ხელნაკეთი კექსი: მარტივი რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა არის მარტივი კექსის რეცეპტი? რა ინგრედიენტებია საჭირო ამისთვის? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. აქ არის რამოდენიმე ყველაზე მარტივი კექსის რეცეპტი, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ. ისინი მზადდება მარტივად და სწრაფად. თქვენ უნდა შეიძინოთ ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტები. ეს ქაფქეიქები გამომცხვარია მარტივად, გაფორმებული ნაჭრების გარეშე.

კექსი რძით

განვიხილოთ მარტივი რძის ნამცხვრის რეცეპტი. მიიღეთ:

• რძე - 1,5 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• მარგარინი ან კარაქი - 200გრ;
• ფქვილი - 2, 5 ს.კ.;
• ორი კვერცხი;
• მწიკვი მარილი;
• ვანილინი;
• სოდა, დატენიანებული ძმრით (1 ჩ/კ).

ეს მარტივი კექსის რეცეპტი მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:

1. პირველ რიგში, შეურიეთ ინგრედიენტები შემდეგნაირად. კარაქი დადგით ცეცხლზე, რომ გადნება. ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, ნელ-ნელა ჩაასხით რძე. გააგრილეთ გამდნარი კარაქი და გაგზავნეთ იქ. შემდეგ მცირე ულუფებითდაამატეთ ფქვილი. შემდეგ დაამატეთ მარილი, ვანილი და სოდა ძმართან ერთად. მასაში შეგიძლიათ გააგზავნოთ ერთი მუჭა ქიშმიში ან წვრილად დაჭრილი ჩირი, ქლიავი.
2. დაასხით ცომი ზეთიან სილიკონის ფორმაში. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ჩვეულებრივ ლითონის ტაფაზეც.
3. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში. ცომი გახეხეთ ხის ჯოხით. თუ მასზე ცომის კვალი აღარ დარჩა, მაშინ კექსი მზადაა.
4. გააგრილეთ პროდუქტი და ამოიღეთ ფორმიდან. ამისთვის ბისკვიტს დააფარეთ დიდი თეფში, გადააბრუნეთ. შემდეგ აიღეთ ლამაზი დიდი თეფში და ისევ გადაატრიალეთ.
5. გაციებულ ცომს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

რძისა და შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესქელებული რძის ქილა. ის შესანიშნავად ჩაანაცვლებს ამ ორ კომპონენტს. შესქელებულ რძესთან ერთად ბისკვიტი უფრო გემრიელი გამოვა.

თუ გსურთ შოკოლადის ნამცხვარი, დაამატეთ ცომს კაკაოს ფხვნილი.

ყველაზე მარტივი კექსი

წარმოგიდგენთ მარტივი კექსის კიდევ ერთ რეცეპტს. ამ შემთხვევაში, გამოყენებული ყველა კომპონენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. მიიღეთ:

• კარაქი - 100გრ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ორი კვერცხი;
• ფქვილი - 2 ს/კ;
• ნახევარი ჭიქა იოგურტი;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ვანილინი დანის წვერზე.

ეს მარტივი კექსის რეცეპტი (ფოტოთი) მოითხოვს:

1. კარაქი ვანილით და შაქრით ათქვიფეთ.
2. დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, კეფირი და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. ნარევს დაუმატეთ სოდა და აურიეთ. ცომში, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ ჩირი, თხილი,ქიშმიში.
3. დაასხით მასა ცხიმწასმულ ფორმაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 170°C ტემპერატურაზე.

კექსი სილიკონის ფორმებში

განვიხილოთ მარტივი კექსის რეცეპტი სილიკონის ფორმებში. ყველა ტკბილი კბილი დააფასებს ამ პროდუქტს ჭიქა რძით ან ჭიქა სურნელოვანი ჩაით. ქიშმიშის ნაცვლად ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ კენკრა, შოკოლადის ჩიფსები ან ხილი. დაგჭირდებათ:

• 150გრ მარგარინი;
• 260 გრ ფქვილი;
• 40მლ რძე;
• 160გრ შაქარი;
• სამი კვერცხი;
• 1 ჩ/კ ვანილის შაქარი;
• გამაფხვიერებელი (ერთი ჩ/კ);
• 70გრ ქიშმიში.

ეს მარტივი ფოტო კექსის რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ნაბიჯებს:

1. შეურიეთ კვერცხები უბრალო და ვანილის შაქარს. ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ.
2. დაამატეთ გამდნარი კარაქი ან მარგარინი და აურიეთ.
3. მოასხით ფქვილი მცირე ულუფებით და აურიეთ კოვზით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ჩაასხით რძე და ქიშმიში. ისევ აურიეთ. ცომი უნდა იყოს სქელი არაჟნის კონსისტენციის იდენტური.
5. შეავსეთ სილიკონის ფორმები 2/3 ცომით, რადგან გამოცხობისას პროდუქტები ზომაში მოიმატებს. გააგზავნეთ ღუმელში, გახურებულ 180 ° C-მდე, 30-50 წუთის განმავლობაში.

მზა ქაფქეიქებს სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

შოკოლადის ქიშმიშის კექსი

გეპატიჟებით ქიშმიშით მარტივი შოკოლადის ნამცხვრის (ფოტოთი) ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის შესასწავლად. მადისაღმძვრელი, მსუბუქი კონიაკის არომატით, კიდევ უფრო სასიამოვნოს გახდის ჩაის დალევას და დაამშვენებს თქვენს სუფრას. Თუ მოინდომებ, შეძლებამ ცომს დაუმატეთ თხილი, ჩირი, ალუბალი ან ხმელი მოცვი. აქ ქიშმიში წინასწარ უნდა დაასველოთ, რომ რბილი გახდეს, თხილი შეწვათ ან გააცხელოთ ღუმელში. თუ ქაფქეიქს ბავშვები მიირთმევენ, კონიაკის დამატება არ შეიძლება. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• კარაქი - 100გრ;
• შაქარი - 200გრ;
• 4 კვერცხი;
• ნიგოზი - 100 გ;
• ფქვილი - 160 გ;
• კაკაო - 100გრ;
• არაჟანი - 200 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ალუბალი - 100 გ;
• კონიაკი - 2 ს.კ. ლ.;
• ქიშმიში - 100 გ;
• არაქისი - 100გრ

ეს მარტივი და გემრიელი კექსის ფოტო რეცეპტი საოცარია! მოამზადეთ ასე:

1. შეურიეთ კარაქი შაქართან ერთად კრემის მიღებამდე. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველ ჯერზე კარგად ურიეთ.
2. ახლა დაამატეთ ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი. მოზილეთ ცომი.
3. გამოაგზავნეთ ცომში ალუბალი, თხილი და ქიშმიში.
4. აურიეთ საფუძვლიანად და დაუმატეთ კონიაკი.
5. გამომცხვარი სილიკონის ფორმაში. შეიძლება არ იყოს შეზეთილი. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ და 45 წუთის განმავლობაში შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 170°C-მდე.
6. თუ პროდუქტი გატეხილია, ეს არ არის საშინელი. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ცომი შესანიშნავი გამოვიდა.

მიღებამდე ტორტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

გურმანი თხილით და ქიშმიშით

განიხილეთ შემდეგი რეცეპტი მარტივი ხელნაკეთი ტორტის ფოტოთი. ეს არის უჩვეულოდ ნაზი, დამსხვრეული, ლიმონის ნათელი ნოტით და მდიდარი ნიგვზის.გემო. აქ შეგიძლიათ აირჩიოთ თხილი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. მიიღეთ:

• ფქვილი - 200გრ;
• 2 კვერცხი;
• შაქარი - 100 გ;
• რძე - 50 მლ;
• ერთი პატარა ლიმონი;
• მწიკვი მარილი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• 1 ს.კ ლ. შაქრის პუდრა მოსასხურებლად;
• ქიშმიში - 200 გ;
• 1 ს.კ ლ. მცენარეული ზეთი (ფორმის წასასხმელად);
• ნიგოზი - 100გრ

დაეთანხმებით, მარტივი და გემრიელი კექსის რეცეპტები შესანიშნავია! ასე რომ, გააკეთეთ შემდეგი:

1. ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ. თხილი შეწვით მშრალ ტაფაზე ორი წუთის განმავლობაში, დაჭერით.
2. გარეცხილი ლიმონისგან ამოიღეთ ცედრა თეთრ ადგილთან შეხების გარეშე და გამოწურეთ წვენი.
3. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე. ფქვილი და გამაფხვიერებელი საცერში გაურიეთ, ორ ეტაპად დაუმატეთ შაქრიან-კვერცხის მასა, ნაზად აურიეთ მოძრაობებით ქვემოდან ზემოთ.
4. გამოაგზავნეთ ლიმონის წვენი და ცედრა ცომში, აურიეთ.
5. დაამატეთ ქიშმიში, თხილი და აურიეთ.
6. ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში. გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში.

მზა პროდუქტი ამოვიღოთ ფორმიდან, გავაციოთ მავთულის თაროზე და გავაფორმოთ შაქრის ფხვნილით.

Iced Earl Grey

აი კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი ღუმელში უბრალო ნამცხვრის ფოტოთი.. გამოდის დამსხვრეული და უბრალოდ დნება პირში. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 230 გ;
• Earl Grey ჩაი - 10გრ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• შაქარი -200გრ;
• კრემი 20% - 120 მლ;
• კარაქი - 75 გ;
• კონიაკი - 10 გ;
• გამაფხვიერებელი - 6 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
• ლიმონის, ქლიავის ან ალუბლის წვენი - 40 მლ.

ბევრს უყვარს ღუმელში გამომცხვარი ტორტის ეს მარტივი რეცეპტი. მომზადება:

1. დააქუცმაცეთ ჩაი რულეტივით.
2. ჩაი შეუთავსეთ კრემს, ადუღეთ. დაუმატეთ კარაქი, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ მსუბუქად.
4. გაურიეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი კვერცხის ნარევში. აურიეთ სპატულით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. დაასხით მასაში ნაღები ჩაისთან ერთად, ნაზად მოურიეთ. თუ გადაწყვეტთ ცომში კონიაკის დამატებას, ჩაასხით კრემთან ერთად.
6. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი ან დააფარეთ პერგამენტი. ფრთხილად ჩაასხით ცომი. გამოაგზავნეთ ნამცხვარი ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 160 ° C ტემპერატურაზე, 55 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა უნდა შემოწმდეს მშრალი შამფურით.
7. ახლა მოამზადეთ ყინვაგამძლე. ამისათვის შეურიეთ შაქრის პუდრა წვენს და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები.
8. გააგრილეთ მზა ნამცხვარი ფორმაში, შემდეგ გადაიტანეთ პერგამენტზე და წაუსვით აისინგი. გააგზავნეთ პროდუქტი 20 წუთის განმავლობაში 60 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში. ამ დროის განმავლობაში ტენიანობა აორთქლდება და მინანქარი გახდება პრიალა. რაც უფრო დიდხანს გააცხელებთ ყინვას ღუმელში, მით უფრო გამჭვირვალე გახდება. მაგრამ არ გადააჭარბოთ!

ხაჭო ბანანის ტორტი

რა თქმა უნდა, სახლში მარტივი კექსის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ხაჭო ბანანის ნამცხვარიშეიქმნა სწრაფად და მარტივად. არის ძალიან გემრიელი და ნაზი. მიიღეთ:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• ბანანი - 2 ცალი;
• ხაჭო - 500 გ;
• შედედებული რძე - 100გრ;
• შაქარი - 3 ს/კ. ლ.;
• ფქვილი - 8 ს.კ. ლ.;
• რძე - 6 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 6 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ..

მოხარშეთ ასე:

1. მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, სანამ ფუმფულა არ გახდება.
2. ცომს თანდათან დაუმატეთ რძე, კარაქი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი და დაფქული ბანანი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასამდე.
3. ხაჭო ცალკე გახეხეთ ბლენდერში შესქელებულ რძესთან ერთად. შეურიეთ პირველ მასას. შეგიძლიათ ზემოდანაც დაადოთ - და შემდეგ მიიღებთ კექსი შიგთავსით.
4. გამოაცხვეთ ნამცხვარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 40 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს ნამცხვარი ქიშმიშით

ამ ნაზი კექსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ცხიმიანი ხაჭო - 270 გ;
• შაქარი - 250 გ;
• მარგარინი - 150 გ;
• ქიშმიში ან დაშაქრული ხილი - 100 გ;
• ფქვილი - 300გრ;
• ერთი ტომარა გამაფხვიერებელი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მწიკვი ვანილი.

1. ავთქვიფოთ რბილი მარგარინი ვანილით და შაქრით. მასას დაუმატეთ ხაჭო. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. ახლა შეურიეთ ნარევი კვერცხებს და კარგად ათქვიფეთ.
3. ფქვილი გავურიოთ გამაფხვიერებელთან ერთად და გავაბრტყელოთ ცომში. გარეცხეთ და გააშრეთ ქიშმიში, დაამატეთ იქ. მოზილეთ რბილი ცომი.
4. შეავსეთ ფორმა 2/3 ტესტით.
5. გამოცხობანამცხვარი 1 საათი ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 170 °C-მდე.

მარწყვის კექსი

მარწყვის სეზონზე ბევრი ადამიანი ამზადებს ამ შესანიშნავ კერძს. დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 2 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კეფირი - 250 მლ;
• კარაქი - 70 გ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• მარწყვი - 250 გ;
• მწიკვი მარილი.

მოხარშეთ ეს კექსი ასე:

1. ათქვიფეთ საშუალო რბილი კარაქი მარილით და შაქრით.
2. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და იოგურტი, ისევ ათქვიფეთ.
3. ცომში გაურიეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი, მოზილეთ.
4. კაფქეიქების შესაქმნელად გამოიყენეთ სპეციალური ქაღალდის ფორმებით დაფარული ლითონის ფორმები. თითოეულ მათგანში მოათავსეთ მარწყვის ნაჭერი.
5. დაასხით ცომი თითოეულ ფორმაში. გამოაცხვეთ კექსი 160°C-მდე გახურებულ ღუმელში. მიირთვით ოდნავ გაციებული.

შოკოლადის ჩიფსებით

ეს კექსი ნებისმიერ დიასახლისს დაეხმარება სტუმრების უეცარი სტუმრობის შემთხვევაში, რადგან ის მზადდება სწრაფად და მარტივად. პროდუქტი დნება პირში, საოცარი გემოთი, უჩვეულოდ სურნელოვანი და ნაზი. მის შესაქმნელად ხელთ უნდა გქონდეთ:

• ორი კვერცხი;
• რძე - 125 მლ;
• 125გრ კარაქი (+20გრ ყალიბის გასაფენად);
• ერთნახევარი ქ. შაქარი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• 100გრ შოკოლადის ჩიფსები (შეგიძლიათ დაფქვათ შოკოლადის ფილა ბლენდერში);
• ნახევარი შოკოლადის ფილა;
• დაჭრილი ნუში (გემოვნებით);
• ვანილინი.

ამ კერძის შესაქმნელად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. დნება წყალზეაბაზანის კარაქი. შეუთავსეთ შაქარს, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ რძე და კვერცხი, აურიეთ. დაუმატეთ ვანილი, გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი, კარგად ათქვიფეთ.
2. პასუხის ბოლოს დაუმატეთ შოკოლადის ნაჭრები და აურიეთ ისე, რომ თანაბრად გადანაწილდეს ცომში.
3. ფორმას კარაქით წაუსვით კარაქი და შეავსეთ ცომით 2/3.
4. გამოაცხვეთ პროდუქტი 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზადყოფნის შემოწმება კბილის ჩხირით ან ასანთის საშუალებით.
5. გააგრილეთ მზა პროდუქტი ფორმაში და გადადგით თეფშზე. გაადნეთ შოკოლადი და გადაუსვით ტორტს თავზე.
6. ჯერ კიდევ გამაგრებულ შოკოლადს მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნუში.

პრაღა გროში

ამ პროდუქტის სახელწოდება აერთიანებს ჩეხურ სამზარეულოს და კომპონენტთა საბიუჯეტო კომპლექტს. მის შესაქმნელად, ჩვენ ვიღებთ:

• ფქვილი - 250 გ;
• 150 მლ მცენარეული ზეთი;
• 150მლ წყალი;
• შაქარი - 200გრ;
• 4 კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• 1 ს.კ ჟოლო ან ალუბალი;
• 1 ჩ/კ შაქრის პუდრა;
• 0,5 ჩ/კ მუსკატის კაკალი.

მოხარშეთ ასე:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და ათქვიფეთ სქელ ქაფად.
2. ათქვიფეთ გულები შაქართან ერთად მსუბუქ ქაფად. თქვეფის გაგრძელებისას დაამატეთ წყალი და ზეთი.
3. მოასხით გამაფხვიერებელი, გაცრილი ფქვილი და მუსკატის კაკალი.
4. შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილას, კარგად მოურიეთ.
5. დაასველეთ სილიკონის ფორმა წყლით, ჩაასხით მასში ცომის ½,ჩაყარეთ კენკრა. დაასხით მათ დანარჩენი ცომი.
6. გამოაცხვეთ პროდუქტი 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნის შესამოწმებლად გამოიყენეთ მშრალი ასანთი.
7. გააგრილეთ მზა ნამცხვარი ფორმაში, გამოიღეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.

მექსიკური კექსი

მათ შესაქმნელად თქვენ უნდა გქონდეთ:

• 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა;
• 1 წითელი ცხელი წიწაკა;
• 0, 75 ხელოვნება. ფქვილი;
• 120 გ სახამებელი;
• პაპრიკა - 1 ჩ/კ;
• 40გრ ყველი პარმეზანი (გახეხილი);
• 100 გ ემენტალი ყველი (გახეხილი);
• ორი კვერცხი;
• 125 მლ სიმინდის ზეთი;
• 350 მლ იოგურტი;
• 300გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 1 ჩ/კ მცენარეული ზეთი;
• ერთი და ნახევარი ჩ/კ. მარილი.

თქვენ უნდა მოამზადოთ ეს კექსი ასე:

1. გაჭერით ცხელი და ტკბილი წიწაკა შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი, ჩამოიბანეთ წყლით და დაჭერით წვრილ კუბებად.
2. აურიეთ ფქვილი თასში სიმინდის სახამებელთან, მარილს და გამაფხვიერებელთან ერთად. დაუმატეთ პაპრიკა, ორივე სახეობის ყველი, დაჭრილი წიწაკა და მოურიეთ.
3. გააგზავნეთ სიმინდი ქილაში, შეანჯღრიეთ რამდენჯერმე. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხები. შემდეგ დაასხით სიმინდის ზეთი, მუდმივად აურიეთ. დაუმატეთ სიმინდი და იოგურტი.
4. მიღებული ნარევი ჩაასხით თასში ყველით, ფქვილით და წიწაკით. მოზილეთ ცომი.
5. ფორმებს წაუსვით მცენარეული ზეთი. ცომი გაანაწილეთ კოვზით ზემოდან 1,5 სმ-ით არ მიაღწიოს. გამოაგზავნეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
6. გამოიღეთ მზა კექსი ღუმელიდან და გააჩერეთ 10 წუთით. ამოღებაფრთხილად ჩამოაყალიბეთ, მიირთვით თბილი.

ბეკონის კექსი

ამ კექსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შაქარი - ერთი ს/კ. ლ.;
• ბლინის ფქვილი - 250გრ;
• გამაფხვიერებელი - ერთი ჩ/კ;
• რძე - 280 მლ;
• ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• კარაქი - 85გრ;
• ორი კვერცხი;
• ბეკონის ხუთი ზოლი;
• ნახევარი თაიგული მწვანე ხახვი.

მოხარშეთ ეს კერძი ასე:

1. დაასხით რძეში ძმარი და გააჩერეთ 30 წუთი. დაუმატეთ კვერცხი, ზეთი და აურიეთ. თასში შევურიოთ შაქარი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ჩაასხით კვერცხისა და რძის ნარევი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. შეწვით ბეკონი მშრალ ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ხახვი დაჭერით და ცომს მოაყარეთ, იმავე ადგილას მოაყარეთ ბეკონი და აურიეთ.
3. დააფინეთ ქაღალდის ფორმები საცხობ ფირფიტაზე, გაანაწილეთ მათში ცომი. გამოაცხვეთ 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ კექსი მავთულის თაროზე და მიირთვით თბილად.

ხახვის ნამცხვარი ყველით

გსურთ სცადოთ ხახვის ყველის ნამცხვარი? მიიღეთ:

• 40 გრ ფქვილი (ზედა ფენისთვის);
• 1 ჩ/კ წყალი (ზედა ფენისთვის);
• 20გრ კარაქი (ზედა ფენისთვის);
• 125 მლ მცენარეული ზეთი (+ 1,5 ს.კ.);
• ერთი ხახვი;
• ერთნახევარი ქ. ბლინების ფქვილი;
• 0, 75 ხელოვნება. ხორბლის ფქვილი;
• 100გრ ჩედარის ყველი;
• ერთი ს/კ. ლ. მწვანე ხახვი (დაჭრილი);
• ერთი კვერცხი;
• რძე - 1, 2ხელოვნება;
• 1 ს.კ ლ. ძმარი.

ეს ტორტი მზადდება ასე:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. გავაცხელოთ 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი, დროდადრო ურიეთ, სანამ რბილია, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში.
2. დაამზადეთ ზეთი. რძეში ჩაასხით ძმარი და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
3. ზედა ფენისთვის თასში აურიეთ კარაქი, ფქვილი და წყალი. ცომი უნდა იყოს ძალიან მკვრივი. დაჭერით ჭურჭლის ძირში, დაახურეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
4. შეურიეთ ბლინის ფქვილი ხორბლის ფქვილს, დაამატეთ ½ ნაწილი შემწვარი ხახვი, ½ ნაწილი ყველი და მწვანე ხახვი. კვერცხს ათქვიფეთ ზეთი და 125 მლ მცენარეული ზეთი, მოასხით ცომს და მოურიეთ.
5. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და დააფარეთ პერგამენტი. ჩაასხით ხახვის ცომი.
6. გაყინული ცომი გახეხეთ და სწრაფად მოურიეთ დარჩენილი ყველით და შემწვარი ხახვით. დადეთ თანაბარ ფენაში. შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით.

ხახვიანი ნამცხვარი ყველით, მიირთვით თბილი. იკვებეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!