კექსი ხაჭო რძეზე: ხელნაკეთი საცხობი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კექსის რეცეპტები სახლში ტრადიციულად პოპულარულია. ეს დესერტები თუ ყველას არა, ბევრს უყვარს. კექსი თავისთავად საკმაოდ მრავალმხრივია. რაიმე სახის ტონალური კრემის მქონე, შეგიძლიათ შეავსოთ იგი სხვადასხვა შიგთავსით. ხაჭო რძეზე გამოცხობა, თავის მხრივ, აყვავებულ და დამტვრეულია.

კექსი ჯემით

დახვეული რძის მაფინები შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი შიგთავსით, მაგალითად, ჯემით. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი ჭიქა ხაჭო რძე.
• 1 ჭიქა ჯემი, როგორიცაა მოცხარი.
• 2 ქათმის კვერცხი.
• 2 ჭიქა ფქვილი.
• საცხობი სოდა კოვზის წვერზე.
• ასი გრამი შაქარი. ეს რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს ჯემის სიტკბოს მიხედვით.

ახლა რაც შეეხება მაფინების მომზადებას იოგურტზე ჯემით. კვერცხები შერეულია შაქართან და საფუძვლიანად აურიეთ. შემდეგ ამოქმედდება მიქსერი, რომელიც ხელს უწყობს ამ მასის ზომით გაზრდას, ათქვიფეს. ხაჭო რძე ცოტა უნდა გავათბოთ და დავასხათ ნარევში, ეს უკანასკნელი განუწყვეტლივ ურიოთ.

ახლა დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ. აქ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ სქელი ჯემი. იოგურტის მაფინებს ათავსებენ ფორმებში და აგზავნიან ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ვანილის კექსი

ამ რეცეპტით მზადდება გემრიელი და სურნელოვანი კექსი. მისთვის გჭირდებათ:

• დამჟავებული რძე - 300 მლ.
• ფქვილი - 400 გრამი.
• 2 კვერცხი.
• 200 გრამი შაქარი.
• ვანილინი.
• საცხობი ფხვნილი - 10 გრამი.
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ.

ამ რეცეპტში კვერცხებს ასევე ავთქვიფოთ მიქსერით შაქართან ერთად ქაფამდე. შემდეგ ნარევში იგზავნება იოგურტი და კარაქი. ახლა დროა მშრალი ინგრედიენტების, როგორიცაა გამაფხვიერებელი და ვანილი. პირველი შეიძლება შეიცვალოს სოდითაც.

ფქვილის დამატებამდე ჯობია გავცრათ და შემდეგ ფრთხილად ჩავასხათ ნარევში. ღუმელში, იოგურტის ნამცხვარი, რომლის რეცეპტი აქ წერია, მზადდება დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ერთი დიდი დესერტი, არამედ რამდენიმე პატარა.

კაფქეიქს ამ რეცეპტის მიხედვით შეიძლება ეწოდოს სტანდარტული. მათ შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონის ცედრა ან ქოქოსის ფანტელები. შოკოლადი ან ფხვნილი ხელს შეუწყობს მათ გაფორმებას. გახეხილი თხილიც კარგად გამოიყურება.

შოკოლადის ტრაპეზი

კაპქეიკები შეიძლება იყოს ორიგინალური, მაგალითად, მიუსლითა და შოკოლადით. ამისთვის გჭირდებათ:

• 2 ქათმის კვერცხი;
• კარაქი - 130 გრამი;
• 100 მლ ხაჭო რძე;
• 140 გრამი შაქარი;
• 1 პაკეტი ვანილის;
• 200 გრამი ფქვილი;
• ტომარა გამაფხვიერებელი;
• 100 გრამი მიუსლი;
• 70 გრამი რძე ან მუქი შოკოლადი.

კექსი იოგურტზე ამ რეცეპტის მიხედვით იწყებარომ ათქვიფეთ კვერცხი, ვანილი და გრანულირებული შაქარი. კარაქი რბილდება და ემატება ქვიშა-კვერცხის ნარევს. აქ ასევე იგზავნება ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ისევე როგორც თითქმის ყველა მიუსლი. შოკოლადი ასევე დაუყოვნებლივ იგზავნება, დაფქვის შემდეგ. ცომი ურევენ.

კექსის ფორმებს ზეით ასხამენ. ცომი მხოლოდ შუაზეა გაშლილი, რადგან ამოვა. ზემოდან მოათავსეთ დანარჩენი მიუსლები. გამოაცხვეთ ეს დესერტი დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

დახვეული რძის მაფინები კარგი და სწრაფი დესერტია. მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ტესტის მომზადებას დაახლოებით ათი წუთი სჭირდება. დანარჩენს ღუმელი გააკეთებს. ასეთი კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით, თხილით ან შოკოლადის ჩიფსებით. ასეთ დესერტს მიირთმევენ ჩაის ან ცხელ რძესთან ერთად.