მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სახლში ნამცხვრის მარტივი რეცეპტები ბევრი დიასახლისისთვის ცნობილია. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ ასეთი დელიკატესების მომზადების რამდენიმე გზას.

Curly Boy არაჟნის დესერტი

ეს არის ალბათ ყველაზე მარტივი ნამცხვრის რეცეპტი სახლში მოსამზადებლად. მის მოსამზადებლად საჭიროა მინიმუმ პროდუქტები. ქვემოთ აღწერილი ყველა მოთხოვნის გათვალისწინებით, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ძალიან ლამაზ, არამედ დელიკატურ, საოცრად გემრიელ დესერტს.

ასე რომ, სახლში ნამცხვრის მარტივი რეცეპტის განსახორციელებლად, ჩვენ გვჭირდება:

• სქელი 30% არაჟანი (მჟავიანობის გარეშე) - დაახლოებით 500 გ (კრემისთვის);
• საკვების ჟელატინი - 1 დესერტის კოვზი (კრემისთვის);
• დიდი კვერცხი - 4 ც. (თუ პატარაა, მაშინ 5 ცალი);
• სასმელი წყალი - 2/3 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა ცომისთვის და 1 ჭიქა ნაღებისთვის;
• პრემიუმ ფქვილი - დაახლოებით 1-1,3 ჭიქა;
• რძის შოკოლადი - 1,5 ფილა (მინანქრისთვის);
• სრული რძე - დაახლოებით 3-4 დიდი კოვზი (მინანქრისთვის);
• საცხობი სოდა - ½ პატარა კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 1 დიდი კოვზი (თასის შესაზებლად).

ნაზი და ჰაეროვანი ბისკვიტის მომზადება

მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა შემთხვევისთვის. მაგალითად, Curly Boy დესერტი იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მის მოსამზადებლად ბისკვიტისთვის ცომი უნდა მოზილოთ.

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ძლიერ ქაფში ½ ჭიქა შაქართან ერთად. რაც შეეხება გულებს, ტკბილი პროდუქტის მეორე ნახევართან ერთად თეთრად დაფქვა. შემდეგ აურიეთ ორივე ნაწილი, ადუღეთ სოდა და ჩაასხით მსუბუქი ფქვილი.

როგორც ჰაეროვანი ცომი მზად იქნება, გადაანაწილეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 45-55 წუთის განმავლობაში (200 გრადუს ტემპერატურაზე).

დროის შემდეგ ფუმფულა და ნაზი ბისკვიტი მთლიანად გაცივდება.

მოამზადეთ კრემი არაჟნით და შაქრით

მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტები შეიძლება მოიცავდეს სხვადასხვა კრემების გამოყენებას. არაჟნის გამოყენება გადავწყვიტეთ.

საკვების ჟელატინს ასხამენ წყალს და ტოვებენ ადუღებამდე. შემდეგ მას ცეცხლზე აცხელებენ და ოდნავ გაცივებენ. რაც შეეხება არაჟანს, მას ათქვიფეთ მიქსერით, გრანულირებული შაქრის დამატების შემდეგ.

ბოლოს ჟელატინის მთლიან ხსნარს ასხამენ მზა კრემში და საფუძვლიანად ურევენ.

ხელნაკეთი კერძების ფორმირება

გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია სახლში ნამცხვრის მარტივი რეცეპტის განხორციელება.

როგორც კი ბისკვიტი გაცივდება, გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. უფრო მეტიც, ერთი ნამცხვარი ძალიან თხელი უნდა იყოს. ის მოემსახურება როგორც ბაზა. მისიწაუსვით ტორტს და წაუსვით 3-4 დიდი კოვზი არაჟანი.

რაც შეეხება მეორე ნამცხვარს (უფრო სქელს), ის შემთხვევით იშლება ხელით არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად. შემდეგ მონაცვლეობით ასველებენ კრემში და ლამაზად აფენენ ძირზე (მთის ფორმას).

სამზარეულო მინანქარი და დესერტის დეკორაცია

მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტები აუცილებელია თქვენს კულინარიულ წიგნში.

არაჟნის დესერტის ჩამოყალიბების შემდეგ გააგრძელეთ მისი გაფორმება. ამისათვის გააკეთეთ ჭიქურა. რძის შოკოლადს ჭრიან ნაჭრებად, უმატებენ რძეს და ნელ-ნელა დნება. მიღებულ ნარევს ასხამენ დესერტის მთელ ზედაპირზე, რომელიც შემდეგ შედგებიან მაცივარში.

არაჟნის ნამცხვრის მიტანა სუფრაზე

სანამ ხელნაკეთი ნამცხვრის ჭამას დაიწყებთ, ის მაცივარში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში უნდა შეინახოთ. ხვეული თმიანი ყმაწვილის დესერტი ძალიან ნაზი, გაჟღენთილი და გემრიელი გამოდის. სუფრასთან მიირთმევენ ფინჯან ცხელ ჩაისთან ერთად.

მარტივი ხელნაკეთი თაფლის ნამცხვრის რეცეპტი

ასეთი დელიკატესის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ:

• კარაქი და უკეთესი ხარისხის მარგარინი - დაახლოებით 125 გ;
• დიდი კვერცხი - 2 ც.;
• ახალი ან დაშაქრული თაფლი - 1 დიდი კოვზი;
• ჭარხლის შაქარი - 2 დიდი კოვზი;
• თეთრი ფქვილი - 2 ჭიქა;
• სუფრის სოდა - ½ დესერტის კოვზი;
• ახალი არაჟანი მაწონის გარეშე - 400გრ.

თაფლის ნამცხვრების დამზადება

სახლში მსუბუქი ნამცხვრის მომზადების რეცეპტი განსაკუთრებით პოპულარულია მათ შორის, ვისაც უყვარს დესერტებით ქეიფი, მაგრამ არ უნდა ღუმელთან დიდხანს დარჩენა.

უგემრიელესი თაფლის ნამცხვრის მოსამზადებლად, პირველი ნაბიჯი ნამცხვრების გამოცხობაა.

კარაქი ან მარგარინი შეურიეთ ჭიქა შაქარს და შემდეგ მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. შემდეგ მათ უმატებენ კვერცხს და თაფლს.

როგორც კი ერთგვაროვანი მასა მიიღება, გადმოდგით გაზქურიდან და ძლიერად ავთქვიფოთ მიქსერით. სულ ბოლოს ინგრედიენტებს ემატება დაფქული სოდა და ფქვილი.

ძირის ხანგრძლივი მოზელის შედეგად უნდა მიიღოთ რბილი, მკვრივი ცომი. ყოფენ 6-8 ნაწილად და მრგვალ ფენებად ახვევენ. თითოეული ნამცხვარი ცხვება დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღებენ და მაშინვე აჭრიან კიდეებს თეფშად.

კრემის მომზადება

ასეთი დესერტის გაჟღენთვა ძალიან მარტივია. ამისათვის ათქვიფეთ ჭიქა შაქარი და არაჟანი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ კრემს დამატებით დაუმატოთ შესქელებული რძე.

მკურნალობის ფორმირების პროცესი

დესერტის შესაქმნელად გამოიყენეთ დიდი ნამცხვრის მწარმოებელი. ნამცხვრები მონაცვლეობით იდება მასში და ასველებენ არაჟნით. ბოლოს ჩამოყალიბებულ დესერტს აყრიან ნამსხვრევებს, რომელიც მზადდება დარჩენილი კიდეებიდან.

მზა ნამცხვარი ღამით მაცივარში რჩება. დილით მიირთმევენ ჩაის ჭიქასთან ერთად.

მარტივი ხელნაკეთი შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი

რა თქმა უნდა, არ არსებობს ისეთი ხალხი, ვინც არ მოისურვებდაუყვარდა შოკოლადის დესერტები. თუ გადაწყვეტთ მუქი ნამცხვრის მომზადებას, მაშინ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• სისქის 30% არაჟანი (მაწონის გარეშე) - 170 გ;
• ჭარხლის შაქარი - 1 ჭიქა;
• მსუბუქი ფქვილი - დაახლოებით 1-1, 2 ჭიქა;
• რძის შოკოლადი - 1,5 ფილა (მინანქრისთვის);
• დიდი კვერცხი - 4 ც. (თუ პატარაა, მაშინ 5 ცალი);
• სრული რძე - დაახლოებით 3-4 დიდი კოვზი (მინანქრისთვის);
• კაკაოს ფხვნილი - 4 დიდი კოვზი;
• შედედებული რძე (არა მოხარშული) - 1 ქილა;
• კარაქი - 180 გ;
• საცხობი სოდა - ½ პატარა კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 1 დიდი კოვზი (თასის შესაზებლად).

შოკოლადის ტორტის გამოცხობა

ასეთი ნამცხვრის ბისკვიტი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. კვერცხის გულებს შაქართან ერთად ათქვიფეთ, შემდეგ უმატებენ სქელ არაჟანს და ძლიერ ათქვეფილ ცილას. ერთგვაროვანი მასის მიღების შემდეგ ჭურჭელში ნელ-ნელა ასხამენ მსუბუქ ფქვილს, კაკაოს ფხვნილს და დაფქულ სოდას. ამის შემდეგ შოკოლადის ცომს წაუსვით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

დროის გასვლის შემდეგ, ბისკვიტი გაცივდება და იჭრება ორ იდენტურ ნამცხვრად.

შედედებული კრემის დამზადების პროცესი

შოკოლადის ნამცხვრის კრემის გამოყენება ნებისმიერს შეუძლია. გადავწყვიტეთ შედედებული გაგვეკეთებინა. ამისთვის კარაქი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ მას ემატება ერთი ქილა შესქელებული რძე. თუ სასურველია, ასეთი კრემი შეიძლება გაკეთდეს შოკოლადით. ამისათვის დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი ან გახეხილიშოკოლადი.

ტორტის ფორმირება და გაფორმება

ასეთი დესერტის მოსამზადებლად ნამცხვრის დიდ ტაფაზე დებენ შოკოლადის ნამცხვარს, შემდეგ კი უხვად ავლებენ კრემით. შემდეგ დააფინეთ მეორე ბისკვიტი და კარგად დაჭერით.

ბოლოს ჩამოყალიბებულ დესერტს ვასხამთ დანარჩენი კრემით და შოკოლადის აისინგით. ეს უკანასკნელი მზადდება შემდეგნაირად: რძის შოკოლადის ნაჭრები მოთავსებულია თასში, უმატებენ რძეს და ნელ-ნელა დნება ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

სანამ ასეთი უჩვეულო და ძალიან გემრიელი დელიკატესი მიირთვით, ის მაცივარში უნდა შეინახოთ (მინიმუმ თორმეტი საათი). ამის შემდეგ სტუმრებს მიირთმევენ ჩაის ჭიქასთან ერთად.