კრაბის ჩხირები ყველით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კრაბის ჩხირები ყველით გემრიელი და წვნიანი კერძია! უპირატესობა ის არის, რომ მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც მადისაღმძვრელი ან გვერდითი კერძების თანმხლები. იმისდა მიუხედავად, რომ მომზადებას ცოტა ინგრედიენტი სჭირდება, ბევრი რეცეპტი არსებობს. ამ კატლეტების კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ძირითადი რეცეპტი: გემრიელი გამომცხვარი კოტლეტი

ამ ვარიანტს შეიძლება ეწოდოს კლასიკური. იგი შეიცავს საჭირო ინგრედიენტების მინიმალურ რაოდენობას. ნიორი კოტლეტებს სასიამოვნო არომატს ანიჭებს. ყველი აერთიანებს ინგრედიენტებს. ხახვი კი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ კატლეტების ნაზი და წვნიანი სტრუქტურა. კრაბის ჩხირებიდან ყველით კატლეტების ასეთი რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• სამასი გრამი ჩხირები;
• ორი კვერცხი;
• ორი ან სამი კბილი ნიორი;
• ხახვის თავი;
• ორასი გრამი ყველი, სასურველია მარილიანი;
• სამი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• პურის ნამსხვრევები.

თუ კრაბის ჩხირები გაყინულია, მაშინ მათ სჭირდებათჯერ გამოიღეთ მაცივრიდან. თორემ უამრავ ტენს გამოყოფენ და მერე ღვეზელები ერთმანეთს არ ერევა.

ხახვი გაწმენდილია, გარეცხილია ცოტა ცივი წყლით. დავჭრათ საკმაოდ კარგად. კრაბის ჩხირებიც დამსხვრეულია. რაც უფრო მცირეა ჭრილი, მით უფრო ერთგვაროვანი იქნება კატლეტების სტრუქტურა. Tinder ყველი.

შეურიეთ სამივე ინგრედიენტი თასში. წნეხში გავლილ ნიორს ატარებენ. ათქვიფეთ ორივე კვერცხი და კარგად აურიეთ. ფქვილი შემოდის, ინგრედიენტები ისევ შერეულია.

ყველით კრაბის ჩხირებიდან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში. შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან ქერქის წარმოქმნამდე.

უგემრიელესი მწვანე ხახვის რეცეპტი

ამ კერძში გამოიყენება დელიკატური მწვანე ხახვი, რომელიც კრაბის ჯოხების კოტლეტებს ყველით სასიამოვნო არომატს ანიჭებს. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 400 გრამი ჩხირები;
• 50 გრამი ყველი;
• ერთი თაიგული მწვანე ხახვი;
• ორი კვერცხი;
• თქვენი საყვარელი სანელებლები გემოვნებით.

კრაბის ჩხირები დაქუცმაცებულია ბლენდერში. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ყველს წვრილი სახეხზე ასხამენ, დანარჩენ ინგრედიენტებს ეცნობიან. სეზონი ყველაფერი გემოვნებით. ორივე კვერცხი ნაცემია. კარგად მოზილეთ მასა. ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კრაბის ჩხირებისთვის ყველით საუკეთესოა ორთქლზე მოსამზადებლად.

კრევეტების და კრაბის ჩხირები

კრაბის ჩხირები ყველით შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს მათში კრევეტების დამატებით. ეს კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათსადღესასწაულო მაგიდა. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 500 გრამი ჩხირები;
• ორასი გრამი ყველი;
• სამასი გრამი გახეხილი კრევეტები;
• ორი კვერცხი;
• 80 გრამი კარაქი;
• ორი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• იმდენი მაიონეზი.

ეს კერძი მოხარშულია მცენარეულ ზეთში, ამიტომ უნდა მოიმარაგოთ. უმჯობესია აირჩიოთ უსუნო პროდუქტი.

კრაბის ჯოხის ღვეზელები ყველით: რეცეპტი ფოტოთი

დაწყებისთვის აიღეთ კრევეტები. უმჯობესია შეჩერდეთ მოხარშულ-გაყინულზე. ისინი წინასწარ გაწმენდილია ნაჭუჭისგან, დათბობა. გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. იგივე გააკეთე კრაბის ჩხირებით. დაფქული ხორცი შეურიეთ დარბილებულ კარაქს.

ყველის რბილობი მსხვილ სახეხზე. მაიონეზი, ყველი და ფქვილი ემატება კარაქს და კრევეტებს. ორივე კვერცხი შეყვანილია. მოზილეთ სამუშაო ნაწილი. მასა საკმარისად სქელი უნდა იყოს, რომ ყველით კრაბის ჩხირებიდან კოტლეტები ჩამოყალიბდეს. ფოტოზე ჩანს, რომ უმჯობესია მცენარეულ ზეთში შეწვა ორივე მხრიდან. შემდეგ ისინი წითელი გახდება. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გააბრტყელოთ ისინი პურის ნამსხვრევებში.

ბრინჯის ღვეზელები: გულიანი და გემრიელი

კოტლეტების მომზადების ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სრული კვება. მისი მომზადებისთვის გამოიყენეთ:

• 400 გრამი კრაბის ჩხირები;
• ორასი გრამი ყველი;
• საყვარელი სანელებლები;
• ორი კბილი ნიორი;
• ერთი კვერცხი;
• ჭიქა მოხარშული ბრინჯი;
• პურის ნამსხვრევები.

ყველი და ნიორი წვრილად გახეხეთgrater. კრაბის ჩხირები გალღილია, ასევე დაჭრილი სახეხით, მაგრამ უკვე გამოყენებულია უხეში სახეხი. შერეული ყველით და ნიორით. დაუმატეთ არაჟანი და კვერცხი, მოაყარეთ ბრინჯი. სეზონი გემოვნებით.

შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად. იქმნება მკვრივი კატლეტები, თითოეული გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში. შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ხრაშუნა.

კიდევ ერთი გულიანი ვარიანტი

კოტლეტის ეს ვარიანტი მიუთითებს კარტოფილის არსებობაზე. შედეგად, კერძი აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი, უჩვეულო. ეს კოტლეტი შეიძლება იყოს გვერდითი კერძის შესანიშნავი შემცვლელი. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 500 გრამი კარტოფილი;
• 100 გრამი კრაბის ჩხირები;
• ერთი კვერცხი;
• ერთი სტაფილო;
• 50 გრამი ყველი;
• პურის ნამსხვრევები;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

კარტოფილს აცალებენ და ადუღებენ სანამ დარბილდება. გახეხეთ პიურემდე. ამ კერძში შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარჩენილი კარტოფილის პიურაც. ჩხირებს წვრილ სახეხზე იხევენ, იგივე კეთდება სტაფილოზეც. ემატება გახეხილი ყველი.

ყველას ეცნობა გაგრილებულ პიურეს. შეაზავეთ გემოვნებით და გატეხეთ კვერცხი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ პატარა ღვეზელები. თითოეული გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში. კატლეტი შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

კრაბის ჯოხის ღვეზელები ყველით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

კოტლეტი შეიძლება არა მხოლოდ ორთქლზე მოხარშული ან შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ეს კერძი მშვენივრად მუშაობს ღუმელშიც. Მისთვისმიიღეთ:

• 350 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 100 გრამი მყარი ყველი;
• ხახვის თავი;
• სამი სუფრის კოვზი სემოლინა;
• ორი კბილი ნიორი;
• სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• თქვენი საყვარელი სანელებლები და რამდენიმე ახალი მწვანილი გემოვნებით;
• ორი კვერცხი.

ხახვი გაფცქვნილი, მსხვილად დაჭრილი. ხორცსაკეპ მანქანაში გადიან. იგივე გააკეთე კრაბის ჩხირებით. კვერცხები ათქვიფეთ დაფქულ ხორცში, მოაყარეთ ყველი და სანელებლები. აურიეთ.

ნიორი გახეხილია, გადის პრესაში. მწვანილი გარეცხილია, ჭარბი ტენიანობის შერყევა, წვრილად დაჭრილი. სურნელოვანი კამა შესანიშნავია. შეიტანეთ ინგრედიენტები დაფქული ხორცისთვის. დაუმატეთ სემოლინა. ყველა აურიეთ და დატოვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მარცვლეული უნდა გადიდდეს.

ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები. მოათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. იგზავნება ღუმელში, გაცხელებულია 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ კოტლეტი დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ სოუსის ნაცვლად მათ დაუმატოთ კოვზი არაჟანი. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი ნივრის სოუსი.

დამატება კრაბის ჯოხების კოტლეტებისთვის

კრაბის ნამცხვრები თავისთავად კარგია, მაგრამ მათი მორთვა მარტივი და გემრიელი სოუსითაც შეიძლება. მისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• 100მლ ნატურალური იოგურტი;
• ორიოდე ტოტი კამა;
• ორიოდე მწიკვი მშრალი აჯიკა;
• ნივრის კბილი;
• მარილი გემოვნებით.

ნიორი წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ იოგურტს. იქვე ემატება წვრილად დაჭრილი კამაც. შედიდანარჩენი ინგრედიენტები. სოუსი აურიეთ. დატოვე რამდენიმე წუთი. გააფორმეთ ისინი კრაბის ჩხირების კოტლეტებით.

მადისაღმძვრელ კოტლეტს, რომელიც შეიცავს მხოლოდ კრაბის ჩხირებს, ყველს და რამდენიმე ინგრედიენტს, შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება. ძალიან სწრაფად ემზადებიან. საყინულეში კრაბის ჩხირების მარაგით, ყოველთვის შეგიძლიათ მზად იყოთ სტუმრების ჩამოსვლისთვის. მარტივი საბაზისო ვერსია შესანიშნავად უხდება ჩაის. კრაბის ნამცხვრები ბრინჯით წარმატებით ჩაანაცვლებს მსუბუქ სადილს. კოტლეტის შეხამება კი კრევეტებთან საკმაოდ ორიგინალურია, სადღესასწაულო სუფრისთვისაც გამოდგება.