რა განსხვავებაა საქმიანი ლანჩის მენიუსა და ჩვეულებრივ ლანჩებს შორის?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რა არის საქმიანი ლანჩი? ეს არის გუშინდელი კომპლექსური ლანჩი, რომელსაც ჩვენი უცხოელი თანამედროვეების მაგალითი დაარქვეს. რატომ ზუსტად? რადგან საუზმე ჩვეულებრივ 11 საათამდე უნდა იყოს. ბიზნეს წრეებში ლანჩის დრო მხოლოდ 15-ის შემდეგ მოდის. მითითებულ ერთეულებს შორის დროის ინტერვალს ეწოდება საქმიანი ლანჩის დრო, როდესაც საქმიანი მოლაპარაკებები ყველაზე აქტიურია, მაგრამ ბევრ დაკავებულ ადამიანს ჯერ კიდევ არ აქვს დრო საუზმისთვის.

კოლეგები ან სავარაუდო ან ფაქტობრივი ბიზნესპარტნიორები, რომელთა წოდება ან იმავე დონეზეა, ან უფროსი ეპატიჟება უმცროსს, მოიწვიეთ ერთმანეთი იქ. ბიზნეს ლანჩის მენიუ დიდად არ განსხვავდება ლანჩის მენიუსგან, რადგან შეიძლება მოიცავდეს ცხელ პირველ და მეორე კერძებს. თუმცა, ამავდროულად, სამზარეულოს დრო და ფასი უფრო ლოიალური და ხელმისაწვდომი უნდა იყოს მომხმარებელთა ფართო სპექტრისთვის.

განსხვავებები საქმიანი ლანჩისა და რესტორნის ლანჩის მენიუს შორის

- უფრო ხელმისაწვდომი ფასი (ვარაუდობენ, რომ ფასი იკლებს არა კერძების ხარისხის გაუარესების, არამედ მომხმარებელთა ფართო მასის გამო);

- მენიუდან არარსებობალიქიორი;

- მომზადების მოკლე დრო;

- შეზღუდული მენიუ და იშვიათი სიამოვნების შეკვეთის შესაძლებლობა.

ჩვენს დროში საქმიანი ლანჩის მენიუ ოდნავ განსხვავებულად გამოიყურებოდა, ვიდრე ეს გამოუთქმელ წესებში წერია. ბევრი კვების ობიექტი ცდილობს რაც შეიძლება მეტი მომხმარებლის ხელში ჩაგდებას, ამიტომ მათ საქმიანი ლანჩი ჩვეულებრივ სასადილო პროცედურად აქციეს, უბრალოდ უფრო პრეტენზიულად დაარქვეს ფრაზას „ლანჩის დაყენება“..

საქმიანი ლანჩის მომსახურება დამოკიდებულია დაწესებულების დონეზე. თუ სოლიდური რესტორანია, მაშინ თანაბრად სოლიდური ბიზნესმენები ჩამოდიან აქ მითითებულ საათებში, მათ ემსახურებიან კვალიფიციური მიმტანები და მიირთმევენ მართლაც ძვირადღირებულ და მაღალხარისხიან კერძებს.

თუ ეს არის საქმიანი ლანჩის მენიუ კაფეში, მაშინ აქ ნახავთ სტანდარტულ წვნიანს ან ბორშს, სასადილოს გვერდით კერძს ეკონომიური ხორცის ნაჭერით, მსუბუქ, გაურთულებელ დესერტს და არა უახლეს სალათს. მათ შეუძლიათ უარი თქვან იქ მსახურებაზე, შესთავაზონ უჯრის აღება დახლიდან და თავის მოვლა. თუმცა, ეს არ აშინებს ახლომდებარე ოფისების ათასობით თანამშრომელს, რადგან დასაქმებულთა უმრავლესობას, პირველ რიგში, აწუხებს თავისუფალი დროის ნაკლებობა უკეთესი სერვისის საძიებლად.

საქმიანი ლანჩის მენიუ

ჩვეულებრივ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ:

- თქვენი არჩევანის პირველი კურსი (250-300 გ);

- ხორცის ან თევზის კერძი, ფრინველის ხორცი (100 გრ);

- გარნირი - ბრინჯი, კარტოფილი, ბოსტნეული (150 გ);

- ახალი ბოსტნეულის სალათი ან უფრო მძიმე, მეტიინგრედიენტები (100 გ);

- სასმელი - წვენი, წყალი ან კომპოტი (200 გრ).

ასე შეიძლება გამოიყურებოდეს ტიპიური საქმიანი ლანჩი. მენიუ, რომლის რეცეპტებიც შეფმზარეულის მიერ არის გამოგონილი და გაუმჯობესებული, თითოეული დაწესებულება ცდილობს უფრო მიმზიდველი გახადოს მომხმარებლებისთვის. მაგალითად, დაბალი ფასების დახმარებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ ვიზიტორთა დიდ რაოდენობას. ამავდროულად მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის და ახალი კერძების მირთმევა, რათა საღამოს კლიენტები უფრო ძვირი სადილისთვის დაბრუნდნენ. ეს წესი მშვენივრად მუშაობს. ოფისებთან ახლოს მდებარეობა საშუალებას გაძლევთ გყავდეთ მუდმივი კლიენტურა და მოიზიდოთ ვიზიტორები ლოიალური ფასების პოლიტიკით, კარგი სერვისით და სასიამოვნო მყუდრო ატმოსფეროთ. ყველა წესის დაცვით, მაშინ ბიზნესმენები ასეთ დაწესებულებებში მიდიან, რათა განიხილონ ერთობლივი საქმეები, ასევე დაისვენონ და გაატარონ თავისუფალი დრო.