როგორ შევწვათ კარტოფილი გემრიელად ნელ გაზქურაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარტოფილს მეორე პურს უწოდებენ. ის მთელ მსოფლიოში გავრცელდა და მილიონობით ადამიანს კვებავს. რუსეთში ეს კულტურა შედარებით მცირე ხნით, მხოლოდ რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში იზრდება. მაგრამ ამ ხნის განმავლობაში კარტოფილის კერძები ბევრისთვის საყვარელი გახდა, შემწვარი კარტოფილი კი, რა თქმა უნდა, ყველაზე საყვარელი გახდა. ადრე მხოლოდ ტაფაში იწვებოდა, ახლა კი სხვადასხვა სამზარეულოს ჭურჭელს იყენებენ. და ბევრმა დიასახლისმა უკვე იცის კარტოფილის შეწვა ნელ გაზქურაში.

ოდა ნელი გაზქურისადმი

თანამედროვე ქალის დილა სავსეა საქმეებითა და საზრუნავებით. ის უნდა მოემზადოს სამუშაოდ და ამაში დაეხმაროს ოჯახის სხვა წევრებს. გარდა ამისა, მთელ ოჯახს სჭირდება საუზმე და დრო არ არის საკმარისი სამზარეულოსთვის. სწორედ აქ მოდის მულტიქუკერი მშვენიერი ფუნქციით დავალების გადადების მიზნით. თუ საღამოს მასში საუზმის მოსამზადებლად ყველა საჭირო პროდუქტს ჩაყრით და ტაიმერი სასურველ რეჟიმზე დააყენეთ, მაშინ დილით ის თავისით ჩაირთვება და კერძს საჭირო დროს მოამზადებს. და თუ რამე შეიცვალა და იმ დროს კერძი არ იყო საჭირო, მაშინ მულტიქუკერი გადადის გათბობის რეჟიმზე, რომელსაც შეუძლია 12-მდე მხარდაჭერა.საათი.

ბევრი კეთილი სიტყვა შეიძლება ითქვას მულტიქუკერზე. შეგიძლიათ მასში გამოაცხვოთ, მოხარშოთ და ორთქლზე მოხარშოთ, თანაც რამდენიმე კერძი ერთდროულად: ერთი მოხარშეთ ქვემოთ, მეორე კი ორთქლზე მოხარშეთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელთან დგომა. ამ „ჭურჭელში“რძეც კი შეიძლება მოხარშოთ, ის არ გაიქცევა და არ დაიწვება! ხოლო გამოყენების შემდეგ გაზქურის გარეცხვა არ დაგჭირდებათ.

მოდით განვიხილოთ, რამდენად გემრიელია კარტოფილის შეწვა ნელ გაზქურაში. თურმე მასაც შეუძლია, ნელი გაზქურა შესანიშნავად აკეთებს შემწვარ კარტოფილს.

როგორ შევწვათ კარტოფილი კლასიკური გზით

ეს მარტივი და საყვარელი კერძი მოითხოვს რამდენიმე ინგრედიენტს და გარკვეულ წესებს.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - (600 - 700)გრ;
• მცენარეული ზეთი - 50გრ;
• სანელებლები და მარილი (გემოვნებით).

მომზადების თანმიმდევრობა:

1. კარტოფილი ნელ გაზქურაში რომ შეწვათ, ჯერ შემდეგნაირად უნდა მოამზადოთ:

• გაწმინდეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
• ადუღეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში წყალში სახამებლის შემცველობის შესამცირებლად.
• გამშრალეთ პირსახოცით, თორემ მოიხარშება, არ შეწვება.

2. ჩაასხით კარტოფილი და ზეთი მულტიქუერის თასში.

3. თქვენ უნდა იცოდეთ რა რეჟიმში შეწვათ კარტოფილი ნელ გაზქურაში. ამისათვის დააყენეთ „შეწვის“რეჟიმი და დააყენეთ დრო. ჩვენს შემთხვევაში 20 წუთი საკმარისია.

4. დახურეთ სახურავი და დააჭირეთ ღილაკს"დაწყება".

5. 5-7 წუთის შემდეგ დავახუროთ თავსახური, კარტოფილს მოვურიოთ სპეციალური ნაჭუჭით, მოვაყაროთ მარილი და ისევ დავახუროთ თავსახური.

6. კიდევ 5-7 წუთის შემდეგ კვლავ გახსენით სახურავი, დაამატეთ სანელებლები, მოურიეთ და დაახურეთ თავსახური.

7. 20 წუთის შემდეგ კარტოფილი მოიხარშება და ნელი გაზქურა ამას სიგნალით გასცემს. ამ დროს თქვენ უნდა დააჭიროთ ღილაკს "გაუქმება", წინააღმდეგ შემთხვევაში მოწყობილობა ავტომატურად გადადის "გათბობის" რეჟიმში.

როგორ შევწვათ კარტოფილი ნელ ღუმელში ქერქით

შემწვარი კარტოფილის გემო მოდის მასზე წარმოქმნილი ქერქიდან. სწორედ ამ ქერქის მისაღებად იწყება შეწვის მთელი პროცესი. რაც უფრო დიდია ქერქი, მით უფრო მუქი ხდება მისი ჩრდილი. ეს შეიძლება იყოს ოქროსფერი, ღია ყავისფერი და ყავისფერი. მუქი ჩრდილი მიუღებელია, რადგან ეს ნიშნავს, რომ კარტოფილი დაიწვა.

კარტოფილის შეწვის დროს მისგან წყალი გამოიყოფა და ტაფაში წარმოიქმნება ორთქლი. თავსახურის ქვეშ შემწვარი კერძს უფრო რბილს ხდის. მაგრამ სახურავის არარსებობის შემთხვევაში, ორთქლი სწრაფად აორთქლდება და კარტოფილი უფრო მშრალი და ქერქიანი ხდება.

აქედან გამომდინარე, იმისათვის, რომ კარტოფილი ნელ გაზქურაში ქერქით შეწვათ, შეწვის დრო სწორად უნდა დააყენოთ. უდრის 30 წუთს. ამის შემდეგ შეასრულეთ ყველა ნაბიჯი რეცეპტის მიხედვით „როგორ შევწვათ კარტოფილი ნელ გაზქურაზე კლასიკური გზით“20 წუთის განმავლობაში. და მომდევნო 10 წუთი შეწვით სახურავის გარეშე. ამ ბოლო 10 წუთის განმავლობაში მასზე მადისაღმძვრელი და სურნელოვანი ქერქი გამოჩნდება.

როგორ შევწვათ კარტოფილი სოფლის სტილში ნელ ცეცხლზე

ეს არის სხვა სახის შემწვარი კარტოფილი,აქ მულტიქუერი ცვლის რუსულ ღუმელს.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - (600 - 700)გრ;
• მცენარეული ზეთი - 50გრ;
• მწვანილი: ოხრახუში, კამა, რეჰანი (გემოვნებით);
• მარილი და სანელებლები (გემოვნებით).

მომზადების თანმიმდევრობა:

1. მოამზადეთ კარტოფილი რეცეპტის მიხედვით „როგორ შევწვათ კარტოფილი ნელ გაზქურაზე კლასიკური გზით“, თითოეული კარტოფილი დავჭრათ 6 ნაწილად.

2. მწვანილი დავჭრათ.

3. შეურიეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი: კარტოფილი, მცენარეული ზეთი, მწვანილი, მარილი და სანელებლები.

4. ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი მულტიქუერის თასში.

5. დააყენეთ მულტიქუერის მუშაობის რეჟიმი „გამოცხობის“და დრო 30 წუთი.

6. 15 წუთის შემდეგ კერძი აურიეთ.

7. 30 წუთის შემდეგ გაისმის სიგნალი, რომელიც გაცნობებთ, რომ კარტოფილი მზად არის. რჩება "გაუქმების" ღილაკზე დაჭერა გათბობის პროცესის შესაჩერებლად.

როგორ მივირთვათ კერძი

შემწვარი კარტოფილი ძალიან გემრიელი კერძია, რომელსაც დიეტურს ვერ ვუწოდებ. ამიტომ, ახლობლებისთვის ან სტუმრებისთვის მისი შეთავაზებისას, უნდა გაითვალისწინოთ ორი გარემოება: კერძის ყველა კომპონენტის გავლენა ადამიანის სხეულზე და კერძის სილამაზე.

კარტოფილს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი. ორგანიზმი ჭამის შემდეგ იღებს დიდი რაოდენობით გლუკოზას, რომელიც შეიძლება გადაიზარდოს ცხიმად. მაგრამ კერძი უკვე შეიცავს ცხიმს, რომელიც დაუცველია მაღალ ტემპერატურაზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეიცავს კანცეროგენებს. მათი ორგანიზმიდან ამოღება შეგიძლიათ ქატოს, ბოსტნეულის და ხილის დახმარებით.

ასე რომ შემწვარი არ მივირთვათკარტოფილი მწნილით და მიირთვით ქატოს პურთან და ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად. დიდი რაოდენობით მწვანილი არა მხოლოდ დაამშვენებს კერძს, არამედ ებრძვის კანცეროგენებს. ძალიან კარგია კარტოფილის მირთმევა ბოსტნეულის წვენთან, ხაჭოში ან მოხარშულ ჭარხლთან ერთად, რომლის ანტიკანცეროგენული თვისებები ცნობილია.

კერძის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ არა მხოლოდ მისი გემო, არამედ ორგანიზმისთვის სარგებელი თუ ზიანი. თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანად უარი თქვათ თქვენს საყვარელ საკვებზე, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ მათი ეფექტი და გქონდეთ პროპორციის გრძნობა.