2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
ყველამ ვიცით, რომ საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა, ის უნდა იყოს გემრიელი, ნოყიერი და გვაძლევს ენერგიას. საუზმე ყველასთვის განსხვავებულია, ვიღაც უბრალოდ ყავას სვამს, ვიღაც რძის ფაფას ჭამს. რას უკავშირებთ თქვენს დილის კვებას? რა თქმა უნდა, უმეტესობა იტყვის: "ომლეტით". მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ყველაზე ზარმაცი ბუზსაც კი შეუძლია სწრაფად მოამზადოს ეს გემრიელი კერძი - ომლეტი სოსისით ან ბეკონით. იცით ყველაფერი ათქვეფილი კვერცხის შესახებ?
ომლეტის ამბავი
აი, დგახართ ღუმელთან და ამზადებთ დილის ომლეტს სოსისით ან ბეკონით. გაქვთ მოსაზრება, საიდან გაჩნდა ეს კერძი, ვინ გამოიგონა და რომელ ქვეყანაშია ომლეტის სახლი? ვაი, ამ დიდი კაცის სახელი უცნობია და ომლეტის სამშობლო ძნელად შეიძლება ეწოდოს რომელიმე კონკრეტულ ქვეყანას.
კვერცხისა და რძის კერძი ძველი რომაელებისთვის ცნობილი იყო. მაგრამ იმის თქმა, რომ სწორედ მათ მოიფიქრეს რეცეპტი, ამას არავინ გააკეთებს. სიტყვა "ომლეტი" ხომ ფრანგული წარმოშობისაა. ალბათ, ფრანგები ომლეტს თავიანთ ეროვნულ კერძად მიიჩნევენ, ვინაიდან ქვეყნის თითქმის ყველა რესტორანში მენიუში რამდენიმე სახეობის ომლეტია. გარდა ამისა, ყველა თავმოყვარე მზარეულს უბრალოდ უნდა შეეძლოს მისი მომზადება.
დიახ დაზოგადად, ყველა ევროპულ ქვეყანას აქვს ომლეტის გარეგნობის საკუთარი ისტორია. მაგალითად, გერმანიაში არსებობს ლეგენდა, რომლის მიხედვითაც რომელიმე გერმანელი მეფე ნადირობისას ტყეში დაიკარგა და მოშივდა. მას ღარიბებისგან საკვები უნდა ეთხოვა. შემდეგ ერთ-ერთმა კვერცხს ათქვიფა და შეწვა. მეფეს ძალიან მოეწონა ეს კერძი. ასე რომ, ომლეტი პოპულარული გახდა მთელ ევროპაში.
თითოეულ ქვეყანაში მას სხვადასხვანაირად ამზადებენ: ჩინელები და იაპონელები ბრინჯს და ხახვს უმატებენ, იტალიელები ურჩევნიათ სხვადასხვა სახის ყველს, ესპანეთში კვერცხს ნიორსა და კარტოფილს უმატებენ. ზოგადად, ზუსტი ლეგენდა არ არსებობს, როგორც ამბობენ: რამდენი ადამიანია, ამდენი აზრი.
ომლეტის სარგებელი
კლასიკური ომლეტის რეცეპტი დაფუძნებულია ორ ინგრედიენტზე: კვერცხსა და რძეზე. სწორედ მათშია ყველა სიკეთე. თავად კვერცხები ძალიან სასარგებლოა, შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის ბევრ მნიშვნელოვან ამინომჟავას და ვიტამინს. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი.
მაგალითად, კვერცხი შეიცავს A ვიტამინს, რომელიც შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია. ვიტამინი B, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. ვიტამინი D არის ვირუსების, მიკრობებისა და ინფექციების მტერი. ვიტამინი E აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ხელს უშლის დაბერებას. კვერცხი ასევე შეიცავს რკინას, სპილენძს, ფოსფორს და სხვა მნიშვნელოვან ელემენტებს.
ძეხვის ომლეტის რეცეპტი
საუზმისთვის უმარტივესი კერძის მოსამზადებლად - ომლეტი სოსისით დაგჭირდებათ:
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი
- ახალი რძე - მინა (200 მლ).
- საყვარელი ძეხვი - 5 ცალი
- მყარი ყველი – 200გრ
- კრემისფერიან მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
- მწიკვი მარილი.
- სანელებლები გემოვნებით.
უგემრიელესი სოსისისა და ყველის ომლეტის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი და მაღალი ხარისხის პროდუქტები. მხოლოდ მაშინ აღმოჩნდება კერძი ყველაზე სასარგებლო.
ომლეტის მომზადება სოსისით:
- სოსისები დავჭრათ წრეებად და ცოტა შევწვათ ცხელ ტაფაზე კარაქით.
- ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხის გული და ცილა, შემდეგ ფრთხილად მოვაყაროთ ერთმანეთს. დაამატეთ რძე. ყველაფერი აურიეთ.
- დაასხით ათქვეფილი კვერცხი რძესთან ერთად სოსისებს. დააფარეთ და შეწვით სანამ არ დარბილდება.
- მზა ომლეტს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ვიმედოვნებთ, მოგეწონებათ ჩვენი სოსისის ომლეტი, რომლის შეცვლაც შეგიძლიათ ხორცის, ბეკონის და პომიდვრის დამატებით.
კარგი მადა!
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ომლეტი ტაფაში: რეცეპტი ფოტოთი
მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული კვერცხის კერძი უდავოდ არის ომლეტი. ცნობილია მისი მომზადების ათობით რეცეპტი. ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს როგორც ღუმელში, ასევე ჩვეულებრივ ქვაბში ან ნელ გაზქურაზე. მაგრამ სანამ უფრო რთულ ვარიანტებს დაეუფლებით, თქვენ თავად უნდა გაარკვიოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ომლეტი ტაფაში. უფრო მეტიც, აქ ბევრი ძალიან მნიშვნელოვანი დახვეწილობაა
რა მოვამზადოთ წიწიბურას? როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა ქათმით? როგორ მოვამზადოთ სოუსი წიწიბურისთვის?
რუსეთში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მარცვლეული იყო წიწიბურა. დღეს ის შეიცვალა სხვა მარცვლეულით და პროდუქტებით. და მასთან ერთად ბევრი კერძის რეცეპტები უბრალოდ დავიწყებული ან დაკარგულია. მაგრამ ჩვენმა წინაპრებმა იცოდნენ, რა უნდა მოემზადებინათ წიწიბურას. მათთვის უფრო ჩვეული იყო ჭამა, ვიდრე მაკარონი და კარტოფილი. რა თქმა უნდა, ყველაფერი არ შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივ ღუმელში ან ღუმელში, მაგრამ ბევრი რეცეპტი საკმაოდ ხელმისაწვდომია. რჩება მხოლოდ იმის სწავლა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მარცვლეული, შემდეგ კი მასთან ერთად კერძები
როგორ მოვამზადოთ იაპონური ბრინჯის ომლეტი: რეცეპტი ფოტოთი
ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება იაპონური ბრინჯის ომლეტი. ზოგადად, იაპონიაში ამ კერძს ორი ვარიაციით ამზადებენ. ტრადიციულ ეროვნულ საკვებს „ომურაისუ“ჰქვია. დასავლურ სტილში მოხარშულ ომლეტს კი „ომურეცუ“ჰქვია. იაპონური კერძი შედგება კვერცხში შემწვარი ბრინჯისგან. მას ხშირად უმატებენ ხორცს, როგორც წესი, ეს არის ქათამი. ომურიჩეს მიირთმევენ კეტჩუპთან ერთად. კერძს თავისი ისტორიაც კი აქვს
მარტივი სუპის რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სუპი მარტივი ინგრედიენტებით
რა არის სუპის მარტივი რეცეპტები? რა ინგრედიენტები სჭირდებათ მათ? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. სუპები წარმოუდგენლად პოპულარულია რუსულ სამზარეულოში. სავარაუდოდ, მათი გავრცელება რუსეთში განპირობებულია ხანგრძლივი ცივი ზამთრით და მკაცრი კლიმატით. ამიტომაც ბევრი ოჯახი ლანჩზე სუპებს თითქმის რეგულარულად მიირთმევს და არა მხოლოდ ზამთარში. გულიანი, ცხელი და სქელი სუპები იდეალურია ცივ სეზონზე, ხოლო მსუბუქი სუპები საუკეთესოა თბილი სეზონისთვის
მარტივი ღვეზელის რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ სწრაფი ღვეზელი გემრიელი და მარტივი
გინდა რაიმე გემრიელი, მაგრამ დრო ნამდვილად არ გაქვს? ჩვენ ვიპოვეთ გამოსავალი! გთავაზობთ მარტივ ღვეზელის რეცეპტს, რომლის მომზადებაც ნახევარ საათშია შესაძლებელი! ეს შესანიშნავი გამოსავალია, თუ მოულოდნელად გყავთ მოულოდნელი სტუმრები, ან, მაგალითად, უბრალოდ გსურთ სურნელოვანი ნამცხვრებით მიირთვათ თავი
