როგორ მოვამზადოთ ომლეტი სოსისით? მარტივი და გემრიელი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველამ ვიცით, რომ საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა, ის უნდა იყოს გემრიელი, ნოყიერი და გვაძლევს ენერგიას. საუზმე ყველასთვის განსხვავებულია, ვიღაც უბრალოდ ყავას სვამს, ვიღაც რძის ფაფას ჭამს. რას უკავშირებთ თქვენს დილის კვებას? რა თქმა უნდა, უმეტესობა იტყვის: "ომლეტით". მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ყველაზე ზარმაცი ბუზსაც კი შეუძლია სწრაფად მოამზადოს ეს გემრიელი კერძი - ომლეტი სოსისით ან ბეკონით. იცით ყველაფერი ათქვეფილი კვერცხის შესახებ?

ომლეტის ამბავი

აი, დგახართ ღუმელთან და ამზადებთ დილის ომლეტს სოსისით ან ბეკონით. გაქვთ მოსაზრება, საიდან გაჩნდა ეს კერძი, ვინ გამოიგონა და რომელ ქვეყანაშია ომლეტის სახლი? ვაი, ამ დიდი კაცის სახელი უცნობია და ომლეტის სამშობლო ძნელად შეიძლება ეწოდოს რომელიმე კონკრეტულ ქვეყანას.

კვერცხისა და რძის კერძი ძველი რომაელებისთვის ცნობილი იყო. მაგრამ იმის თქმა, რომ სწორედ მათ მოიფიქრეს რეცეპტი, ამას არავინ გააკეთებს. სიტყვა "ომლეტი" ხომ ფრანგული წარმოშობისაა. ალბათ, ფრანგები ომლეტს თავიანთ ეროვნულ კერძად მიიჩნევენ, ვინაიდან ქვეყნის თითქმის ყველა რესტორანში მენიუში რამდენიმე სახეობის ომლეტია. გარდა ამისა, ყველა თავმოყვარე მზარეულს უბრალოდ უნდა შეეძლოს მისი მომზადება.

დიახ დაზოგადად, ყველა ევროპულ ქვეყანას აქვს ომლეტის გარეგნობის საკუთარი ისტორია. მაგალითად, გერმანიაში არსებობს ლეგენდა, რომლის მიხედვითაც რომელიმე გერმანელი მეფე ნადირობისას ტყეში დაიკარგა და მოშივდა. მას ღარიბებისგან საკვები უნდა ეთხოვა. შემდეგ ერთ-ერთმა კვერცხს ათქვიფა და შეწვა. მეფეს ძალიან მოეწონა ეს კერძი. ასე რომ, ომლეტი პოპულარული გახდა მთელ ევროპაში.

თითოეულ ქვეყანაში მას სხვადასხვანაირად ამზადებენ: ჩინელები და იაპონელები ბრინჯს და ხახვს უმატებენ, იტალიელები ურჩევნიათ სხვადასხვა სახის ყველს, ესპანეთში კვერცხს ნიორსა და კარტოფილს უმატებენ. ზოგადად, ზუსტი ლეგენდა არ არსებობს, როგორც ამბობენ: რამდენი ადამიანია, ამდენი აზრი.

ომლეტის სარგებელი

კლასიკური ომლეტის რეცეპტი დაფუძნებულია ორ ინგრედიენტზე: კვერცხსა და რძეზე. სწორედ მათშია ყველა სიკეთე. თავად კვერცხები ძალიან სასარგებლოა, შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის ბევრ მნიშვნელოვან ამინომჟავას და ვიტამინს. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი.

მაგალითად, კვერცხი შეიცავს A ვიტამინს, რომელიც შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია. ვიტამინი B, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. ვიტამინი D არის ვირუსების, მიკრობებისა და ინფექციების მტერი. ვიტამინი E აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ხელს უშლის დაბერებას. კვერცხი ასევე შეიცავს რკინას, სპილენძს, ფოსფორს და სხვა მნიშვნელოვან ელემენტებს.

ძეხვის ომლეტის რეცეპტი

საუზმისთვის უმარტივესი კერძის მოსამზადებლად - ომლეტი სოსისით დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 6 ცალი
• ახალი რძე - მინა (200 მლ).
• საყვარელი ძეხვი - 5 ცალი
• მყარი ყველი – 200გრ
• კრემისფერიან მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
• მწიკვი მარილი.
• სანელებლები გემოვნებით.

უგემრიელესი სოსისისა და ყველის ომლეტის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი და მაღალი ხარისხის პროდუქტები. მხოლოდ მაშინ აღმოჩნდება კერძი ყველაზე სასარგებლო.

ომლეტის მომზადება სოსისით:

1. სოსისები დავჭრათ წრეებად და ცოტა შევწვათ ცხელ ტაფაზე კარაქით.
2. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხის გული და ცილა, შემდეგ ფრთხილად მოვაყაროთ ერთმანეთს. დაამატეთ რძე. ყველაფერი აურიეთ.
3. დაასხით ათქვეფილი კვერცხი რძესთან ერთად სოსისებს. დააფარეთ და შეწვით სანამ არ დარბილდება.
4. მზა ომლეტს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ვიმედოვნებთ, მოგეწონებათ ჩვენი სოსისის ომლეტი, რომლის შეცვლაც შეგიძლიათ ხორცის, ბეკონის და პომიდვრის დამატებით.

კარგი მადა!