ღვინო "ელ პასო" სანკტ-პეტერბურგის ქარხნიდან "ცქრიალა ღვინოები": საუკეთესო არჩევანი მეგობრული სუფრისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სამუშაო დღის შემდეგ, ზოგჯერ თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ რამდენიმე სასიამოვნო მომენტის გატარება ჭიქა ღვინოსთან ერთად. ევროპაში ღვინო სადილის სუფრის აუცილებელი ატრიბუტია. ჩვენმა თანამემამულეებმა შედარებით ცოტა ხნის წინ დააგემოვნეს ამ სასმელის სიამოვნება. დღეს რუსული წარმოების ღვინოებიც კი დასავლელი კოლეგების ღირსეულ კონკურენტებად შეიძლება ჩაითვალოს. ასევე უფრო საბიუჯეტო. ამ სტატიაში განვიხილავთ ელ-პასოს ღვინოს, რომელიც წარმოებულია Sparkling Wines ქარხნის მიერ.

შეგიძლიათ ენდოთ

სს "ცქრიალა ღვინოებს" დიდი ხნის ისტორია აქვს - ის ყველაზე ძველი მცენარეა პეტერბურგში. იგი დაარსდა 1876 წელს და თავდაპირველად აწარმოებდა ლუდს, თაფლს და პორტერს. 1919 წელს ბოლშევიკების მიერ მცენარის ნაციონალიზაციის შემდეგ, მისი ასორტიმენტი მუდმივად იცვლებოდა, სანამ 1945 წელს გადაწყდა, რომ იგი სპეციალიზირებული ყოფილიყო სადესერტო ღვინოებისა და შამპანურის წარმოებაში. მისი მუშაობის შედეგი იყო ლეგენდარული "საბჭოთა შამპანური" - მილიონობით რუსის საყვარელი სასმელი. მოგვიანებით, კიდევ ერთი შამპანური, ლევ გოლიცინი, მცენარის სიამაყე გახდა.

დღეს ცქრიალა ღვინოების ქარხნის პროდუქცია შიდა ბაზარზე ერთ-ერთ წამყვან ადგილს იკავებს. საიდუმლო მარტივია: კომპანია წარმატებით აერთიანებს ტრადიციების შენარჩუნებას და უახლესი ტექნოლოგიების გამოყენებას. მოდერნიზებულმა აღჭურვილობამ და რეკონსტრუქციულმა შენობებმა მნიშვნელოვნად გააფართოვა სპექტრი.

შთაგონება

ღვინო "ელ პასო" მზადდება ყურძნის ჯიშებისგან: მერლო, სოვინიონ ბლანი, შარდონე და კაბერნე სოვინიონი, რომლის სამშობლო არგენტინაა. ნათელი და მზიანი ქვეყანა კენკრას ანიჭებს თბილ და მდიდარ გემოს. ისინი თითქოს მოგვაგონებენ ზაფხულის უდარდელ დღეებს, ზღვის ჩურჩულს და ცხელი ნივის მსუბუქ სუნთქვას. სწორედ ამიტომ, ბოთლები, რომლებშიც ელ-პასოს ღვინო იყიდება, არგენტინის კურორტების ქუჩების ამსახველი ეტიკეტებით არის მორთული. ელ პასოს სერიის ღვინოების ხაზი მოიცავს თეთრ და წითელ ღვინოს, მშრალ და ნახევრად ტკბილ ღვინოს - ფაქტიურად ყველა შემთხვევისთვის შეგიძლიათ იპოვოთ შესანიშნავი გზამკვლევი დასვენებისა და კარგი განწყობის სამყაროში.

რით დალიოთ ელ პასო?

მშრალი წითელი ღვინო "კაბერნე" აერთიანებს სასიამოვნო მჟავიანობას შავი კენკრის და ხილის გემოს. მის კეთილშობილ თაიგულში ბროწეულისა და შავი მოცხარის ნოტები მარტივად შეგიძლიათ განასხვავოთ. ის თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს იტალიური სამზარეულოს მოყვარულთა სუფრაზე. ასევე კარგად უხდება გრილზე ან ღია ცეცხლზე მოხარშულ ხორციან კერძებს, ყველს, სოსისებს და შებოლილ ხორცს. ნახევრადტკბილი "კაბერნე" ნოტებითChokeberry უფრო შესაფერისია ხორცის დელიკატესებთან ერთად ცხარე სოუსებით, აზიური სამზარეულოთი, ცხარე ყველით და სათამაშო კერძებით.

ღვინო "El Paso Merlot" მშრალი საუკეთესოა მეგობრულ კომპანიაში. შემკვრელი გემო დახვეწილად აჩენს პიცას, მაკარონის, ცივი ნაჭრების და სხვა კერძებს, რომლებიც არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას. ნახევრადტკბილი "მერლო" ჯობია სადილის შემდეგ გახსნათ - მისი შოკოლადის ნოტები თქვენი დესერტისთვის ღირსეულ წყვილს გახდის.

თეთრი მშრალი "შარდონე" თავისი ცხიმიანი ტექსტურით შესანიშნავი აპერიტივი იქნება და სწორ განწყობას შექმნის მთელი საღამოსთვის. ნახევრად ტკბილ "შარდონეს" აქვს სასიამოვნო მსუბუქი გემო და ყვავილოვან-ხილის შემადგენლობა. ის იდეალური კომპანიონია თევზისა და თეთრი ხორცისთვის. ასევე კარგად უხდება აზიურ კერძებს.

მშრალი თეთრი "სოვინიონი" მორთულია ლიმონისა და გრეიფრუტის მოცეკვავე ციტრუსის ნოტებით. მსუბუქ მჟავიანობას ემატება გოჭის არომატი. ეს უბრალოდ აუცილებელი დამატებაა შემწვარი ბოსტნეულის, სალათების, თევზისა და ზღვის პროდუქტების კერძებისთვის. ნახევრად ტკბილ "სოვინიონს" კარგად სვამენ ხილის დესერტებთან ან კოქტეილის საფუძვლად.

ელ-პასოს ღვინის სარგებელი

მიუხედავად პროდუქციის ძალიან მაღალი ხარისხისა და სს "ცქრიალა ღვინოების" ლიდერული პოზიციისა შიდა ბაზარზე, ეს სასმელი ხელმისაწვდომია ყველაზე მოკრძალებული ჩანთისთვის. 0,7 ლიტრიანი ბოთლი მხოლოდ 215 რუბლი დაგიჯდებათ. როგორც საცალო ასევე ონლაინ მაღაზიებში შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ელ-პასოს ღვინო. მიმოხილვები მათზევინც უკვე გასინჯა ფასი-ხარისხის შეფარდებით სრულ კმაყოფილებას მოწმობს. თუ გსურთ მოიწვიოთ მეგობრები თქვენს ადგილას და არ დაკარგოთ სახე, სულაც არ არის საჭირო ფულის დახარჯვა ძვირადღირებულ ფრანგულ ღვინოზე - ბოლოს და ბოლოს, El Paso მზადდება ამ სასმელის მომზადების საერთაშორისო ტექნოლოგიების მკაცრი დაცვით.

სანქტ-პეტერბურგის ქარხანა "ცქრიალა ღვინოების" ღვინო "ელ პასო" დაჯილდოვდა მრავალი პრესტიჟული ჯილდოთი. ზედიზედ რამდენიმე წლის განმავლობაში პროფესიონალური ღვინის საერთაშორისო კონკურსზე ვერცხლის მედალი მიიღო, 2009 წელს კი საუკეთესო პროდუქტის 2006 წლის კონკურსის უმაღლესი ჯილდო მიიღო. საბედნიეროდ, მისი ხელმისაწვდომობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ეს სასმელი იმდენჯერ, რამდენიც თქვენს გულს სურს.