2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
Mumm შამპანური ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული სასმელია. ცქრიალა ღვინის ყველა მცოდნე იცნობს მას. მისი დახვეწილი გემო იპყრობს ყველაზე შრომატევადი დეგუსტატორების ყურადღებას, ტყუილად არ არის, რომ Mumm ღვინის სახლი ცნობილია თავისი მაღალი ხარისხის და სრულყოფილი წარმოებით თითქმის ორასი წლის განმავლობაში. სასმელი შეტანილია მსოფლიოს საუკეთესო ღვინოების სიაში და პატივს სცემენ სხვადასხვა ქვეყანაში.
ისტორია
ცნობილი ღვინის სახლის ისტორია 1827 წელს დაიწყო, როდესაც ძმებმა მუმმა დააარსეს იგი რეიმსში. მამაკაცებმა განაგრძეს მამის, შამპანურის წარმოებისა და გაყიდვის კომპანიის მდიდარი მფლობელის მუშაობა, ასე რომ წარმოება განხორციელდა გამოცდილი მეღვინეების ხელმძღვანელობით. სასმელებმა მაშინვე მოიპოვეს აღიარება და დაიწყეს დიდი მოთხოვნილება თავადაზნაურობაში. მაშინაც კი, მათი ღირებულება მაღალი იყო და ხელმისაწვდომი მხოლოდ მცოდნეთა ვიწრო წრისთვის. სასამართლოს შთამომავლებმა შეძლეს წარმატების მიღწევა და მალე Mumm შამპანური ცნობილი გახდა მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. რამდენიმე ათეული წლის შემდეგ კომპანია გახდა ოფიციალურიმიმწოდებელი დიდი ბრიტანეთის სამეფო კარისთვის.
მეცხრამეტე საუკუნის ბოლოდან Mumm შამპანური ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო სასმელად არა მხოლოდ საფრანგეთში. ის ასევე დაფასდა ბევრ სხვა ქვეყანაში. შვედეთის, ბელგიის, ინგლისის სამეფო კარებზე ამ შამპანურს მიირთმევდნენ. G. H. Mumm - კომპანიის ახალი სახელი ერთ-ერთი მფლობელის პატივსაცემად, რომელიც დღემდე შემორჩა. ჟორჟ ჰერმან მუმი, დამფუძნებლების ერთადერთი მემკვიდრე, აიღო კომპანია 1853 წელს.
აღწერა
შამპანური Mumm ძნელია გამოტოვო. დიზაინი იმდენად მიმზიდველია, რომ ადვილად ამოსაცნობი ალკოჰოლური სასმელების მაღალი კლასის მაღაზიების თაროებზე. თითოეული ბოთლი მორთულია თავშეკავებული სტილით და მოთავსებულია ელეგანტურ მუყაოს კოლოფში, რაც სასმელს განსაკუთრებულ, საზეიმო იერს აძლევს. ღვინოს ამშვენებს დიაგონალური ალისფერი ლენტი, რომელიც სიმბოლოა ღირსების ლეგიონისა. 1875 წელს ჟორჟ ჰერმან მუმიმ სასმელს ასეთი გამორჩეული ნიშანი უწოდა, რაც ხაზს უსვამდა მისი წარმოების პრესტიჟს და ნამდვილ ხარისხს.
სასმელს აქვს უნიკალური და საინტერესო არომატი, რომელიც გაიძულებთ დატკბეთ დახვეწილი და ცვალებადი სასმელის ყოველი ყლუპით. ნებისმიერი მცოდნე შენიშნავს, რომ გემოვნების ელფერი თანდათან იცვლება. დარწმუნებით გამოცნობა თითქმის შეუძლებელია, რა არომატის ნოტები გამოჩნდება შემდეგი ყლუპის დროს. იდუმალი, სხეულიანი და წარმოუდგენლად გემრიელი - ასეთია Mumm შამპანური, პოპულარული მთელ მსოფლიოში.
წარმოება
მხოლოდ აუცილებელი პირობების კომბინაციის წყალობით მიიღება მართლაც უნიკალური და მაღალი ხარისხის Mumm შამპანური. მწარმოებელი აკეთებს ყველაფერსსახლის საკუთრებაში არსებული ყურძნის ტერუარის (მოყვანის პირობების) სრულყოფა. ვენახების კვალიფიკაციის თვალსაზრისით ყველაზე მაღალი სტანდარტით არის შეფასებული ტერიტორიის უმეტესი ნაწილი, სადაც ნედლეულის მოყვანა ხდება.
სასმელის დამზადება დელიკატური და ხანგრძლივი პროცესია, პატარა დეტალებამდე გააზრებული. თითოეული ეტაპი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს და ხარისხის კონტროლი ხორციელდება მთელი წარმოების განმავლობაში. შამპანურის მოსავალს ხელით იღებენ. ყოველი ვენახიდან ყურძენი ინახება ცალ-ცალკე, რის წყალობითაც სასმელები დაჯილდოებულია გემოსა და არომატის რთული სტრუქტურით.
მოსავლის აღებიდან ხუთი თვის განმავლობაში მეღვინე აგემოვნებს სასმელის კომპონენტებს, რაც განსაზღვრავს მომავალ ჯიშებს. შემდეგ ხდება ახალი ნედლეულის შერევა (შეხამება) სარეზერვო ღვინოებთან, რომლებიც კასრებში 2-4 წლის განმავლობაში შეჰყავთ. ბოლო ნაბიჯი არის დოზირებული ლიქიორის დამატება, რომელიც განსაზღვრავს შაქრის შემცველობას. ამის შემდეგ სასმელს ათავსებენ ბოთლში და აძველებენ რამდენიმე წლის განმავლობაში.
ასორტიმენტი
შამპანური Mumm Cordon Rouge არის ელეგანტური, ფრთხილი და უნაკლო ღვინო. ნამდვილი კლასიკა უცვლელი სტილით ას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ შამპანური მშრალია, მის გემოს აქვს თაფლისა და კარამელის სასიამოვნო ტკბილი ელფერი. ხილის არომატი თანდათან ვითარდება: ჯერ სასმელის სიახლე ვლინდება და მხოლოდ რამდენიმე ყლუპის შემდეგ იგრძნობა ყურძნისა და ციტრუსის გემო..
Mumm Demi-Sec - ამ ჯიშის შაქრის მაღალი შემცველობა სასმელს წარმოუდგენლად გლუვ გემოს აძლევს. მისი სურნელიგაჯერებული და მდიდარი ხილის ინტონაციებით, ქმნის უნიკალურ ნათელ სტილს. შამპანური დაფუძნებულია მწიფე სარეზერვო ღვინოებზე, რომლებიც უზრუნველყოფენ სასმელის სიმწიფეს, ხიბლს და დახვეწილობას.
Mumm Rose კიდევ ერთი შედევრია ცნობილი ღვინის სახლიდან. ღვინოს აქვს მომაჯადოებელი სპილენძ-ვარდისფერი ელფერი და მიმზიდველი, მდიდარი გემო. მას აქვს მარწყვის და ვანილის მდიდარი არომატი, ტოვებს კარამელის გრძელ გემოს.
ღირებულება
Mumm მესამე ადგილზეა ბრენდის ლიდერებს შორის ალკოჰოლის გაყიდვების თვალსაზრისით. დაახლოებით რვა მილიონი ბოთლი ელიტური შამპანური ყოველწლიურად ყიდულობს მსოფლიოს ასზე მეტ ქვეყანაში, მათი თითქმის ნახევარი რჩება სახლში და იყიდება საფრანგეთში.
დღეს ბრენდული ღვინო ხელმისაწვდომია რუსი მყიდველებისთვის, რომლებსაც აქვთ შესაძლებლობა დატკბნენ უნაკლო სასმელის დახვეწილი არომატითა და გემოთი. მისი ღირებულება მაღალია ცქრიალა ღვინის მასიურ სახეობებთან შედარებით, რომლებიც ხელმისაწვდომია ყველა მაღაზიაში ალკოჰოლური დახლით. თუმცა, ფასი კონკურენტუნარიანია ელიტარულ კონკურენტებს შორის. ერთი ბოთლი მშრალი ღვინის საშუალო ღირებულება (მოცულობა 0,75 ლ) მერყეობს სამი ათასი რუბლის ფარგლებში.
გამარჯვების გემო
დედა ითვლება გარღვევის, ტრიუმფებისა და გამარჯვებების ღვინოდ. არსებობის დასაწყისიდანვე შეუყვარდა კარგი სასმელების თაყვანისმცემლებს და სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. უფრო მეტიც, თითქმის დაარსების მომენტიდან კომპანიამ დაიწყო სპონსორობით უზრუნველყოფა ღონისძიებებისთვის, რომლებიც დაკავშირებულია გახსნებთან და სპორტულ შეჯიბრებებთან.
პირველი პროგრამა განხორციელდა მეცხრამეტე საუკუნის დასაწყისში, როდესაც ცნობილმა კაპიტანმა ჟან-ბატისტ შარკომ, რომელიც გაემგზავრა თავის მომავალ მოგზაურობაში, "მონათლა" თავისი ახალი გემი GH Mumm brut-ის (Cordon Rouge) გატეხვით. შამპანური მის გვერდებზე. შარკომ გუნდთან ერთად აღნიშნა ბასტილიის დღე ცნობილი სასმელით.
ახლა კომპანია არის რბოლის ოფიციალური სპონსორი. Mumm-საც აქვს საკუთარი კოლექცია - ფორმულა 1 შამპანური. იგი მოიცავს შეჯიბრებისთვის მიძღვნილ ღვინოების შეზღუდულ სერიას. სხვათა შორის, რბოლებში გამარჯვებულებს ასხამენ სწორედ ამ სასმელს, მსოფლიოში ცნობილ შამპანურს ადრენალინის, გამარჯვების, აღმოჩენების გემოთი.
გირჩევთ:
შამპანური შპრიციანი ჩაი: შემადგენლობა და აღწერა
ამ ბოლო დროს პოპულარული გახდა ჩაის მრავალფეროვნება სახელწოდებით "შამპანური სპლეშები". ალბათ, ბევრს სმენია ეს სახელი და, შესაძლოა, სცადეს ეს სურნელოვანი და გემრიელი სასმელიც. იმის გამო, რომ ახლა ბევრი სხვადასხვა მწარმოებელია, შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩაი როგორც შიდა, ასევე უცხოური ბრენდისგან. უმეტეს შემთხვევაში, სანელებლები, ხილისა და კენკრის ნაჭრები გამოიყენება უფრო ნათელი გემოსა და არომატის მისაცემად
ბოთლი შამპანური: აღწერა, ტომი, გახსნის წესები
კაცისა და შამპანურის სიყვარულის ისტორია დაიწყო 1693 წლის 4 აგვისტოს. ბერმა პიერ პერინიონმა, რომელსაც ხარკის ნიშნად "დომ" ("ოსტატ") ეძახდნენ, თავის წინამძღვარს მიიტანა სპეციალური თეთრი ღვინო გაზის ბუშტებით… რა მოცულობებია ბოთლები, რა არის საცობის ამოხსნის ძირითადი წესები? აქვს თუ არა შამპანურს ვარგისიანობის ვადა?
შამპანური (ღვინო). შამპანური და ცქრიალა ღვინოები
რასთან ასოცირდება შამპანური? ბუშტებით, სურნელოვანი ბუკეტით, ნაზი გემოთი და, რა თქმა უნდა, დღესასწაულებით! რა იცით შამპანურის შესახებ?
"აბრაუ-დურსო" - შამპანური. ვარდისფერი შამპანური "Abrau-Durso". "აბრაუ-დურსო": ფასი, მიმოხილვები
შამპანური ყველა ადამიანის დღესასწაულთან ასოცირდება. ბევრი თვლის, რომ მხოლოდ ფრანგული ღვინო შეიძლება იყოს ნამდვილად კარგი. თუმცა რუსული არავითარ შემთხვევაში არ ჩამოუვარდება მას ხარისხით. ეს არის აბრაუ-დურსო. იგი იწარმოება რუსეთის სამხრეთით და მან უკვე მოახერხა ნამდვილი გურმანებისგან ნამდვილი სიყვარულის მოპოვება
"Madame Clicquot" (შამპანური): ისტორია, ნახვები, ფოტოები
Madame Clicquot არის შამპანური და ქალი. ეს არის ალბათ ცქრიალა და დახვეწილობის საუკეთესო კომბინაცია, რომელიც გამოიგონეს კაცობრიობის ისტორიაში. "Madame Clicquot" (შამპანური) უკვე გახდა საყოველთაო სახელი, რომელმაც მიიღო დახვეწილი სასმელი, გამორჩეული მსუბუქი დამათრობელი არომატით და დამზადებულია შამპანურის რეგიონში მოკრეფილი ყურძნის საუკეთესო ჯიშებისგან. საუკეთესო კომპლიმენტი, რაც შეგიძლიათ გოგოს ან ქალს მისცეთ, არის მისთვის ჭიქა Madame Clicquot-ის შეთავაზება. შამპანური: ისტორია
