ლუდი აფართოებს ან ავიწროებს სისხლძარღვებს? რამდენი ალკოჰოლია ლუდში? ალკოჰოლის მოქმედება სისხლძარღვებზე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არსებობს მოსაზრება, რომ ჰიპერტენზიის დროს ექიმები ლუდის დალევას გირჩევენ. ითვლება, რომ ეს სასმელი აფართოებს არტერიების სანათურს, რაც ხელს უწყობს წნევის შემცირებას. ასეა? ლუდი აფართოებს თუ ავიწროებს სისხლძარღვებს? ნამდვილად შეუძლიათ ექიმებს ალკოჰოლის დალევის რეკომენდაცია? რა გავლენას ახდენს ალკოჰოლი სისხლძარღვებზე?

პასუხი ყველა ამ კითხვაზე შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში. აღსანიშნავია, რომ ადრე თუ გვიან, დამათრობელი სასმელის მოყვარულებს მოუწევთ ფიქრი იმაზე, თუ როგორ გააკეთონ ლუდი სახლში. რადგან სწორედ ასეთი ალკოჰოლი მიაყენებს ორგანიზმს ყველაზე ნაკლებ ზიანს.

ქაფიანი სასმელის ეფექტი სისხლძარღვებზე

მაშ, ლუდი აფართოებს თუ ავიწროებს სისხლძარღვებს? რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერი სხვა ალკოჰოლი, მთვრალი სასმელი ჭურჭლებს უფრო ფართოს ხდის და თეორიულად წნევა უნდა დაეცეს, რადგან ყველა არტერია, კაპილარი და ვენა ფართოვდება, ეს ამცირებს წნევას მათ კედლებზე. გარდა ამისა, ლუდი ასევე შარდმდენი საშუალებაა და ჭარბი სითხის გამოყოფა ასევე ამცირებს წნევას.

მაგრამ სამწუხაროდ, პრაქტიკული ექსპერიმენტები იძლევაგარკვეულწილად განსხვავებული შედეგები. წნევა ეცემა, მაგრამ არაუმეტეს 8 მილიმეტრი ვერცხლისწყლისა და ეს იმ შემთხვევაში, თუ დალევთ არაუმეტეს ნახევარი ლიტრი დამათრობელი სასმელის. მაგრამ დაბალალკოჰოლური სასმელის შემდგომმა გამოყენებამ შეიძლება ყველაფერი გააფუჭოს. ვინაიდან გემები კიდევ უფრო გაფართოვდება, მაგრამ გულისცემა გაიზრდება. ეს ნიშნავს, რომ სისხლი უფრო მაღალი სიჩქარით გაივლის სისხლძარღვებში, შესაბამისად, წნევა დაიწყებს მაღლა და ქვევით ხტომას.

ასე რომ, პასუხი კითხვაზე, აფართოებს თუ ავიწროებს სისხლძარღვებს ლუდი, ნაპოვნია, მაგრამ ამისგან აზრი არ არის. გარდა ამისა, წნევა შეიძლება ძალიან სწრაფად დაიწყოს თირკმელების დისფუნქციის გამო, განსაკუთრებით ანთების აქტიური სტადიის დროს. ეს ორგანიზმი ხომ უშუალოდ მონაწილეობს არტერიული წნევის რეგულირებაში. ასე რომ, საბოლოოდ გამოდის, რომ ლუდი აძლიერებს წნევას.

ბევრი ლუდის დალევის შედეგები

აფართოვებს ან ავიწროებს ლუდის სისხლძარღვებს, უკვე გააზრებული, მაგრამ არის თუ არა რაიმე სხვა შედეგები სისხლძარღვებზე? რა თქმა უნდა არის:

1. მათვრალ სასმელს აქვს ანტისპაზმური მოქმედება, რაც უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვების კედლებზე. უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, მათი გათხელების რისკი მნიშვნელოვნად იზრდება.
2. სვიის რეგულარული გამოყენებით, ქოლესტერინის დაფების ალბათობა თითქმის 100%-ია. ლუდი შეიცავს უამრავ მალტოზას, რომელიც მოგვიანებით ხდება გლუკოზა. თუ მისი დონე ზედმეტად მაღალი ხდება, მაშინ ჭურჭლის კედლების შიგნით წარმოიქმნება მიკრობზარები და ეს იდეალური ადგილია ქოლესტერინის დაგროვებისთვის. ასე რომ, განცხადება, რომ ქაფი ასუფთავებს გემებს,არასწორი აღმოჩნდა.
3. ნატურალური ლუდი მცირე რაოდენობით აუმჯობესებს ელასტიურობას. მაგრამ ეს თუ ბოროტად არ გამოიყენებთ. თუ თქვენ გადააჭარბებთ მოხმარების მაჩვენებელს, მაშინ კედლები უბრალოდ თხელი გახდება. რამაც, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს შესვენებები და, შესაბამისად, ინსულტი ან გულის შეტევა.
4. ლუდი საგრძნობლად ამცირებს ორგანიზმის მიერ არგინინ-ვაზოპრესინის გამომუშავებას და სწორედ ეს ნივთიერება ახდენს ძალიან ძლიერ გავლენას წყალ-მარილების ცვლაზე. ეს ხსნის ტუალეტში წასვლის სურვილს ერთი პატარა ჭიქა ლუდის შემდეგ.

ირკვევა, რომ ალკოჰოლის გავლენა სისხლძარღვებზე მკვეთრად უარყოფითია.

ალკოჰოლი და ცერებრალური გემები

თუ სტატისტიკას გჯერათ, კვლევების მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, ადამიანები, რომლებიც ხშირად სვამენ ალკოჰოლს, ოთხიდან ხუთჯერ უფრო მეტად განიცდიან ტვინის სისხლძარღვების დაზიანებას. ისინი უფრო მგრძნობიარეა ისეთი დაავადების მიმართ, როგორიცაა თავის ტვინის ათეროსკლეროზი. სასმელი მოქალაქეების ეს დაავადება უფრო მძიმე ფორმით ვლინდება და ძლიერ დარტყმას აყენებს ფსიქიკას.

იგივე ეხება ინსულტს. ეს არის ალკოჰოლი, რომელიც მნიშვნელოვნად ზრდის როგორც იშემიური ინსულტის რისკს, რომლის დროსაც გარკვეული ჭურჭელი არის ჩაკეტილი, ასევე ჰემორაგიული, რომლის დროსაც ხდება ცერებრალური სისხლდენა. ალკოჰოლის მოძალადეები ორჯერ უფრო ხშირად განიცდიან ინსულტს. ყოველივე ზემოთქმულიდან ირკვევა, რომ ლუდი უარყოფითად მოქმედებს თავის ტვინის სისხლძარღვებზე.

ალკოჰოლის გავლენა სისხლძარღვთა სისტემაზე

1. ვისაც უყვარს ყოველდღიურად ქაფიანი სასმელის მიღება, აქვთ ტვინის ცენტრების დაზიანების მაღალი რისკი, რის გამოცსისხლძარღვთა ტონის რეგულირება. აქ არის პასუხი კითხვაზე, თუ რატომ ვიწროვდება ჭურჭელი. ბოლოს და ბოლოს, რაღაც მომენტში ისინი უბრალოდ კარგავენ გაფართოების უნარს.
2. ვეგეტატიური რეაქციების დიდი ალბათობა დარღვეულია.
3. ენდოკრინული სისტემის ორგანოების აქტივობა დარღვეულია.

ყველა ეს ცვლილება იწვევს ჰიპერტონულ კრიზისს. ან, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ტონუსის დაქვეითების გამო სისხლის ნაკადის შენელება და იშემიური ინსულტი ხდება.

ლუდის ან სხვა ალკოჰოლის ხშირი მოხმარების გამო სისხლძარღვების კედლები გამტარი ხდება და ეს სტაბილურად იწვევს თავის ტვინის შეშუპებას. იზრდება სისხლის შედედების დონე. სისხლის წითელი უჯრედები იმყოფებიან ტოქსინების გავლენის ქვეშ, რაც არღვევს მათ მონაწილეობას გაზის გაცვლაში. ლუდის საშიშროება იმაშიც მდგომარეობს, რომ მის ქვეშ ყველაზე ხშირად მარილიან ცხარე საჭმელს მიირთმევენ. და ასეთი საკვები ასევე ხელს უწყობს ჰიპერტონული კრიზის წარმოქმნას.

ქაფის შემცველი სასმელის რეგულარული მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლის ფუნქციონირებაზე, რაც, თავის მხრივ, არღვევს ნივთიერებათა ცვლას. ეს ასევე უარყოფითად მოქმედებს ცერებრალური გემების რეაქტიულობაზე. ყველა ალკოჰოლზე დამოკიდებული ადამიანი განიცდის B ვიტამინების ნაკლებობას, ამის გამო ორგანიზმში ადრენერგული რეცეპტორების ფუნქციის დარღვევა ხდება, რაც ხშირად იწვევს სისხლძარღვთა პარეზის და სისხლის სტაზისს.

ჩატარდა უფრო დახვეწილი კვლევები ალკოჰოლური ინტოქსიკაციით გარდაცვლილი ადამიანის ტვინის შესახებ. გამოვლინდა ცვლილებები ნერვულ უჯრედებში ბირთვისა და პროტოპლაზმის დონეზე. ზუსტად იგივე ცვლილებები ხდება ნებისმიერი ძლიერით მოწამვლისასშხამი. აღსანიშნავია, რომ ასეთ სიტუაციაში თავის ტვინის ქერქს უფრო მეტი დაზიანება აქვს, ვიდრე ქვექერქს. ეს შეიძლება მხოლოდ ერთ რამეს ნიშნავდეს - ალკოჰოლი უფრო მეტად ანადგურებს უმაღლესი ცენტრების უჯრედებს, ვიდრე ქვედა.

რა ემართება მთვრალი ადამიანის ტვინს

როდესაც ადამიანი ნორმალურ მდგომარეობაშია, სისხლის წითელი უჯრედების ზედაპირზე არის სპეციალური საფარი. იგი ელექტრიფიცირებულია ჭურჭლის კედელთან ხახუნის შედეგად. სისხლის ნებისმიერ წითელ უჯრედს აქვს ცალპოლარული ნეგატიური გამონადენი, ამიტომ მოძრაობისას ისინი ერთმანეთისგან „ამოძრავებენ“. ნებისმიერი ალკოჰოლი, თუნდაც ლუდი, შესანიშნავი გამხსნელია. ის მთლიანად ანგრევს დამცავ ფენას და ხსნის სტრესს. ანუ, ერითროციტები წყვეტენ მოგერიებას და იწყებენ აქტიურ შეკვრას, ქმნიან თრომბებს. და რაც უფრო მეტს სვამთ, მით უფრო დიდი ხდება ეს წარმონაქმნები.

ადამიანის ტვინი შეიცავს თხუთმეტ მილიარდზე მეტ ნეირონს. თითოეულ ნერვულ უჯრედს აქვს თავისი ყველაზე თხელი მიკროკაპილარი. მისი მეშვეობით ერითროციტები უჯრედში სათითაოდ ხვდება. თუ მას უახლოვდება ერითროციტების დაგროვება, მაშინ ისინი ბლოკავს შესასვლელს, რითაც ბლოკავს სისხლის წვდომას ნეირონში. უჯრედი, რომელსაც არ აქვს წვდომა სისხლის წითელ უჯრედებზე, კვდება ათ წუთზე ნაკლებ დროში.

რადგან ჟანგბადის წვდომა შეზღუდულია, ტვინის ჟანგბადის შიმშილი ხდება, მას "ჰიპოქსია" ეწოდება. ეს არის ის, რაც ითვლება უვნებელ ინტოქსიკაციად. მაგრამ ეს არც ისე უვნებელია. დასაწყისისთვის, ტვინის გარკვეული ნაწილები დუნდება, შემდეგ კი საერთოდ კვდება. და ალკოჰოლიკები მას აღიქვამენ როგორც დასვენების და პრობლემების დავიწყების შესაძლებლობას.

ფაქტობრივად, ასეთი ეიფორია გამოწვეულია იმით, რომ ტვინის უმეტესი ნაწილი უბრალოდ არ მუშაობს და მას არ შეუძლია ობიექტურად აღიქვას მთელი ინფორმაცია. ყველაზე ხშირად, ეს არის უარყოფითი ინფორმაცია, რომელიც უარყოფილია. რაოდენ საშინლადაც არ უნდა ჟღერდეს, ადამიანი ლუდის დალევით სიამოვნებას იღებს იმ დროს, როცა ტვინი კვდება. მცირე სასმელის შემდეგაც კი თავში ბევრი მკვდარი ნეირონი ჩნდება.

როდესაც პათოლოგი ახორციელებს გაკვეთას ადამიანზე, რომელმაც ბოროტად მოიხმარა ალკოჰოლი, აღმოაჩენს ტვინს, რომელიც ბევრად უფრო პატარაა ვიდრე უნდა იყოს, მის ზედაპირზე არის წყლულები, ნაწიბურები და მთელი სტრუქტურების დაკარგვაც კი.

გაკვეთის დროს ხშირად ირკვევა, რომ ალკოჰოლისგან ყველაზე მეტად სწორედ ტვინი იტანჯება. მყარი გარსი დაძაბულობაშია, რბილი გარსი კი სისხლით არის სავსე და შეშუპებულიც კი. გემების უმეტესობა ზედმეტად გაფართოებულია. ასევე თავის ტვინში არის დიდი რაოდენობით მიკროცისტები, 1-2 მმ. მათ გარეგნობას ხელს უწყობს სისხლჩაქცევები და თავის ტვინის ნეკროზი. ყველაზე ცუდი ისაა, რომ არ არის აუცილებელი პათოლოგიის ყოველდღიური ბოროტად გამოყენება ასეთი სურათის აღმოსაჩენად, ეს ასევე დამახასიათებელია ზომიერი მსმელებისთვის.

ლუდის გავლენა სხვა ორგანოებზე

როგორ მოქმედებს ლუდი მთლიან სხეულზე? და აქ პასუხი ასევე იმედგაცრუებულია. ყველა შინაგანი ორგანო იტანჯება ნებისმიერი, თუნდაც სუსტი ალკოჰოლით. აქ არის ყველაზე საშიში შედეგები.

თირკმლის უკმარისობა

მათროლი სასმელის გამოყენება ხელს უწყობს წყალ-მარილის ბალანსის დარღვევას, რომლის რეგულატორი სწორედ თირკმელია. ლუდის ბოროტად გამოყენებისას ისინი უბრალოდ ჩერდებიანგაუმკლავდეს. ზოგიერთ შემთხვევაში ეს ვითარდება პიელონეფრიტში, ზოგიერთში - უროლიტიზში.

ღვიძლის უკმარისობა

ეთილის სპირტი, რომელიც აუცილებლად არის ლუდში, გამოიყოფა ორგანიზმიდან ღვიძლის მეშვეობით. საიდუმლო არ არის, რომ ალკოჰოლი ტოქსინია, სწორედ ის იწვევს ღვიძლის უჯრედების განადგურებას.

გულის უკმარისობა

იმის გამო, რომ ალკოჰოლის ზემოქმედების ქვეშ მკვეთრად მატულობს გულისცემა, იკლებს კუნთოვანი ბოჭკოების სიმკვრივე. ყველაზე ხშირად, ეს იწვევს სინუსური კვანძის ან მიკროინფარქტის დარღვევას. ის ასევე იწვევს „ლუდის გულის“სინდრომს.

ზარალი პანკრეასისთვის

ამ ორგანოზე დატვირთვა მკვეთრად იზრდება ქაფიანი სასმელის მიღებისას. მისი მთავარი ამოცანაა ინსულინის გამომუშავება, რომლის დახმარებით გლუკოზა იჟანგება და შეიწოვება. ლუდის დალევისას სისხლში შაქრის რაოდენობა იმატებს, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჯირკვლის ქსოვილის ფიბროზი, საიდანაც ჰორმონი წარმოიქმნება გაცილებით მცირე რაოდენობით.

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ლუდის დალევა უარყოფითად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე. ნერვული უჯრედები განადგურებულია და მათი აღდგენა შეუძლებელია. ასევე, ქაფიანმა სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტვინის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზი.

სიმსუქნე

მათროლი სასმელი ძალიან მდიდარია მალტოზით, რომელსაც ადამიანის ორგანიზმი ამუშავებს გლუკოზად, მაგრამ პრაქტიკულად არ მოიხმარს. ბუნებრივია, ეს იწვევს სხეულის ცხიმის მასის მატებას. უფრო მეტიც, ზეალკოჰოლის მუდმივი გამოყენება მხედველობის მკვეთრი დაქვეითების მაღალი რისკის ქვეშაა, ეს გამოწვეულია თვალის კაკლის მაღალი წნევის გამო. ნერვული კავშირი ნერვულ უჯრედებს შორის უარესდება და ეს უარყოფითად მოქმედებს მხედველობის ნერვის მგრძნობელობაზე.

ლუდი არის სასმელი, რომელიც ცნობილია და უყვარს მთელ მსოფლიოში. მისი პირველი ნახსენები დაკავშირებულია ძველ ეგვიპტესთან. ამ დროისთვის, ამ სასმელის ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერ ქვეყანაში ნებისმიერ სუპერმარკეტში, გარდა იმ შტატებისა, სადაც მშრალი კანონია.

იმისთვის, რომ გაიგოთ, რა სახის ლუდია კარგი რუსეთში, თქვენ უნდა სცადოთ მრავალი ბრენდი. მაგრამ მაინც, არც ერთი შეძენილი სასმელი ვერ შეედრება საკუთარი ხელით დამზადებულს.

ხელნაკეთი ქაფიანი სასმელი

არსებობს მოსაზრება, რომ სანამ სახლში ლუდის დამზადებას შეძლებთ, სახლის ლუდსახარში უნდა მიიღოთ. მაგრამ ეს ასე არ არის. ამ პროცესისთვის შესაფერისია სამზარეულოს ჭურჭელიც, რომელიც ყველა სახლშია. მაგალითად, დიდი ქოთანი. უფრო მეტიც, დღესდღეობით სახლის მწარმოებლებისთვის ბევრად უფრო ადვილია მაღაზიებში ჰოპის კონუსების და ალაოს ქონა.

სანამ ლუდს მოადუღებთ, რეცეპტი უნდა აირჩიოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ქაფიანი სასმელების ასორტიმენტი საკმაოდ მრავალფეროვანია და ასევე შეიძლება იყოს დაკავშირებული ინგრედიენტების მრავალფეროვნება.

თუ კლასიკურ სასმელს ამზადებთ, მაშინ მხოლოდ საფუარი, სვია, ალაო და წყალი უნდა მოამზადოთ. თუ რეცეპტიდან არ გადაუხვევთ, მკაცრად დაიცავით ყველა პაუზა, მაშინ ხელნაკეთი სასმელი მოგწონთ სქელი კონსისტენციით და ელეგანტური ქაფიანი ქუდით. სახლის მთავარი უპირატესობაჰოპი სასმელი არის ის, რომ ის არ გადის ფილტრაციას და პასტერიზაციას, ანუ მისი გემო იქნება რეალური, ცოცხალი, კონსერვანტების გემოს გარეშე. მეტიც, მის დასამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები, რის გამოც ამ სასმელის ზომიერი დოზებით გამოყენება დიდ ზიანს არ მიაყენებს ორგანიზმს.

როგორ მოვადუღოთ ლუდი სახლში

ლუდის ხარშვას შეიძლება ვუწოდოთ ხელოვნება, რის გამოც ყველა ვერ ბედავს სახლში დამათრობელი სასმელის დამზადებას. ზოგადად, ბევრად უფრო ადვილია სუპერმარკეტში შეხედვა და რამდენიმე ბოთლი ლუდის ყიდვა, ვიდრე მისი მომზადებით შეწუხება.

კლასიკური ქაფიანი სასმელის მოსამზადებლად საჭიროა ოთხი ინგრედიენტი: სვია, ალაო, წყალი და ლუდის საფუარი.

მნიშვნელოვანი პუნქტი: არ უნდა დაზოგოთ საფუარი. ისინი უნდა იყიდონ სპეციალიზებულ მაღაზიაში, რადგან ასეთი მნიშვნელოვანი მოვლენის შედეგი დამოკიდებულია ამ ინგრედიენტზე. უკეთესია, რა თქმა უნდა, თუ საფუარი ლუდია, მაგრამ მათი პოვნა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი. მთავარი ის არის, რომ ისინი მშრალი და ცოცხალია. ალაო და სვია, რა თქმა უნდა, დამოუკიდებლად შეიძლება დამზადდეს, მაგრამ პროცესი საკმაოდ შრომატევადი და ხანგრძლივია. ამიტომ ჯობია ნაყიდებიც გამოიყენოთ.

თუ მსუბუქი ლუდი დუღდება, მაშინ დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი ბუნებრივად გამხმარი ალაო. მუქ ლუდს ცოტა მეტი კარამელის ალაოს უმატებენ ჩვეულებრივ ალაოს, რომელსაც აშრობენ ღუმელში. ალაო არის გამხმარი გაუფერულ ქერი, რომელიც გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ფილტრი. აქვს თეთრი ფერი, ტკბილი გემო და სასიამოვნო სუნი. ეს მარცვლები არ იძირება. ქერის გამოყენებამდედაფქვილი როლიკებით წისქვილით, რომელიც ქერქს ხელუხლებლად ტოვებს.

შემდეგი ინგრედიენტია სვია. მისი ყველა ჯიში პირობითად შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად: სურნელოვანი და მწარე. აქ თქვენ უნდა აირჩიოთ ის, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას. მთავარია პროდუქტის ხარისხი, მასზე იქნება დამოკიდებული ლუდის სიმკვრივე. ჰოპის გირჩები უნდა იყოს მოყვითალო და მოწითალო.

წყალი უნდა იქნას გამოყენებული რბილი და გაწმენდილი, სასურველია წყაროს წყალი, თუმცა შეძენილი წყალიც შესაფერისია. ექსტრემალურ შემთხვევებში შეგიძლიათ უბრალოდ ადუღებული წყალი აიღოთ, მაგრამ თუ წყალი უგემურია, მაშინ ლუდი, რბილად რომ ვთქვათ, არც თუ ისე კარგი იქნება და ყველა ღონე გაქრება.

არის კიდევ ერთი ინგრედიენტი - შაქარი. ლიტრ ლუდში 8 გრამი ქვიშაა. ის აჯერებს სასმელს ნახშირორჟანგით. ის შეიძლება შეიცვალოს გლუკოზით ან თაფლით. ეს საკმარისი იქნება ხარისხიანი, გემრიელი პროდუქტის მოსამზადებლად.

ლუდის გრავიტაციის სქემა

რატომ არის მნიშვნელოვანი ქაფიანი სასმელის სიმკვრივე? რადგან ეს პირდაპირ მოქმედებს ლუდის გემოზე. რაც უფრო მაღალია, მით მეტი ტორტი, მდიდარი იქნება სასმელი, გემო და არომატი ალაოს ჩრდილებით შეივსება.

როდესაც ლუდის სიმკვრივე დაბალია, სასმელი ხდება მსუბუქი და "სასმელი", ასეთი დამათრობელი ერთი ჭიქა შეიძლება დალიოთ.

მაღალი სიმკვრივის ჯიშები შესანიშნავია გემრიელი საჭმლისთვის, ხოლო მსუბუქი ჯიშები შესანიშნავია წყურვილის მოსაკლავად.

საფუარი მყარ ნივთიერებებს ეთილის სპირტად გარდაქმნის. იმისათვის, რომ გამოთვალოთ რამდენი ალკოჰოლია ლუდში, გამოიყენეთ სპეციალური ცხრილისიმკვრივე და ალკოჰოლის შემცველობა.