მოხარშული ქონი სანელებლებით ჩანთაში - რეცეპტი ნელ გაზქურაში ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლარდი განსაკუთრებული პროდუქტია. მას აქვს უჩვეულო და ორიგინალური გემო. ექსპერტები გვირჩევენ ამ პროდუქტის გამოყენებას ყოველდღიურად მცირე რაოდენობით.

რა თქმა უნდა, დღესდღეობით არ არის რთული ქონის ყიდვა. საკმარისია მარკეტში ხორცის განყოფილების მონახულება. მაგრამ საუკეთესო ვარიანტია პროდუქტის სახლში მომზადება. მოდით ვისაუბროთ მისი არჩევანის თავისებურებებზე, სასარგებლო თვისებებზე და როგორ მოვამზადოთ მოხარშული ქონი სანელებლებით ჩანთაში. მოეპყარით საკუთარ თავს და საყვარელ ადამიანებს.

პროდუქტის უპირატესობები

ბოლო წლებში აღინიშნა, რომ ამ პროდუქტს შეუცვლელი თვისებები აქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის.

პირველ რიგში, ცხიმში ბევრი "ხანგრძლივი სათამაშო" კალორიაა. ამ თვისების წყალობით ორგანიზმი დიდხანს შეძლებს აღადგინოს ძალა და ენერგია. საკმარისია რამდენიმე ნაჭრის ჭამა და შეიძლება რამდენიმესთვის სავსე იყოთსაათი.

მეორე, ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ სასარგებლო მჟავას, რომლებიც მონაწილეობენ ქოლესტერინის მეტაბოლიზმსა და ჰორმონების ფუნქციონირებაში.

მესამე, ეს პროდუქტი შეუცვლელია ადამიანის ორგანიზმში უჯრედების მშენებლობისა და მუშაობისთვის.

მეოთხე, ცხიმში შემავალი ნივთიერებები აქტიურად შლის ტოქსინებს. ამიტომ ის საუკეთესო საჭმელია ალკოჰოლის მიღებისას. სალო აუცილებლად აფერხებს ინტოქსიკაციის პროცესს და საგრძნობლად ამცირებს მის უარყოფით გავლენას ადამიანის ორგანიზმზე.

მეხუთე, ყველა სასარგებლო თვისების მისაღებად საუკეთესოდ ითვლება ტომარაში (ნელი გაზქურის) სანელებლებით მოხარშული ბეკონი. შებოლილი და შემწვარი ვერსიების გამოყენება არ არის რეკომენდებული ძალიან ხშირად.

მეექვსე, ზომიერება აუცილებელია ნებისმიერ ბიზნესში. იმისათვის, რომ ცხიმი იყოს სასარგებლო და არა მავნე, მისი მიღება შეიძლება დღეში ოცდაათი გრამამდე მათთვის, ვინც უმოძრაო ცხოვრების წესს ეწევა. მათთვის, ვისი ცხოვრებაც მძიმე ფიზიკურ დატვირთვასთან არის დაკავშირებული, პორცია შეიძლება გაიზარდოს ორმოცდაათამდე.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ნახევარფაბრიკატი

იმისათვის, რომ ჩანთაში გემრიელი მოხარშული ბეკონი სანელებლებით მოამზადოთ, საჭიროა კარგი და ახალი ნახევარფაბრიკატი. მოდით ცოტა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ ავირჩიოთ იგი.

პირველი წესი. სალო უნდა იყოს შეძენილი კანით. მის ქვეშ არსებული ფენა (დაახლოებით ორნახევარი სანტიმეტრი) არის ყველაზე სასარგებლო.

მეორე წესი. ახალი და ნაზი ცხიმი გამოვა, თუ ნაჭრის ნახევრად მზა პროდუქტს აქვს თეთრი ან მოვარდისფრო ელფერი. არ არის რეკომენდებული მოყვითალო ყიდვა,ეს არის ძველი ცხოველისგან. თუ ცხიმი რბილია, მაშინ ის სავარაუდოდ შემორჩენილია.

მესამე წესი. ცხიმი უნდა შეირჩეს მკვრივი, ელასტიური და ერთგვაროვანი. თუ ის გახვრეტია, მაშინ დანის პირი მცირე წინააღმდეგობით უნდა შევიდეს.

მეოთხე წესი. მომზადებისთვის რეკომენდებულია ქონი ხორცის ზოლებით. უფრო გემრიელია.

მეხუთე წესი. არ არის რეკომენდებული მამრობითი ცხიმის შეძენა. გამოდის უფრო ხისტი და მკვრივი.

მეექვსე წესი. ნახევარფაბრიკატის არჩევისას აუცილებელია მისი სუნი, რათა დადგინდეს სიახლე.

საჭმელი "დღესასწაული"

პირველ რიგში უნდა აიღოთ ხორცის ფენით ლამაზი და თანაბარი ნაჭერი. გახეხეთ მარილით, ნიორით და ორიგინალური სანელებლებით. გაახვევთ და დატოვეთ რამდენიმე დღე ზეწოლის ქვეშ, გამუდმებით გადაბრუნებით. რაც უფრო კარგად იქნება დამარინადებული, მით უფრო გემრიელი გამოვა ქონი, ჩანთაში სანელებლებით მოხარშული. ფოტოზე ნაჩვენებია, თუ როგორ უნდა გავიმკაცროთ ცხიმი ძაფებით სწორად.

ცხიმი ჩადეთ ჩანთაში და მჭიდროდ შეფუთეთ. მოხარშეთ ნელ გაზქურაში საათნახევრის განმავლობაში, დააყენეთ „ჩაქრობის“რეჟიმი. დროის გასვლის შემდეგ, არ არის რეკომენდებული პროდუქტის დაუყოვნებლივ მიღება. სალო მიირთვით გაცივებული, თხელ ნაჭრებად დაჭრილი.

ხახვის კანში მოხარშული რულეტი

გთავაზობთ შესანიშნავ რეცეპტს ტომარაში მოხარშული ქონი სანელებლებით. ადვილი მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელი გამოდის.

მიიღეთ ბეკონის ნაჭერითხელი კანი და ხორცის სქელი ვენები. შეიზილეთ დაჭრილი ნიორით და თქვენი საყვარელი სანელებლებით. ახლა მოდით გადავიდეთ მარილწყალზე. ჭიქა მარილი გახსენით ლიტრ წყალში, დადგით გაზზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ხახვის კანი ქვაბში. ადუღეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში და მოაყარეთ ცხიმი. გააჩერეთ რამდენიმე საათი ან ღამით მარილწყალში. შემდეგ აიღეთ, გააცალეთ კანი, დაასხით ახალი ნიორი, შეავსეთ დაფნის ფოთლები, შავი პილპილი და შეფუთეთ ჩანთაში. მოხარშეთ ნელ გაზქურაზე „ჩაქრობის“რეჟიმში ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. კერძი მზადაა.

ორიგინალი მოხარშული ქონი სანელებლებით შეფუთვაში

მშვენიერი შედეგის მისაღებად, დაგჭირდებათ დალაგება.

ლარდი უნდა იყოს ვარდისფერი თხელი ხორცის ზოლებით. მოამზადეთ მარილწყალი ლიტრი წყლისა და ერთი ჭიქა მარილისგან. დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრილეთ. ცხიმი ჩაყარეთ მარილწყალში და გააჩერეთ რამდენიმე დღე. შემდეგ აიღეთ, გახეხეთ ნიორით და ახლად დაფქული შავი პილპილით. სამუშაო ნაწილი ჩადეთ ჩანთაში და შეფუთეთ. მოხარშეთ ნელ გაზქურაში „ჩაქრობის“რეჟიმში ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ პროდუქტი და ჩამოკიდეთ ვენტილირებადი ადგილას. შედეგად ცხიმი კარგად გაშრება და გაშრება. თუ თქვენ გჭირდებათ ამ პროცესის დაჩქარება, მაშინ შეგიძლიათ ოდნავ მოწიოთ.

წვნიანი ქონი მოხარშული სანელებლებით შეფუთვაში

ამ რეცეპტით მომზადებული კერძი ნაზია. რეცეპტი ძალიან მარტივია.

კილოგრამი მკერდი ხორცის სქელი ფენით დაჭრილი ხუთ იდენტურ ნაწილად. თითოეულ მათგანს კარგად წაუსვით ნიორი, მარილი და შავი პილპილი. გააჩერეთ სალო ღამით. მეორე დღეს თითოეული ნაჭერი მჭიდროდ შემოახვიეთ ცალკე ჩანთაში და მიამაგრეთ. მოხარშეთ ნელ გაზქურაში საათნახევარი-ორი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ არ გაახუროთ სახურავი და დატოვეთ ნაჭრები ბოლომდე გაგრილებისთვის. შეფუთვაში წვნიანი მოხარშული ბეკონი სანელებლებით მზადაა.

დასკვნის სახით, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ სწორად შეინახოთ პროდუქტი. ამის გაკეთება ადვილია. ზემოაღნიშნული რეცეპტების მიხედვით მომზადებული სალო შეიძლება შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამისათვის ის უნდა იყოს გახვეული პერგამენტის ქაღალდში ან კილიტაში. თუ პროდუქტის დიდხანს შენახვა გჭირდებათ, რეკომენდებულია საყინულეში შენახვა.