ნამცხვრები ქონზე. გემრიელი დესერტების რეცეპტები და ფოტოები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დიდი და დესერტი უჩვეულო თანაფარდობაა. თანამედროვე დიასახლისები ჩვეულებრივ ნამცხვრებს უმატებენ კარაქს ან მარგარინს. ჩვენ გირჩევთ გასინჯოთ ტრადიციული რეცეპტები და მოამზადოთ ღორის ნამცხვრები. გამოდის რბილი და დამსხვრეული. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.

როგორ მოვამზადოთ ქონი. ეტაპები

ნახევარფაბრიკატი მიიღება ცხიმისგან დაფქვით. ტრადიციულად გამოიყენება ვისცერული და კანქვეშა ცხიმი. ხშირად გამოიყენება ჭრილობები. სპეციფიკური არომატის არსებობის გამო ვისცერული ცხიმი ცალკე მუშავდება.

ღორის ქონის დამუშავება მარტივი, მაგრამ საპასუხისმგებლო პროცესია. მთავარია დაიცვას ყველა წესი და ძირითადი ეტაპები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღორის ფუნთუშები გამკვრივდება და არ დაიშლება.

პირველ რიგში, ნედლეული იწმინდება ხორცის ფენებისგან, სისხლისგან, ნებისმიერი მინარევებისაგან. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასველოთ ნახევრად მზა პროდუქტი მარილიან წყალში თორმეტი საათის განმავლობაში. აუცილებლად შეცვალეთ წყალი რამდენჯერმე.

მზა ნახევარფაბრიკატი დაჭერით წვრილად, დადგით ცეცხლზე და დაიწყეთ დნობის პროცესი. გამდნარი ცხიმი გაწურეთ მარლით, ჩაასხით ქილებში, მჭიდროდდაახურეთ თავსახური და შეინახეთ გრილ ადგილას.

რეცეპტი ღორის ნამცხვრების ტკბილეულით

კვერცხი გახეხეთ ნახევარ ჭიქა შაქართან ერთად. ფუმფულა თეთრი ქაფის მისაღებად მასა უნდა ავცემოთ, მოცულობა კი სამჯერ გაიზარდოს. თანდათან დაუმატეთ ორი ჭიქა ფქვილი და ნახევარი პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი. გაადნეთ ქონი. დაგჭირდებათ ექვსი დიდი სუფრის კოვზი ცხიმი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ. ცომი უნდა გახდეს ერთგვაროვანი და ელასტიური. ჩადეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ამოიღეთ და დაყავით პატარა ბურთულებად. თითოეული ფორმიდან პატარა ნამცხვარი ქონიზე. რეცეპტი ფოტოთი გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა გააფორმოთ ისინი.

ყველაზე მარტივი გზაა ზედაპირზე გაშლილი კანფეტების გამოყენება.

სენდვიჩის ნამცხვრები

მოჭერით მარგარინის შეკვრა პატარა ნაჭრებად. ცხიმს დაუმატეთ დიდი კოვზი ფორთოხლის კანი, ტომარა ვანილი და ჭიქა შაქარი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჩააქრეთ პატარა კოვზი სოდა ძმრით და დაუმატეთ ცომს. ჩაასხით პატარა შეფუთვაში თხევადი არაჟანი და სამოცი გრამი ქონი. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი ქაფამდე. შეურიეთ ყველაფერი და კარგად მოზილეთ. ვიწყებთ ფქვილის დამატებას. სულ შვიდას ორმოცდაათი გრამია საჭირო. ცომი ხელებით მოზილეთ გლუვამდე. ის არ უნდა გეწებება ხელებზე. ცომი რამდენიმე საათით დატოვეთ მაცივარში. შემდეგ გაყავით ნაწილებად და მოამზადეთ ბრტყელი ფუნთუშები თითოეულისგან. გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში და გააგრილეთ.

კეთებაცილის კრემი. ჩვენ ვუკავშირდებით მას ორ ქუქი-ფაილს. თითოეულ პროდუქტს წაუსვით შოკოლადის ქაფის ბადე. ძალიან გემრიელი დესერტი გამოდის.

ნამცხვრები ქონზე. რეცეპტი ფოტოთი

ნახევარი ჭიქა შაქარი ათქვიფეთ ერთ კვერცხთან ერთად. დაამატეთ ოთხი დიდი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი. მიქსერის გამოყენებით ყველაფერი კარგად აურიეთ. ხუთი დიდი კოვზი რბილი ქონი დაჭრილი კუბიკებად. შეიტანეთ ცომში და კარგად მოზილეთ. არ უნდა იყოს სიმსივნეები. გამოწურეთ პატარა კოვზი სოდა და ჩაასხით ცომში. დაიწყეთ გაცრილი ფქვილის თანდათანობით შეყვანა. სულ დაგჭირდებათ დაახლოებით ორი ჭიქა. მოზილეთ ცომი საფუძვლიანად, შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამის წყალობით ის უფრო პლასტიკური და ერთგვაროვანი გახდება. შემდეგ გაყავით პატარა ბურთებად და თითოეულიდან ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები.

რეკომენდირებულია შოკოლადის ფუნთუშების გამოცხობა ქონზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შეიძლება მიირთვათ.

ქუქის "ასტერიკები"

ნახევარფაბრიკატის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი თანაფარდობით. ღორის ფუნთუშებიც კი კვერცხის გარეშე. რეცეპტი მარტივია.

ორასი გრამი ქონი შერეული ნახევარი ჭიქა შაქარი. დაუმატეთ ორი ჭიქა ფქვილი, ვანილი და ცოტა მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ და გააბრტყელეთ თხლად. ფორმებით გააკეთეთ ვარსკვლავები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ჩანგლით გახეხეთ, მოაყარეთ შაქარი და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ოპტიმალური ტემპერატურა ას ოთხმოცი გრადუსია.

თითოეული ბისკვიტი ქონითგააცივეთ და დააფარეთ მინანქრით. მორთეთ ფერადი სპრექლებით.

ბატარეები ღორის ქონზე ცილოვანი კრემით და ახალი კენკრით

გაცრეთ ორი სავსე ჭიქა ფქვილი და დაამატეთ ცოტა მარილი. ორასი გრამი თბილი ლარდი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ყველაფერი ერთად დავჭრათ დანით, რომ პატარა ნამცეცები გამოვიდეს. დაუმატეთ ორი გული და სწრაფად მოამზადეთ ცომი. მოამზადეთ ბურთი და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათით.

შემდეგ, გააბრტყელეთ ცომი. ფენა უნდა იყოს არაუმეტეს 4 მმ. ცომი დავჭრათ წრეებად. ფორმები შეზეთეთ კარაქით. მოამზადეთ ღორის ნამცხვრები. ფოტოზე ჩანს, რამდენად სქელი უნდა იყოს ცომი. ზედმეტი უნდა მოიხსნას.

პროდუქტები გააპარეთ რამდენიმე ადგილას, შეავსეთ მშრალი ბარდა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამოცხობისას ცომი აფუვდება. პროდუქტების მომზადებას დაახლოებით თხუთმეტი წუთი სჭირდება. რეკომენდირებულია ტემპერატურის დაყენება ორას გრადუსამდე. კალათებს ვაციებთ, ვასხამთ ბარდას და ფორმებიდან ფრთხილად ამოვიღებთ ბლანკებს. შეავსეთ ცილოვანი კრემით და გააფორმეთ ახალი კენკრით.

დასკვნის სახით, უნდა აღინიშნოს შემდეგი.

Large ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ის შეიცავს სამ ძირითად ელემენტს. საუბარია ქოლინზე, E ვიტამინზე და სელენზე. უფრო მეტიც, მასში პირველი ელემენტია ყველაზე მეტი. ქოლინის წყალობით უმჯობესდება ცხიმებისა და ცილების მეტაბოლიზმი, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და უმჯობესდება გულის მუშაობა. ის აუცილებელია ღვიძლის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ვიტამინი E აუცილებელია ქსოვილების რეგენერაციისთვის. ამიტომ, ზოგჯერ რეკომენდებულია კარაქის ან მარგარინის ნაცვლადგამოცხობისას გამოიყენეთ ქონი.