ყველაზე საინტერესო ფაქტები ლუდის შესახებ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრ ჩვენგანს უყვარს ეს გემრიელი ქაფიანი სასმელი, მაგრამ რამდენი ვიცით მის შესახებ? თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ლუდის შესახებ საინტერესო ფაქტების ჩამონათვალს, რომელსაც, რა თქმა უნდა, შეუძლია გააფართოვოს თქვენი ცოდნა მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელის შესახებ.

გარეგნობა

შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი საინტერესო ფაქტი ლუდისა და მისი ისტორიის შესახებ. ქაფიანი სასმელი გამოჩნდა ეგვიპტეში ქვის ხანაში, დაიპყრო ყველა კონტინენტი რამდენიმე ათასწლეულის განმავლობაში და გადაარჩინა მილიონზე მეტი ადამიანი დაავადებების, ეპიდემიებისა და შიმშილისგან. თუმცა ეგვიპტელებმა არ იცოდნენ, როგორ გაფილტრონ ვორტი, ამიტომ ლუდის დალევისას იყენებდნენ ჩალას, რათა ალაო არ გადაეყლაპათ. ასევე, შეხვედრაზე ეგვიპტელებმა ერთმანეთს უთხრეს ფრაზა "პური და ლუდი"..

ინგლისელმა მეცნიერებმა შეძლეს ეგვიპტური ლუდის რეცეპტის აღდგენა ელექტრონული მიკროსკოპის ქვეშ ლუდის ჭურჭლის ნაშთების შესწავლის შემდეგ. სასმელს ჰქვია "ტუტანხამენი" და მაღაზიებში იყიდება ბოთლი 50 ფუნტად.

გაგიკვირდებათ, მაგრამ მარიხუანასა და ლუდს ბევრი რამ აქვთ საერთო: სვია, რომელიც გამოიყენება ლუდის დასამზადებლად, იმავე ყვავილოვანი მცენარეების ოჯახიდან მოდის, როგორც მარიხუანა.

საინტერესო ფაქტებილუდის შესახებ

• ლუდი არის მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელი და მესამე ყველაზე მოხმარებული გამაგრილებელი სასმელი ჩაისა და წყლის შემდეგ. ყოველ წუთში ჩვენი პლანეტის მთლიანი მოსახლეობის დაახლოებით 0,7% ინტოქსიკაციის მდგომარეობაშია. უფრო ზუსტად, ეს არის დაახლოებით 50 მილიონი ადამიანი, რომელთაგან 10 მილიონი ლუდზე სვამს.
• კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი ლუდის შესახებ არის ის, რომ ლუდის წარმოების მხრივ მსოფლიო ლიდერია ბელგიაში AB-InBev, რომელიც ფლობს ბრენდებს Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella. Artois, Corona, Budweiser (Bud) და სხვა. იგი აწარმოებს დაახლოებით 358,8 მილიონ ჰექტოლიტრს წელიწადში.
• მთლიანად მსოფლიოში 400-ზე მეტი სახეობა და ლუდის სახეობაა. ტრადიციული ლაგერებისა და ალების გარდა, შეგიძლიათ სცადოთ ქაფიანი სასმელები, რომელთა გემოც შოკოლადის დონატის ან პიცას წააგავს. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო ეგზოტიკური ვარიანტები: შემადგენლობაში ყავა, საზამთრო, ბანანი ან რძე.
• გასახდომი გოგონები უნდა გაითვალისწინონ შემდეგი ფაქტი: ერთი ლიტრი გინესის (დაახლოებით 0,45 ლიტრი მოცულობის) შეიცავს ნაკლებ კალორიას, ვიდრე იგივე რაოდენობის ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი.

"არაჩვეულებრივი" ლუდი

ასევე ღირს ლუდის შესახებ საინტერესო ფაქტების მოწოდება, რომელთა მოსმენას ნამდვილად არ ელოდით.

• ლუდი ზამბიაში არის ეფექტური მღრღნელების კონტროლი. ვირთხებისა და თაგვებისთვის გლეხები კვლავ ტოვებენ რძის თასებს, სადაც ცოტა ლუდს უმატებენ. დილით მათ მხოლოდ გატანჯულის შეგროვება შეუძლიათფარდულები და არა ფხიზელი ცხოველები.
• ტრადიციული სიმინდის ლუდი პერუდან - ჩიჩა, რომელსაც ამზადებდნენ ინკების ეპოქაში. ის შეიცავდა უკიდურესად უცნაურ საიდუმლო ინგრედიენტს - ადამიანის ნერწყვს. მოგეხსენებათ, ადამიანის პირის ღრუში უამრავი ფერმენტი და უჩვეულო ბაქტერია გვხვდება. არის ისეთებიც, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ ხარშვის პროცესი. ეს ნიშნავს, რომ სიმინდის დუღილის პროცესები შეიძლება გააქტიურდეს მისი დაღეჭვით, პირის ღრუში დატენიანებით და შემდეგ ლუდის ნარევში გადაფურთხით.
• რა არის ყველაზე ძლიერი ლუდი მსოფლიოში? ეს არის Brewmeister-ის, ანუ შოტლანდიური "გველის შხამი". ჩვეულებრივ ლუდში ალკოჰოლის შემცველობა ჩვეულებრივ არ აღემატება 5%-ს, იმავე ლუდის სასმელში მისი მაჩვენებელი 67,5%-ია..

კრაფტ ლუდი

მთელ მსოფლიოში პოპულარობას იძენს კრაფტ ლუდი, რომელიც იძენს ადგილს ლუდის წარმოების საერთაშორისო გიგანტების მხრიდან. ლუდის ნამდვილი გემოს ნამდვილ მცოდნეებს შეუძლიათ ასობით კილომეტრის გავლა მხოლოდ ნამდვილი ლუდის საპოვნელად. ტურიზმის სექტორში უახლესი მიმართულება დაიბადა - ლუდის ტურიზმი. რა არის კრაფტ ლუდი და რატომ ხდება ის გურმანთა კულტად?

დაახლოებით მე-19 საუკუნის შუა ხანებამდე მსოფლიოში მთელი ლუდი ხელნაკეთი იყო. თუმცა ამის შესახებ არავინ იცოდა, რადგან სხვა ლუდი არ იყო. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ კრაფტ ლუდი ერთ-ერთი უძველესი სასმელია კაცობრიობის ისტორიაში, რომელმაც დიდი გავლენა იქონია ჩვენს ცივილიზაციაზე.

ტერმინი "ხელნაკეთობა" თავისთავად ნიშნავს "ხელნაკეთს",„ხელოსნობა“, „ხელოსნობა“. სახლის მოხარშვა პოპულარულია თითქმის ყველა ქვეყანაში და კულტურაში. შუა საუკუნეების ევროპაში ამჯობინებდნენ წყლის ნაცვლად ლუდის დალევას, რადგან ეს ბევრად უფრო უსაფრთხო იყო სანიტარული პირობების სრული ნაკლებობის გათვალისწინებით.

საინტერესო ფაქტები ხელნაკეთი ლუდის შესახებ

მე-19 საუკუნეში მოხდა ტექნოლოგიებისა და მეცნიერების სწრაფი განვითარება, სოფლის მეურნეობის მთელი დარგები, რომლებიც მარადიულად ჩანდა, დავიწყებას მიეცა ჩვენს თვალწინ. ხელით შრომა ჩაანაცვლა მანქანებმა, ახალი ტექნოლოგიების დახმარებით ადამიანებმა გაამარტივეს, გააფასეს და დააჩქარეს მრავალი პროცესი.

ინდუსტრიალიზაცია ასევე იმოქმედა ლუდის მრეწველობაზე. მე-19 საუკუნის ბოლოს და მე-20 საუკუნის დასაწყისში, ზოგიერთი ლუდსახარში კიდევ უფრო გაფართოვდა კაპიტალის მოზიდვით გარედან. მათ წარმოადგინეს მოწინავე განვითარება, რამაც შესაძლებელი გახადა უფრო და უფრო იაფი პროდუქტების მიღება მოკლე დროში. ნელ-ნელა გაძვრნენ და აითვისეს თავიანთი ნაკლებად იღბლიანი კონკურენტები.

მომხმარებლებმა ასევე აირჩიეს უფრო იაფი ლუდი, რომელიც მზადდებოდა მისაღები ხარისხით, თუმცა დიდი გემოს გარეშე. შესაბამისად, მსოფლიოში ლუდის წარმოება გაიზარდა, მაგრამ თავად სასმელი ნაკლებად საინტერესო და ერთფეროვანი გახდა - როგორც დღეს ყველამ იცის. ლუდი გახდა სამომხმარებლო პროდუქტი - სასმელი, რომელსაც აქვს განუსაზღვრელი გემო, მაგრამ გარკვეული ხარისხი, რომელიც შეესაბამება საშუალო მომხმარებელს.

მეოცე საუკუნეში, უფრო ახლოს 80-იან წლებში აშშ-სა და ევროპაში, გახშირდა შინაური მწარმოებლების პროტესტი, რომლებსაც სურდათ თავიანთ ფესვებთან დაბრუნება. მათ სურდათ ლუდის დამზადება ტრადიციული ტექნოლოგიების გამოყენებით,მცირე პარტიებში დამოუკიდებელ ლუდსახარშებში, სხვადასხვა ბუნებრივ არომატებთან ექსპერიმენტების დროს ახალი გემოს შესაქმნელად.

1978 წელს აშშ-ს პრეზიდენტმა ჯიმი კარტერმა ოფიციალურად დაუშვა სახლში ხარშვის წარმოება. ამ მომენტიდან ამერიკელების, შემდეგ კი დანარჩენი მსოფლიოს გამოსვლაში ახალი ტერმინი შემოვიდა: „კრაფტ ლუდი“. საინტერესო ფაქტები ამ პოპულარული სასმელის შესახებ ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი. სხვათა შორის, ეს იყო ლუდის უახლესი რევოლუციის საწყისი წერტილი.

გერმანული რეცეპტი

პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ საინტერესო ფაქტებს გერმანიაში ლუდის შესახებ.

ამ ქვეყანაში ლუდის წარმოება რეგულირდება ლუდის სისუფთავის კანონით (Reinheitsgebot), რომელიც გამოიცა 1516 წელს. ამ კანონის თანახმად, ლუდი უნდა მომზადდეს მხოლოდ ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა წყალი, საფუარი, ქერი და სვია. ახლა სვიის 100-ზე მეტი სხვადასხვა სახეობაა, 200-ზე მეტი სახის საფუარი და დაახლოებით 40 სახეობის ალაო. ასეთი შესაძლებლობების წყალობით, შეიძლება იყოს უსასრულო რაოდენობის ვარიაციები. ლუდის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს წყლის თვისებების მიხედვით. ბერლინში დაფუძნებული გერმანიის ლუდსახარშების ფედერაციის (DBB) თანახმად, ახალი ლუდის დეგუსტაცია უკვე 15 წელია ყოველ დღე ხდება.

არ შეიძლება გერმანიაში წახვიდე და რამდენიმე ბოთლი ლუდი არ მოგიტანო საჩუქრად. თითქმის ყველა ქალაქში შეგიძლიათ იპოვოთ საკუთარი ბრენდის ლუდის სასმელი, რადგან ყველა ადგილს აქვს მინიმუმ ერთი ლუდსახარში. საინტერესო ფაქტი: ბრემენში ლუდი ერთ-ერთი საუკეთესოა გერმანიაში. Აქკერძო ლუდსახარშების დიდი რაოდენობა, ისევე როგორც Beck's Brewery.

ქარხნის დამფუძნებლები 1873 წელს ფიქრობდნენ, რომ თავიანთ პროდუქციას მეზობელ ქვეყნებში გაყიდიდნენ (რადგან ქარხანა აშენდა მდინარე ვეზერის ნაპირებზე). თუმცა ბეკის ლუდის ბრენდი გერმანელებსაც მოეწონათ, რომლებმაც ის მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ გასინჯეს. დღესდღეობით ამ ლუდსახარშის პროდუქცია შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

ყავა ლუდისთვის

B 1777 პრუსიის მეფე ფრიდრიხ დიდს უმაღლესი ბრძანებულებით აეკრძალა ყავის შემოტანა საზღვარგარეთიდან. „ამაზრზენია ყავის რაოდენობის მატება, რომელსაც ჩემი სუბიექტები მიირთმევენ… ჩემმა ხალხმა ლუდი უნდა დალიოს“, - ეს ფრაზა სხვა მოთხოვნებთან ერთად მანიფესტში ეწერა. ეს კანონი, რომელიც მიზნად ისახავდა ეროვნული ეკონომიკის ხელშეწყობას, მოქმედებდა 20 წლის განმავლობაში და ხელს უწყობდა შავი ბაზრის შექმნას. ყავა კონტრაბანდული იყო ლუდის კასრებში, ნახშირის პარკებში და კუბოებშიც კი.

სსრკ და ლუდი

საბჭოთა ლუდსახარშის დაბადების ოფიციალური თარიღია 1922 წლის 3 თებერვალი, რადგან სწორედ ამ წელს მოეწერა დადგენილება „ლუდის, თაფლის, კვასისა და ხილისა და ხელოვნური მინერალური წყლების აქციზის შესახებ“.

აღსანიშნავია რამდენიმე საინტერესო ფაქტი სსრკ-ში ლუდის შესახებ. საბჭოთა კავშირის ეპოქაში ლუდი ზუსტად არ იყო დეფიციტი, უბრალოდ ის არასდროს იყო საკმარისი ყველასთვის. ამიტომ, ლუდის რიგებში შეკრებილმა ადამიანებმა თან წაიღეს სამლიტრიანი ქილა ან ქილა. თუ ასეთი კონტეინერი არ იყო, მაშინ ლუდიჩაასხით პლასტმასის ჩანთებში. გამყიდველს ასეთი შემთხვევისთვის ყოველთვის ხელზე ჰქონდა სამლიტრიანი ქილა. ლუდის შესყიდვის ყველაზე გავრცელებული ერთეული იყო სამი ლიტრი, რომ სრულად მიირთვათ იგი. თუ ლუდს იღებდნენ ქუჩის სადგომში ან პაბში, ყიდულობდნენ ერთდროულად ორს, ერთხელ კი სამ-ოთხ ფინჯანს.

ჟიგულევსკოე

სსრკ-ში ყველაზე ხშირად ჟიგულევსკოიეს ლუდი ონკანზე იყიდებოდა, რომელიც თითო ფინჯანი 22 კაპიკი ღირდა. ეს იყო ნამდვილი ხალხური ბრენდი, რომელიც ცნობილი იყო მთელ კავშირში. ლუდის გემო კი ქვეყნის თითქმის მთელი მამრობითი მოსახლეობისთვის იცნობდა.

არავის საიდუმლო არ არის, რომ სსრკ-ში ლუდს უმოწყალოდ აზავებდნენ წყლით. გარდა ამისა, იშვიათად რომელიმე გამყიდველი აავსებდა ლუდს სასურველ მოცულობამდე - ითვლებოდა, რომ ჩამოსხმისას საჭიროა ქაფის დიდი ფენის დამზადება, რომელიც ნელ-ნელა დნება. როდესაც ის გაუჩინარდა, შესაძლებელი გახდა იმის შემჩნევა, რომ სინამდვილეში ლუდი ნახევარ ჭიქაზე ოდნავ მეტი აღმოჩნდა.