ხაჭოს დესერტი ჟელატინით და ხილით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხაჭოს დესერტი არის დელიკატესი, რომელიც ბევრ ადამიანს უყვარს. მისი მომზადების სხვადასხვა გზა არსებობს. ჩვენს სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმეს. ზოგიერთი გემრიელი კერძი შეიცავს ფორთოხალს, ზოგი კი კივის და ატამს.

აირჩიეთ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტი.

ფორთოხლის დესერტი

ტორტი მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ხაჭოს დესერტის მომზადება გამოცხობის გარეშე. ჟელეს შესაქმნელად სპეციალური კულინარიული უნარები არ არის საჭირო.

ჟელატინით ხაჭოს დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 250 მლ კრემი (სრული);
• 300 გრამი რბილი ხაჭო;
• 4 ჩ/კ ჟელატინი;
• 3 ფორთოხალი;
• 3 ს.კ. კოვზები შაქარი;
• ჭიქა ფორთოხლის წვენი.

ეტაპობრივი ინსტრუქციები დესერტის შესაქმნელად

1. პირველ რიგში მოამზადეთ ჟელატინი. შეავსეთ ცივი წყლით (ამ რაოდენობით ერთი ჭიქა საკმარისი იქნება). ოცდაათი წუთის განმავლობაში ადუღებამდე დატოვეთ. შემდეგ გაადნეთ ჟელატინი წყლის აბაზანაში.
2. ფრთხილად მოაცილეთ კანი ფორთოხლს, შეეცადეთ არ გააკეთოთშეეხეთ თეთრ ნაწილს, თორემ სიმწარეს მისცემს. ცედრა ადუღეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაგრილდება.
3. ხაჭოს დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი და შაქარი. ეს ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე.
4. კრემი ათქვიფეთ. შემდეგი, დააკავშირეთ კომპონენტები ერთმანეთთან. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ჟელატინი, ცედრა. შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ კრემი, რომ ზედმეტად არ გაიფუჭოს.
5. მოათავსეთ ფორთოხლის ნაჭრები ფორმის ბოლოში. შემდეგ შეავსეთ ძირითადი მასით.
6. დაატოვეთ ხაჭოს დესერტი ჟელატინით მინიმუმ თორმეტი საათით მაცივარში. შემდეგ ამოიღეთ (ძალიან ფრთხილად) ფორმიდან. მიირთვით.

შოკოლადის სუფლე

ხაჭოს დესერტის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ხილით, არამედ შოკოლადითაც. ამავდროულად, ეს სიტკბო მოეწონება მათ, ვინც ფიგურას მიჰყვება. ნაზი სუფლე ხომ დაბალკალორიული აღმოჩნდება და ყველაფერი იმიტომ, რომ ხარშვის პროცესში უცხიმო ხაჭო და შაქრის შემცვლელი გამოიყენება.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი ხაჭო (აირჩიეთ უცხიმო, არაუმეტეს 2%);
• შაქრის შემცვლელი;
• 30 გრამი კაკაო;
• 20 გრამი ჟელატინი;
• მწიკვი მარილი;
• 100 მილილიტრი რძე 1.5%;
• მუქი მწარე შოკოლადი (აუცილებელია მოსასხურებლად).

უგემრიელესი მსუბუქი დესერტის მომზადება

1. ჟელატინი ჩაასხით ჭიქა წყალში. გააჩერეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში, რომ შესიდეს.
2. დაასხით რძე, კაკაო, დამატკბობელი და მარილი.
3. დადგით ნარევი პატარა ცეცხლზე, გაათბეთ, რომ გაიხსნასკაკაო, მაგრამ არ მოხარშოთ. იქ დაამატეთ ხაჭო, აურიეთ. შემდეგ დაფქვით პროდუქტები ბლენდერით ერთგვაროვან მასად.
4. ჩაასხით მიღებული სუფლე ფორმებში. შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით, სასურველია ღამით.
5. დესერტის მირთმევის წინ ფორმები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. შემდეგ სუფლე გადააბრუნეთ თეფშზე, მორთეთ გახეხილი შოკოლადით.

დესერტი ანანასით

ვაგრძელებთ ხაჭოს დესერტების რეცეპტების განხილვას, მოგიყვებით ანანასის ტკბილეულის ვარიანტზე. ხარშვის პროცესში პრობლემები არ უნდა იყოს. მსუბუქი და ნათელი დესერტი ადვილი მოსამზადებელია. სუფრაზე მიტანამდე არ დაგავიწყდეთ ციტრუსის ცედრა მორთვა.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ლაიმის ჟელე;
• 300 გრამი ხაჭო;
• 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი და იგივე რაოდენობის ჟელატინი;
• 100მლ შესქელებული რძე;
• 1 ს.კ კოვზი ლიმონის ან ლაიმის ცედრა;
• 200 გრამი დაკონსერვებული ანანასი.

დესერტის ინსტრუქციები

1. თავდაპირველად გახსენით ჟელატინი თბილ წყალში.
2. შემდეგ შეავსეთ ლაიმის ჟელე წყლით. საფუძვლიანად აურიეთ.
3. აიღეთ ღრმა თასი, ჩაყარეთ მასში არაჟანი და ხაჭო. ათქვიფეთ გლუვებამდე.
4. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ შესქელებული რძე. აურიეთ.
5. დაკონსერვებული ანანასი დავჭრათ წვრილად, დავუმატოთ მასას. შეურიეთ კომპონენტები ერთმანეთს. გააკეთე ეს ფრთხილად.
6. ჩაასხით ჟელატინი ლაიმის ჟელეში.
7. მას შემდეგ, რაც ფუძე ერთგვაროვანი გახდება,ჩადეთ ფორმაში (მართკუთხა ან მრგვალი, ან აიღეთ რამდენიმე თასი). დესერტი შედგით მაცივარში ოთხი საათით, რომ გაიყინოს.

დესერტი ხილით

გთავაზობთ ხაჭოს დესერტის მომზადების კიდევ ერთ ვარიანტს ჟელატინით და ხილით. ეს დელიკატესი ნაცნობია ბავშვობიდან, როცა დედამისი ამზადებდა. ეს დესერტი თავადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრამი ხაჭო;
• ჟელატინის შეკვრა;
• ხილი გემოვნებით (როგორიცაა ატამი და კივი);
• 3 ს.კ. კოვზები შაქარი (ან თაფლი) და არაჟანი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ხაჭოს დესერტის მოსამზადებლად ჟელატინით და ხილით

1. პირველ რიგში, მოამზადეთ ჟელატინი თქვენს შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. ანუ ჟელატინი დაასხით ცოტაოდენი წყალი, დატოვეთ გაჟღენთილი.
2. ამ დროს ბლენდერით გააკეთეთ პასტა ხაჭოსგან. ამ პროცესში დაამატეთ შაქარი ან თაფლი, ასევე არაჟანი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მივიღოთ. ურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება.
3. ჟელატინი აფუების შემდეგ გაადნეთ, გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად. ამის შემდეგ დაელოდეთ სანამ გაცივდება, შემდეგ შეურიეთ ხაჭოს პასტა.
4. აიღეთ ფორმა, რომელშიც მოამზადებთ ჟელეს. მოათავსეთ ცელოფანი.
5. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად, დავადოთ კიდეებს ძირზე. შემდეგ შეავსეთ ჟელატინის ნარევით. დესერტი შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.
6. შემდეგ ეს მოხდება, ამოიღეთ იგი ფორმიდან. მერეამოიღეთ ცელოფანი. მიღებული პროდუქტი გააფორმეთ ახალი ხილით და პიტნით. შემდეგ მიირთვით.

დესერტი ბანანით, გამოსაცხობად კივი

ხაჭოსა და ხილის შესანიშნავი კომბინაცია. ამ ფაქტის იგნორირება არ შეიძლება. გთავაზობთ სწრაფი და ჯანსაღი ხაჭოს დესერტის კიდევ ერთ რეცეპტს გამოცხობის გარეშე. გამოდის, რომ პროდუქტი ნაზი და გემრიელია.

ეს ხაჭოს დესერტი ხილით დაგეხმარებათ, როდესაც თქვენთან მოულოდნელი სტუმრები მოვიდნენ. მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. და პროდუქტები, რომლებიც საჭირო იქნება დესერტის შესაქმნელად, თითქმის ყოველთვის ყველა მაცივარშია.

უგემრიელესი ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 350 მლ არაჟანი 20%;
• 150 გრამი შოკოლადი;
• 300 გრამი ნამცხვარი;
• ფორთოხალი;
• მწიკვი ვანილი და მარილი;
• 30 გრამი ჟელატინი;
• ბანანი;
• 350 გრამი ხაჭო;
• 50მლ კრემი;
• კივი.

შექმნის პროცესი

1. ჟელატინი დაასხით ინსტრუქციებში მითითებული რაოდენობის წყალი. დატოვე ასე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ჟელატინი ადიდდეს.
2. ხაჭო გავხეხოთ წვრილ საცერში, ავთქვიფოთ მიქსერით შაქართან ერთად, დავამატოთ კოვზი.
3. დაამატეთ მარილი და დაახლოებით ორასი გრამი არაჟანი. მას შემდეგ რაც მიღებული მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაუმატეთ დარჩენილი არაჟანი, ვანილი.
4. შემდეგი ყველა ინგრედიენტი ავთქვიფოთ მიქსერით.
5. გაადნეთ ჟელატინი გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ გააგზავნეთ ცომში. აურიეთ მიქსერით.
6. აიღეთ ფორმა, დააფარეთჯერ საკვები ფილმით, ზემოდან მოაყარეთ პერგამენტი. დაასხით მასის ნახევარი, გაასწორეთ.
7. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად. წაუსვით ხაჭოს ფენას. ზემოდან დაასხით მასა. შემდეგ მოაყარეთ მასზე ნამცხვრები. შემდეგ შემდეგი ფენა - ისევ ხაჭოს მასა. შემდეგ მოაყარეთ ფუნთუშები, რომლებიც ასევე ამ მასით არის სავსე. აქ არის თითქმის დასრულებული ტორტი. დარჩენილია რამდენიმე წუთი.
8. ხაჭოს დესერტს ზემოდან მოვაყაროთ ხილი. კიდეები მოჭერით ფილებით და შედგით მაცივარში 15-20 წუთით.

ხაჭოს დესერტის მირთმევამდე დაასხით შოკოლადი. გატეხეთ ფილა, მოასხით კრემი. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში. ეს დესერტი გამოიყურება მაცდური და ძალიან მადისაღმძვრელი!

დახურვისას

ახლა თქვენ იცით ხაჭოს დესერტების მომზადება, რეცეპტები მარტივია და კერძები სწრაფად მზადდება. აირჩიეთ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი დესერტებით.