ხაჭოს ჩიზქეიქი ჟელატინით გამოცხობის გარეშე: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გეშინია გამოცხობასთან ურთიერთობის? ან იქნებ უბრალოდ არ გინდათ ბევრი დრო გაატაროთ ღუმელთან აურზაურში? მაგრამ დამიჯერეთ, ეს სულაც არ არის იმის მიზეზი, რომ უარყოთ საკუთარ თავს გემრიელი, დელიკატური ხელნაკეთი დესერტების სიამოვნება. ყოველივე ამის შემდეგ, სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი უჩვეულო დელიკატესი ცომის გარეშე და გამოცხობის გარეშე. ჩიზქეიქი ჟელატინით ამის ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული დადასტურებაა.

გემრიელი ღვეზელი ცომის გარეშე მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. ხაჭოს ჩიზქეიქმა ჟელატინით გამოცხობის გარეშე დიდი ხანია მოიპოვა შინაური დიასახლისების უნივერსალური სიყვარული. და ეს სულაც არ არის გასაკვირი, რადგან მასთან ერთად არ არის საჭირო ნამცხვრების მომზადება ღუმელში და მუდმივად ინერვიულოთ, გაიზრდება თუ არა. გარდა ამისა, დესერტი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და დახვეწილი, ის შესანიშნავია არა მხოლოდ სწრაფი საჭმლისთვის, არამედ მდიდრული სადილისთვისაც. და მისი მომზადების რამდენი ვარიაციაა! დამიჯერეთ, გექნებათ არჩევანის გაკეთება გემოვნების შეუცვლელად.

ეს დესერტი ნამდვილად იმსახურებს ნებისმიერ სუფრაზე ყოფნას, იქნება ეს ოჯახური ვახშამი თუ ელეგანტური ზეიმი. ახლაერთადერთი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის სწორად შეარჩიოთ ჩიზქეიქის ჟელატინის გამომცხვარი რეცეპტი და დაეუფლოთ მას. თუ ნახევარი საათი თავისუფალი დრო გაქვთ, ტყუილად ნუ დაკარგავთ - თავისუფლად შეუდექით საქმეს!

საჭმლის მომზადება

მომავალი დესერტის საფუძვლად აიღეთ:

• 250გ ბისკვიტი;
• 100გრ კარაქი.

ხაჭოს მასისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ უფუარი ხაჭო;
• 200გრ შაქარი;
• 20გრ ჟელატინი;
• 0, 5 ჩაის კოვზი ვანილინი;
• 2 ჭიქა რძე.

და დეკორაციისთვის შეიძინეთ თქვენი საყვარელი ჯემი ან ჯემი.

არა ჟელატინის ჩიზქეიქის გამოცხობა ეტაპობრივად რეცეპტი

1. თქვენ უნდა დაიწყოთ საფუძვლებიდან. ამისთვის ჯერ კარაქი ამოიღეთ მაცივრიდან, რომ ოდნავ გახურდეს და დარბილდეს. მომზადებული ფუნთუშები გახეხეთ, გადააქციეთ პატარა ნამცხვრებად. ამის გაკეთების ყველაზე მოსახერხებელი გზა ბლენდერის გამოყენებაა, მაგრამ ჩვეულებრივი ნაღმტყორცნებიც იმუშავებს.
2. აურიეთ რბილი კარაქი და ნამცხვრის ნამსხვრევები. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ კოვზით. თუ საკმარისად ფრთხილად არ გააკეთეთ, დესერტი დაიშლება.



3. მიღებული მასა გადაიტანეთ მოსახსნელ ფორმაში. ნაზად დაასხით ნარევი ჭიქით ან კოვზით ისე, რომ თანაბარი ფენა გამოვიდეს.
4. ამჟამად გადადგით ძირი და დაიწყეთ ხაჭოს მასის მომზადება სამკურნალოდ. ხაჭო გადაიტანეთ ღრმა კონტეინერში. დაუმატეთ მომზადებული რძის ნახევარი, ვანილი და შაქარი.
5. ნაზავი კარგად გახეხეთ ბლენდერით. თუ ხელთ არ გაქვთ ასეთი მოწყობილობა, შერევამდე შაქარი და ხაჭო ხელით გახეხეთ. ამისათვის შეგიძლიათ აიღოთ საწური ან უბრალოდ ჩანგლით დატეხოთ სიმსივნეები.
6. გააგზავნეთ ჟელატინი მშრალ ქვაბში და დაამატეთ მას დარჩენილი რძე. სხვათა შორის, უნდა იყოს ცივი. დაუყონებლივ დაიწყეთ შერევა სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად.
7. დადგით ქვაბი გაზქურაზე, მიიყვანეთ მასა ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან. ამ პროცესში მთელი ჟელატინი უნდა გაიხსნას.
8. თხელ ნაკადში გაცივებული რძე ჟელატინით შეიტანეთ ხაჭოს მასაში. საფუძვლიანად აურიეთ პროდუქტები გლუვი. ამ პროცესში უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი. ასე რომ, მასა უფრო ჰაეროვანი და ნაზი აღმოჩნდება. სურვილისამებრ აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიქიორი, შოკოლადი ან ციტრუსის ცედრა.



9. დაასხით ხაჭოს ნარევი ქვიშის ძირის ფორმაში. გააგზავნეთ დესერტი ცივში 3-4 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მასა უნდა გამკვრივდეს როგორც გარეთ, ასევე შიგნით.
10. ეს პროცესი დასრულდა, თქვენი დაუცხობელი ჩიზქეიქი ჟელატინით მზად არის. რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება და მირთმევა.

უმარტივესია, რომ კერძი დააფაროთ თქვენი საყვარელი ჯემით, როგორიცაა ჟოლო, გარგარი ან მარწყვი. ან შეგიძლიათ დაუთმოთ ცოტა მეტი დრო და მოამზადოთ შოკოლადის აისინგი დეკორაციისთვის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილებზე და შემოქმედებითობაზე. თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ რამდენიმე მარტივი და მომგებიანი დიზაინის ვარიანტი ფოტოზე ხაჭოს ჩიზქეიქით, რომელიც არ გამომცხვარ.ჟელატინით ეს დესერტი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საკმაოდ ძლიერი, სტაბილური, რაც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზეც.

No Bake Blueberry Cheesecake ინგრედიენტები

ამ დამაფიქრებელი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ ხაჭო;
• იმდენი არაჟანი;
• ჭიქა შაქარი;
• 100გრ მოცვის ან მოცვის ჯემი;
• 20გრ ჟელატინი;
• 200 გრ ნებისმიერი თხილი - კეშიუ, თხილი, ნუში, არაქისი;
• 150გრ კარაქი;
• იგივე რაოდენობის ჩირი გარგარი ან ფინიკი.

Blueberry Cottage Cheesecake ჟელატინით გამოცხობის რეცეპტი

1. პირველი ნაბიჯი არის თქვენს მიერ მიღებული თხილის დაჭრა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერში ან ნაღმტყორცნებით.
2. მიღებულ ნამსხვრევს შეურიეთ გამდნარ კარაქს. მომზადებული ნარევიდან შექმენით მომავალი დესერტის საფუძველი. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მოსახსნელი ფორმა. მაგრამ თუ არ გაქვთ, აიღეთ ნებისმიერი კერძი მაღალი მხარეებით.
3. ჟელატინი გავხსნათ წყალში.
4. აურიეთ არაჟანი, შაქარი და ხაჭო ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. დაამატეთ მომზადებული ჟელატინი ნარევს და ისევ კარგად აურიეთ.
6. ახლა მოცვის ან ჯემის ჯერია. გადაიტანეთ მასაზე და ისევ კარგად აურიეთ.
7. მომზადებული მასა დაასხით თხილის ქერქზე და მოათავსეთ ფორმა ცივში 3-4 საათი.
8. როდესაც თქვენი No-Bake ჟელატინის ჩიზქეიქი მთლიანად დადნება, გააფორმეთ იგიმოაყარეთ მოცვი და მიირთვით. მერწმუნეთ, ვერც მოზრდილები და ვერც ბავშვები ვერ მოიშორებენ თავს ასეთი სიამოვნებისგან!

ჩიზქეიქის გამოსაცხობად შედედებული რძით

ამ კულინარიული სასწაულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინიმალური დრო და პროდუქტები. წინასწარ მოემზადეთ:

• 0, 3 კგ ხაჭო;
• იმდენი შესქელებული რძე;
• 100 მლ კრემი;
• 250გრ ორცხობილა;
• 1, 5 სუფრის კოვზი ჟელატინი;
• 200გრ კარაქი.

წარმოების პროცესი

1. ჟელატინი დაასველეთ თბილ წყალში.
2. დაჭერით ფუნთუშები და დაუმატეთ გამდნარი კარაქი. მიღებული მასა მოათავსეთ ფორმაში, შემდეგ კი მოაყარეთ გვერდები.
3. ბლენდერში აურიეთ ხაჭო, შესქელებული რძე და ნაღები. შემდეგ დაუმატეთ ჟელატინი და ისევ ათქვიფეთ.
4. მოასხით მომზადებული შიგთავსი ძირზე. დატოვე ნახარში რამდენიმე საათის განმავლობაში სიცივეში. ჩვეულებრივ, 2-3 საათი საკმარისია იმისათვის, რომ ჩიზქეიქი გამოცხობის გარეშე გაიყინოს.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნახარში ახალი კენკრით, შოკოლადის ჩიფსებით, მარმელადით, ქოქოსით ან თხილით. ნებისმიერი დიზაინის ვარიანტი გამოიყურება სანახაობრივი და შეავსებს დესერტის უჩვეულო გემოს.

ბანანის ჩიზქეიქი

ამ დელიკატესისთვის, რომელზეც უარს ვერავინ იტყვის, დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 300გ შაქრის ნამცხვარი;
• 3 ბანანი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარიფხვნილი;
• იგივე რაოდენობის ლიმონის წვენი;
• 150გრ კარაქი;
• 450 გრ ხაჭო;
• 1, 5 ს.კ. ლ. ჟელატინი;
• 200მლ კრემი.

უბრალოდ ნუ შეგეშინდებათ სირთულის, რადგან ამ პროცესში დაგეხმარებათ ხაჭოს ჩიზქეიქის აღწერილი რეცეპტი ჟელატინით გამოცხობის გარეშე. ეტაპობრივად, ეს პროცესი ძალიან მარტივად გამოიყურება და 30 წუთზე მეტს არ წაგართმევთ.

როგორ გავაკეთოთ საკუთარი ხელით

1. გატეხეთ ფუნთუშები, სანამ არ გახუნდება, შემდეგ შეურიეთ გამდნარი კარაქი.
2. კარგად აურიეთ მასა და გააგზავნეთ ფორმაში თანაბარ ფენად. აუცილებლად კარგად ჩაალაგე.
3. ჟელატინი დაასხით 7-8 სუფრის კოვზ თბილ წყალს და ურიეთ ისე, რომ თითოეული კრისტალი გაიხსნას.



4. ორი ბანანი დაჭერით ბლენდერში ლიმონის წვენთან ერთად. ხაჭო, ფხვნილი და ნაღები გაგზავნეთ აქ. ეს ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ კრემის კონსისტენციის მიღებამდე, შემდეგ კი, მუდმივად ურიეთ, ნაზად დაასხით ჟელატინი.
5. დაასხით შიგთავსი ფუნთუშის ქერქზე და შედგით მაცივარში 3-4 საათით.
6. ამოიღეთ გაყინული ჟელატინის ჩიზქეიქი ფორმიდან და მორთეთ დარჩენილი ბანანით.

როგორც ხედავთ, ამ საოცარი დესერტის უამრავი ვარიაციაა. დიახ, და არავის გაუჭირდება მისი საკუთარი ხელით მომზადება. ამიტომ გაითვალისწინეთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტი და დაიწყეთ მისი ათვისება!