რა არის ყურძნის სოდა?

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:37

რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ცივი გამაგრილებელი სასმელი ზაფხულის ცხელ დღეს? და თუ ეს არის ყურძნის სოდა, მაშინ მას უბრალოდ არ აქვს თანაბარი! ამ სტატიაში თქვენ შეიტყობთ ყველაფერს ამ უჩვეულო სასმელის შესახებ და თავად გაიგებთ როგორ მოამზადოთ იგი.

ყურძნის სოდა - რა არის ეს?

სსრკ-ს დაშლის შემდეგ შიდა მაღაზიების თაროებზე უჩვეულო სასმელი გამოჩნდა. 90-იანი წლების ყურძნის სოდა იწარმოებოდა ქილებში მწარმოებლის ბრენდის Vimto-ს ქვეშ. თუმცა, მოგვიანებით იდენტური სასმელები Dr. წიწაკა და დაფქული.

მომხმარებლების აზრით, ყურძნის სოდის გემო ძალიან მდიდარი და ტკბილი იყო. ეს სასმელი ძალიან გამაგრილებელი იყო ცხელ ამინდში და შესანიშნავი იყო სხვადასხვა ხილის კოქტეილების მოსამზადებლად.

კომპოზიცია

გაზიანი სასმელი, რა თქმა უნდა, შეიცავს ქიმიურ კომპონენტებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი შენახვის ვადა იქნება არაუმეტეს ოცდაოთხი საათისა. მწარმოებლები იყენებდნენ ნატრიუმის ბენზოატს, როგორც კონსერვანტს. გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად დაემატა ლიმონის და ღვინის მჟავები, სიმინდის სიროფი და არომატიზატორები. ფერის დასამატებლად გამოყენებული იქნა საკვების საღებავი E-129 და E-133.

შეიძლება დავასკვნათ, რომ სასმელს მცირე კავშირი აქვს ყურძენთან. Ყველაფრის შემდეგსასურველი გემო და არომატი მიიღწევა შესაბამისი დამატკბობლებისა და შეღებვის საშუალებების დამატებით.

ყურძნის სოდის მომზადება სახლში

თუ უპირატესობას ანიჭებთ ექსკლუზიურად ნატურალურ სასმელებს, მაშინ სცადეთ ცნობილი სოდა საკუთარი ხელით მოამზადოთ. ამისთვის საჭიროა ნებისმიერი ჯიშის 200 გრამი მწიფე ყურძენი, 500 მლ ცქრიალა წყალი და 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი. ბოლო ინგრედიენტი შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი გემოვნებით.

წვენი უნდა მიიღოთ ყურძნისგან. ამისათვის მოზილეთ ხელით ან ბლენდერით. მიღებული მასა უნდა გაიფილტროს წვრილ საცერში ან ტილოში. ყურძნის წვენს შეურიეთ გაზიანი წყალი და შაქარი. დატოვე სასმელი მაცივარში 1 საათით. ხელნაკეთი ყურძნის სოდა მშვენივრად უხდება ლიმონს. ამიტომ სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაამატოთ 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. განსაკუთრებით ცხელ დღეებში კი შეგიძლიათ ჭიქაში ჩადოთ ყინულის რამდენიმე კუბიკი.

ყურძნის სოდა არის ძალიან გემრიელი გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც მაღაზიაში ნაყიდი სასმელების შესანიშნავი ალტერნატივაა. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მისი შენახვა შეგიძლიათ მაცივარში არა უმეტეს ოცდაოთხი საათისა. ამ დროის გასვლის შემდეგ ყურძენი იწყებს დუღილს, სასმელის გემო უარესდება.