კალორიული ფრიტები ყაბაყისგან - ზუსტი ერთამდე

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ალბათ, ყაბაყის ბლინების კალორიული შემცველობა ყველაზე არაზუსტი ერთეულია. უფრო სწორად, ასე არ არის - ამ კერძში ყველაზე რთულია მათი დანიშვნა ერთის სიზუსტით. მიზეზი მარტივია: ყაბაყი არის ძალიან დელიკატური ბოსტნეული თხელი და წვნიანი სტრუქტურით, რომელიც უნდა გაძლიერდეს მაღალკალორიული ინგრედიენტებით. ამიტომ, ჩვენ არ განვიხილავთ არასტაბილურ მნიშვნელობებს, არამედ პირდაპირ მივმართავთ რეცეპტებს და გავარკვევთ ყაბაყის ბლინების ზუსტ კალორიულ შემცველობას.

ასი გრამი ბოსტნეული შეიცავს 27 კკალს, მაგრამ მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მხოლოდ მისი ხორციანი ნაწილი და დატოვოთ წვენი მაგალითად გამაგრებული კოქტეილებისთვის. მიზეზი ბანალურია, რომ მზა პროდუქტი ერთი და იგივე წვენით ტაფაში არ გავრცელდეს, უნდა გამაგრდეს სემოლინით, ფქვილით ან სახამებლით და მათი ენერგეტიკული ღირებულება ათჯერ კი არა, ბევრად მეტია. ამიტომ ყაბაყს ვაცალკევებთ, ვჭრით შუაზე და ვაშორებთ ბირთვს ძვლებით და რბილობით. გახეხეთ, მარილი, აურიეთ და გააჩერეთ. ხუთი წუთის შემდეგ მარილი ბოსტნეულიდან ზედმეტ სითხეს ამოიღებს და დარჩება მხოლოდ ბოჭკოები, რომლებსაც მცირე რაოდენობით შეუძლიათ ერთმანეთთან ურთიერთობა.ნაყარი ინგრედიენტები. რეცეპტის მიხედვით, გარდა ძირითადი პროდუქტისა, მოყვება კვერცხი და ფქვილი, რომელიც თქვენი შეხედულებისამებრ შეიძლება შეიცვალოს სემოლინით ან სახამებლით.

შედეგად, შეგიძლიათ გამოთვალოთ ყაბაყის ბლინების კალორიული შემცველობა შემდეგი მაჩვენებლების მიხედვით:

• 500 გ ბოსტნეული=135 კკალ;
• 1 კვერცხი=80 კკალ;
• 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი 30 გ=100 კკალ.

მცენარეული ზეთი, რომელზეც შეწვით, დაგჭირდებათ მინიმუმ 1 ს/კ. კოვზი, ეს თუ გაქვთ კარგი ტაფა, მაგალითად, კერამიკული. ანუ ვამატებთ დაახლოებით 150 კკალს. შედეგად, მთელი მასის კალორიული შემცველობა იქნება 465 კკალ, საიდანაც მიიღებთ დაახლოებით 5 ცალი ბლინები. ამრიგად, ადამიანი მიიღებს 100 კკალზე ცოტა ნაკლებს.

კარტოფილ-ყაბაყის ბლინები. რეცეპტი

ამ ნიმუშების კალორიული შემცველობა დამძიმდება 200 გრ კარტოფილის (ერთი დიდი ცალი) გამო, რაც საბოლოოდ კიდევ 154 კკალ-ს დაამატებს, მაგრამ გემოს უფრო გაჯერებულს და დამაკმაყოფილებელს გახდის. სხვათა შორის, კარტოფილს ისე უნდა მოექცეთ, როგორც ყაბაყს, კერძოდ: გახეხეთ, მოაყარეთ მარილი, გააჩერეთ ისე, რომ ზედმეტი სითხე შეიჭყლიტოთ. ამ კონკრეტულ შემთხვევაში კარტოფილთან ერთად ყაბაყის ფრიტის კალორიული შემცველობა სულ 665 კკალ გამოვა, საიდანაც უკვე მიიღებთ 7 ცალ 95 კკალ-ს და არა 5-ს, როგორც წინა რეცეპტში.

კარტოფილ-ყაბაყის ბლინები ყველით

წინა რეცეპტის მიხედვით, გახეხეთ 30 გრ მყარი, კარგად გამდნარი ყველი. გემო ღვთაებრივი აღმოჩნდება, ბლინების ქერქი მყარი და მოწითალო იქნება. საშუალოიქნება ენერგეტიკული ღირებულების აწონვა კიდევ 100 კალორიით, თითოეულ ბლინს დაემატება 14,5 ერთეული, ანუ ერთ ნაჭერში იქნება დაახლოებით 110.

ნებისმიერ რეცეპტში მიზანშეწონილია არომატისთვის მწვანილის დამატება, რომლის საშუალო კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 50 კკალ 100 გ-ზე, დაგჭირდებათ არაუმეტეს 30 გ, რაც საბოლოოდ გამოვა მზა კერძი. მთლიანობაში მძიმეა 15 კკალ-ით და რამდენიმე კკალ თითო ბლინი.

შეჯამებით, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ყაბაყის ბლინების კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია (დაახლოებით 100 ცალი), მიუხედავად იმისა, რომ საწყისი მასალა საერთოდ არ არის კალორიული.