ინდაურის ფრიტები: სამზარეულოს რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრ დიასახლისს ურჩევნია კლასიკური კერძების მომზადება. მაგრამ მათ შეუძლიათ მოიწყინეს - ხანდახან სუფრაზე მრავალფეროვნება გინდა. მაცივარში ზოგჯერ არის ხორცის ნაჭერი, საიდანაც შეგიძლიათ კატლეტების გაკეთება. თუ არ გსურთ მათი ცხიმიანი ღორის ან საქონლის ხორცით მოხარშვა, გთავაზობთ ინდაურის ფრიტის რეცეპტს.

ისინი ყოველთვის პირველად გამოდიან, წვნიანი და საკმაოდ ნაზი გემო აქვთ. ისინი შეიძლება მომზადდეს სამომავლო გამოყენებისთვის ერთდროულად რამდენიმე დღის განმავლობაში, ცოტა ხნის შემდეგაც კი ბლინები არ დაკარგავენ გარეგნობას და გემოს. მოხარშვას ცოტა დრო სჭირდება და შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის პიურასთან ან სხვა გარნირთან ერთად. ოღონდ გარნირის გარეშე და მაშინაც კი, როცა ცივა, უგემრიელესია - უბრალოდ წვნიანი ბლინები დადეთ პურის ნაჭერზე. ზოგიერთს ურჩევნია ინდაურის ფრიტის ჭამა ჩაისთან ან რძესთან ერთად. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სურვილზე და მადაზე.

ინდაურის ფრიტები

რეცეპტი - კლასიკური, კერძი მზადდება სწრაფად და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებს. მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 350გ ინდაურის ხორცი;
• 1 კვერცხი;
• 100გრ არაჟანი ნებისმიერიცხიმის შემცველობა;
• ერთი ხახვი;
• მარილი;
• წიწაკა;
• 5 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• კამა;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

სამზარეულო

მოხარშვამდე ხორცი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგი, შეასრულეთ მოქმედებების შემდეგი თანმიმდევრობა:

1. ხორცი დაჭერით წვრილად და გადაიტანეთ ღრმა თასში.
2. გააგზავნეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. იმისათვის, რომ კერძი უფრო წვნიანი იყოს, შეგიძლიათ აიღოთ რამდენიმე დიდი ხახვი.
3. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. დაამატეთ არაჟანი და კვერცხი.
5. დაჭერით კამა და დაუმატეთ მთლიან მასას.
6. დაამატეთ ფქვილი თითო კოვზით. ერთბაშად დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსივნეები, ამიტომ ყოველი დამატების შემდეგ კარგად აურიეთ.
7. გააცხელეთ ტაფა და დაასხით მასში ზეთი. გაანაწილეთ დაფქული ხორცი დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზით. გაასწორეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ხორცი სრულად უნდა მოიხარშოს.

აი როგორ სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ინდაურის ფრიტის მომზადება. მიირთვით სასწრაფოდ - გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

იჩქარეთ ფრიტერები

ეს ბლინები გამოდგება როგორც სამუშაო დღეებისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ თითქმის ყველაფერი, რაც მაცივარშია. ინდაურის დაფქული ბლინების გასაკეთებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტების ნაკრები:

• 400გრ დაფქული ხორცი;
• 50გ მაიონეზი;
• 4 ს/კ. ლ. ფქვილი;
• 1 დიდიბულგარული წიწაკა;
• 1 ხახვი;
• მწვანილი (კამა და ოხრახუში);
• 1 პომიდორი;
• 50გ შებოლილი ძეხვი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• 1 კვერცხი.

სამზარეულო

ინდაურის ბლინების შენახვა შესაძლებელია საკმაოდ დიდხანს ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ თქვენთან ერთად წაიღებთ პიკნიკზე ან ნებისმიერ სხვა გასასვლელში. გემრიელი ბლინების მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. წიწაკა, პომიდორი და ხახვი დაჭერით წვრილად.
2. შეურიეთ ბოსტნეული დაფქულ ხორცს, დაამატეთ მაიონეზი (სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით).
3. გააგზავნეთ იქ დაჭრილი მწვანილი. მარილი, პილპილი და ათქვიფეთ კვერცხი მთლიან მასაში. Აურიეთ კარგად. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი.
4. კერძს არაჩვეულებრივი გემო რომ მისცეთ, სურვილისამებრ მთლიან მასას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი შებოლილი სოსისი. ეს იქნება საოცარი სუნი, ისევე როგორც გემო.
5. მასა კოვზით დაასხით გახურებულ ტაფაზე, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი. შეწვით ორივე მხრიდან დაბალ ცეცხლზე, სანამ მშვენიერი წითელი ფერი არ გახდება.

ეს კერძი შეიძლება ჩაითვალოს უნივერსალურ: შესანიშნავია საჭმელად ან ტკბილი ჩაის ან ჟელეს გარდა.

დასკვნა

ინდაურის ბლინები არა მხოლოდ გემრიელი კერძია, არამედ ვიტამინების საწყობიც. ინდაურის ხორცი შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. მას ხშირად იყენებენ ადამიანები, რომლებიც უყურებენ თავიანთ ფიგურას ან იცავენ სწორ კვებას. აუცილებლად შეიტანეთ თქვენსინდაურის ხორცის დიეტა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ კუნთების მასა, არამედ გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა.