შერეული სალათი: ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შერეული სალათები ერთ-ერთია იმ უნიკალური კერძებიდან, რომლებიც შესაფერისია ნებისმიერი სიტუაციისთვის. გარდა ამისა, ასეთი საჭმლის მომზადება ბევრად უფრო ადვილი და სწრაფია, ვიდრე ფაფის ვერსია. აქაც, როგორც ბევრ კატეგორიაში, არის დაყოფა ყოველდღიურ და სადღესასწაულო მენიუებად. წარმოგიდგენთ რამდენიმე რეცეპტს შერეული სალათებისთვის, რომლებიც თითქმის ყოველთვის შესაფერისია. ეტაპობრივი აღწერა მნიშვნელოვნად ამარტივებს ასეთი სალათის შექმნის ამოცანას, თუნდაც გამოუცდელი მზარეულებისთვის.

მჭამელი სიმინდით და ღვიძლით

ეს თითქმის უპრობლემოდ მომზადებული შედევრი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ყოველდღიური კერძი ან სადღესასწაულო მენიუში. სალათის შერეული ინგრედიენტები:

• ძროხის ღვიძლი - ნახევარი კილო;
• კრუტონები - 150 გრამი;
• მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• მოხარშული სტაფილო - 2 ცალი;
• სიმინდი - 1 ქილა;
• მჭლე ზეთი (უსუნო) - 4 სუფრის კოვზი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

მომზადების ნაბიჯები

პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაუთმოთ დრო ღვიძლის მოხარშვას. ნებისმიერი შერეული სალათი ღვიძლთან ერთად ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, თუ სუბპროდუქტები ადრე ინახება ცივ წყალში რძის დამატებით. მიიღეთ ჭიქა რძე თითო ლიტრ წყალზე. ამ სითხეში დატოვეთ უმი ღვიძლი 5-8 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას. შემდეგ გადაწურეთ. ასეთი მარტივი შერეული სალათის მომზადებამდე ჩამოიბანეთ სუბპროდუქტები და მოხარშეთ ადუღებული წყლის შემდეგ 40 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და ამოაჭერით რაიმე გამოუსადეგარი. ეს მოიცავს სადინარებს და ფილას, რომელიც ფარავს ნარჩენების ზედაპირს.

ამ შერეული ღვიძლის სალათის მომზადების შემდეგი ნაბიჯები ყველაზე მარტივია:

1. გახეხეთ სტაფილო. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით შემთხვევით.
2. ბოლქვები სწრაფად შეწვით ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხახვის ხარშვის დასრულებამდე სამი წუთით ადრე ტაფაზე სტაფილო მოაყარეთ.
3. ღვიძლი შეიძლება დაიჭრათ თხელ ზოლებად, მაგრამ უფრო მოსახერხებელია მისი დასაფქვავად კორეული სახეხი.
4. მომზადების ბოლო ეტაპი. შეურიეთ ღვიძლი, გაცივებული ხახვი და სტაფილო. სალათში სჯობს არ გამოგზავნოთ ზედმეტი ზეთი. დაამატეთ მარილი, კვერცხი, მაიონეზი. კერძის მაგიდაზე დადებამდე 10 წუთით ადრე გახსენით კრეკერების შეკვრა და დაამატეთ შემადგენლობას. სიმინდს ვაგზავნით აქ. ცალკე გადაწურეთ სითხე ქილიდან. დაასრულეთ ეს ნოყიერი და გემრიელი შერეული სალათი მაიონეზის დამატებით.

"ცეზარი" - მარტივი სალათი

მიუხედავად სოლიდური თანხისაკომპონენტები, კერძი შედარებით მარტივი შესასრულებელია. შეამოწმეთ საჭირო პროდუქტების ხელმისაწვდომობა სიის მიხედვით:

• ქათმის ფილე - 250 გრამი;
• ყველი - 130 გრამი;
• თეთრი კრეკერი ყველის არომატით - 200 გრამი;
• ახალი სალათის ფოთოლი - 100 გრამი;
• 100-150 გრამი ჩერი პომიდორი;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• მზა მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი,პილპილი - გემოვნებით.

ეტაპობრივი რეცეპტი

სანამ ამ გემრიელი შერეული სალათის რეცეპტი რეალობად აქციოთ, ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ. მაშინ ყველაფერი საგრძნობლად დაჩქარდება. კერძი შეგიძლიათ მოხარშოთ შემწვარი ფილეთ ან მოხარშული. აქ, დაეყრდენით მხოლოდ საკუთარ პრეფერენციებს. გახსოვდეთ, რომ შემწვარ ხორცს გაცილებით მეტი კალორია აქვს.

1. თუ გადაწყვეტთ ქათმის ფილე მოხარშოთ: ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა. უმჯობესია ფილე მოხარშვის შუა პერიოდში მოვაყაროთ მარილი. შემდეგ ამოვიღებთ მზა ხორცს და გაციების შემდეგ დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ქათმის ფილე უნდა იყოს შემწვარი, დაჭრილი ნაჭრებად და ოდნავ დამარილებული. ამისთვის სასურველია ზეითუნის ზეთის გამოყენება. შეწვით თითოეულ მხარეს მოხარშვამდე (4-5 წუთი).
2. პომიდორი იყოფა 2-4 ნაწილად. კვერცხი დაჭრილი დიდ ნაჭრებად.

შევსება

ღრმა პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაქუცმაცებული ნივრის კბილი, მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი. აუცილებელია კომპონენტების მორევა ერთგვაროვან მდგომარეობამდე. დღეისთვისდღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა დრესინგი ამ სალათისთვის, თუ რაიმე მიზეზით არ გაქვთ დრო (ან სურვილი) თავად გააკეთოთ ეს.

მიირთვით ცეზარის სალათი

ბრტყელ ჭურჭელზე დავკრეფთ სალათის დიდ ფოთლებს. ცალკე თასში ფრთხილად აურიეთ პომიდორი, კვერცხი, ქათმის ფილე. კომპონენტებს ვანაწილებთ ფოთლის სალათის ზედაპირზე. მოაყარეთ პურის მარცვლები და მოაყარეთ დრესინგი. ზედაპირი გააფორმეთ გახეხილი ყველით.

ანანასის და კრაბის ჩხირებით

შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს შერეული სალათი (მაიონეზით). პროდუქტები მარტივია და მადის აწყობას დიდი დრო არ სჭირდება. კომპონენტების სია:

• დაკონსერვებული ანანასი - პატარა ქილა;
• კრაბის ჩხირები - 200 გრამი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი;
• მარილი.

დაიწყეთ რეცეპტის განხორციელება

მოდით ჯერ გავათავისუფლოთ ჩხირები ფილმებიდან. გავხსნათ ქილა და დავასხათ ანანასის წვენი.

1. დაჭერით ანანასი და დატოვეთ თასში, რომ ზედმეტი წვენი გამოუშვას.
2. კრაბის ჩხირები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გახეხეთ ყველი ნებისმიერი ფრაქციის.
4. დაჭერით ნიორი და დაჭერით პრესის საშუალებით. დავამატოთ მაიონეზი, რომლითაც მზა სალათს შევავსებთ. უმჯობესია სოუსი 15 წუთით გააჩეროთ, რომ ნივრის გემო და არომატი შეიწოვოს.
5. ყველა პროდუქტს ვაგზავნით სალათის თასში და მარილის გემოვნებით დავამატებთ მაიონეზს. აურიეთ და მიირთვით კერძი.

"ინსპირაცია" - მსუბუქი სალათი ლორით და ბოსტნეულით

ის კარგია იმიტომმსუბუქი და ამავე დროს მკვებავი. პროდუქტების სია:

• ლობიო საკუთარ წვენში - 1 ქილა;
• სიმინდი – ქილა;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1/2 სხვადასხვა ფერის (ორი ეგზემპლარი);
• ლორი - 200-300 გრამი;
• მარილი და მაიონეზი გემოვნებით.

ბოსტნეულს ვრეცხავთ. კიტრი და წიწაკა დაჭერით შემთხვევით. ლორი ასევე უნდა იყოს დაჭრილი, როგორც გსურთ. შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში და დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო და სიმინდი. წინასწარ გადაწურეთ მთელი სითხე კონსერვიდან.

დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. შეურიეთ ინგრედიენტები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი კრეკერი, რომელიც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება. მზადაა. შეიძლება მიირთვათ.

"ზურმუხტი" ლორით

ულამაზესი სახელი უგემრიელესი სალათისთვის. დაგვჭირდება:

• 1 ხახვი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 150 გრამი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ლორი - 200 გრამი (შეგიძლიათ შეცვალოთ კომპონენტი მოხარშული ქათმის მკერდის ხორცით);
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• მარილი და მაიონეზი.

ჯერ მოვხარშოთ და გავფცქვნათ კვერცხები. მერე ჩემი კიტრი. ჩვენ ვიღებთ ყველაფერს, რაც არ არის საკვები ბოლქვიდან. სამი ყველი ნებისმიერი ფრაქციის სახეხზე.

შეწვით ხახვი მცენარეულ ზეთში. სოკო დავჭრათ კუბიკებად და ასევე შევწვათ ტაფაზე ზეთით. კვერცხი და ლორი დავჭრათ კუბებად.

ღრმა ჭიქაში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კიტრის გარდა. დავამატოთ მაიონეზი. მიღებული სალათისგან ვქმნით ნახევარსფეროს. დადგით ბრტყელ ჭურჭელზე.

ახალი კიტრი დაჭრილი ძალიან თხლადზოლები და, ზოლის ერთ-ერთ მხარეს დაჭერით, სალათის ზედაპირზე ვაყალიბებთ დეკორაციას. ჩვეულებრივ, კიტრის ლენტები ვარდის სახით იდება.

მარტივი სალათი კიტრითა და ქათმით

საკმაოდ ღირსეული კერძი ოჯახური სადილისთვის და ზეიმისთვის. დაგჭირდებათ შემდეგი ნივთები:

• 400 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• 2 კვერცხი;
• 1 დიდი ახალი კიტრი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• მარილი და მაიონეზი გემოვნებით;
• მწვანეები - სურვილისამებრ.

კვერცხები ათქვიფეთ ცოტა მარილით და შეწვით სალათის ბლინებს. ბლინები გაცივდეს.

დიდ თასში დავჭრათ ფრინველის ხორცი და დავჭრათ მწვანილი. დაამატეთ კიტრი, დაჭერით ზოლებად ან ზოლებად. ნიორი გაფცქვენით და დაჭერით პრესით. დაუმატეთ დანარჩენ პროდუქტებს და აურიეთ.

კვერცხის ბლინები დაჭერით ზოლებად და ასევე გაგზავნეთ სალათში. აქ შემოდის სიმინდი. მარილი მოაყარეთ სალათას, დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ. უმჯობესია დაიწყოთ ასეთი სალათის ჭამა, როგორც კი ყველა ინგრედიენტი აირია.

ჭარხლით და ნიგვზით

ძალიან მარტივი შერეული სალათი. მოდით ვცადოთ რეცეპტი ახლავე. სალათის ინგრედიენტები:

• 1 დიდი დიამეტრის მოხარშული ჭარხალი;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• ნიგოზი, დაჭრილი - 150 გრამი;
• ქიშმიშით ქიშმიში - 2 სუფრის კოვზი;
• ქლიავი - 130–150 გრამი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი.

გაფცქვენით ჭარხალი დაწაუსვით მსხვილ სახეხზე. ამ ბოსტნეულის მოყვარულებს შეუძლიათ კუბიკებად დაჭრა. ქლიავი გავრეცხოთ და შემდეგ 10 წუთით ვსვამთ ძალიან თბილ წყალში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩირი დაჭერით თხელ ზოლებად.

ქიშმიშსაც ვრეცხავთ და ქაღალდის პირსახოცით გაშრობის შემდეგ ვაგზავნით ქლიავს.

სასურველია კვერცხები მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. მაგრამ მათი უბრალოდ წვრილად დაჭრაც შეიძლება.

ახლა აურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი გემრიელი შერეული სალათისთვის ერთ თასში. სურვილისამებრ დაუმატეთ მარილი. კერძს მაიონეზსაც ვამატებთ. ლამაზ სალათის თასში ვანაწილებთ და სუფრასთან მივირთმევთ, მზა სალათის ზედაპირს ნიგვზით მოვაყრით. გემო საკმაოდ საინტერესოა - ტკბილი.

უმი სტაფილოდან და ჭარხლიდან

ეს სწრაფი სალათი შესანიშნავია სადილის ყოველდღიური დამატებად. ჩვენ ვირჩევთ თანაფარდობას პირადი პრეფერენციების მიხედვით.

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ სტაფილო და ჭარხალი. სამი ძირეული კულტურა წვრილ სახეხზე. დაამატეთ ნივრის რამდენიმე კბილი პრესის საშუალებით დაჭერით. მოაყარეთ ცოტა მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. სამიდან ხუთ წუთში ასეთი სალათის ჭამა შეიძლება. შეგიძლიათ მას სიმინდის მარცვლებიც დაუმატოთ.