ავსტრალიური სალათი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ავსტრალიურ სალათს არაფერი აქვს საერთო პლანეტის ყველაზე პატარა კონტინენტთან. თუმცა, ავსტრალიაში მცხოვრებლებს უყვართ კერძები ბევრი ახალი ბოსტნეულითა და ხილით. შესაძლოა ამ მსგავსებამ შთაბეჭდილება მოახდინა სალათის აღმომჩენზე, რამაც აიძულა შეფ-მზარეული დაერქვა სიახლეს.

გემო

ავსტრალიური სალათის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და მისი მომზადების პროდუქტები ყოველთვის შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ხშირად ისინი ბევრში მხოლოდ მაცივარში გვხვდება. იგი მზადდება, ისევე როგორც ბევრი სალათი, ინგრედიენტების წვრილ ნაჭრებად დაჭრით. თუმცა, პროდუქტების უჩვეულო კომბინაცია კერძს ხდის ხორცსაც და ბოსტნეულსაც ერთდროულად. აუცილებელ მჟავიანობას არა ძმარი, არამედ ნატურალური ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი ემატება. ზოგი სასმელს ერთმანეთში ურევს და სალათს უმატებს.

სტატიაში განიხილეთ ავსტრალიური სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. თქვენ შეიტყობთ რა პროდუქტების შეძენა გჭირდებათ, როგორ მოამზადოთ ისინი ჭრისთვის,რა შევავსოთ და როგორ გავაფორმოთ სადღესასწაულო სუფრა. ასეთი გამაგრილებელი და მსუბუქი სალათი შეგიძლიათ თან წაიღოთ პიკნიკზე. ის შესანიშნავად დააკმაყოფილებს შიმშილს და მისცემს ენერგიას.

არსებითი პროდუქტები

"ავსტრალიური" სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ლორი. ზოგი მას მოხარშული მჭლე ღორის ხორცით ცვლის. ხორცს რომ არ გამოშრეს, ასადუღებლად ცივ წყალში კი არ ათავსებენ, უკვე მოხარშულ ქვაბში ჩაყრიან. ხორცს მოაყარეთ მარილი. სურვილისამებრ, ბარდასა და დაფნის ფოთოლში შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა. უფრო არომატული იქნება. ეს არის სალათის ხორცის ნაწილი. ვნახოთ კიდევ რა მოვამზადოთ:

• 2 მყარი და წვნიანი ვაშლი;
• 2 საშუალო ახალი კიტრი;
• იგივე რაოდენობის პომიდორი;
• ლიმონი და ფორთოხალი;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.

როცა ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომი იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ავსტრალიური სალათის მომზადება კლასიკური რეცეპტის მიხედვით.

უმარტივესი რეცეპტი

თუ მაღაზიაში ნაყიდ ლორს იყენებთ, მაშინ 300 გრამი საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ სალათი დამაკმაყოფილებელი იყოს. ის უნდა დაიჭრას კუბებად. თუ უცხიმო ღორის ხორცი მოხარშეთ, ხორცი დაჭერამდე გააგრილეთ.

ვაშლი არჩეულია მჟავე, შესაფერისია ოქროს ჯიში. შეგიძლიათ ორივე კუბიკებად და თხელ ზოლებად დაჭრათ.

ზოგიერთი დიასახლისი კიტრის ქერქს აშორებს და მხოლოდ ხორციან ნაწილს ზოლებად ჭრის. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ ამის გაკეთება. იგივე ეხება პომიდორსაც. ბოსტნეული იჭრება სუფრაზე მიტანის წინ, თორემ სალათი მხოლოდბევრი წვენიდან ამოცურავს.

გამოწურეთ ლიმონისა და ფორთოხლის წვენი, შეურიეთ 20 მლ ლიმონი 40 მლ ფორთოხალი, დაასხით ნარევი სალათის თასში. მარილი ყველაფერი გემოვნებით და დაამატეთ მაიონეზი. მოურიეთ და მიირთვით.

ვარიანტი ნიახურით და სალათის ფოთლით

ავსტრალიური სალათის შემდეგი ვერსიის მოსამზადებლად ბოსტნეულისა და ხორცის დაჭრა სულ სხვანაირად ხდება. მაგრამ ჯერ გავარკვიოთ რა შედის მის შემადგენლობაში:

• ლორი - 50 გრამი;
• ბოსტნეული, მაგალითად, პომიდორი და კიტრი - 1 ცალი;
• 1 პატარა ვაშლი;
• სალათის ფოთლის თაიგული;
• ნიახური - ერთი ღერო (50 გრამი), ზოგიერთი დიასახლისი იყენებს მის ფესვს ადუღების შემდეგ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• მაიონეზი - 50 გრამი.

როგორც უკვე შენიშნეთ, სალათის შემადგენლობაში ხორცი ძალიან ცოტაა. ლორი იჭრება ძალიან თხლად, რაც სახლში ნაკლებად სავარაუდოა. ყიდვისას უმჯობესია სთხოვოთ გამყიდველს ლორი დაჭრას თხელ ნაჭრებად, რომ იგივე ფირფიტები დამზადდეს. ისინი სალათას ზემოდან ახვევენ რულეტებად.

სალათის მომზადება

ეს რეცეპტი განკუთვნილია ორისთვის, ამიტომ აიღეთ კერძი ბრტყელი და არც ისე ფართო. კერძის ძირი სალათის ფოთლების ქვეშ არის დამალული, ფართო ნაწილით გაშლილი გარე კიდისკენ.

ვაშლი ამოღებულია თესლისა და კუდისგან, დაჭრილი კუბებად. კიტრის კანი მოაშორეთ და წვრილად დაჭერით. თუ თქვენ იყენებთ ზედანიახურის ნაწილი, საკმარისია ერთი ყუნწი გავრეცხოთ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თუ ამ ბოსტნეულის ფესვის უხეში გემო გირჩევნიათ, მაშინ გირჩევთ, ჯერ კუბიკებად დაჭრათ (ნედლად), შემდეგ კი ქვაბში ადუღებამდე დარბილებამდე. ეს ნიახურს უფრო სწრაფად მოხარშავს. შემდეგ ნაჭრები დადეთ ხელსახოციზე, რომ ჭიქა ზედმეტი ტენი იყოს და გაცივდეს, შემდეგ შეურიეთ ვაშლს და კიტრს.

როდესაც ბოსტნეულისა და ხილის ნაგავი მზადდება, ზემოდან თეფშს შუადან კიდეებამდე ათავსებენ ლორის რულეტებს. რულონებს შორის არის სიცარიელეები სამკუთხედების სახით. ისინი ივსება დაჭრილი პომიდვრის ნაჭრებით. სილამაზისთვის შეგიძლიათ აიღოთ რამდენიმე ნაჭერი წითელი და იმავე რაოდენობის ყვითელი პომიდორი და მონაცვლეობით შეცვალოთ ისინი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაასხით ფორთოხლის წვენი.

შეიძინეთ მაიონეზი რბილ შეფუთვაში თხელი ნახვრეტით, რადგან სალათის ზედა ფენა თხელ ნაკადად გადაისხა. თქვენ შეგიძლიათ დახატოთ ძალიან განსხვავებული ნახატი, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი მხოლოდ ტალღოვან საფარს აკეთებენ. არ მოურიოთ, თორემ კერძის გარეგნობა გაუარესდება.

როგორც ხედავთ, "ავსტრალიური" სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და საკმაოდ საინტერესო გემოთი. ხორცისა და ახალი ბოსტნეულის კომბინაცია ვაშლისა და ციტრუსის მჟავიანობით იძლევა გამაგრილებელ ეფექტს. ამ პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი მთელი წლის განმავლობაში.