უმი შებოლილი ძეხვის სალათი: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნედლად შებოლილი ძეხვი არა მხოლოდ შესანიშნავი ინგრედიენტია სენდვიჩისთვის, არამედ შესანიშნავი ინგრედიენტია სალათებისთვისაც. მადის მრავალფეროვნების მიუხედავად, ეს არის სალათები, რომლებიც ყოველთვის პოპულარობის პიკზე რჩებიან. მზადდება ბოსტნეულით, ხილით, ემატება როგორც დახვეწილი, ასევე უმარტივესი ინგრედიენტები. მაგალითად, ნედლი შებოლილი ძეხვის სალათი შეიძლება მომზადდეს ათასობით სხვადასხვა გზით. და ყველა აუცილებლად იპოვის საკუთარ გემრიელ ვარიანტს.

უგემრიელესი ბოსტნეულის სალათი

ამ რეცეპტის მიხედვით, სალათი უმი შებოლილი სოსისით არის წვნიანი, ნაზი და ძალიან კაშკაშა. საუბარია ახალ ბოსტნეულზე. ასე რომ, სტაფილო შეიძლება მოხარშული, მაგრამ შემდეგ ნათელი გემო და არომატი იკარგება. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 50 გრამი ძეხვი;
• ერთი ახალი კიტრი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• ნახევარი თაიგული კამა;
• უმი სტაფილო;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ძეხვი იჭრება თხელ ზოლებად, კიტრი შეიძლებაარ მოაშოროთ კანი, უბრალოდ დაჭერით ნაჭრებად, სტაფილო მსხვილ სახეხზე შეიზილეთ. მოხარშულ კვერცხს წვრილად ან წვრილად ჭრიან. კამა გარეცხეთ, შეანჯღრიეთ და შემდეგ წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი. შეაზავეთ მაიონეზით, კვლავ აურიეთ. იმისათვის, რომ ბოსტნეულმა გამოუშვას წვენი, უნდა გააჩეროთ მინიმუმ ათი წუთი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.

სალათი "ყველი" - გულიანი და გემრიელი

ეს კერძი შეიცავს ბევრ მარტივ, მაგრამ გემრიელ ინგრედიენტს. ეს სალათი უმი შებოლილი სოსისით და სიმინდით შესანიშნავად ავსებს ლანჩს. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორასი გრამი ძეხვი;
• ორი კიტრი;
• ასი გრამი მყარი ყველი;
• ორი კვერცხი;
• ხახვის თავი;
• ერთი სტაფილო;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• მარილი და პილპილი.

ასეთი სალათის უმი შებოლილი ძეხვის მოსაწყობად საჭიროა არაჟანი ან მაიონეზი. თუ პირველს მიიღებთ, მაშინ სანელებლების რაოდენობა უნდა გაზარდოთ, მაიონეზის დამატებისას სალათი უნდა გასინჯოთ მის დამატებამდე.

როგორ მოვამზადოთ?

კვერცხები იხარშება მყარად მოხარშვამდე. გაასუფთავეთ და დაჭერით კუბიკებად. წვენს ასხამენ სიმინდის ქილიდან. სოსისს ჭრიან ზოლებად, ახალ კიტრს ასევე აჭყლიტებენ. თუ სქელკანიანია, ბოსტნეულს წინასწარ აცლიან. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. სტაფილო გახეხილია, გახეხეთ საშუალო სახეხზე ან დაჭერით, როგორც კორეულ სალათს. შებოლილი ძეხვის სალათის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში. მარილი, დაამატეთწიწაკა. სანელებლები გემოვნებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი.

სალათი უმი შებოლილი სოსისით და კომბოსტოთი

მომზადების ეს ვარიანტი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და პოპულარულია. ის მოითხოვს ინგრედიენტების მინიმალურ რაოდენობას. ასეთი კერძისთვის უნდა აიღოთ:

• სამასი გრამი კომბოსტო;
• ორასი გრამი ძეხვი;
• სამი კბილი ნიორი;
• ცოტა ოხრახუში;
• მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.

კომბოსტო დაჭერით, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, ხელებით დაფქული. შედეგად, ბოსტნეულმა უნდა გამოუშვას წვენი. ძეხვი იჭრება ზოლებად. ნიორი არის კანი, წვრილად დაჭრილი. დაჭრილი ოხრახუში. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, შეზავებულია მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

კალეიდოსკოპის სალათი: გემრიელი კერძი

ეს სალათი, მიუხედავად ძეხვის არსებობისა, ძალიან მსუბუქია. ქალბატონებიც დააფასებენ ამ კერძს. ამ უმი შებოლილი ძეხვის სალათის რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 150 გრამი ძეხვი;
• რუკოლის თაიგული;
• იგივე რაოდენობის ჩერი პომიდორი;
• ასი გრამი მწვანე ლობიო;
• რვა მწყრის კვერცხი;
• ხუთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ორი წვეთი ღვინის ძმარი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ლობიო იხარშება, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ სითხე ამოიწურება და თავად წიპწებს ყრიან ქილაში გასაშრობად. კვერცხები მოხარშული, გახეხილი, ნახევრად დაჭრილი.

რუკოლა არის გარეცხილი, გამხმარი, ხელით დახეული. პომიდორიც შუაზეა გაჭრილი. სოსისი თხელ ზოლებად იჭრება. შეურიეთ გასახდელადზეთი და ძმარი, დაამატეთ სანელებლები.

თასში შეურიეთ ინგრედიენტები, მოასხით სოუსი, აურიეთ. აქ საჭიროა ფრთხილად იმოქმედოთ, რომ მწყერის კვერცხები ფაფად არ იქცეს.

მადისაღმძვრელი სალათი კრუტონებით

ეს სალათი მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს რბილი და ხრაშუნის კომბინაცია. ასეთი სალათი ნედლი შებოლილი სოსისითა და კრეკერით ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი კრუტონებით. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 90 გრამი კრუტონები, უკეთესი ვიდრე ჭვავის;
• 200 გრამი მწიფე პომიდორი;
• 250 გრამი მყარი ყველი;
• 150 გრამი ძეხვი;
• მაიონეზი გემოვნებით.

ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად. პომიდორი გარეცხილია, გამხმარი, დაჭრილი კუბიკებად. რბილობი რომ არ დაიწუროს, ნაყოფი ძალიან ბასრი დანით დაჭერით. სალათში რომ ბევრი წვენი არ გამოუშვან, ცალკე გადადეთ. მყარ ყველს წვავენ მსხვილ სახეხზე.

ყველი, კრუტონები, ძეხვი, პომიდორი აურიეთ თასში. საფუძვლიანად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. სურვილისამებრ დაუმატეთ მარილი.

სხვათა შორის, თუ გინდათ რომ კრუტონები იყოს მკვრივი, დაუყონებლივ გაჟღენთილი, ამატებენ ცალკე, პორციულ თეფშებში.

გემრიელი დაკონსერვებული ლობიოს სალათი

ეს უგემრიელესი სალათი უმი შებოლილი სოსისით განსხვავდება არა იმდენად შემადგენლობით, რამდენადაც საინტერესო დრესინგით. თავად სალათისთვის უნდა მიიღოთ:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
• სამასი გრამი პომიდორი;
• 150 გრამი ძეხვი;
• ასი გრამი ხახვი;
• ცოტა ოხრახუში.

ამისთვისმადისაღმძვრელი სოუსი მოსამზადებლად:

• ჩაის კოვზი შაქარი;
• სამი სუფრის კოვზი სითხე ლობიოს ქილადან;
• ნივრის კბილი;
• ცოტა მარილი და შავი პილპილი;
• ს/კ ძმარი და ზეითუნის ზეთი;
• 80 გრამი არაჟანი.

სალათის შეცვლა ასევე შეგიძლიათ წითელი ლობიოს თეთრით და ხახვი წითელით შეცვლით.

უბრალო სალათის მომზადება

უგემრიელესი სალათის რეცეპტი უმი შებოლილი სოსისით მართლაც მარტივია. გახსენით ლობიოს ქილა, ცალკე გადაწურეთ სითხე. ლობიო თავად ირეცხება, ყრიან ქილაში. სოსისს ჭრიან ზოლებად, რაც უფრო თხელია, მით უკეთესი. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. ასევე შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა ფერის ჩერი პომიდორი. შემდეგ საკმარისია მათი ნახევრად გაყოფა.

ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით წვრილად. ოხრახუში დაჭრილია. ყველაფერი შერეულია თასში, შერეული. დაიწყეთ სოუსის მომზადება.

ამისთვის აურიეთ არაჟანი, ძმარი, ზეთი, დაასხით ლობიოს წვენი. ყველაფერი მოვაყაროთ მარილით, პილპილით და შაქრით. ნიორს წვრილ სახეხზე ასხამენ და ასევე თასში ჩაყრიან. შედეგად, შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას.

დრესინგი დაასხით სალათს და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი, რომ ყველა ინგრედიენტი ადუღდეს, შემდეგ დაალაგეთ თეფშებზე.

მადისაღმძვრელი სალათი "ხორცის სიუხვე"

ამ სალათს შეიძლება ეწოდოს ჭეშმარიტად მამაკაცური. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ასი გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი;
• ასი გრამი მოხარშული ძეხვი;
• ასი გრამი შებოლილი ძეხვი;
• იმდენი მყარი ყველი;
• ასი გრამინებისმიერი ლორი;
• ასი გრამი არაჟანი 15 პროცენტიანი ცხიმის შემცველობით;
• 50 გრამი მწვანე ზეთისხილი;
• ორი პომიდორი;
• ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ.

ხორცის ყველა ინგრედიენტი უნდა დაიჭრას დაახლოებით იგივე ზომის ზოლებად. პომიდორი უმჯობესია აირჩიოთ ხორციანი, რომელშიც ცოტა წვენია. ისინი ასევე უნდა დაიჭრას წაგრძელებულ ჩხირებად. ზეთისხილი იჭრება რგოლებად. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, მარილი და პილპილი მოაყარეთ, ემატება არაჟანი. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ორიგინალი შებოლილი ყველის სალათი

ეს სალათი საკმაოდ ორიგინალურია. მას აქვს ძლიერი კვამლის არომატი. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორასი გრამი შებოლილი ყველი;
• იგივე რაოდენობის ძეხვი;
• ერთი სტაფილო;
• ქილა სიმინდი;
• მაიონეზი გასახდელად.

სიმინდი იხსნება, სითხე ამოიწურება ქილიდან. სტაფილო გაფცქვნილი, საშუალო სახეხზე წვავენ. ყველი ასევე დაფქულია სახეხზე. ძეხვი იჭრება ზოლებად, საკმარისად თხელი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, შეზავებულია მაიონეზით.

სალათი "ზღაპარი" ქლივით

ეს სალათი ძალიან გემრიელია, თუმცა ბევრ ინგრედიენტს არ შეიცავს. მისი უსაფრთხოდ მიწოდება შესაძლებელია სტუმრებისთვის, წარმატება გარანტირებულია. ამ სალათისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ორასი გრამი ძეხვი;
• ასი გრამი ქლიავი ქლიავი;
• ასი გრამი მყარი ყველი;
• 50 გრამი კაკლის ბირთვი;
• ერთი ახალი კიტრი;
• ორიოდე სუფრის კოვზიმაიონეზი.

ძეხვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, იგზავნება სალათის თასში. კიტრი გახეხილია, ასევე დაჭრილი პატარა კუბიკებად. ქლიავი გარეცხილია, ასხამენ მდუღარე წყალს ხუთიდან ათ წუთამდე. მას შემდეგ რაც დაჭრიან ზოლებად, გამოწურვის შემდეგ.

ყველის რბილობი წვრილ სახეხზე. თხილი მშრალ ტაფაში მსუბუქად შემწვარი, დანით დამსხვრეულია. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და შემდეგ მაიონეზით შეზავებულია. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ სალათი ოხრახუშით მორთოთ. ამ სალათის უპირატესობებია ქლიავის სიტკბოს, თხილის დახვეწილი არომატის და ძეხვის გულიანი და პიკანტური გემოს კომბინაცია.

დასკვნა

ნედლად შებოლილი ძეხვი შესანიშნავი ინგრედიენტია გემრიელი სალათებისთვის. როგორც ჩანს, ასეთი კერძები კუჭისთვის მძიმე უნდა იყოს. თუმცა ბევრი სალათი შეიცავს უამრავ ახალ ბოსტნეულს, რომელიც არბილებს ძეხვის სიმკვეთრეს. ასე რომ, ახალი კომბოსტო, კიტრი, ბულგარული წიწაკა შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება. სალათებს ყველაზე ხშირად აზავებენ არაჟნით ან მაიონეზით.