მარტივი რეცეპტები კარტოფილის არაჟანში ნელ გაზქურაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კითხვა, თუ რა მოვამზადოთ გვერდითი კერძისთვის, საკუთარ თავს ძალიან ხშირად ვუსვამთ ყოველდღიურ ცხოვრებაში. თქვენ ყოველთვის გსურთ მიირთვათ რაიმე გემრიელი და უჩვეულო. კარტოფილი ყველაზე გავრცელებული გვერდითი კერძია. ვწვავთ, ვაფშვნით, ვშუშავთ ბოსტნეულთან ერთად. მაგრამ რა მოხდება, თუ მას არაჟანში მოხარშავთ? ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოვა. გარდა ამისა, ასეთი კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი.

კარტოფილი არაჟანით ნელ გაზქურაში

მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა. ამით დაზოგავთ დროს, კარტოფილი კი აუცილებლად ისე გამოვა, როგორც თქვენ აპირებდით. დაგვჭირდება:

• კარტოფილი - ნახევარი კილო.
• არაჟანი 20% - 250 გრამი.
• მარილი და კარაქი - თითო 0,5 ჩაის კოვზი.
• წყალი - 150 მლ.
• მუსკატის კაკალი და დაფქული შავი პილპილი - თითო 0,5 ჩ/კ.

კარტოფილის მომზადების ალგორითმი არაჟანში ნელ გაზქურაში ასეთია:

1. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებადზომები. დაუმატეთ ყველა სანელებელი და აურიეთ.
2. გადაიტანეთ მასა მულტიქუერის თასში.
3. არაჟანი აურიეთ წყალთან ერთად, სანამ არ გლუვდება და დაასხით კარტოფილს. ზემოდან მოაყარეთ კარაქი.
4. ჩართეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. ნელ გაზქურაში არაჟანში მოთავსებული კარტოფილი მზად არის. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი.

კარტოფილი ბოსტნეულით

შეგიძლიათ ჩვენი კერძის დივერსიფიკაცია ბოსტნეულის დამატებით. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• კარტოფილი - ერთი კილოგრამი.
• ნიახურის ფესვი და ოხრახუში - თითო საშუალო.
• სტაფილო ერთია.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გრამი.
• ხახვი - ერთი თავი.
• დაკონსერვებული ბარდა - ერთი პატარა ქილა.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
• მარილი, დაფქული პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
• წყალი - 150 მილილიტრი.

კარტოფილის მომზადების მეთოდი არაჟანში ნელ ცეცხლზე:

1. ხახვი დაჭერით წვრილად, გახეხეთ სტაფილო და გააგზავნეთ ნელ ცეცხლზე, დააყენეთ "Frying" რეჟიმი.
2. შემდეგ დაამატეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი და ცოტა მარილი. ჩართეთ მოწყობილობა „ჩაქრობის“პარამეტრზე, დახურეთ სახურავი და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.
3. ახლა კარტოფილს გაუგზავნეთ დაჭრილი მწვანილი, კომბოსტო, მწვანე ბარდა, დაუმატეთ ყველა სანელებელი და მარილი. ზემოდან მოაყარეთ წყალში გაზავებული არაჟანი.
4. დახურეთ სახურავი და გააგრძელეთ ადუღება დარბილებამდე.

ყველის კარტოფილი

შემდეგი რეცეპტიკარტოფილი არაჟანში ნელ გაზქურაში ძალიან მარტივია. ჩვენ გვჭირდება ეს ინგრედიენტები:

• კვერცხი არის ერთი ცალი.
• კარტოფილი - ერთი კილოგრამი.
• ნიორი - ოთხი კბილი.
• არაჟანი 25% - 300 გრამი.
• ნებისმიერი სანელებელი კარტოფილისთვის - გემოვნებით.
• მყარი ყველი - 300 გრამი.
• მარილი - თქვენი გემოვნებით.
• კარაქი - ყალიბის ცხიმწასმისთვის.

კარტოფილის არაჟანში მომზადება ნელ ცეცხლზე ძალიან მარტივია:

1. გაასუფთავეთ კარტოფილის ტუბერები, დაჭერით წრეებად არაუმეტეს ხუთი მილიმეტრის სისქით.
2. გაატარეთ ნიორი პრესაში, გახეხეთ ყველი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ არაჟანი, სუნელი, ნიორი, მარილი, ყველი. გააკეთეთ ერთგვაროვანი მასა.
4. ახლა დაასხით მთელი მასა კარტოფილს და კარგად აურიეთ. დატოვე მარინადში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
5. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ კარტოფილი სოუსში.
6. დააყენეთ პროგრამა "საცხობი". კერძი მზად არის დაახლოებით 50 წუთში.

ხრიკები და რჩევები

წარმატების მისაღწევად, თქვენ უნდა დაიცვათ მარტივი წესები:

• ფაფის დამზადების თავიდან ასაცილებლად, კარტოფილი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
• არაჟანი უნდა იყოს მინიმუმ 20% ცხიმიანი.
• ჯობია წყლით ან კრემით განზავდეს, მერე კერძი უფრო წვნიანი გამოვა.
• თავისუფლად დაამატეთ სანელებლები, კარტოფილი შეესაბამება ნებისმიერ სანელებელს.
• კარტოფილი არაჟანში შეიძლება მოხარშოთ ნებისმიერ ბოსტნეულთან, ხორცთან და სოკოსთან ერთად.
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანიპატარა კარტოფილის ტუბერები, ძალიან უჩვეულო აღმოჩნდება.