ნამცხვრები "წაბლა": რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნამცხვრები "წაბლები" ძალიან გემრიელი, ნაზი და დამტვრეულია. მისი მომზადებისა და დიზაინის უამრავი ვარიანტია. მისი მომზადება შესაძლებელია თეთრი, მუქი ან რძის შოკოლადით. ტოპინგად გამოიყენება არა მხოლოდ ვაფლები, არამედ ქოქოსის ფანტელებიც. რაც შეეხება თხილს, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი, მთავარია ის მოგეწონოთ.

წაბლის ნამცხვრის რეცეპტი

ასეთი ტკბილეულის მომზადება საკმაოდ მარტივია, საჭიროა მოამზადოთ საჭირო ინგრედიენტები. ნამცხვრებისთვის "წაბლები" გვჭირდება:

• მყარად მოხარშული გული - ექვსი ცალი.
• შაქარი - 150 გრამი.
• კარაქი - 100 გრამი.
• მარგარინი - 250 გრამი.
• ნიგოზი - ერთი ჭიქა.
• ფქვილი - ორი ჭიქა.

ფუნთუშების "წაბლის" ყინულით დასაფარად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კაკაო - ორი სუფრის კოვზი.
• კარაქი - 50 გრამი.
• რძე - ერთი ჭიქა.
• ვაფლის ნატეხი - მოსასხურებლად.

ნამცხვრების "წაბლის" მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, თქვენ უნდა დაიცვათ ესნაბიჯები:

1. გულები შეურიეთ მარგარინს, კარაქს და შაქარს ერთგვაროვან მასაში. ამის შემდეგ დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
2. შემდეგ ვაყალიბებთ ბურთებს სამი სანტიმეტრის დიამეტრით. თითოეულ ფუნთუშაში მოათავსეთ კაკალი.
3. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
4. საცხობ ფირფიტას საცხობ ქაღალდს ვაფარებთ და მომავალ "წაბლის" ფუნთუშებს ერთმანეთისგან დაახლოებით ორი სანტიმეტრის დაშორებით ვაფენთ. გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. ახლა ვამზადებთ მინანქარს. რძეს ვდებთ ცეცხლზე, ვამატებთ კარაქს, შაქარს და კაკაოს. მოხარშეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
6. ჩაასველეთ მზა ორცხობილა ქაფი და მაშინვე ვაფლის ნამსხვრევებში.

ნამცხვარი გარგარის ჩირით

ასეთი სიტკბოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შიგთავსი, მოვაყაროთ გარგრის ჩირი. და მოზილეთ ცოტა განსხვავებული ცომი.

• ფქვილი - ერთი ჭიქა.
• კარაქი - 120 გრამი.
• შაქარი - ერთი ჭიქა.
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• ვაშლის სიდრი ძმარი - ჩასაქრობად.
• გარგარის ჩირი - ჩაყრისთვის.
• ნამცხვარი და ნებისმიერი თხილი ზემოდან.

გაყინვისთვის:

• რძე და შაქარი - თითო ჭიქა.
• კარაქი - 50 გრამი.
• კაკაო - სამი სუფრის კოვზი.

ნამცხვრები "წაბლები" მზადდება შემდეგნაირად:

1. გახეხეთ კარაქი გაცრილ ფქვილში და ყველაფერი კარგად მოზილეთ შაქრის დამატებით.
2. ახლა დაუმატეთ დაფქული სოდა და მოზილეთ გლუვი ცომი. შეფუთეთ იგი გადასაღებ ფილმში და გააგზავნეთერთი საათი მაცივარში.
3. გარგარი გარეცხეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათით წყალში, რომ შესიდეს.
4. პატარა თასში შეურიეთ რძე, შაქარი, კარაქი, კაკაო და მიიყვანეთ მასა შესქელებამდე. განუწყვეტლივ ურიეთ ქაფი, მოხარშეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
5. ახლა ცომიდან მოამზადეთ ნიგვზის ზომის კოლობოკები და შიგთავსად შუაში მოაყარეთ გამხმარი გარგარი.
6. კოლობკები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით საყინულეში მეოთხედი საათით, რომ გამოცხობისას არ გაბრტყელდეს.
7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ნამცხვრები ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. მოასხურეთ ორცხობილა, დაჭერით თხილი და მოაყარეთ ყველაფერი.
9. ჩაასველეთ მზა ფუნთუშები ყინულში და შემდეგ ფუნთუშებისა და თხილის ნარევში.

არაჟნის ცომი

„წაბლის“ფუნთუშების შემდეგი რეცეპტი სახლში ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია, რადგან შიგთავსად მოხარშულ შესქელებულ რძეს იყენებენ. და ცომი წარმოუდგენლად გემრიელია.

• კარაქი - 200 გრამი.
• მოხარშული გული - ექვსი ცალი.
• არაჟანი - სამი სუფრის კოვზი.
• შაქარი - ხუთი სუფრის კოვზი.
• ვანილის შაქარი - ორი ჩაის კოვზი.
• გამაფხვიერებელი - ერთი ჩაის კოვზი.
• ფქვილი - 250 გრამი.
• მოხარშული შესქელებული რძე - ჩაყრისთვის.
• ქოქოსი.
• მინანქარი - მორწყვისთვის. მომზადების მეთოდი და ინგრედიენტები ჩამოთვლილია პირველ ორ რეცეპტში.

სამზარეულო:

1. გახეხეთ კვერცხის გული ანბადაგი ჩანგლით. საფუძვლიანად შეურიეთ დარბილებულ კარაქს.
2. ახლა დაამატეთ ორი სახის შაქარი და არაჟანი. ყველაფერი ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ.
3. ამ მასას ახლა დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. მოზილეთ რბილი და გლუვი ცომი.
4. შემდეგ, მოჭერით პატარა ნაჭერი, ოდნავ გააბრტყელეთ და მოხარშული შესქელებული რძე მოათავსეთ ცენტრში, მოჭერით კიდეები და ჩამოაყალიბეთ ბურთი.
5. მზა ნამცხვრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
6. შემდეგ, ჩაყარეთ ფუნთუშები და მოაყარეთ ქოქოსი.

ფოტო "წაბლის" ორცხობილა.

გატეხილი თხილის ნამცხვარი

თუ თხილის დიდი მოყვარული ხართ, მაშინ მომზადების ეს ვარიანტი სწორედ თქვენთვისაა. პროდუქტის ნაკრები:

• საცხობი ფხვნილი - 10 გრამი.
• ფქვილი - ორი ჭიქა.
• ნაღების მარგარინი - 200 გრამი.
• მოხარშული კვერცხის გული - ხუთი ცალი.
• თხილი ნებისმიერი - ერთი ჭიქა (შესაძლებელია მეტი).

გაყინვისთვის:

• რძის შოკოლადი - 100 გრამი.
• კარაქი - 20 გრამი.
• დამსხვრეთ კაკლის ვაფლი - მოსასხურებლად.

მომზადების ალგორითმი შემდეგია:

1. მარგარინი დნება და გაცივდება.
2. გახეხეთ გულები წვრილ სახეხზე.
3. დააქუცმაცეთ თხილი წვრილად, მაგრამ არა მტვერად, ისე რომ მარცვლები იგრძნობოდეს.
4. გაცრილ ფქვილში გამაფხვიერებელთან ერთად დაუმატეთ გული, თხილი და მარგარინი. მოზილეთ გლუვი, არ წებოვანი ცომი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
5. ქარიგაათბეთ კარადა 180 გრადუსზე.
6. გამოსაცხობ ფურცელს დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
7. ცომი გააბრტყელეთ ნიგვზის ზომის ბურთულებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში დამახასიათებელ ოქროსფერ შეფერილობამდე.
8. სანამ ფუნთუშები ცხვება, მოამზადეთ ყინვაგამძლე. წყლის აბაზანაში გავადნოთ შოკოლადი, რომელიც მანამდე წვრილ ნაჭრებად არის გატეხილი. როცა სიტკბო მთლიანად გადნება, გადმოდგით გაზქურიდან და დაუმატეთ კარაქი. ყველაფერი აურიეთ.
9. ახლა მზა ნამცხვრებს ვაფშვნით და ვაფლებში გავაბრტყელებთ. კარგი მადა.

ნამცხვარი ყინვაგამძლე

ამ ტკბილი კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყინვაგამძლე. აქ არის რამოდენიმე მარტივი რეცეპტი.

რეცეპტი 1

დაგვჭირდება:

• მუქი შოკოლადი - 100 გრამი.
• კარაქი - 40 გრამი.
• შაქრის ფხვნილი - 50 გრამი.
• კრემი 35% - 100 მლ.

სამზარეულო:

1. გააცხელეთ კრემი ქვაბში, მაგრამ არ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ფხვნილი, გააჩერეთ.
2. შოკოლადი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოასხით ცხელი კრემი. დაე დნება.
3. შეავლეთ კარაქში და ათქვიფეთ.

რეცეპტი 2

• ნებისმიერი შოკოლადი - 150 გრამი.
• შედედებული რძე - 100მლ.

ალგორითმი არის:

1. გაადნეთ შოკოლადი ბეინ-მარიში.
2. ჩაასხით შესქელებული რძე და მოურიეთ.

კარგი რჩევა

იმისთვის, რომ თქვენი "წაბლა" სრულყოფილი გახადოთ, მიჰყევითმარტივი რჩევები:

• ფქვილი აუცილებლად გაცერით, ჟანგბადით გაამდიდრეთ, გამოცხობა ჰაეროვანი იქნება.
• გამოიყენეთ ხორბლის ფქვილი.
• დაამატეთ კარაქი ან მარგარინი ოთახის ტემპერატურაზე.
• როდესაც ეჭვი გეპარებათ, მზად არის თუ არა ქუქი, უბრალოდ გახეხეთ კბილის ჩხირით.
• მზა ცომი მაცივარში ერთი საათით.
• არ გჭირდებათ საცხობი ფურცლის ზეთის წასმა, რადგან ცომი უკვე ცხიმიანია.

ნამცხვრები წარმოუდგენლად გემრიელია, სცადეთ მათი მომზადება და კმაყოფილი დარჩებით.