უგემრიელესი კარტოფილის ყველაზე სწრაფი რეცეპტები სოკოთი და ყველით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარტოფილი ყველით და სოკოთი გამომცხვარი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გემრიელი კერძია. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც სადილისთვის, ასევე სტუმრების გახარება. ემზადება სწრაფად და მარტივად. გამოუცდელი დიასახლისიც კი გაუმკლავდება ამას. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტს.

კარტოფილი სოკოთი და ყველით

ასეთი გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• Cep სოკო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ შამპინიონი ან სოკო) - ერთი კილოგრამი.
• კარტოფილი - რვა საშუალო ტუბერი.
• ხახვი - სამი თავი.
• არაჟანი - 100 გრამი.
• მზესუმზირის ზეთი - სამი სუფრის კოვზი.
• ქინძი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
• წყალი - 150 მილილიტრი.
• მყარი ყველი - 300 გრამი.

სოკოთი და ყველით კარტოფილის მომზადების ალგორითმი ასეთია:

1. გააცალეთ სოკო და ადუღეთ სანამ დარბილდება. საშუალო თეფშებად დაჭრის შემდეგ.
2. გაასუფთავეთ კარტოფილი და დაჭერით რგოლებად არაუმეტეს ხუთი მილიმეტრისა.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
4. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ყველა კარტოფილი. ზემოდან მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ დაფქული ქინძი.
5. შემდეგ კარტოფილს მოაყარეთ ხახვი და ზემოდან სოკო, მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ქინძი.
6. ახლა მოამზადეთ სოუსი. ამისთვის არაჟანი შეურიეთ წყალს და დაასხით ტაფის შიგთავსი.
7. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ კეფის თავზე.
8. გააგზავნეთ ყველაფერი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

როცა კარტოფილი სოკოთი და ყველით მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით მწვანილით ან ახალი ბოსტნეულით.

კრემის რეცეპტი

დაგვჭირდება:

• კარტოფილი - ერთი კილოგრამი.
• შამპინიონები - 800 გრამი.
• კრემი 20% - 200 მლ.
• მყარი ყველი - 300 გრამი.
• ხახვი - ერთი თავი.
• კვერცხი - ორი ცალი.
• ნიორი - სამი კბილი.
• მარილი, დაფქული თეთრი პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.

კარტოფილის რეცეპტი სოკოთი და ყველით საკმაოდ მარტივია, ყველა დიასახლისს აქვს ასეთი პროდუქტების ნაკრები. ვამზადებ ასე:

1. მოხარშეთ კარტოფილი კანში ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგი, გაასუფთავეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
2. ტაფაში დაასხით ზეთი და შეწვით დაჭრილი ნიორი, შემდეგ გადაყარეთ.
3. ახლა ჩვენ ვაგზავნით შემთხვევით დაჭრილ ხახვს ტაფაზე. შეწვით გამჭვირვალემდე.
4. შემდეგი დამატებახახვი დაჭრილი სოკო. მარილი, პილპილი და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
5. ტაფის შიგთავსი გადაუსვით კარტოფილს და დაასხით სოუსი. ამისათვის ავთქვიფოთ კვერცხი ნაღებთან ერთად, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და ცოტა მარილი.
6. გააგზავნეთ კარტოფილი სოკოთი და ყველით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე, ნახევარი საათით.

ხორცი სოკოთი, კარტოფილით და ყველით

თუ გსურთ მოამზადოთ სადღესასწაულო ვახშამი და გააოცოთ თქვენი სტუმრები, მაშინ ეს რეცეპტი სწორედ ამ შემთხვევისთვისაა. ინგრედიენტები:

• ღორის დაფქული ხორცი - ერთი კილოგრამი.
• მყარი ყველი და შამპინიონები - თითო 200 გრამი.
• კარტოფილი - ოთხი ცალი.
• ხახვი და ქათმის კვერცხი - თითო.
• მუსკატის კაკალი, რეჰანი, მარილი, პაპრიკა, მაიონეზი - თქვენი გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი:

1. დაამატეთ ყველა სანელებლები დაფქულ ხორცს, აურიეთ და მოამზადეთ პატარა ნამცხვრები. მოათავსეთ ისინი წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
2. სოკო და ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ტაფაში.
3. გახეხეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი.
4. გახეხეთ ყველი და შეურიეთ მაიონეზს.
5. ახლა ხორცის ნამცხვარს მოაყარეთ სოკოს და ხახვის ფენა. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი და ყველი-მაიონეზის ნარევი.
6. გააგზავნეთ ყველაფერი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ქათმის კერძი მულტიგაზში

ისეთი ნაზი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, როგორიცაა ქათამი სოკოთი, კარტოფილით და ყველით, ჩვენსაჭიროა:

• ქათმის ფილე - 400 გრამი.
• სოკო ნებისმიერი ახალი - 500 გრამი.
• კარტოფილი - ხუთი საშუალო ტუბერი.
• ხახვი და სტაფილო - თითო საშუალო.
• არაჟანი 10% - 100 გრამი.
• ნიორი - სამი კბილი.
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი - თქვენი გემოვნებით.
• კარაქი - შესაწვავად.
• ბოსტნეულის ან სოკოს ბულიონი - ერთი ჭიქა.
• მყარი ყველი - 300 გრამი.

კერძი მზადდება ასე:

1. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი სოკო შემთხვევითი თანმიმდევრობით, ჩართეთ "Frying" რეჟიმი და ადუღეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. შემდეგ სოკოს ვუგზავნით პატარა კუბიკებად დაჭრილ ხახვს და სტაფილოს. ვადუღებთ კიდევ 10 წთ. არ დაგავიწყდეთ ყველაფრის მორევა
3. ახლა დაამატეთ კუბებად დაჭრილი ქათმის მკერდი და ადუღეთ ყველაფერი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და ასევე მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში. ყველაფერი აურიეთ, მარილი და დაამატეთ სანელებლები.
5. არაჟანი შეურიეთ ბულიონს ან წყალს, დაუმატეთ პრესაზე გავლილი ნიორი და გახეხილი ყველი.
6. მოვათავსებთ მოწყობილობას "ჩაქრობის" რეჟიმში და ვადუღებთ ერთი საათის განმავლობაში დახურულ თავსახურზე.

როცა მზად იქნება კერძი ადუღდეს 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ახალ მწვანილთან ან ბოსტნეულთან ერთად.