შავი ჩაი ჯანჯაფილით: რეცეპტი, სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შავი ჩაი ჯანჯაფილით ტრადიციული სასმელია აღმოსავლეთში. შედარებით ცოტა ხნის წინ, ასეთი სასმელი პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში და ღირს ხარკი ჯანჯაფილის ფესვისთვის. ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის: აძლიერებს, ატონიზირებს, დადებითად მოქმედებს მეტაბოლურ პროცესებზე და მრავალი სხვა. დღეს ჯანჯაფილი პოპულარული საშუალებაა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს! ამ სტატიაში განვიხილავთ მცენარის ფესვის სარგებელსა და ზიანს, ასევე გაგიზიარებთ შავი ჩაის რეცეპტებს ჯანჯაფილთან ერთად.

რა არის სასარგებლო ჯანჯაფილი

მედიცინა დიდი ხანია აღიარებს ამ ფესვის სარგებელს. მაქსიმალური ეფექტის მისაღწევად, რეკომენდებულია ფხვნილის სახით არა იმდენად სუნელის გამოყენება, როგორც ინფუზიები და დეკორქცია. ასევე ბევრი სარგებელი ექნება შავ ჩაი ჯანჯაფილთან ერთად. ფესვი შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ამინომჟავებს, ეთერზეთებს, ვიტამინებს B1 და B2, A, C,კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი, თუთია, კალციუმი და ნატრიუმი. შავი ჩაი ჯანჯაფილით მუშაობს სამი გზით:

• გენიტარული სისტემა;
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემა;
• მონელების სისტემა - გაუმჯობესებული მეტაბოლიზმი.

კოჭა შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მაგნიუმსა და კალიუმს და ეს ნივთიერებები უბრალოდ აუცილებელია ჩვენი გულისა და სისხლძარღვებისთვის. ჯანჯაფილი ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, თავად გულის კუნთს, ასევე ასუფთავებს სისხლს ცუდი ქოლესტერინისგან, ანადგურებს მას და გამოაქვს ორგანიზმიდან.

შეიძლება თუ არა ჯანჯაფილის სასმელის მიცემა ჰიპერტონული პაციენტებისთვის? არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელიც. ამ მცენარის ფესვს შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა, აქვს სასარგებლო გავლენა გულზე. თუ ყავა ავადმყოფობის გამო არ არის ნებადართული, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ ის შავი ჩაი ჯანჯაფილით, რომელიც აძლიერებს უარესს.

საკვების ფერმენტების გამომუშავების დაჩქარება კოჭას განაპირობებს. ეს ფესვი ასტიმულირებს პანკრეასს, ღვიძლს და კუჭს, ააქტიურებს საჭმლის მონელების პროცესს. თუ გსურთ წონაში დაკლება ან წონის მატების შეჩერება, მაშინ დააჩქარეთ მეტაბოლიზმი ჯანჯაფილით. ამგვარად, ცხიმები, რომლებიც თქვენ მიირთვით საკვებთან ერთად, არ დაილექება წელის არეში, არამედ გაიყოფა.

შავი ჩაი ჯანჯაფილით გამოადგებათ იმ ადამიანებს, რომელთა საქმიანობა დაკავშირებულია გონებრივ მუშაობასთან. ამ მცენარის ფესვი ააქტიურებს ტვინის აქტივობას, მხარს უჭერს ნერვულ სისტემას.

ძველი დროიდან ჯანჯაფილს იყენებდნენ ქალებში PMS-ის დროს ტკივილის აღმოსაფხვრელად, მამაკაცებში იმპოტენციის სამკურნალოდ. ამისთვის ჩაის ადუღებდნენ, მხოლოდ ჯანჯაფილს ან სხვა დანამატებს უმატებდნენ და სასმელს სვამდნენ. რეკომენდებული დღიური დოზა- ორ ლიტრამდე.

უკუჩვენებები ჯანჯაფილის მიმართ

ჯანჯაფილი შერწყმულია ჩაიში ბევრ სხვა სანელებელთან, მწვანილთან და დანამატთან. როდესაც რაიმე სხვა ინგრედიენტს ემატება, კოჭის სიმწარე არც ისე ძლიერად იგრძნობა, მიიღება უფრო ძლიერი სასმელი, რომელიც ებრძვის ჰიპოთერმიას, გაციებას. ჯანჯაფილს იდეალურად ერწყმის პიტნა, ლიმონის ბალზამი, დარიჩინი, ლიმონი, ნიორი, თაფლი, კარდამონი, შავი პილპილი და ა.შ. მაგრამ ერთი სასმელის მოსამზადებლად არ არის რეკომენდებული ერთდროულად სამზე მეტი დანამატის გამოყენება, ამან შეიძლება კუჭს დიდი ზიანი მიაყენოს.

ჯინჯერი ფაქტიურად "აჩქარებს" სისხლს, ამიტომ თბილი ჩაი ამ ინგრედიენტის დამატებით არ უნდა დალიოთ, როცა:

• სისხლდენა;
• სიცხე ავადმყოფობის დროს;
• ორსულობა ბოლო ტრიმესტრში.

იგივე უკუჩვენება ჯანჯაფილის მიღებისას არის კენჭების წარმოქმნა პანკრეასსა და თირკმელებში, კუჭის წყლული.

ჯინჯერის კალორია

დიეტოლოგიაში ამ სანელებელს დიდი მოთხოვნა აქვს დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. ასი გრამი შეიცავს:

• ახალი კოჭა - 80 კკალ, მარინირებული - 51 კკალ;
• ახალი კოჭა - 1,8 გრამი ცილა, პიკელებული - 0,2 გრამი;
• ახალი ფესვი - 15,8 გრამი ნახშირწყლები, მარინირებული - 12,5 გრამი.

როგორც ხედავთ, მწნილის პროდუქტს გაცილებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება აქვს. მაგრამ ამ ფორმით ფესვი არ გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად.

შავი დრაკონის ჩაი ჯანჯაფილით

ჯინჯერი შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ შავ ჩაის. მწვანე ჯიში დიდი ხანია ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით - ეს არის ვიტამინების, ეთერზეთების საცავი, ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი. თუ ასეთ სასმელს სამკურნალო ჯანჯაფილის ფესვს დაუმატებთ, მაშინ ფასი არ იქნება! მოხმარების სიმარტივისთვის, რეკომენდებულია მზა ჩაის ყიდვა, რომელიც უბრალოდ უნდა მოადუღოთ. ერთ-ერთი მათგანია შავი დრაკონის მწვანე ჩაი ჯანჯაფილით.

მოდუღების მასალის შემადგენლობაში ზედმეტი არაფერია, მხოლოდ ნატურალური გრძელი ფოთლოვანი მწვანე ჩაის ფოთლები და ჯანჯაფილის ნამსხვრევები.

შავი დრაკონის ჩაი ჯანჯაფილით აქვს ნაზი, სასიამოვნო პიკანტური გემო, არომატი ნაზი, შეუმჩნეველი. თქვენ უნდა მოადუღოთ სასმელი კლასიკური სქემით: 1 ჩაის კოვზი ჩაის ფოთოლი თითო ჭიქა მდუღარე წყალში, დაელოდეთ 3-5 წუთი, შეგიძლიათ დალიოთ!

როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის ჩაი

როგორც ვთქვით, ახალი ფესვი ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ხმელი. ამიტომაც ბევრს ურჩევნია საკუთარი სასმელის დამზადება ჯანჯაფილის დამატებით.

აქ სირთულეები არ არის, გახეხილი ფესვი წყალში რამდენიმე წუთით უნდა მოხარშოთ, საჭიროების შემთხვევაში სხვა ინგრედიენტების დამატებით. ამ ბულიონს დასჭირდება გაფილტრვა და ჩაის ჩვეულებრივი ფოთლებთან ერთად. იმისათვის, რომ ბევრი დრო არ დაკარგოთ საჭმლის მომზადებაზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ დეკორქცია მომავლისთვის, მეტი.

ჩაის სწრაფი რეცეპტებიც არსებობს, უბრალოდ გახეხილი ჯანჯაფილი ან მისი რამდენიმე ნაჭერი ჩაასხით ჭიქაში, ცოტა კოვზით გახეხეთ, შემდეგ ჩაისთან ერთად მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, გეპატიჟებით თვალი ადევნოთ პუბლიკაციას და წაიკითხოთჯანჯაფილის ფესვის შავი ჩაის ყველაზე ჯანსაღი რეცეპტებით.

ჯინჯერის ჩაი სანელებლებით

ეს სასმელი გაგათბობთ ზამთრის ცივ საღამოს, გაგიადვილებთ სუნთქვას გაციების შემთხვევაში და დაგეხმარებათ სურდოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. საჭირო:

• ლიტრი წყალი;
• ორი ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი;
• ორი მიხაკი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი კარდამონი;
• შავი ჩაის ხარშვა - კოვზი ჭიქამდე.

სასმელის მომზადება ძალიან მარტივია. აუცილებელია ყველა ინგრედიენტი ლითონის ჭურჭელში მოათავსოთ, ქვაბი გამოგივათ, დაასხით წყალი. დადგით გაზზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ ყველაფერი სამი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ სასმელი უნდა გაწუროთ, ჩაასხით ჭიქებში. სანელებლების მწარე გემოს შესარბილებლად რეკომენდებულია ჩაიში შაქრის დამატება. თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ დაამატეთ კოვზი თაფლი.

გამაძლიერებელი ცივი ჯანჯაფილის ჩაი

ეს არის სასმელის საზაფხულო ვერსია. ის დაგეხმარებათ დილით გაღვიძებაში, მოგცემთ ძალას მთელი დღის განმავლობაში. სიცხეში ასეთი ჩაი იდეალურად მოგიკლავს წყურვილს, ატონიზირებს მთელ სხეულს! საჭირო:

• 20 გრამი ახალი კოჭა;
• შავი ჩაი;
• პიტნა - რამდენიმე ფოთოლი;
• ლიმონი.

ჯინჯერი და პიტნა უნდა დაფქვა. ჭიქაში ჩაასხით ჩაის კოვზი შავი ჩაის ფოთლები, დაჭრილი პიტნა და კოჭა, დაასხით მდუღარე წყალი. ხუთი წუთის შემდეგ, სასმელი უნდა გაიფილტროს, დაამატეთ მდუღარე წყალი დონემდე. დაუმატეთ ლიმონი, ის მოგიხსნით სიმწარეს და არ გჭირდებათ შაქრის დამატება, რაც კარგია, რადგან ტკბილი სასმელის შემდეგ მეტის დალევა გსურთ. ჩაის დალევის წინ შედგით მაცივარში.შეგიძლიათ დაამატოთ დაქუცმაცებული ყინული.

ჩაი გაციებისთვის

თუ ჩვეულებრივ რძიან ჩაის ამზადებთ, მიიღებთ მხოლოდ კლასიკურ სასმელს. თუ ჯანჯაფილის ჩაის რძეს დაუმატებთ, შესანიშნავი გაციების საშუალება მიიღებთ. რძისა და სანელებლების კომბინაციას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი ზედა სასუნთქ გზებზე, ხელს უწყობს ნახველის გათხელებას და მის მოცილებას. ეს ჩაი არის იმუნიტეტის გამაძლიერებელი, ასევე შესანიშნავი საშუალება კარგი ძილისთვის. საჭირო:

• ორი ჭიქა წყალი;
• ჭიქა რძე;
• ჩაის კოვზი შავი ჩაის ფოთლები;
• 50-60 გრამი ახალი კოჭა;
• მწიკვი კარდამონი;
• შაქარი ან თაფლი გემოვნებით.

ჩაის ფოთლებს ჯანჯაფილთან ერთად უნდა დაასხათ წყალი, მოხარშოთ. შემდეგ რძეს ასხამენ, უმატებენ კარდამონს. სასმელი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. გაწურვის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაასხით ჭიქებში, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი.

ცივი ჩაი თაფლით

გაციების სიმპტომების შესამსუბუქებლად კიდევ ერთი შესანიშნავი სასმელი არის შავი ჩაი ჯანჯაფილით და თაფლით. ტკბილი ინგრედიენტი არ დააზარალებს ფიგურას, მაგრამ მისცემს სასმელს სასიამოვნო ელფერს, თითქმის მთლიანად ახშობს ჯანჯაფილის მწარე გემოს. ასეთი ჩაის მიცემა შესაძლებელია სამ წელზე ზევით ბავშვებს, მაგრამ ჩაის ფურცლები და ჯანჯაფილი უნდა იყოს ნახევარი, ვიდრე რეცეპტშია მითითებული.

ჩაის ინგრედიენტები:

• 20 გრამი კოჭა;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი;
• 50 გრამი თაფლი;
• ჩაის კოვზი შავი ჩაის ფოთლები.

ჯანჯაფილი გახეხილი, დაჭრილი წვრილ სახეხზე. დაამატეთ ჩაის ფოთლები, შეავსეთ წყლით და ადუღეთ5 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ თაფლი, დაასხით სასმელი თერმოსში ან გადაიტანოთ ჩაიდანი პირსახოცში ისე, რომ ის გაჟღენთილი იყოს. 30 წუთის შემდეგ სასმელი გადაწურეთ, ჩაასხით ჭიქებში. ჩაის დალევა რეკომენდებულია დღეში სამჯერ.

ჩაი მწვავე რესპირატორული ინფექციების, SARS-ისა და გრიპისთვის

როგორც კი შეამჩნევთ დაავადების პირველ ნიშნებს, არ იჩქაროთ აფთიაქში იმ წამლების მისაღებად, რომლებიც დღეს ძვირია. დადასტურებულია, რომ ისეთი დაავადებების ადრეულ ეტაპებზე, როგორიცაა გრიპი და SARS, მკურნალობის ხალხური მეთოდები არ უწყობს ხელს სააფთიაქოზე უარესს. ამ რეცეპტებში შედის შავი ჩაი ჯანჯაფილით და ლიმონით. სასმელს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული და მატონიზირებელი. ჩაი აუმჯობესებს იმუნიტეტს, რითაც ეხმარება ორგანიზმს პათოგენურ ვირუსებთან ბრძოლაში.

ინგრედიენტები:

• 20 გრამი კოჭა;
• საშუალო ზომის ლიმონი;
• ნახევარი ლიტრი წყალი;
• ორი ჩაის კოვზი შავი ჩაის ფოთოლი;
• თაფლი - სურვილისამებრ.

ფესვი უნდა იყოს კანი და დაჭრილი. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან. ადუღეთ წყალი, მოაყარეთ ჩაის ფოთლები, ჯანჯაფილი და ნახევარი ლიმონის წვენი. კონტეინერი უნდა იყოს შეფუთული სქელი პირსახოცით, რომ თბილი იყოს, სასმელი 20 წუთის განმავლობაში მოდუღდეს. შემდეგ გახსენით, დაასხით დარჩენილი წვენი, სურვილისამებრ დაუმატეთ თაფლი. ასეთი ჩაი უნდა დალიოთ დღის განმავლობაში ჭიქაში, პატარა ყლუპებით.

ჯანჯაფილის ჩაი ლიმონით წონის დაკლებისთვის

მეტაბოლიზმის დასაჩქარებლად, საშინელი დიეტის გარეშე მოიშორეთ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი, საკმარისია ყოველდღიურად დალიოთ ჯანჯაფილის ჩაი. ფესვის დასახმარებლად, დაამატეთ ციტრუსის ხილი და მიიღეთ ძლიერიგასახდომი სასმელი.

ინგრედიენტები:

• 20-25 გრამი ჯანჯაფილის ფესვი;
• ნახევარი ლიტრი წყალი;
• 70მლ ლიმონის წვენი და 50მლ ფორთოხლის წვენი;
• მწიკვი კარდამონი;
• ახალი პიტნის ფოთლები - 50 გრამი.

ჯანჯაფილი გააცალეთ კანი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. პიტნის ფურცლებიც დაქუცმაცებაა საჭირო. მცენარეებს ვურევთ, ვამატებთ კარდამონს, ვასხამთ მდუღარე წყალს. უნდა მივცეთ ადუღება, არ გვჭირდება სითბოს დაკარგვა, ამიტომ კონტეინერს პირსახოცში ვახვევთ ან შიგთავსს ვასხამთ თერმოსში. 20 წუთის შემდეგ სასმელი უნდა გახსნათ, დაასხით ლიმონის და ფორთოხლის წვენი, გაყავით სამ ნაწილად. დალიეთ დღეში სამჯერ. მიიღეთ ეს სასმელი ერთი კვირის განმავლობაში.

ჯანჯაფილის გასახდომი ჩაი დარიჩინით

ეს არის კლასიკური შავი ჩაის რეცეპტი ჯანჯაფილით და დარიჩინით. ასეთი სასმელი არა მხოლოდ წონის შესამჩნევად დაკლებაში დაგეხმარებათ, არამედ გააძლიერებს იმუნურ სისტემას, გაჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებითა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.

თბილი ჩაი ჯანჯაფილით და დარიჩინით ნამდვილი ხსნა იქნება ცივი ქუჩიდან სახლში დაბრუნებისას. ასეთი სასმელი ხელს შეუწყობს უფრო სწრაფად გახურებას, თავიდან აიცილებს სიცივის განვითარებას ჰიპოთერმიის შემდეგ. დარიჩინის სასიამოვნო არომატი დაამშვიდებს მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ, შეგიძლიათ დაისვენოთ და მშვიდად დაიძინოთ.

ინგრედიენტები:

• ერთი ჯანჯაფილის ფესვი - დაახლოებით 30-35 გრამი;
• ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი;
• ჩაის კოვზი შავი ჩაი;
• ნახევარი ლიტრი წყალი.

ჯანჯაფილის კანი და დაჭერით. შეურიეთ დარიჩინს, დაასხით მდუღარე წყალი.შემდეგი, თქვენ უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ სასმელი თერმოსში ან პირსახოცში გახვეული ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგი, სითხე გაფილტრულია, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ახლა შეგიძლია ჩაი მოამზადო. გააჩერეთ სასმელი 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაასხით ჭიქებში. ამ ჩაის დალევა რეკომენდებულია დღეში ორჯერ მაინც, თუ წონაში დაკლება გსურთ და უმჯობესია ამის გაკეთება ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე.