მომზადებული მომინანქრებული ყველის სახლში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველამ იცის, რომ ხაჭო სასარგებლოა, როგორც კალციუმის და ცილის შესანიშნავი წყარო. თუმცა, ყველას არ უყვარს. კიდევ ერთი რამ არის მომინანქრებული ყველი. ეს არის პოპულარული დელიკატესი რძის პროდუქტების განყოფილებიდან, რომლითაც ერთნაირად სარგებლობენ მოზრდილები და ბავშვები. ხაჭოს ჭამის ასეთი ალტერნატიული გზა კარგი იქნება, თუ არა რამდენიმე „მაგრამ“: მაღაზიაში ნაყიდი იოგურტების მსგავსად, ნაყიდი ყველი შეიცავს ბევრ მინარევებს, არომატს, გემოს გამაძლიერებელს, ხოლო ხაჭოს მხოლოდ მცირე ნაწილი გვჭირდება. Რა უნდა ვქნა? უარი თქვა ამ პროდუქტზე? Არ არის აუცილებელი. თქვენ უბრალოდ უნდა ისწავლოთ როგორ მოამზადოთ მომინანქრებული ხაჭო.

რატომ იყიდოთ, როცა შეგიძლიათ გააკეთოთ ის სახლში?

თუ ფიქრობთ, რომ ძალიან რთულია მაღაზიაში ნაყიდი შოკოლადის მომინანქრებული ყველის სახლში გამეორება, მაშინ ცდებით. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოამზადოთ კერძი, რომელიც ძალიან ჰგავს გემოთი და გარეგნობით, არამედ მოამზადოთ იგიბევრად უფრო სასარგებლო. მთავარია კარგი ხაჭო მივიღოთ და კიდევ უკეთესი - ნატურალური სოფლის პროდუქტის შეძენა. მაშინ თქვენი მოჭიქული ხაჭო შეიცავს ვიტამინების საწყობს და ექნება უჩვეულოდ ნაზი გემო. მოდით დავიწყოთ.

მომზადება მარტივი და სწრაფი

ხელნაკეთი ყველისთვის საჭირო პროდუქტები: ხაჭო (500 გრამი), შაქარი (1-2 სუფრის კოვზი), ცოტა კარაქი (დაახლოებით 100 გრამი) და ვანილინი. შაქარი საუკეთესოდ დაფქვით ფხვნილად ისე, რომ კბილებზე არ გახეხოთ. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ და მიღებული მასისგან ვქმნით პატარა „მორებს“. ისინი უნდა დადოთ ბრტყელ თეფშზე და შედგით საყინულეში გასაყინად. ამასობაში გააგრძელეთ მინანქარი.

დასრულება - ყინვა

ხელნაკეთი შოკოლადის მინანქრისთვის აიღეთ 2 დიდი სუფრის კოვზი კაკაო და 4 სუფრის კოვზი შაქარი და არაჟანი. ამ ინგრედიენტებს ვურევთ და ვაცხელებთ წყლის აბაზანაში ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. სისქე შეიძლება დარეგულირდეს წყლის ან რძის დამატებით. მიღებული შოკოლადის სოუსი გააგრილეთ და დაასხით გაყინულ ყველს. ახლა ისინი კვლავ საყინულეში უნდა შეიყვანონ. ცოტა ხნის შემდეგ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ჩვენი ხელნაკეთი შოკოლადის მომინანქრებული ხაჭო. გარეგნულად ისინი პრაქტიკულად არ განსხვავდებიან მაღაზიაში ნაყიდებისგან და სახლში მომზადებული გემოვნებით უდავოდ იმარჯვებს.

საწყისის დიაპაზონი

თქვენ იტყვით, რომ იყიდება ისეთი მრავალფეროვანი არომატი და შიგთავსი, რომ ხელნაკეთი მომინანქრებული ხაჭო სწრაფად იბეზრება. რა გიშლის ხელს საკუთარი დიაპაზონის გაფართოებაში? ხაჭოს მასის მომზადებისას შეგიძლიათ დაუმატოთ ქოქოსის ფანტელები, დაჭრილითხილი, კენკრის შიგნით დამალეთ, ჩირის ნაჭრები, გააკეთეთ შიგთავსი ჯემით ან მოხარშული შესქელებული რძით, შოკოლადის კრემით, შეურიეთ კაკაოს. შეგიძლიათ ხაჭოს „ლოგი“ჩამოაყალიბოთ და ფუნთუშას მოათავსოთ, შემდეგ კი შოკოლადი დაასხით. როგორც ხედავთ, სახლში ექსპერიმენტების იმდენი შესაძლებლობა არსებობს.

როგორ გავხადოთ უფრო გემრიელი?

რამდენიმე სასარგებლო რჩევა, რომ თქვენი მომინანქრებული ხაჭო კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ. ხაჭოს ბაზა საუკეთესოა არა მხოლოდ შერეული, არამედ მიქსერით ათქვეფილი. შემდეგ პროდუქტი უფრო ჰაეროვანი და ნაზი გახდება. მინანქარი კაკაოსგან არ უნდა დამზადდეს, შეგიძლიათ შეიძინოთ მწარე, რძის ან თუნდაც თეთრი შოკოლადის ფილა და უბრალოდ გაადნოთ წყლის აბაზანაში - ეს უფრო სწრაფი და გემრიელია. თუ დაუყოვნებლივ აპირებთ ყველის ჭამას, მაშინ შეგიძლიათ ხაჭოს ცოტაოდენი ნაღები დაუმატოთ. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის საუკეთესო შიგთავსია კენკრა და ჩირი, მაგრამ მოზრდილებისა და მოზარდებისთვის ასორტიმენტი შეიძლება გაფართოვდეს. მაღაზიაში ნაყიდი მომინანქრებული ყველი ან ხელნაკეთი ხაჭო - რას ირჩევთ?