ბადრიჯნის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის. ბადრიჯანი კენკრაა თუ ბოსტნეული?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბადრიჯანი არის ჯანსაღი ბუნებრივი პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია თქვენი ორგანიზმის გამდიდრება ვიტამინის კომპლექსით და დივერსიფიკაცია თქვენს დიეტაში. უგემრიელესი კერძის მისაღებად მათ არ სჭირდებათ მარინირება ან ჩაშუშვა რამდენიმე საათის განმავლობაში. ნებისმიერი დიასახლისი გაუმკლავდება ამას და არა მხოლოდ. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, რა სარგებლობა და ზიანი მოაქვს ბადრიჯანს ადამიანის ორგანიზმისთვის და ასევე ვუპასუხებთ მთავარ კითხვას: კენკრაა თუ ბოსტნეული.

რა არის ეს?

ბოტანიკური თვალსაზრისით ბადრიჯანი კენკრაა, მაგრამ რადგან მას არა მურაბაში, არამედ ხორცსა და ბოსტნეულის კერძებში ვიყენებთ, ყოველდღიურ ცხოვრებაში ასეთ ხილს უბრალოდ ბოსტნეულს ეძახდნენ და ამატებენ მას. მცენარეული პროდუქტების მთლიანი რაოდენობა. ბადრიჯანი ჯერ კიდევ კენკრაა ერთი მარტივი მიზეზის გამო: ის ბუნებით შეცვლილი ღამისთევის ნაყოფია. ჩვენს მაგიდაზე შეგვიძლია დავაკვირდეთ Solanaceae-ს მთელ ოჯახს. ჩვენ ვჭამთ პომიდორს, კარტოფილს და წიწაკას, თუმცა ისინი ერთის შორეული ნათესავები არიანმცენარეები.

კენკროვანი კულტივაცია

ბადრიჯანს ძალიან აფასებენ ინდოეთსა და ჩინეთში. იქ კენკრა იზრდება ველურ ადგილებში, ზოგჯერ ადამიანებისთვის მიუწვდომელია. კვებითი თვისებების გამო, უძველესი ხალხები აგროვებდნენ ლამაზ ხილს, ინახავდნენ თესლს და ზრდიდნენ მათ ნაკვეთებზე. ამ ქვეყნების წყალობით ჩვენ გავეცანით გასაოცარ ბუნებრივ საჩუქარს. ამისთვის შეგვიძლია თამამად მადლობა გადავუხადოთ ალექსანდრე მაკედონელს, რომელმაც ევროპაში ძვირფასი თესლი შემოიტანა. საუკუნეების მანძილზე ხალხმა ისწავლა ბადრიჯნის მოშენება.

Solanaceae ოჯახის ნაყოფის ისტორიის წაკითხვის შემდეგ გაოცდებით. თავდაპირველად ევროპელებმა კენკრა მოზარდეს, რაც ხშირად იწვევდა ადამიანის ქცევის ცვლილებას. სასუქებმა, ნიადაგმა და კლიმატმა მოიტანა ჰალუცინოგენური ხილი, რომელმაც რადიკალურად შეცვალა ადამიანების ფსიქიკა. ასეთი განმეორებითი ექსპერიმენტების შემდეგ ევროპაში ბადრიჯანი აკრძალეს და ხალხი ცდილობდა კენკრა არ გაეზარდა, რომ არ გაგიჟებულიყვნენ.

რუსეთში ამ მცენარის მოშენება მე-17 საუკუნეში დაიწყო და რაც გასაკვირია, მოეწონა ადგილობრივი კლიმატი. რუს ხალხს ევროპელების პრობლემა არ შეექმნა, ამიტომ თამამად ამუშავებდნენ ამ კულტურას.

სასარგებლო თვისებები

ბადრიჯანი უნიკალური კენკრაა, რადგან შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და საკვებ ნივთიერებებს. ჩართეთ თქვენს რაციონში მშვენიერი ხილი და გაჯერებთ ორგანიზმს რკინით და კალიუმით, რაც დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე. ვიტამინები C, B და PP გააუმჯობესებს თქვენს იმუნურ სისტემას, ასევე მოგიხსნით გაციების ნიშნებს. პროდუქტის მხოლოდ 100 გრამი იქნება შესაძლებელიმისცეს თქვენს ორგანიზმს შეუცვლელი კომპონენტები, რომლებიც იშვიათად ხვდება მასში საკვებით. ბადრიჯანი გაჯერებთ სპილენძით, ფოსფორით და მაგნიუმით.

გსურთ გააუმჯობესოთ ნაწლავის მოძრაობა? შემდეგ გამოიყენეთ კენკრა Solanaceae-ს ოჯახიდან. ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც გაწმენდს ნაწლავებს ტოქსინების, ტოქსინებისა და მძიმე მეტალებისგან.

იყავი ჯანმრთელი

ბადრიჯნის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის ფასდაუდებელი და დაუფასებელია. ასეთი მშვენიერი პროდუქტი სუპერმარკეტის თაროებზეა და ჩვენ უგულებელყოფთ ბუნების ამ საჩუქარს. მოდით გავარკვიოთ, როგორ მოქმედებს კენკრა ჩვენი ორგანოების მუშაობაზე:

• ღამისთევის ოჯახის ხილის რეგულარული მოხმარება გააუმჯობესებს გულის მუშაობას. გარდა ამისა, ბადრიჯანი შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა ათეროსკლეროზის წინააღმდეგ. ეს იმიტომ ხდება, რომ კენკრა ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ასევე ხელს უწყობს ნადების წარმოქმნას და სისხლძარღვების კედლების გაფუჭებას.
• ბადრიჯანს შეუძლია არტერიული წნევის ნორმალიზება, განსაკუთრებით ნაყოფი სასარგებლოა ჰიპერტენზიით დაავადებულთათვის.
• კენკრა გამოაქვს ნაღველი ორგანიზმიდან, ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას.

• ეს დიეტური პროდუქტია, ამიტომ ბადრიჯანს ხშირად გირჩევენ დიეტოლოგები.
• მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ნაყოფი უჯრედულ დონეზე მოქმედებს სხეულზე. თუ არსებობს ანთებითი პროცესები ან არასამკურნალო ჭრილობები, მაშინ ვიტამინის კომპლექსს ექნება რეგენერაციული ეფექტი დაზარალებულზე.ნაკვეთები.
• ჩართეთ ბადრიჯანი თქვენს რაციონში და შეამჩნევთ, როგორ გაძლიერდა ძილი, უკეთესია საერთო ჯანმრთელობა, უფრო მაღალი სხეულის ტონუსი. მიზეზი მარტივია: კენკრა დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ამშვიდებს, თუ აჟიტირებული ხართ.
• ბადრიჯანი არის ძლიერი აფროდიზიაკი, რომელიც ასტიმულირებს მამაკაცის პოტენციას, აუმჯობესებს მგრძნობელობას და ზრდის სურვილს.

როგორ შეიძლება ავნოს ბადრიჯანი?

ახლა ჩვენ გავეცანით ორგანიზმისთვის ბადრიჯნის სარგებელს, მაგრამ მოდით გადავხედოთ კენკრის საშიშ თვისებებს. იმისდა მიუხედავად, რომ Solanaceae ოჯახის ნაყოფი აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, ისინი არ უნდა იქნას გამოყენებული პეპტიური წყლულისა და გასტრიტის დროს. მეორე შემთხვევაში კენკრის ჭამა არ არის აკრძალული, მაგრამ უმჯობესია ზომიერად.

ბადრიჯნის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ, რომ არ იყოს ზედმეტად დამწიფებული ან დაუმწიფებელი. ასეთ ხილში საგრძნობლად იმატებს სოლანინის დონე, რაც უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. საუკეთესო შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მსუბუქ მონელებას, უარეს შემთხვევაში - მოწამვლას და გაუწყლოებას. გადამწიფებული ნაყოფის გარჩევა ძნელი არ არის: ყუნწი ჩაბნელებული, კანი რბილი და დანაოჭებული. მწიფე კენკრა, საჭმელად მზად, აქვს ბრწყინვალე ფერი, ელასტიური კანი და მთლიანი ყუნწი.

სასარგებლო ნივთიერებების მომზადება და შენარჩუნება

ჯანმრთელობის ყველა სარგებლობის შესანარჩუნებლად ბადრიჯანი რეკომენდირებულია ზეთის გარეშე შემწვარი გრილზე ან გრილზე. მოხარშვამდე უმჯობესია დაჭრათ და 30 წუთის განმავლობაში გააჩეროთ ცივად, ოდნავდამარილებული წყალი. შეწვით ბადრიჯნის ნაჭრები თითოეულ მხარეს 5-7 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ შეცვალოთ კლასიკური ღუმელი ღუმელისთვის ან გრილი ტაფისთვის.

არანაკლებ სასარგებლო იქნება ხილის გამოყენება სხვა ბოსტნეულთან ერთად. სცადეთ პომიდვრის წვენში მოშუშოთ ყაბაყი, კარტოფილი, სტაფილო და მწვანე ლობიო, კერძს დაუმატოთ მწვანილი, ნიორი და მარილი. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ ეს კერძი.

ბადრიჯნის მოულოდნელი ფაქტები

რა იცით ამ კენკრის შესახებ? მხოლოდ ის, რომ ის აქტიურად იყიდება მოსავლის აღების პერიოდში და საკმაოდ იშვიათად - ზამთარში? ეს ფაქტები აუცილებლად გაგიკვირდებათ:

• ბევრ ქვეყანაში ამ უჩვეულო ხილს ძალიან ორიგინალურს უწოდებენ - პატარა ლურჯებს. ეს იმის გამო ხდება, რომ კანს აქვს ლურჯი-შავი ფერი. თუ კანს ბასრი დანით გაჭრით და შემდეგ ჭრილში თეთრი ქაღალდის პირსახოცით გაივლით, შეიძლება ოდნავ იასამნისფერი შეგხვდეთ.
• ბუნებაში ბადრიჯნის რამდენიმე სახეობა არსებობს, მაგრამ ჩვენ მხოლოდ ერთს ვიცნობთ. ეს კენკრა იმდენად უნიკალურია, რომ გამოდის თეთრი, ვარდისფერი და ზოლიანი მეწამული ფერებით. სამწუხაროდ, ძირითადად, მხოლოდ ერთ სახეობას ვაშენებთ. თუ თქვენ მიიღებთ უფრო მსუბუქ ჯიშებს, მაშინ მათი წყალში გაჟღენთვა არ არის საჭირო სიმწარის მოსაშორებლად. ყურადღება მიაქციეთ ბადრიჯნის ფოტოს, რომ იცოდეთ რომელი კენკრა აირჩიოთ თქვენი კერძისთვის.

ასეთი მრავალფეროვანი დიეტა

ჩვენი წინაპრების წყალობით, ჩვენ ვიცით როგორ შევინარჩუნოთ არომატი და გემოკენკრა დიდი ხნის განმავლობაში. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ ზამთრისთვის მოსამზადებელ ვარიანტებს, რომლებიც მოგაწვდით ვიტამინის კომპლექსს.

• "ტესჩინის ენა". მწნილი ენები საყვარელი მადაა ნებისმიერ დღესასწაულზე. მომზადება საკმაოდ მარტივია: გააცალეთ ბადრიჯანი, დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში, მოათავსეთ სტერილურ ქილაში და დაასხით ნივრის მარინადი. ასეთი მარილის შენახვა შესაძლებელია მთელი ზამთრის განმავლობაში.
• დელიკატური ხიზილალა. ბადრიჯნის პასტა შეიძლება დაუმატოთ სენდვიჩებს და მიირთვათ ზუსტად ისე, კოვზით. რეცეპტის საიდუმლო არის გაფცქვნილი კენკრის ჩაშუშვა. გემოსა და არომატისთვის შეწვით სტაფილო, ხახვი, ნიორი. დაუმატეთ სანელებლები და გახეხეთ ბლენდერით.
• ხმელი ქერქი. ემზადებით ზამთრის სეზონისთვის? ნუ იჩქარებთ უხეში კანის გადაგდებას. ჩამოიბანეთ, თანაბრად გაანაწილეთ ჭურჭელზე და გააშრეთ. მშრალი ბადრიჯანი შეიძლება გამოვიყენოთ ჰიპერტენზიისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალოდ.

ახლა თქვენ გაეცანით ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ბადრიჯნის სარგებელსა და მავნებლობას. რა თქმა უნდა, ამ კენკრას გაცილებით მეტი პლიუსი აქვს, ვიდრე მინუსები, ამიტომ თავისუფლად შედით მაღაზიაში და მიიღეთ ყველაზე მწიფე ხილი. აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია სამზარეულოში - და თქვენი კულინარიული სიამოვნება გააკვირვებს თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.