Marshmallow: შემადგენლობა და სარგებელი. რა კალორიული შემცველობაა თეთრი მარშამლოუს (1 ც.)?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზეფირი ბავშვობიდან საყვარელი დელიკატესია. მაგრამ კარგია თუ არა ეს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის? რა კალორიული შემცველობაა თეთრი მარშამლოუს (1 ც.)? ეს კითხვები დიდი ხანია აწუხებს ბევრ ტკბილ კბილს.

თურმე ამ დელიკატესს შეუძლია შეინარჩუნოს ორგანიზმის სიცოცხლისუნარიანობა და დამუხტოს დადებითი ენერგიით. გარდა ამისა, დიეტოლოგები გვირჩევენ მათ დიეტის მენიუში ჩართვას.

რა არის მარშმელოუ? ტკბილეულის სახეობები

ეს დელიკატესი არის ძალიან გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი. საინტერესოა, რომ მარშმალოუ არ უწყობს ხელს კბილების გაფუჭებას და კარიესს, ნებადართულია მისი მიცემა ბავშვებისთვის და გამოყენება დიეტოლოგიაში.

რუსეთი არის ამ შესანიშნავი დელიკატესის სამშობლო. სწორედ აქ გამოუშვეს პირველად ვაშლის პიურესა და შაქარზე დაფუძნებული მარშამლოუ. მაგრამ დრო გავიდა და მარშმლოუს წარმოების პროცესი ცოტათი შეიცვალა: დაიწყეს მასში ცილების და სხვა ინგრედიენტების დამატება.

ფრანგმა კონდიტერებმა ცოტაოდენი ექსპერიმენტი ჩაატარეს რუსული მარშმლოუზე და შესთავაზეს ახალი კულინარიული შედევრი - ჰაეროვანი დელიკატესური მარშმელოუ, რაც ნიშნავს "მსუბუქ საუზმეს".

ამ ტკბილეულის მრავალი სახეობა არსებობს. ეს დამოკიდებულია ნედლეულზე, რომელიც გამოიყენებაზემოაღნიშნული დელიკატესის წარმოება. ცნობილია მსხლის, შოკოლადის, ჟოლოს, ალუბლის, ლიმონის, ვაშლის და ნაღების მარშმელოუ. ასევე, ეს დელიკატესი შეიძლება იყოს ინდუსტრიული ან სახლში დამზადებული.

Marshmallow: კალორია, შემადგენლობა და სარგებელი

ეს დელიკატესი მზადდება ხილის პიურეს, კვერცხის ცილის, გრანულირებული შაქრის და გასქელების საფუძველზე. როგორც ეს უკანასკნელი, გამოიყენება შემდეგი სამი გელის აგენტიდან ერთ-ერთი: პექტინი, ჟელატინი და აგარი. მარშმელოუს სასარგებლო თვისებები დამოკიდებულია მხოლოდ იმაზე, თუ რა სახის გასქელება გამოიყენებოდა წარმოებაში. რამდენი კალორია იქნება ამ შემთხვევაში 1 ცალი მარშამლოუ? ეს მაჩვენებელი არ იცვლება. მარშმლოუს კალორიული შემცველობა არ იცვლება ინგრედიენტების ცვლილებით.

კვების სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ მარშმლოუ უაღრესად სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. რა არის მისი ღირებულება?

გამოდის, რომ მარშმელოუს შემადგენლობაში შემავალი აგარი და პექტინი ბევრი სასარგებლო თვისებაა. მაგალითად, პექტინი წარმოიქმნება შაქრის ჭარხლის, ვაშლის ან საზამთროდან. ის კარგად აშორებს ორგანიზმიდან სხვადასხვა ტოქსინებს და მძიმე მეტალებს. ამიტომ, მარშმლოუ რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ცხოვრობენ ეკოლოგიურად საშიშ ადგილებში ან ხშირად ექვემდებარებიან რადიაციას.

გარდა ამისა, პექტინს აქვს წყლულის საწინააღმდეგო და ანტივირუსული ეფექტი და შეუძლია სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებასაც კი. ამ უკანასკნელი თვისების წყალობით მარშმელოუს მიღება რეკომენდებულია დიეტური კვების წესის დაცვით.

აგარი მზადდება წყალმცენარეებისგან. იგი ხასიათდება მაღალი შემცველობითკალციუმი, რკინა და იოდი.

ჟელატინი მზადდება ცხოველის ძვლებისგან. ამიტომ მარშმალოუ რეკომენდირებულია საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის პრობლემების შემთხვევაში (ძვლის ბზარები, მოტეხილობები).

ზემოხსენებული დელიკატესის შემადგენლობაში არ არის ცხიმები და ვიტამინები. ეს უკანასკნელნი ნადგურდებიან ტექნოლოგიური პროცესის დროს მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ.

Marshmallow ასევე შეიცავს გლუკოზას. მისი მთავარი თვისებაა ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესება. ამიტომ, მარშმლოუ რეკომენდებულია მძიმე ფსიქიკური სტრესის მქონე ადამიანებისთვის და ბავშვებისთვის. ექსპერტები გვირჩევენ ამ დელიკატესის მირთმევას 16.00 საათის შემდეგ, რადგან სწორედ ამ დროს იკლებს სისხლში გლუკოზის დონე, რის შედეგადაც იკლებს ადამიანის გონებრივი მუშაობა.

100გრ. ზემოაღნიშნული პროდუქტი, დამზადებული ჟელატინი, შეიცავს დაახლოებით 321-324 კკალს. როგორია თეთრი მარშმლოუს კალორიული შემცველობა? 1 ცალი. ეს ტკბილეული იწონის დაახლოებით 33 გრამს. ანუ 100 გრ. პროდუქტი მოიცავს სამ ცალი. 321-324 კალორია გაყავით 3-ზე. გამოდის, რომ თეთრი მარშმელოუს (1 ც.) კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 107 ან 108 კკალ. ეს ფიგურები განკუთვნილია სამკურნალოდ, რომელიც მზადდება ჟელატინის გასქელებაზე.

თეთრი მარშმელოუს და მარშმელოუს კალორიული შემცველობა შოკოლადში: შედარება

ზემოხსენებული კერძები მნიშვნელოვნად განსხვავდება კალორიული შემცველობით. მარშმელოუს კალორიული შემცველობა, მისი შემადგენლობიდან გამომდინარე, შეიძლება იყოს შემდეგი:

• 100 გრ. თეთრი შოკოლადით სავსე ეს ტკბილეული შეიცავს 500-ზე მეტ კალორიას;
• 100 გრ. სიკეთეები შიგნითმუქი შოკოლადის მინანქარი - შეიცავს 396 კკალ.

ანუ შოკოლადში ამ ტკბილეულის 1 ცალში ექსპერტებმა დაახლოვებით 132 კკალ აღმოაჩინეს. თეთრი მარშამლოუს (1 ც.) კალორიული შემცველობა, რომელიც აგარზე მზადდება, მხოლოდ 100 კკალს შეადგენს, ვინაიდან 100 გრ. ეს პროდუქტი შეიცავს 300 კკალს.

დიეტა და მარშმლოუ

ეს დელიკატესი შესანიშნავია დიეტური საკვებისთვის. ისინი ძალიან მოსახერხებელია ნამცხვრებისა და ნამცხვრების ჩანაცვლებისთვის.

მარშმელოუს გამოყენების სარგებელი დიეტაში:

• ცხიმის ნაკლებობა მის შემადგენლობაში;
• ამცირებს ქოლესტერინის რაოდენობას სისხლში;
• მუხტავს ორგანიზმს დამატებითი ენერგიით და ინარჩუნებს მის სიცოცხლისუნარიანობას;
• ხელს უწყობს გონებრივ მუშაობას.

გარდა ამისა, ზემოაღნიშნული სიტკბო საკმაოდ გემრიელია და ამ მაჩვენებლით არანაირად არ ჩამოუვარდება სხვა გემრიელობებს.

მხოლოდ მარშმელოუს მოხმარებით, ზედმეტი არ გჭირდებათ. დიეტის დროს ნებადართულია არაუმეტეს ორი ცალი ტკბილეული დღეში.

ზიანი მიაყენოს marshmallow

ეს დელიკატესი გადაჭარბებული რაოდენობით უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე:

• მაღალი შაქრის შემცველობის გამო, მარშმელოუს შეუძლია ხელი შეუწყოს სიმსუქნეს;
• არ არის რეკომენდებული ფერადი კერძების ყიდვა, რადგან ისინი შეიცავს ქიმიკატებს, როგორიცაა ხელოვნური ფერები;
• მარშმელოუ ქოქოსის ან შოკოლადის მინანქრით შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ბავშვებში, გარდა ამისა, მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა.

უკუჩვენებები მარშმელოუს გამოყენებასთან დაკავშირებით

ზემოხსენებული სიტკბო არ არის მითითებული ამ დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის:

• დიაბეტი დიაბეტი;
• ალერგია;
• პრობლემები გულთან და მის სისტემასთან (ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო);
• სიმსუქნე.

ორგანიზმისთვის მაქსიმალური სარგებლობისთვის იდეალურია ყვითელი ან თეთრი მარშმელოუ, რადგან მას არ ემატება მავნე საკვები საღებავები.

მარშმელოუს კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მის შემადგენლობაზე. დელიკატესს, რომელიც მზადდება აგარის შემასქელებლის საფუძველზე, აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 100 კკალ 1 ცალში. მუქი შოკოლადის მინანქარში სიტკბო ოდნავ უფრო მაღალი კალორიულია - 1 ცალზე 132 კკალ. ყველა სხვა სახის მარშმლოუ დამატებითი შიგთავსით არის მაღალკალორიული და არ არის სრულიად ჯანსაღი ადამიანის ორგანიზმისთვის.