როგორ შევწვათ კრუტონები ტაფაში გემრიელი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ თქვენი პური გაშრობას იწყებს ან ოდნავ ცვივა, არავითარ შემთხვევაში არ მოიშოროთ, არამედ გადააქციოთ შესანიშნავ, ძალიან გემრიელ შემწვარ კრეკერებად. ჩაის ნაკბენი ხრაშუნა პურის კრუტონებით მშვენივრად დააკმაყოფილებს თქვენს მომენტალურ შიმშილს სკოლის შესვენებაზე, საოჯახო საქმეებსა და სამსახურში. და თუ დაამატებთ სანელებლებს, ნიორს და სანელებლებს, მაშინ სადილის მაგიდაზე იქნება პიკანტური დანამატი პირველ კერძზე ან სურნელოვანი ლუდის მადა.

კრუტონების მოსამზადებლად თქვენს სამზარეულოში პურის აბსოლუტურად ყველა ნარჩენი გამოდგება: ჭვავის, ბოროდინოს, ქატოს, ხორბლის ან მშრალი რულეტები. როგორ შევწვათ კრუტონები ტაფაში? ძალიან მარტივია, მთავარია ხელზე გქონდეს პურის თლილი დანა, რადგან ეს დამოკიდებულია იმაზე, შეძლებ თუ არა პურის თანაბრად და ზუსტად დაჭრას.

პურის საჭრელი: როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო?

ასე რომ, სასურველიაგამოიყენეთ პურის დანა. გაიხსენეთ როგორ გამოიყურება.

მისი გრძელი პირი საკმარისია ყველაზე დიდი პურის სიგანისთვის. ასეთი დანით პურის დაჭრა არ წარმოქმნის ნამსხვრევებს, არ აჭედებს ნამსხვრევს და ინარჩუნებს მის ფოროვან სტრუქტურას. გამოიყენეთ დანები თხელი ფოლადის პირებით. კერამიკული დანები, მიუხედავად მათი თანამედროვე ტექნოლოგიისა და მოდური სილამაზისა, სამწუხაროდ, პურს არ უხდება.

საჭრელი დაფა

ხის საჭრელი დაფები საუკეთესოა პურის დასაჭრელად. მინა-კერამიკა, სილიკონი ან პლასტმასი უფრო შესაფერისია სველი საკვებისთვის (ხორცი, ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი).

ზოგადად, ყველაზე ხელსაყრელი ვარიანტია სამზარეულოში პურის დასაჭრელად ცალკე დაფა. ყოველივე ამის შემდეგ, პურის პროდუქტები ერთ-ერთია იმ რამდენიმე სახეობის პროდუქტიდან, რომელსაც ყოველდღიურად ვიყენებთ საკვებად და თერმული დამუშავების გარეშე. და მიკრონაწილაკები დაფის ზედაპირიდან, რომელზედაც ადრე რაღაც იყო ამოჭრილი, აუცილებლად დაეცემა პურის ნაჭრებს, შემდეგ კი სასადილო მაგიდაზე. რაც არ უნდა ფრთხილად მოეპყროთ ჭრის ზედაპირს.

როგორ დავჭრათ კრუტონები?

თუ პურს აქვს სქელი, ზედმეტად შემწვარი ქერქი, სასურველია მისი მოჭრა. პურებს აუცილებლად მოაცილეთ ზედა მუქი ქერქი - მწარედ შემწვარი იქნება. შემდეგ შეიძლება გაშრეს, დაქუცმაცდეს და მივიღოთ შესანიშნავი ნაზავი პურის ან ხელნაკეთი კვასისთვის.

მომზადებული პური დავჭრათ ფენებად. აირჩიეთ საკუთარი სისქე. სტანდარტული ზომა 1 სმ.

ფენები შეიძლება დაიჭრას შემდეგ ფორმებად:

• კუბურები;
• ზოლები;
• კვადრატული ან მართკუთხა ნაჭრები.

ახლა დროა ავირჩიოთ სწორი რეცეპტი, თუ რამდენად გემრიელია კრუტონების შეწვა ტაფაში.

რეცეპტები

გთავაზობთ სამზარეულოს შემდეგ ვარიანტებს:

• ხორბალი მარილით, შემწვარი კარაქში;
• ნიორი ჭვავი;
• სანელებლებით;
• კრუტონები ძალიან პოპულარული ცეზარის სალათისთვის.

უმჯობესია, დაჭრილი პური ერთ ფენად შეწვათ დიდ ტაფაში. გამაცხელებელი ელემენტის სიგანე უნდა შეესაბამებოდეს მისი ფსკერის ზომას.

მარილიანი ხორბლის კრუტონები

მათი მოსამზადებლად აიღეთ:

• ხორბლის პური ან პური;
• კარაქი ან მცენარეული ზეთი;
• ცოტა მარილი.

ნაზი და მსუბუქი, მიიღება კარაქში შეწვით. თუ გსურთ კრეკერი ხრაშუნა ქერქით, გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი.

გახურებულ ზეთში ჩაასხით პური ცარიელი და ტაფა სახელურით ნაზად შეანჯღრიეთ, დაელოდეთ ქერქის წარმოქმნას. შემდეგ ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით, ზეთი გამოწურეთ და გადაიტანეთ ღრმა თასში. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ. ამ დროის განმავლობაში აურიეთ ორჯერ ან სამჯერ. თუ გსურთ რბილი კრუტონები, დააფარეთ თასი პირსახოცით.

ჭვავის კრუტონები ნივრით

შემდეგი არის რეცეპტი, თუ როგორ შევწვათ კრუტონები ტაფაში ნიორით.

მოამზადეთ დაჭრილი პური. ჭვავის კრეკერისთვის, ჩხირები ან ნაჭრები უფრო შესაფერისია. 400-500 გრ დაქუცმაცებულ პურზე მოამზადეთ ნივრის გაჟღენთილი:

• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, უკეთესი არომატიზებული;
• ნიორი რამდენიმე კბილი (გემოვნებით);
• მარილი.

თასში, ნიორი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ მარილით, რომ წვენი ამოიღოთ. ჩაასხით ზეთი და შეანჯღრიეთ სანამ გლუვი არ გახდება. ეს ნარევი დაასხით ტოსტ პურს და დატოვეთ თავსახურის ქვეშ, დროდადრო ურიეთ.

კრეკერი სანელებლებით

სანელებლებში ქონდარი კრეკერი რომ მიიღოთ, ზეთში მარილით უნდა შემწვარი. ამისათვის უბრალოდ ტაფაში გახურებულ ზეთს მოაყარეთ მარილი და ჩაყარეთ მასში პურის ნაჭრები. შემდეგ გამოიღეთ პურის შემწვარი და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი ხმელი სანელებლებით: ორეგანო, ქინძი, სუნელი სვია, პაპრიკა, წიწაკის ნაზავი.

სანელებლების ნაცვლად უხდება ნებისმიერი სხვა სუნელი, მაგალითად, უნივერსალური სუნელი, მდოგვი, სეზამის თესლი.

მწვანილის სურნელოვანი თაიგული ყველაზე სრულად გამოვლინდება, თუ შესაწვად ზეითუნის ზეთს მიიღებთ.

რჩევა: შესაცვლელად სცადეთ სოკოს სუნელი.

და ბოლოს, განიხილეთ სხვა რეცეპტი. როგორ შევწვათ კრუტონები კეისრის ტაფაზე, წაიკითხეთ.

კრუტონები ცნობილი სალათისთვის

სალათის კლასიკურ ვერსიაში კრუტონები გამოიყენება ექსკლუზიურად უმაღლესი ხარისხის ხორბლის საცხობი პროდუქტებისგან. მდიდარი, ქონდარი ფუნთუშა მსუბუქი ქერქით, როგორიცაა საიკი, საუკეთესოა.

ქერქები აუცილებლად დაჭერით და კუბიკებად დაჭერით გვერდითი 1 სმ.შეწვით ნიორშიზეთი მარილით.