ხელნაკეთი ლიმონათი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლიმონათი არა მხოლოდ ხსნაა ცხელ ამინდში, არამედ ვიტამინების წყარო ცივ სეზონში. ამის ხსენებაზე ყველა წარმოგვიდგენია დოქი მაცოცხლებელი ტკბილ-მჟავე სასმელით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ იპოვოთ ლიმონათის უამრავი რეცეპტი სახლის მომზადებისთვის.

ლიმონათის ამბავი

ამ სასმელის გარეგნობა აიხსნება მხოლოდ ლეგენდით, რომელშიც მეფე ლუი პირველის მექვაბემ აურია კონტეინერები და სუფრაზე ღვინოს კი არა, წვენს მიართვა. შეცდომით შეშინებულმა და სასჯელის თავიდან ასაცილებლად სცადა სასმელის დივერსიფიკაცია მინერალური წყლის დამატებით.

ეფექტი განსაცვიფრებელი იყო, მეფე და მისი სტუმრები აღფრთოვანებულები იყვნენ. მას შემდეგ გამაგრილებელი სასმელი არისტოკრატიაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გახდა. ნახშირორჟანგის მიღების შემდეგ ლიმონათმა დაიწყო გაზიანი გაჟონვა, რამაც მისი გემო დივერსიფიკაცია მოახდინა.

დღეს ლიმონათში ვგულისხმობთ თითქმის ნებისმიერ გაზიან ტკბილ სასმელს, მაგრამ მხოლოდ ნატურალურ პროდუქტს შეუძლია ნამდვილი სარგებელი მოიტანოს.

ლიმონის ლიმონათის რეცეპტი

გამაგრილებელი სასმელის სახლში მომზადება არ იქნებაშრომა, ინგრედიენტები და პროცესი იმდენად მარტივია, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მათ.

ითვლება, რომ კლასიკური ლიმონათის რეცეპტი გულისხმობს სასმელის მომზადებას ლიმონისგან.

მთავარი ინგრედიენტები:

• ლიტრი სუფთა წყალი;
• 3-4 დიდი ლიმონი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი.

სამზარეულო:

სასმელის მომზადების პროცესი იწყება შაქრის სიროფის შექმნით. თუ დაიცავთ ყველა წესს, მაშინ უბრალოდ წყალში შაქრის დამატება არ შეიძლება, საჭიროა სიროფი მოხარშოთ. პატარა ქვაბს უმატებენ ჭიქა წყალს და ასხამენ შაქარს, ნარევს აცხელებენ საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.

სიროფი ამოიღეთ გაზქურიდან და გაცივდა.

ამის პარალელურად თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით ერთი ჭიქა წვენი, რომელიც მიიღებს ყველა მომზადებულ ლიმონს (სიმწიფის და ზომის მიხედვით, ხილის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს).

შემდეგ სუფთა ქილაში შეურიეთ დარჩენილი წყალი, შაქრის სიროფი და ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ. ლიმონათს აცივებენ მაცივარში და მიირთმევენ ყინულზე.

ფორთოხლის ლიმონათი (რეცეპტი ფოტოთი)

ამ ტიპის ლიმონათს ჰყავს თავისი თაყვანისმცემლები და მოიპოვა პოპულარობა. ქვემოთ მოყვანილი ფოტოები, ლიმონათის რეცეპტი შემატებს სასმელის სახლში მოსინჯვის სურვილს. ფორთოხლის ლიმონათს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ არა ძალისხმევა.

მთავარი ინგრედიენტები:

• ორი ლიტრი სუფთა სასმელი წყალი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• რამდენიმე დიდი ფორთოხალი;
• 15 გრამი ლიმონიმჟავები.

სამზარეულო:

პირველ რიგში, ფორთოხალს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი, მოაცილოთ კანი და ნაყოფი მთელი ღამით საყინულეში მოათავსოთ. დილით ციტრუსები გამოიღეთ, ცოტა გაყინეთ და გახეხეთ ბლენდერში გლუვებამდე.

დაამატეთ ფორთოხლის ბურღულში ლიტრი წყალი და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგ, უნდა გაწუროთ სასმელი და დაასხით მასში დარჩენილი წყალი, დაუმატეთ შაქარი, ლიმონმჟავა და კარგად აურიეთ. სასმელი ასევე იგზავნება მაცივარში ცოტა ხნით და შემდეგ სუფრასთან მიტანილი ყინულით.

ხელნაკეთი ფორთოხლის ლიმონათის რეცეპტი (ფოტო სტატიაში) მარტივად დაგეხმარებათ დღესასწაულის დივერსიფიკაციაში, გააოცებთ სტუმრებს და უბრალოდ შეავსებთ ჩვეულებრივ დღეს მზიანი გემოთი.

როგორ გავამრავალფეროვნო ლიმონათი

გამაგრილებელი სასმელის მომზადებაში ფანტაზიას ვერ შეზღუდავთ. მაგალითად, ხელნაკეთი ფორთოხლის ლიმონათის რეცეპტი ადვილად ერგება სხვა ხილს, რომელიც შეიძლება საფუძვლად იქნას მიღებული.

მარწყვი, საზამთრო, მანდარინი, ანანასი - მთავარი ინგრედიენტი შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენივე გემოვნებით.

მომზადების ძირითადი ტექნოლოგია იგივე დარჩება, სასმელის გემო კი თქვენი საყვარელი სიახლისა და ვიტამინების ნოტებით შეივსება.

ჯინჯერის ლიმონათი

ხელნაკეთი სასმელი, რომელიც შეიცავს ჯანჯაფილის ფესვს, სასარგებლოა წლის ნებისმიერ დროს და შესანიშნავად ატონიზირებს სხეულს.

ვარიაციები ჩართულიაჯანჯაფილის ნოტების დამატებასთან დაკავშირებით ბევრი თემაა, მაგრამ ამ სტატიაში ყურადღებას გავამახვილებთ ჯანჯაფილის ლიმონათის რეცეპტზე ადუღებისა და ადუღების გარეშე.

მთავარი ინგრედიენტები:

• კოჭის პატარა ნაჭერი;
• ლიმონი;
• 1, 5-2 ლიტრი სუფთა სასმელი წყალი;
• თაფლი გემოვნებით.

სამზარეულო:

ეს რეცეპტი მოიცავს მოხარშვას ჩამოსხმით. უპირველეს ყოვლისა, ჯანჯაფილის ფესვს აცალებენ და ჭრიან ზოლებად.

ერთ ლიმონს ასხამენ ადუღებულ წყალს და ასუფთავებენ, თავად ლიმონის წვენს ცალკე ჭურჭელში ასხამენ.

ლიმონის ცედრა ჯანჯაფილთან ერთად ასხამენ 1,5 ლიტრ ცხელ ადუღებულ წყალს და ტოვებენ ბოლომდე გაგრილებამდე. გაციებულ სასმელს ემატება ლიმონის წვენი და რამდენიმე სუფრის კოვზი თაფლი (გემოვნებით და სურვილისამებრ).

პროცესის დასასრულებლად შეგიძლიათ სასმელი შედგით მაცივარში მთელი ღამე, დილით კი მიირთვით მშვენიერი ჯანსაღი ლიმონათით.

ლამაზი ლიმონათები

თუ მთავარ ტრადიციებს ჩამოვშორდებით, ლიმონათის დასამზადებლად გამოგადგებათ არა მხოლოდ ხილი, არამედ ბოსტნეული და მწვანილი.

ვაშლისა და კიტრის ლიმონათის რეცეპტი შეიძლება ერთი შეხედვით უცნაურად მოგეჩვენოთ, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები არ გაძლევს საშუალებას.

ინგრედიენტები:

• ლიტრი სუფთა სასმელი წყალი;
• მჟავე ვაშლი;
• კიტრი;
• პიტნის ფოთლები;
• ორი კოვზი თაფლი;
• ნახევარი ჭიქა ლიმონის წვენი.

სამზარეულო:

ვიტამინური სასმელის მომზადებას მინიმალური დრო დასჭირდება. აუცილებელია ვაშლი და კიტრი აურიოთ ბლენდერში, დაუმატოთ თაფლი, პიტნის ფოთლები და დაასხით.ყველაფერი წყლით სასურველ მოცულობამდე.

სურვილისამებრ, გემოს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ სასმელში კენკრის სიროფის (ნებისმიერი) დამატებით. კერძს მიტანამდე ლიმონათს აცივებენ და ქილაში ყინულს უმატებენ.

სასმელის ეს ვერსია არა მხოლოდ გამაგრილებელია ცხელ დღეს, არამედ დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

ლიმონათის დასაყრდენად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გვირილის ან ჟასმინის ცივი მცენარეული დეკორქცია, ზოგჯერ ხილის, მწვანე, ყვავილების ჩაი. ყველა დამატებითი ინგრედიენტი კლასიკური რეცეპტების მსგავსია, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი გემოვნების შეღავათებზე.

რაც შეეხება ჯადოსნურ ბუშტებს?

გაზიან სასმელს ნამდვილად აქვს თავისი გემო და ხიბლი. თუ სახლში პატარა სიფონი გაქვთ, ლიმონათში ჯადოსნური ბუშტების დამატება არ გაგიჭირდებათ.

რა უნდა გავაკეთოთ, თუ არ არის სპეციალური მოწყობილობები? არ დაიდარდოთ, ჩვეულებრივი ცქრიალა წყალი (მინერალური წყალი), რომელიც ლიმონათით არის განზავებული, სამაშველოში მოვა. ძირითადი გემოს შესანარჩუნებლად მიზანშეწონილია ამის გაკეთება გამოყენებამდე.

მინა და ყინული

გამაგრილებელი სასმელის მცოდნეებისთვის აუცილებელია აღინიშნოს დოქი, რომელშიც ინახება და მიირთმევს სასმელს. ჩვეულებრივია ლიმონათის ჩასხმა შუშის ჭურჭელში გამჭვირვალე შუშის თავსახურით და დეკორაციისთვის ხილის მთლიანი ნაჭრების დამატება.

ტრადიციულად ლიმონათს მიირთმევენ ყინულთან ერთად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იყოთ კრეატიული ამ საკითხთან დაკავშირებით და გაყინოთ ხილის ან კენკრის ნაჭრები ყინულის კუბიკებში, რომელიც ზამთარშიც კი გააფერადებს ლიმონათს ზაფხულის ნათელ ფერებში.

სასმელის სარგებელი და ზიანი

თუ გავითვალისწინებთ მაღაზიის თაროებით სავსე ლიმონათის სარგებელს, აშკარაა, რომ უპირატესობა ცოტა იქნება. აქედან გამომდინარე, მხოლოდ ხელნაკეთი ლიმონათს შეუძლია ისაუბროს სარგებლობაზე, ხოლო ყველა ინდივიდუალური პრეფერენციების დაკმაყოფილება. მაღაზიაში ნაყიდი სასმელებისგან განსხვავებით, ხელნაკეთი ლიმონათი შეიცავს იმდენ შაქარს, რამდენსაც ჩაყრით მასში.

კლასიკური ლიმონათი შესანიშნავად ატონიზირებს და ანაზღაურებს ორგანიზმში მიკროელემენტებისა და ვიტამინების ნაკლებობას. საკმაოდ ხშირად ინიშნება დაავადებების პროფილაქტიკისა და იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად.

ნატურალური ხელნაკეთი სასმელის ინგრედიენტები ხელს უწყობს არა მხოლოდ გაციებას, არამედ ხელს უშლის შინაგანი ორგანოების (მათ შორის ონკოლოგიური) დაავადებების განვითარებას.

სასმელის სარგებელი უდაოა, მაგრამ მთავარია არ გადააჭარბოთ და საკუთარ თავს ზიანი არ მიაყენოთ. კუჭის პრობლემების მქონე ადამიანები ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ. ციტრუსოვანმა ან გაზიანმა სასმელმა შეიძლება შეცვალოს კუჭის მჟავიანობა და გამოიწვიოს არასასურველი გაღიზიანება.

ორსულობისას ვიტამინები აუცილებელია, მაგრამ მხოლოდ ექიმის რეკომენდაციის შემდეგ. შეგიძლიათ გაზიანი სასმელების დალევა? პასუხი არ შეიძლება იყოს ცალსახა, ორსულობის დროს ორგანიზმის რეაქცია არაპროგნოზირებადი ხდება.

ლიმონათი პოპულარული და რაც მთავარია ჯანსაღი სასმელია. სახლში მისი დამზადება მარტივია. მთავარია გახსოვდეთ, რომ ვიტამინები სასარგებლოა გონივრული რაოდენობით.