სტაფილო ახალი: სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რამდენიმე ადამიანმა იცის, მაგრამ სტაფილოს დიდი პატივისცემა ჰქონდათ ძველი რომის მაცხოვრებლებში. მას „კეთილშობილი ხალხის დელიკატესს“ეძახდნენ და გლადიატორთა ჩხუბზე წასვლისას ხალხს არ ავიწყდებოდა ბოსტნეულის ჩირის სპეციალურ ჩანთაში ჩადება.

დღეს ბევრი რამ არის ცნობილი სტაფილოს შესახებ. მაგალითად, სასიამოვნო არომატი მთელი რიგი ეთერზეთების დამსახურებაა, რომლებითაც მდიდარია ძირეული მოსავლის შემადგენლობა და არ არის მოკლებული სამკურნალო თვისებებს. გასაკვირი არ არის, რომ მისი წვენი რეკომენდირებულია დალიოთ სხეულის ტონუსში. თუმცა, ბოსტნეულის გამოყენების უკუჩვენებები შთამბეჭდავია, ვიდრე მისი დადებითი თვისებები. მაგრამ პირველ რიგში…

სარგებელი და ზიანი

სტაფილოს ახალს აქვს შემდეგი თვისებები:

1. აუმჯობესებს მხედველობას, აძლიერებს იმუნიტეტს და ასევე კარგად უმკლავდება დამწვრობას, მოყინვას, ჩირქოვან ჭრილობებს, კანისა და ლორწოვანი გარსების დაავადებებს.
2. ხელს უწყობს წყლულების, ზოგჯერ კი კიბოს რეზორბციას საწყის სტადიაზე.
3. წვენების უზარმაზარი სარგებელი მიიღწევა სტაფილოში ვიტამინებისა და ღირებული ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, როგორიცაა ფოსფორი, რკინა, კობალტი, მაგნიუმი და კალიუმი. გარდა ამისა, ფესვის მოსავლის შემადგენლობა შეიცავს პანტოტენურს და ნიკოტინსმჟავები და სხვადასხვა მიკროელემენტები.
4. ახალი წვენის რეგულარული გამოყენება იწვევს A ვიტამინის დაგროვებას ღვიძლში, რომელიც ემსახურება ორგანიზმის გაწმენდას და გაუმჯობესებას.
5. თემის განგრძობით, აღსანიშნავია კომპოზიციაში B და C ვიტამინების არსებობა, რომლებიც ხელს უწყობენ ქოლესტერინის დონის დაქვეითებას, რაც შედეგად შესაძლებელს ხდის გულის სისხლძარღვთა დაავადების რისკის შემცირებას.
6. სტაფილო ახალი სარგებლობს მათთვის, ვისაც ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დაქვეითება აწუხებს, რადგან წვენი შეიცავს ბევრ იოდს.
7. ბოსტნეულში შემავალი ანტიოქსიდანტები ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს. შედეგად უმჯობესდება თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობა.
8. მაგრამ მაინც, პროდუქტის ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა მხედველობასთან დაკავშირებული პრობლემების პრევენცია და მკურნალობა. ბეტა-კაროტინის არსებობა ხელს უწყობს ბადურის გაძლიერებას და ასტიგმატიზმისა და კატარაქტის გაჩენის პრევენციას.

თუმცა, ძალიან ბევრი ახალი წვენის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები.

ასე რომ, თუ სტაფილოს წვენის დღიური ნორმა 0,5 ლიტრს გადააჭარბებს, ღვიძლს გაუჭირდება დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინის შეწოვა და ეს გამოიწვევს ორგანოების დაავადებას. ასევე, გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სახის, ხელისგულების და ფეხების კანის გაყვითლება. აქედან გამომდინარეობს, რომ ყველაზე ოპტიმალური დოზა ყოველდღიური ახალი მოხმარებისთვის არის 250 მლ დღეში.

უკუჩვენებები

დიდი სიფრთხილით, ეს პროდუქტი უნდა მიიღონ პაციენტებმა პანკრეასის, ნაწლავების, პეპტიური წყლულის დაავადებებმა, აგრეთვე გაზრდილმაკუჭის მჟავიანობა. კიდევ უკეთესი, თუ ისინი საერთოდ შეწყვეტენ ახალ წვენს.

დიაბეტით დაავადებულებს ასევე ძალიან ფრთხილად უნდა მოეპყრათ ახალი სტაფილოს წვენი, რომლებიც მკაცრად უნდა დაიცვან დამსწრე ექიმის მითითებები.

ჯანმრთელი ადამიანისთვის A ვიტამინის ჭარბი დოზა გამოიწვევს თავის ტკივილს, გულისრევას და ღებინებასაც კი. ეს ყველაფერი ორგანიზმის ინტოქსიკაციის აშკარა ნიშნებია.

მაშ, ჩვენ გავარკვიეთ, რომ წვენის მოხმარების სტანდარტული მაჩვენებელი არის ერთი ჭიქა დღეში. რეკომენდებულია დილაობით ჭამის წინ.

სტაფილოს ახალი კალორიული შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა

კვებითი ღირებულება 100გრ პროდუქტზე:

• ნახშირწყლები: 12,6გ;
• ცილები: 1.1გ;
• ცხიმი: 0,1გ;
• კალორია: 56 კკალ.

წვენის ქიმიური შემადგენლობა აღფრთოვანებულია - აქ არის ბეტა-კაროტინი, რომელიც ორგანიზმში მოხვედრისას გადაიქცევა A ვიტამინად და კალციუმად და ცილებად და B, PP, E, C ჯგუფის ვიტამინებად, სპილენძად. რკინა და მრავალი სხვა ჯანსაღი ელემენტი.

ასევე, ახალ სტაფილოში ნიკოტინის მჟავის მაღალი პროცენტია. ამ ნივთიერების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს პათოლოგიების განვითარება, რასაც თან ახლავს კუნთოვანი სისტემის ატროფია და დემენცია.

წვენში ასევე არის მაგნიუმი. აღსანიშნავია, რომ ბოსტნეულისთვის ეს ძალიან იშვიათი ელემენტია, მაგრამ სწორედ მისი დახმარებით გამოიყოფა ქოლესტერინი. სხვათა შორის, ტყუილად არ გვირჩევენ ექიმები ერთი ჭიქა სასმელის დალევას დილით, ძირითად კვებამდე - ეს არამარტო მადას გაზრდის, არამედ კუჭის წვენის გამოყოფას.

პატარა საიდუმლო დიდი სარგებლისთვის

დიეტოლოგები გირჩევენ მიირთვათ ახალი სტაფილოს წვენი ნაღებით ან რძის ცხიმზე დაფუძნებული ნებისმიერი პროდუქტით. ფაქტია, რომ A ვიტამინი ერთ-ერთი ხსნადია და ცხიმის მოლეკულები უნდა იყოს ნაწლავებში მისი შეწოვისთვის.

არ უგულებელყოთ ეს წესი. ყოველივე ამის შემდეგ, სტაფილო, ისევე როგორც სხვა ბოსტნეული და ხილი, შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. რა თქმა უნდა, ისინი ადამიანის თანაშემწეები არიან სხეულის ჯანმრთელობის გზაზე. მაგრამ აუცილებლად გამოიყენეთ პროდუქტი საკუთარი მდგომარეობის გათვალისწინებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ახალი მეგობრიდან მტრად გადაიქცევა.

ჯანსაღი რეცეპტი: ახალი კრემით

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ გახეხილი სტაფილო, რომ შედეგად მიიღოთ 150 გრ სუფთა პროდუქტი. დაასხით 25 მლ წყალი, აურიეთ და გაწურეთ ტილოში. გამოყენებამდე დაამატეთ 50 მლ კრემი. ჯანსაღი სასმელი მზადაა!

ზოგიერთ რეცეპტში რეკომენდირებულია შაქრის სიროფის დამატება ახალ სტაფილოს წვენში, ასე ვთქვათ, გემოვნებით. მაგრამ უმჯობესია ამის გაკეთება ამ ინგრედიენტის გარეშე, რადგან ბოსტნეული თავისთავად ტკბილია და ასეთი ექსპერიმენტიდან სასმელის სარგებელი შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს. თუ მაინც გსურთ ვიტამინური კოქტეილი უფრო სასიამოვნო გახადოთ, მაშინ ჯობია ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

შესაძლო კომბინაციები

როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ახლად გამოწურული სტაფილოს წვენი შეიძლება და უნდა შეურიოთ სხვა წვენებსაც კი. შემდეგ სასმელები ერთმანეთს შეავსებენ ვიტამინებით, მინერალური მარილებით და სხვა სასარგებლო ინგრედიენტებით.

ასე რომ, ჯანსაღი მჭამელები და ექსპერტები გირჩევენ შერევას:

• სტაფილო და ვაშლი. თანამედროვე წვენოთერაპიის კლასიკა, რომელიც ყველაზე აქტუალურია სეზონური დაავადებების პერიოდში. იმისთვის, რომ ყველა კომპონენტმა იმუშაოს იმუნიტეტის ასამაღლებლად, მიიღეთ ბოსტნეული და ხილი 2:1 თანაფარდობით.
• ჭარხალი. მისი წყალობით ნორმალიზდება სისხლის ფორმირების პროცესი, ნაწლავების ფუნქციონირება (განსაკუთრებით თუ ადამიანი მიდრეკილია ყაბზობისკენ) და აღინიშნება არტერიული წნევის მსუბუქი დაქვეითება. 10 წილი სტაფილო შერეული ერთი ჭარხლის წვენში.
• სტაფილო ახალი გოგრით. აბსოლუტური ლიდერია ბეტა-კაროტინის შემცველობით. იდეალური თანაფარდობაა 1:1. მიღებული სასმელი წარმატებით ებრძვის ზედმეტ კილოგრამებს, ზრდის ნივთიერებათა ცვლას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
• ნარინჯისფერი. ერთ-ერთი საუკეთესო ენერგეტიკული რყევა გაღვიძებისთანავე დასალევად. სურნელოვანი წვენი შეიძლება მომზადდეს პროპორციების მკაცრი დაცვის გარეშე, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ ყურადღება გაამახვილოთ სტაფილოზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ციტრუსის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 50%..

ახალი დამატებით საკვებში: შესაძლებელია თუ არა

ასაკი, როდესაც ბავშვს შეიძლება მივცეთ სტაფილოს წვენი, არის 12 თვე. ამ შემთხვევაში უნდა განზავდეს წყლით სუსტი გემოს მიღებამდე და ასევე დაიცვან შემდეგი წესები:

1. სასმელი უნდა იყოს ნატურალური და ახლად გამოწურული (20 წუთის შემდეგ ყველა სასარგებლო თვისება რამდენჯერმე მცირდება).
2. შეიტანეთ თანდათანობით დიეტაში.
3. 2 წლამდე მიეცით ბავშვს არაუმეტეს 50 მლ.
4. სტაფილოს ახალი მოხმარების სიხშირე - არა უმეტეს კვირაში 1-ჯერ.

არაექსპერიმენტი თქვენს შვილზე. 6 თვემდე ბავშვებმა მხოლოდ დედის რძის გემო უნდა იცოდნენ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ნელ-ნელა დანერგოთ დამატებითი საკვები.

და ბოლოს

ექიმებმა დაადგინეს, რომ ნებისმიერი ახალი წვენი უნდა დალიოთ განზავებული - ამ გზით თქვენ ორგანიზმს მაქსიმალურ სარგებელს მიიღებთ. სუფთა ბოსტნეული და ხილის სასმელები ძალიან კონცენტრირებულია და აზიანებს ნაწლავებსა და კუჭს მჟავიანობის მაღალი შემცველობის გამო. თუ სხვა სახის წვენი არ იყო, მაშინ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი ადუღებული წყლით.

ნამდვილი ვიტამინის "ბომბი" სტაფილოსა და ჭარხლის ნაზავია. მაგრამ ბოლო ინგრედიენტის დამატებამდე, სასმელი უნდა დაისვას ორი საათის განმავლობაში.

არ დაგავიწყდეთ, რომ სტაფილოს წვენის მაქსიმალური შენახვის ვადა არ არის 30 წუთზე მეტი. სხვა შემთხვევაში ჯანსაღი სასმელის ნაცვლად ფერად წყალს მიიღებთ.