რამდენი კალორიაა ჭურჭელში და როგორ შევამციროთ მათი რაოდენობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ ადევნებთ თვალს თქვენს ფიგურას და ყურადღებით აკონტროლებთ წონას, მაშინ დიდი რაოდენობით მაღალკალორიული ხორცპროდუქტების შემცველი ჯირკვალი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გახდეს თქვენი მთავარი კერძი დატვირთული დღის შუაში. თურმე შეგიძლიათ შეცვალოთ მისი კალორიული შემცველობა და გახადოთ კერძი ორგანიზმისთვის უფრო სასარგებლო და ფიგურისთვის არც ისე საზიანო.

გამოჩენის ისტორია

არავის გაგიკვირდებათ, რომ ჰოჯპოდი მაღალკალორიული კერძების კატეგორიას მიეკუთვნება. ეს წვნიანი დაახლოებით მე-15 საუკუნეში გამოჩნდა რუსეთში. ტრადიციულად, მას მიირთმევდნენ როგორც მადას ალკოჰოლთან ერთად. მდიდარი ხორცის ბულიონი მომჟავო-მარილიანი გემოთი შესანიშნავად ათბობს და აკმაყოფილებდა შიმშილს. მაგრამ ის პრაქტიკულად არ შეხვედრია დიდებულთა მაგიდებზე. ასეთი უბრალო კერძი მათ სუფრის უღირს კერძად მიიჩნიეს.

მაშინ, რა თქმა უნდა, არავის უფიქრია რამდენ კალორიას შეიცავს ჰოჯპოდი. მაგრამ დღეს, მოწინავე მედიცინის ეპოქაში და სწორი კვების მოდაში, ადამიანები ბევრად მეტ ყურადღებას აქცევენ საკუთარ ჯანმრთელობას. ამიტომ, სასარგებლო იქნება იმის ცოდნა, თუ როგორსხვადასხვა ტიპის ჰოჯები განსხვავდება ერთმანეთისგან და რა არის მათი კალორიული შემცველობა.

ხორცის ჯიში

ამ სუპის კლასიკური, ხორციანი იერი შეიცავს რამდენიმე სახის ხორცის დელიკატესს. მათ შორის შეგიძლიათ იპოვოთ მოხარშული საქონლის ხორცი, ლორი, მოხარშული ძეხვი, შებოლილი ქათამი. ზოგჯერ თირკმელებსაც კი უმატებენ. ჰოჯის ბოსტნეულის კომპონენტი გაცილებით ნაკლებად კალორიულია და მოიცავს კარტოფილს, სტაფილოს, ზეთისხილს, მწნილს და ხახვს. ამასთან, არ დაგავიწყდეთ, რომ მარილი ორგანიზმში ინარჩუნებს წყალს, რაც ნიშნავს, რომ ანელებს ნივთიერებათა ცვლის პროცესს და ჭამის შემდეგ კალორიების გადამუშავებას.

ყველა ამ ინგრედიენტის დამატებით (თუ გავითვალისწინებთ, რომ თითოეული ხორცის დელიკატესისთვის 3 ლიტრიანი ქვაბს დაახლოებით 100 გრამი დასჭირდება), გავარკვევთ, რამდენი კალორია შეიცავს ხორცს. 100 გრ წვნიანზე გამოდის დაახლოებით 76 კკალ, ხოლო პირველი კერძი დაახლოებით 300 გრამი. ასე რომ, ერთი ნაწილის ჭამის შემდეგ, თქვენ მოიხმართ დაახლოებით 230 კკალს..

თევზის ალტერნატივა

თუ გირჩევნიათ არ მიირთვათ ხორცი ან უბრალოდ არ ხართ კმაყოფილი ხორცის წვნიანის ენერგეტიკული ღირებულებით, შეგიძლიათ თევზის ბულიონშიც მოხარშოთ ხაჭო. მისი გემო და არომატი, რა თქმა უნდა, გარკვეულწილად განსხვავდება კლასიკური ვერსიისგან. მაგრამ ამ კერძს ასევე ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. თევზის რამდენიმე განსხვავებული სახეობის არჩევით და მათში იგივე ბოსტნეულის დამატებით, როგორც ჩვეულებრივ ჰოჯპოჯში, მიიღებთ წვნიანს, რომლის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 25 ერთეულია 100 გრამ მზა პროდუქტზე. ახლა არ არის რთული საჭირო რაოდენობის გამოთვლა, პირველი კურსის თქვენი დღიური ნაწილის ზომის გათვალისწინებით.

არ აქვს მნიშვნელობა როგორი თევზიათქვენ აირჩევთ. როგორც მდინარე, ასევე ზღვა, მას აქვს გაცილებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, ვიდრე ღორის ან საქონლის ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუკეთოთ მას სხვა ზღვის პროდუქტების დამატებით. მაგალითად, კალმარი, კრევეტები, მიდიები ან თუნდაც კიბო. ისინი წვნიანს კიდევ უფრო არომატულს გახდიან, მაგრამ გავლენას არ მოახდენს მის კალორიულობაზე.

სოკოს არომატით

შეგიძლიათ ბოსტნეულის ბულიონში დიეტური ჯიშის მომზადებაც კი. საჭირო მარილიანობა და მჟავიანობა კერძში გამოჩნდება მას შემდეგ, რაც დაამატებთ შემწვარს, რომელიც შეიცავს კიტრს და ტომატის პასტას. სოკოს არსებობა, რომელიც კარგად უხდება ბოსტნეულის სუპებს, არ იმოქმედებს კალორიების რაოდენობაზე. არომატული მწვანილი და სანელებლები, რომლებსაც აქვთ ძალიან დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, ასევე დაგეხმარებათ ბუდის დამატებაში.

არის მხოლოდ 20 კკალ 100 გრამ ბოსტნეულის პირველ კერძში სოკოთი, რაც ნიშნავს დაახლოებით 60-ს მთელი პორციისთვის.

ბევრი იტყვის, რომ შებოლილი ხორცისა და ხორცის მდიდარი ბულიონის გარეშე, ამ წვნიანს არ შეიძლება ეწოდოს ღორღი. მაგრამ იდეალური ფიგურის დევნაში ყოველთვის საჭიროა გარკვეული მსხვერპლის გაღება და ფიქრი იმაზე, თუ რამდენი კალორიაა ჭურჭელში. ამიტომ, ასეთი პირველი კურსი შეიძლება აღმოჩნდეს საკმაოდ ღირსეული შემცვლელი, რომელიც დაბალკალორიული შემცველობით დადებითად განსხვავდება ორიგინალური რეცეპტისგან.