კეფირზე ხრაშუნა ფუნჯის რეცეპტი (ფუმფულა ნამცხვარი)

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხვოროსტი ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი საკონდიტრო ნაწარმია. ასეთ დელიკატესზე უარის თქმა შეუძლებელია. ფუნჯის დამზადების მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. ასეთი ნამცხვრები შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი. კეფირზე აყვავებული ფუნჯი განსაკუთრებით პოპულარულია დიასახლისებში. სტატიაში მოცემული ფოტოს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მარტივად და სწრაფად გამოაცხოთ ასეთი კლასიკური დელიკატესი. იგი ასევე აღწერს ფუნჯის მომზადების რამდენიმე საინტერესო ვარიაციას.

რა გჭირდებათ კლასიკური კეფირის ფუნჯის ხის დასამზადებლად?

კეფირზე ფუმფულა და ჰაეროვანი ფუნჯის მოსამზადებლად რეცეპტს შემდეგი ინგრედიენტები სჭირდება:

• კეფირი - 250 მილილიტრი;
• ქათმის კვერცხის გული - 1 ცალი;
• ფქვილი - 400 გრამი;
• შაქარი - 50 გრამი;
• მცენარეული ზეთი - 1, 5 მაგიდა. კოვზები;
• საცხობი სოდა - ¼ ჩ/კ. კოვზები;
• მარილი - ¼ ჩ/კ. კოვზები;
• შაქრის ფხვნილი.

როგორ მოვამზადოთ აყვავებულ ფუნჯის ხე კეფირზე? რეცეპტი ერთადფოტო, რომელიც ეტაპობრივად არის აღწერილი ქვემოთ, საშუალებას მოგცემთ ამის გაკეთება დიდი ძალისხმევის გარეშე. გარდა ამისა, ასეთი დელიკატესი არ საჭიროებს იშვიათი ან ძვირადღირებული ინგრედიენტების არსებობას.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური ფუნჯი კეფირზე: რეცეპტი

მდიდრული ნამცხვრები მზადდება შემდეგნაირად. ჯერ ცომი უნდა მოამზადოთ:

1. ჩაასხით 300 გრამი ფქვილი თასში. ცენტრში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება და მოათავსეთ მასში კვერცხის გული.



2. დაამატეთ შაქარი.



3. ჩაასხით სოდაში.



4. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში.



5. დაამატეთ კეფირი.



6. შეურიეთ ინგრედიენტები გლუვი.



7. ნელნელა კოვზი-კოვზ, დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი, მუდმივად ურიეთ.



8. მოზილეთ ცომი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. ცომი ხელებზე არ უნდა ეწებება.



9. ცომი გააბრტყელეთ ფქვილში და შეფუთეთ პოლიეთილენის საფარით. გააჩერეთ 15-20 წუთი.

ახლა თქვენ იცით ესსიკეთეები, როგორიცაა ფუნჯი კეფირზე, რეცეპტი.

მდიდრული პროდუქცია უნდა ჰქონდეს გარკვეული ფორმა. როგორ მივცეთ ის ტესტს? თქვენ უნდა მიჰყვეთ ქვემოთ მოცემულ სექციაში დეტალურ პროცედურას.

როგორ სწორად ჩამოვაყალიბოთ ფუნჯის ხე?

1. ცომის ნაწილი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე თხელ ფურცლად. მისი სისქე უნდა იყოს დაახლოებით სამი მილიმეტრი.



2. დანით დაჭერით ცომი ოთხკუთხედებად დაახლოებით 2,5 სანტიმეტრი სიგანის. ამ ფრაგმენტების სიგრძე უნდა იყოს იმ კერძის ზომაზე ნაკლები, რომელშიც მოხარშული იქნება ცომი.



3. თითოეულ მართკუთხედში უნდა გააკეთოთ გრძივი ჭრილი დანით.



4. აიღეთ ცომის ნაჭერი.



5. გაივლეთ მისი ერთ-ერთი კიდე გაკეთებულ ჭრილში და ოდნავ გაჭიმეთ.



6. ეს უნდა იყოს საბოლოო შედეგი.



7. გააკეთეთ ეს პროცედურა დანარჩენი მართკუთხედებით.

გამოცხობა - ფუნჯის მომზადების ბოლო ეტაპი

1. გააცხელეთ 400 მილილიტრი მცენარეული ზეთი ქვაბში. მოათავსეთ ცომის რამდენიმე ნაჭერი კონტეინერში ისე, რომ ისინი თავისუფლად იცურონ. შეწვით ერთზეგვერდი ოქროსფერამდე.



2. გააბრუნეთ ფუნჯი მეორე მხარეს.



3. მზა ნამცხვრები უნდა გამოვიღოთ ჩაჭრილი კოვზით და დავადოთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს. ცომის დანარჩენი მართკუთხედები იმავე წესით შეწვით.



4. გაციებული ფუნჯის ხე მოათავსეთ დიდ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი წვრილი საცრით.



5. სასიამოვნო მზადაა. კარგი მადა!

ხრაშუნა კეფირზე კვერცხის გარეშე

ტკბილი კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირზე ხრაშუნა ფუნჯის ხის რეცეპტი ქვემოთ მოცემული ფოტოდან. ამ აღწერილობის მიხედვით დამზადებული ცომეული არ შეიცავს კვერცხს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კეფირი - 250 მილილიტრი;
• ფქვილი - 400 გრამი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრა. კოვზები;
• შაქარი - 2 სუფრა. კოვზები;
• სოდა - 1 ჩ.კ. კოვზი;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• შაქრის პუდრა მოსასხურებლად.

მომზადების პროცესი:

1. ჩაასხით იოგურტი თასში. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი, მარილი და სოდა. Აურიეთ კარგად. დაუმატეთ ფქვილი.
2. ცომი გააბრტყელეთ ძალიან თხლად. ამის წყალობით, ცხობახრაშუნა იქნება. დავჭრათ ოთხკუთხედებად. თითოეულის შუაში გააკეთეთ გრძივი ჭრილი და გადაჭიმეთ ფრაგმენტის ერთ-ერთი კიდე მასში.
3. შეწვით ფუნჯის ხე უამრავ ცხელ ზეთში.
4. დააფინეთ მზა ნამცხვრები ქაღალდის პირსახოცზე და გააცივეთ.
5. მზა ფუნჯს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

კეფირის ფუნჯი ხაჭოთი

იმისთვის, რომ კეფირზე აყვავებულ ხელნაკეთი ფუნჯის ხე მოამზადოთ, ეს რეცეპტი უნდა გამოიყენოთ. გამოცხობის შემადგენლობაში შედის ხაჭო, რაც მას განსაკუთრებულ სინაზეს ანიჭებს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კეფირი - 250 მილილიტრი;
• ხაჭო - 100 გრამი;
• შაქარი - 2 სუფრა. კოვზები;
• ფქვილი - 400 გრამი;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• სოდა - ½ ჩ/კ. კოვზები.

მომზადების პროცესი:

1. ჩაყარეთ ხაჭო თასში. დაუმატეთ კვერცხი, ჩვეულებრივი შაქარი და ვანილი და კარგად აურიეთ.
2. მიღებულ მასაში ჩაასხით იოგურტი. აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
3. ჩაასხით სოდა და ფქვილი. მოზილეთ ცომი.
4. გააბრტყელეთ მიღებული ცომი. დავჭრათ ოთხკუთხედებად. თითოეულის შუაში გააკეთეთ გრძივი ჭრილი და გადაჭიმეთ ფრაგმენტის ერთ-ერთი კიდე მასში.
5. შეწვით ფუნჯის ხე უამრავ ცხელ ზეთში.
6. დააფინეთ მზა ნამცხვრები ქაღალდის პირსახოცზე და გააცივეთ.
7. მზა ფუნჯს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ყველის ფუნჯი კეფირზე: რეცეპტი

Curvyყველის პროდუქტებს აქვთ მარილიანი გემო და შეიძლება გამოვიყენოთ საჭმელად.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კეფირი - 250 მილილიტრი;
• ფქვილი - 300 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• მდოგვი - 1 ჩ.კ. კოვზი;
• მარილი.

მომზადების პროცესი:

1. ჩაასხით იოგურტი თასში, დაუმატეთ ფქვილი და მარილი. მოზილეთ ცომი რბილი კონსისტენციის მიღებამდე.
2. გახეხეთ ყველი წვრილად. დაუმატეთ კვერცხი და მდოგვი და კარგად აურიეთ.
3. ცომი გაყოფილი ოთხ ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული. ერთი ნაწილის სიგანე უნდა იყოს დაახლოებით ორი სანტიმეტრი.
4. ცომის ორ ფენას უნდა მოაყაროთ ყველის შიგთავსი. დარჩენილი ორი ფრაგმენტით გადააფარეთ ზემოდან. მიღებული ფენები დავჭრათ გრძელ ზოლებად.
5. ჩაშალეთ მიღებული ელემენტები სპირალურად (როგორც ფოტოზე). მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 200°C-ზე რვა წუთის განმავლობაში.

დასკვნა

სტატიაში აღწერილია ისეთი დელიკატესის მომზადება, როგორიცაა ფუნჯის ხე კეფირზე (რეცეპტი). აყვავებულ ნამცხვრებს შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ტკბილი დესერტი. ასევე არსებობს დამარილებული ფუნჯის დამზადების რეცეპტები, რომელიც შესანიშნავად შეიძლება იყოს საჭმელად. გარდა შესანიშნავი გემოსა, ამ საკონდიტრო ნაწარმს სხვა უპირატესობებიც აქვს. მის მომზადებას ხომ დიდი დრო არ სჭირდება და არც რთული ან ძვირადღირებული ინგრედიენტებია საჭირო.