გემრიელი ფუნჯის ხე, რომელიც პირში დნება: რეცეპტი საიდუმლო ინგრედიენტებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გემრიელი ფუნჯის ხე, რომელიც დნება პირში. ვის არ უნდა მისი გასინჯვა? ეს ხელნაკეთი ნამცხვარი ძალიან პოპულარული იყო საბჭოთა პერიოდში. მას ისე უყვარდათ, რომ ხრაშუნა დელიკატესს ამზადებდნენ არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში. ხშირად ოჯახურ სადღესასწაულო დღესასწაულებზე გეხმარებათ გემრიელი ფუნჯის ხის რეცეპტი, რომელიც პირში დნება.

სიამოვნება ყველა სეზონისთვის

დღეს მსოფლიოში უამრავი განსხვავებული ინსტრუქციაა ხელნაკეთი დელიკატური დესერტის მოსამზადებლად. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უგემრიელესი ფუნჯის ხის რეცეპტი, რომელიც დნება პირში, შექმნილია ყველა გემოვნებისთვის და სხვადასხვა პროდუქტის ასორტიმენტიდან. არსებობს მარტივი და რთული ვარიანტები. თუმცა, როდესაც სულს ნოსტალგია აქვს წარსულის, ბავშვობისა და იმ მხიარული სახლის ჩაის წვეულებების მიმართ, ჩვენ ვეძებთ „იგივე“რეცეპტს. Brushwood არის ჩვენთვის და ჩვენი შვილებისთვის.

საიდუმლოინგრედიენტი ხელნაკეთი ნამცხვრების

როგორი იყო უგემრიელესი ფუნჯის ხის ძველი რეცეპტი, რომელიც პირში დნება? რამ მისცა დელიკატესს ეს წარმოუდგენელი სიმსუბუქე და სისუსტე? მოდით გავეცნოთ საიდუმლო ინგრედიენტს ახლავე. შემდეგ კი ჩვენ დავიწყებთ რეცეპტის გამოცდას საკუთარ სამზარეულოში.

რეცეპტი უგემრიელესი ფუნჯის ხის, რომელიც პირში დნება (არაყით)

დაიწყეთ უცხიმო რეცეპტით. ინგრედიენტების სია:

• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• შაქარი - 1,5 ს/კ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• სოდა - ჩაის კოვზის წვერზე;
• 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი;
• 1 სუფრის კოვზი კარგი ხარისხის არაყი;
• პატარა მარილი;
• მჭლე ზეთი - საჭიროებისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ ცომი

და ახლა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა იქცეს რეალობად ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი გემრიელი ფუნჯის ხის არაყით, რომელიც დნება პირში. ინსტრუქციას მიმაგრებული ფოტოებით უფრო საინტერესო იქნება მომზადება. დეგუსტაციის მოლოდინი მნიშვნელოვნად აჩქარებს პროცესს.

ღრმა ტევად თასში მოზილეთ ცომი. შეურიეთ კვერცხი, მარილი და შაქარი. შემდეგ დაუმატეთ კოვზი წყალი და მითითებული რაოდენობის სოდა. პროდუქტებთან ერთად ჩავუშვებთ არაყის კოვზს და შემადგენლობის კარგად მორევის შემდეგ ეტაპობრივად შევიყვანთ მთელ ფქვილს, რომელიც უნდა იყოს ცომში.

შედეგი იყო მაგარი ცომი. გავიხსენოთ ის. შედგით მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ცომი გადაიტანეთ ფილაში.

ბლანკების ფორმირება

გულუხვად დაასხით ზეთი კარგ ტაფაში სქელთან ერთადქვედა. სანამ ის თბება, ჩვენ ვიწყებთ ბლანკების შექმნას მომავალი ფუნჯისთვის.

მიღებული ცომი გააბრტყელეთ შეკვრაში. დავჭრათ იგი თანაბარ ნაჭრებად. ჭრის პროცესში მიღებული ბლანკებიდან უნდა ამოიღოთ თხელი წვენები. თითოეული პატარა ნამცხვრის სისქე არ იქნება 1 მილიმეტრზე მეტი.

თითოეულ წვნიანზე გააკეთეთ სამიდან შვიდამდე ნაჭერი. არ დაასრულო ისინი. ახლა ჩვენ ვქსოვთ ზოლებს ლენტების სახით - შიგნიდან. შეწვისას პროდუქტი მიიღებს ვარდის ყვავილის ფორმას.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ფუნჯი ცოტა სხვანაირად:

1. გააბრტყელეთ 1მმ სისქის ფურცელი.
2. მოჭერით ზოლები მიღებული ფენისგან. ბლანკების სიგანე 1-2 სანტიმეტრია. ზოლების სიგრძე 10-12 სანტიმეტრია.
3. ბასრი დანით გააკეთეთ ჭრილი თითოეული ზოლის გასწვრივ (შუაში). გაიყვანეთ ერთი ბოლო ჭრილში. პროდუქტი მიიღებს საინტერესო ფორმას.

შეწვით ბლანკები მდუღარე ზეთში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ გააფორმოთ შაქრის ფხვნილით.

ჩასხმული ფუნჯის ხე

გამოცხობის ვარიაცია მოეწონება მათ, ვისაც ნამდვილად არ უყვარს ცომის გახეხვა და მასთან ხანგრძლივი მანიპულაციების ჩატარება. ფუნჯის შესაქმნელად საჭირო კომპონენტების სია:

• 50 მილილიტრი არაყი;
• 3/4 ჭიქა წყალი;
• 1/2 ჭიქა შაქარი;
• კვერცხის ცილა - 6 ცალი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• მარილი - მწიკვი;
• ცხიმიანი ან მცენარეული ზეთი შესაწვავად - რამდენისაჭიროა.

გახსენით შაქარი წყალში, სანამ კრისტალები მთლიანად არ გაქრება. ჩაასხით არაყი. თხევად ინგრედიენტებს დაუმატეთ ფქვილის მესამედი. ათქვიფეთ ყველა თეთრი და ასევე შეიტანეთ მომავალი ცომი ფუნჯისთვის. ნელ-ნელა, ცილებთან ერთად, აქ ფქვილი გააგზავნეთ. ცომი არის თხევადი და ბლანტი.

გააცხელეთ კარაქი ტაფაში. გახსოვდეთ, რომ ჭურჭელში ბევრი უნდა ჩაასხათ. ფუნჯის ხე ღრმად არის შემწვარი: თავისუფლად უნდა იცუროს ზეთში.

ცომი დაასხით მდუღარე ზეთში ძაფით. გამოდის ყველაზე ფანტასტიკური კონფიგურაციის ხრაშუნა ფუნჯის ხე.