ყველაზე ჯანსაღი საკვები: რა არის ისინი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერი თანამედროვე ადამიანი ცდილობს გააკეთოს ყველაფერი იმისათვის, რომ ახალგაზრდობა და სილამაზე რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოს. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ დღეს ამდენი ყურადღება ექცევა სწორ ცხოვრების წესს და დაბალანსებულ დიეტას. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ რა შედის ჯანსაღი საკვების ჩამონათვალში.

რა უნდა იყოს ჯანსაღი საკვები და როგორ მოვამზადოთ ის სწორად?

უმრავლესობა ჩვენგანი არ იცავს დიეტოლოგების ძირითად რეკომენდაციებს და ამტკიცებს, რომ ჯანსაღი საკვები ბევრი ფული ღირს. თუმცა, დღეს მათი შეძენა საკმაოდ გონივრულ ფასებშია შესაძლებელი. ამიტომ, ადამიანებს, რომლებიც გეგმავენ სწორ კვებაზე გადასვლას, არ მოუწევთ მათი ხელფასის ლომის წილი საკვების შესაძენად.

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ პროდუქტების არჩევანი, არამედ მათი სწორი გამოყენება. საკმარისი არ არის მხოლოდ იმის ცოდნა, თუ რა (ჯანსაღი) საკვები უნდა იყოს თქვენს დიეტაში, თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ მათი მომზადების ყველა ძირითადი დახვეწილობა. ტექნოლოგიურ პროცესთან შესაბამისობა საშუალებას მოგცემთ დაზოგოთ მათში შემავალი ვიტამინების უმეტესი ნაწილი. რაც შეეხება ბოსტნეულს და ხილს, ბევრი მათგანიარეკომენდებულია უმი ჭამა. ხანგრძლივი მომზადებისას მათგან თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერება ქრება. მაგრამ უმჯობესია ჩამოსასხმელად ნაყიდი რძე მოხარშოთ, რათა მასში არსებული ბაქტერიები გაანადგუროთ.

ხილი და ბოსტნეული

ალბათ ეს არის უგემრიელესი ჯანსაღი საკვები, რომლის რეგულარული გამოყენება საშუალებას გაძლევთ დაიცვათ საკუთარი ორგანიზმი გარკვეული სახის კიბოსგან, დივერტიკულიტისგან, ინფარქტისა და კატარაქტისგან. ფერადი ბოსტნეული და ხილი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასიცოცხლო ვიტამინებს, მინერალებს და კვალი ელემენტებს. ექსპერტები გირჩევენ ამ საკვების რამდენიმე პორცია თქვენს ყოველდღიურ რაციონში ჩართვას. ყველაზე სასარგებლოა ბანანი, ბროწეული, ვაშლი, ხურმა, ციტრუსები და ფოთლოვანი ბოსტნეული.

ამგვარად, ნიორი არა მხოლოდ კურნავს გაციებას, არამედ ათხელებს სისხლს. ის ასევე ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ექსპერტები გვირჩევენ ნივრის უმი ჭამას, მის დამატებას სხვადასხვა კერძებში. მისი სუნი შეგიძლიათ მოიშოროთ პიტნის, ოხრახუშის ან ყავის მარცვლებით.

ბანანი აღიარებულია კალიუმის ერთ-ერთ საუკეთესო წყაროდ, რომელიც აუცილებელია ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, რომელიც აღადგენს დახარჯულ ენერგიას. ერთი ბანანი უზრუნველყოფს მაგნიუმის ყოველდღიური მოთხოვნილების 15%-ზე მეტს, რაც დადებითად მოქმედებს ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.

რძის

ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ღირებულსცილები, საჭმლის მომნელებელი ცხიმები და ჯანსაღი შაქარი. გარდა ამისა, ეს ჯანსაღი საკვები კალციუმის ერთ-ერთი მთავარი წყაროა. მეცნიერულად დადგენილია, რომ ისინი, ვინც ყოველდღიურად სვამენ ერთ ჭიქა რძეს, ნაკლებად განიცდიან კუჭის კიბოს. განსაკუთრებით სასარგებლოდ ითვლება იოგურტი, რადგან მისი მიღება შეუძლიათ ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებსაც კი. ნატურალური პროდუქტი შეიცავს ტრიპტოფანის საკმარის რაოდენობას, რომელიც ადამიანის ორგანიზმის მიღებისას გარდაიქმნება სეროტონინად. გარდა ამისა, იოგურტში არსებული ბაქტერიები სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და ხელს უშლის მსხვილ ნაწლავში ავთვისებიანი ნეოპლაზმების წარმოქმნას.

თევზი

ზღვის პროდუქტები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი საკვებია. ისინი უნდა იყოს წარმოდგენილი ნებისმიერ დაბალანსებულ დიეტაში. თევზის ჯიშის უმეტესობა შეიცავს 20%-ზე მეტს ადვილად ასათვისებელ ძვირფას ცილებს. ამ პროდუქტის კულინარიული და გემოვნური თვისებები პრაქტიკულად არანაირად არ ჩამოუვარდება ხორცს. განსაკუთრებით ღირებულია ცივ ზღვებში მცხოვრები ზღვის თევზი. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველობით რეკორდსმენია ორაგული. ამ თევზის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური პროფილაქტიკური საშუალება დეპრესიისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ.

კენკრა და თხილი

ეს არის ყველაზე ჯანსაღი საკვები, რადგან შეიცავს ბევრ ძვირფას ვიტამინს. ასე რომ, მოცვი აღიარებულია, როგორც სასარგებლოს ნამდვილ საწყობადნივთიერებები. ეს კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს. მარწყვი ითვლება C ვიტამინის ერთ-ერთ საუკეთესო წყაროდ. ამ კენკრის რეგულარულ მოხმარებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ვენების მდგომარეობა. მარწყვი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ფენოლებსა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს.

რაც შეეხება თხილს, ის შეიცავს უამრავ ვიტამინ B-ს, რომელიც ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალიზებას და სელენს, რომელიც ეხმარება დეპრესიასთან ბრძოლაში. განსაკუთრებით ბევრი ის გვხვდება ბრაზილიურ თხილში. არანაკლებ სასარგებლოა ნიგოზი, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას. ეს ჯანსაღი პროდუქტები მამაკაცებისთვის ძალიან სასარგებლოა. ისინი ხშირად რეკომენდებულია ტვინის აქტივობის, სტრესისა და ძილის დარღვევების სტიმულირებისთვის.

მარცვლეული

ყავისფერი ბრინჯი, მდიდარია სელენით, ხელს უწყობს მრავალი დაავადების რისკის შემცირებას. ეს პროდუქტი ითვლება ანტიოქსიდანტების, ბუნებრივი ზეთების, თიამინის, სპილენძის, მაგნიუმის, თუთიის და მანგანუმის კარგ წყაროდ. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო ყავისფერი ბრინჯი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

შვრიის ფაფა არა მხოლოდ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის მოცილებაში გვეხმარება, არამედ ქოლესტერინის შემცირებასაც უწყობს ხელს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი ხელს უწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.