ქათამი კარტოფილით აეროგრილში: გემრიელი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:35

Airfryer არის კონვექციური ღუმელის ტიპი, რომელშიც საკვები ექვემდებარება ცხელი ჰაერის ნაკადებს. ამ მოწყობილობით შეგიძლიათ მოამზადოთ საკვები მზესუმზირის ზეთის ან სხვა ცხიმის გარეშე. კერძები დიეტური, ნაზი და წვნიანია ტაფაში მოთავსებული წყლის წყალობით. ქათამი კარტოფილთან ერთად ჰაერის გრილზე არის მკვებავი და ჯანსაღი კვება. სტატიის სექციები ეძღვნება მის მომზადებას.

ცხარე კერძი

საკვების გამოყენებისთვის:

1. ქათამის ლეში 1 კგ.
2. 600 გ კარტოფილი.
3. ოთხი სუფრის კოვზი კაშიოს სოუსი.
4. ლიმონის წვენი (მინიმუმ 10 გ)
5. 4 კბილი ნიორი.
6. Thyme.
7. სულ მცირე 2 სუფრის კოვზი სოიოს დრესინგი.
8. ჩილის სიროფი (ტკბილი) - იგივე რაოდენობა.
9. დაახლოებით 50გრ თხევადი თაფლი.
10. მინიმუმ 3 დიდი კოვზი ფორთოხლის წვენი.
11. ქინძი.
12. მარილი.

ქათმის და კარტოფილის მოხარშვა ჰაერის გრილზეასე რომ.

თხევადი კომპონენტების, თაფლის, სანელებლებისა და მარილისგან, თქვენ უნდა გააკეთოთ დრესინგი. დატოვეთ კარკასი მასში 2 საათის განმავლობაში. კარტოფილის ტუბერები იყოფა ნაჭრებად. შეუთავსეთ მარილით. მოთავსებულია მოწყობილობის ქვედა თაროზე. ქათამი მოთავსებულია შუა იარუსზე. დააყენეთ ტემპერატურა 230 გრადუსზე. კერძი მზადდება 60 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აბრუნებენ კარკასს და აფარებენ მას მარინადით. ჰაერზე შემწვარი ქათამი და კარტოფილი რეკომენდირებულია ცხლად მიირთვათ.

კერძი რბილი ყველით

ეს მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

1. ფუნტი ქათმის ხორცი.
2. იგივე რაოდენობის კარტოფილი.
3. ფეტა ყველი (მინიმუმ 200გრ).
4. ხახვი (ერთი ცალი).
5. 3 კბილი ნიორი.
6. სანელებლები, ახალი მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის და კარტოფილის რეცეპტი რბილი ყველით? ფილე უნდა დაიყოს პატარა ნაჭრებად. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ ბოსტნეული. ნიორი და ხახვი გახეხეთ, დაჭერით კვადრატულ ნაჭრებად. იგივე გააკეთეთ კარტოფილთან დაკავშირებით.

კომპონენტები შერეულია, შერწყმულია სანელებლებით. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელსაც თავსახური უნდა დააფაროთ. კერძი იხარშება 235 გრადუს ტემპერატურაზე 60 წუთის განმავლობაში. ჰაერზე შემწვარი ქათამი და კარტოფილი რეკომენდირებულია მიირთვათ დაჭრილ მწვანილთან ერთად.

ვაშლის კვება

დასჭირდება:

1. ხახვი (ერთი ცალი).
2. კილოგრამი კარტოფილი.
3. ქათმის ლეში მასით 1.7 კგ.
4. Apple.
5. არაჟანი, სოუსიმაიონეზი (გემოვნებით).
6. სანელებლები ქათმის მოსამზადებლად.
7. მარილი.
8. დაქუცმაცებული პაპრიკა.

როგორ მოვამზადოთ ქათამი კარტოფილთან, არაჟანთან, მაიონეზით და ვაშლით?

ხახვი უნდა იყოს კანი, დაჭრილი. შემდეგ მას ცხვება ტაფაში კარკასის ცხიმით. ვაშლი იყოფა პატარა ნაჭრებად. მაიონეზის სოუსს ერწყმის არაჟანი, პაპრიკა და სხვა სანელებლები. დაამატეთ მარილი. მიღებული მასა გაწურეთ ქათამი. კარკასის შიგნით მოათავსეთ ვაშლი და ხახვი. განათავსეთ იგი ჰაერის გრილის ქვედა იარუსზე. გაწმენდილი მთლიანი კარტოფილი მოთავსებულია კიდეების გასწვრივ, გახეხილი ფენით. კერძი დაფარულია მეტალის ქაღალდით. მოხარშეთ ვენტილატორის მაღალი სიჩქარით 205 გრადუსზე 60 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ კარტოფილი. ქათამი დაფარულია მეტალის ქაღალდით. გადაიტანეთ მოწყობილობა 180 გრადუს ტემპერატურაზე. კარკასი იხარშება ნახევარი საათის განმავლობაში.

კიდევ ერთი მარტივი კვება

შეიცავს:

1. ექვსი ქათმის ბარაბანი.
2. ოთხი კარტოფილი.
3. არაჟანი (მინიმუმ 150გრ)
4. 3 კბილი ნიორი.
5. სანელებლების ნაზავი და მარილი.

კერძის მოსამზადებლად კარტოფილს რეცხავენ და ასუფთავებენ. დრესინგის გასაკეთებლად არაჟანი უნდა შეურიოთ სანელებლებს, დაჭრილ ნიორს. დაამატეთ მარილი. მიღებული მასა ფარავს წვივებს და კარტოფილს. ქათამი მოათავსეთ ვენტილატორის ფორმის აპარატის შუა გრილაზე (ხორცის ნაწილი კიდესთან ახლოს). კარტოფილი მოთავსებულია ქვედა იარუსზე. დააყენეთ ტემპერატურა 260 გრადუსზე. ქათამი და კარტოფილი ჰაერის გრილზე მოხარშული ორმოცი წუთის განმავლობაშივენტილატორის მაღალი სიჩქარე.