ქერის ყავა: სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრ ადამიანს უკუნაჩვენებია ძლიერი ყავის დალევა. ჯანსაღ კვებაზე გადასვლისას უნდა გამოიყენოთ მისი შემცვლელები. სარგებლიანობაში ლიდერია ქერის ყავა. სასმელის სარგებელი და ზიანი, მისი მომზადების წესები წარმოდგენილია სტატიაში.

რა არის ეს?

ქერი, როგორც საკვები კულტურა, კაცობრიობისთვის ცნობილია 4 ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მარცვლეული პოპულარულია მათი შემადგენლობის გამო. ისინი შეიცავს თითქმის 15% ცილას და ბოჭკოს, რაც აუცილებელია შესანიშნავი კვებისათვის. ბეტა-გლუკანები წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან და ამცირებს შაქრის რაოდენობას. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობის გამო ქერი ბუნების საკუჭნაოა.

შემთხვევა არ არის, რომ რომაელი გლადიატორების დიეტაში შედიოდა ამ მარცვლეულის კერძები. რუსი გმირები ქერსაც დიდი რაოდენობით მოიხმარდნენ. მსახურობდა ფაფის დასამზადებლად, პურის გამოცხობაში, სასმელის მისაღებად. ეს უკანასკნელი მზადდება შემწვარი და დაფქული მარცვლებისგან. ევროპაში ყავის სასმელი დიდი ხანია შეიცვალა ქერით. ამის მიზეზი ყავის მარცვლების მაღალი ფასი იყო. გარდა ამისა, მუდმივად იყო მიწოდების შეფერხებები. მეცნიერები თვლიან, რომ ასეთი სასმელი არ იძლევა საშუალებასარა მხოლოდ დაზოგეთ ფული, არამედ გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა.

სასარგებლო თვისებები

ჯანსაღია თუ არა ქერის ყავა? 1930-იან წლებში ბიოლოგებმა აღმოაჩინეს, რომ სასმელს აქვს გამაძლიერებელი ეფექტი. მას იყენებენ ადამიანები, რომლებმაც განიცადეს ძლიერი სტრესი და სტრესი. ქერის ყავის გამოყენება დაიწყო კვების აღსადგენად, რეკომენდებულია მრავალი დაავადების კომპლექსურ მკურნალობაში.

სასმელი დადებითად მოქმედებს კუჭზე. მარცვლეული მკურნალობს წყლულს, გასტრიტს, დისბაქტერიოზს. ქერი აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გასააქტიურებლად, გასაწმენდად და მატონიზირებლად. ისინი აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას. ბეტა-გლუკანები, რომლებიც გვხვდება ქერში, ითვლება შესანიშნავ გარემოდ სასარგებლო ბაქტერიული ნაერთების განვითარებისთვის. მათ გარეშე საჭმლის მომნელებელი სისტემა ნორმალურად ვერ იმუშავებს.

ქერის ყავა გვეხმარება დიაბეტის თავიდან აცილებაში. ეს საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა. ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო ნახშირწყლების შეწოვა ნელდება, ამიტომ სისხლში გლუკოზის დონე ნორმალურია. სასმელი აუმჯობესებს გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას, რადგან მარცვლეული შეიცავს უამრავ მაგნიუმს და კალიუმს. და მასში შემავალი ვიტამინები E და D საჭიროა წნევის აღსადგენად.

ქერის ყავა ემსახურება როგორც ანთების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის საშუალებას. მარცვლეულის ბაქტერიციდული მოქმედების გამო სასმელს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. იგი გამოიყენება გაციების და სასუნთქი გზების ინფექციების სამკურნალოდ. სასმელს აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი თვისებები - ცილები და ნახშირწყლები შესანიშნავად აღადგენს ძალას. ტყუილად არ გამოიყენება ქერის დეკორქცია ძალის გასაძლიერებლად სტრესის, ოპერაციების დადაზიანებები.

ეს ყავა სილამაზის სასმელია. შეიცავს უამრავ ლიზინს და სილიციუმს, რაც აუცილებელია კოლაგენის წარმოებისთვის. სასმელი კანს ხდის ელასტიურს და ახალგაზრდულს, ასევე აუმჯობესებს თმის ზრდას და სიმკვრივეს. ნერვული სისტემის აღსადგენად ქერის ყავა უნდა მიირთვათ. მას არ აქვს ამაღელვებელი და მასტიმულირებელი ეფექტი ტვინის აქტივობაზე, ამიტომ ითვლება უსაფრთხოდ.

თუ ყავის მარცვლებში არის კოფეინი, რომელსაც დიდი რაოდენობით შეუძლია ორგანიზმში მრავალი პროცესის გაუარესება, მაშინ ქერის სასმელი მას არ შეიცავს. ეს საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ის რეგულარულად. ქერის ყავას უპირატესობას ანიჭებენ ჯანსაღი დიეტის წარმომადგენლები. სხვა კომპონენტების დამატებითაც კი, სასმელის სარგებელი არ უარესდება.

ზიანი

არ არის დადგენილი ქერის ყავის დალევის გვერდითი ეფექტები. უბრალოდ გაითვალისწინეთ კალორიების რაოდენობა. ერთი ჭიქა სასმელი შეიცავს დაახლოებით 20-25 კილოკალორიას, 4-5 გ ნახშირწყლებს, 1 გ ცილას. ეს მაჩვენებლები განსაკუთრებით უნდა გაითვალისწინონ მათ, ვინც აკონტროლებს წონას. სასმელის დალევისას არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს.

კულინჯის წესები

როგორ მოვამზადოთ ქერის ყავა სახლში? ამას დასჭირდება მშრალი ქერის მარცვლები. ისინი უნდა იყვნენ შერჩევითი. სამზარეულო ეფუძნება შემდეგ ნაბიჯებს:

• მარცვლები უნდა შემწვარი ტაფაზე ზეთის გარეშე.
• შემდეგ დაფქვავენ ხელის წისქვილში.
• მზა ყავისფერი ფხვნილი უნდა დაასხით ცეზვეში (150 მლ წყალზე 1 სუფრის კოვზი პროდუქტი).
• ყავა ადუღდება 2 წუთის განმავლობაში და იგივე რაოდენობაა საჭიროინფუზია, საუკეთესოა საფარქვეშ.
• სასმელი შეიძლება დაასხით.

ბევრს უყვარს ქერის ყავა. მიმოხილვები მიუთითებს, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ვარდკაჭაჭასთან - თითო 0,5 ჩ/კ. თითო პორციაზე. ეს სასმელს უფრო არომატულს გახდის. მასში შეგიძლიათ დაამატოთ რძე, რომელიც მომზადების დროს ყავაში ჩაასხით, წყლის ჩანაცვლებით. ამ შემთხვევაში ყავის გემო უფრო რბილი ხდება.

მზა ყავას ასევე ურევენ ნაღებს, თაფლს და შაქარს. სასმელს აქვს სასიამოვნო არომატი, ნაზი გემო. გარდა ამისა, მას აქვს მრავალი ღირებული თვისება, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი ცხოვრების წესისთვის, ამიტომ მისი რეგულარულად გამოყენება შეგიძლიათ.

პროდიუსერები

ჩვენს ქვეყანაში ქერის ყავას აწარმოებენ შემდეგი მწარმოებლები:

• რუსული პროდუქტის კომპანია აწარმოებს პროდუქტებს Staraya Mill ბრენდის ქვეშ. ეს ქერის სასმელი შეიცავს ჭვავს.
• მაღაზიებში შეგიძლიათ იხილოთ ქერის ყურის ბრენდის პროდუქცია. მას აწარმოებს ყავის კომპანია Vokrug Sveta.
• „ქერის ყური“დამზადებულია „სტოლეტოვის“ბრენდის მიერ.

მყისიერი ყავის სასმელები შეიძლება შეიცავდეს ვარდკაჭაჭას, დაფქულ მუწუკს და სხვა ბუნებრივ ნივთიერებებს. 100 გ პაკეტის ფასი 45-55 რუბლის ფარგლებშია. ადგილობრივი მწარმოებლების საქონელი შეიძლება ღირდეს 30-35 რუბლი. ქერის ყავა შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ყველა მაღაზიაში და განსაკუთრებით დიდ სუპერმარკეტებში.

გემო

ამ სასმელს კაპუჩინოს გემო აქვს, განსაკუთრებით თუ ცხელ რძეს შეიცავს. ხარშვისას ჩნდება სქელი და მაღალი ქაფი, პურისფერიარომატი. თუ ვარდკაჭაჭა ასევე არის, მაშინ ყავის სუნი ძლიერდება. როდესაც პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ ქერს, ის არ გამოყოფს ყავის მარცვლის არომატს.

ქერის ყავა შესანიშნავია ორსულებისთვის, ბავშვებისთვის და ასევე მათთვის, ვინც უკუნაჩვენებია კოფეინში. ეს გააუმჯობესებს თქვენს კეთილდღეობას ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რეცეპტი, მათ შორის დამატებითი კომპონენტების დამატებით. თითოეულ მათგანს აქვს შესანიშნავი გემო და ბევრი სარგებელი. სასმელის რეგულარულად მიღება შეიძლება.