წიწიბურის ფანტელები: სარგებელი და ზიანი, რეცეპტები, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოხსნადი ფაფები პოპულარულია. ბევრი უარყოფითად საუბრობს ამ გზით დამუშავებულ მარცვლეულზე, მაგრამ არის თუ არა ისინი ყველა მავნე? მომენტალური წიწიბურის ფანტელები, შვრიის ფაფისგან ან ბრინჯისგან განსხვავებით, მაქსიმალურად ინარჩუნებს მთლიანი მარცვლეულის სარგებელს. თუმცა, ამ პროდუქტს ასევე აქვს უკუჩვენებები, თუმცა მათგან ძალიან ცოტაა. აღსანიშნავია ისიც, რომ მარცვლეულის საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ბანალური ფაფა, ასევე ნამდვილი დესერტი ან გემრიელი ბლინები მთელი ოჯახისთვის. რაც მთავარია, ეს რეცეპტები სწრაფია და არ შეიცავს ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს.

რატომ არის კარგი წიწიბურის ფანტელები?

სხვა სახის მარცვლეულისგან განსხვავებით, რომლებიც მუშავდება ისე, რომ მათი რაც შეიძლება სწრაფად მოხარშვა მოხდეს, წიწიბურას ფანტელები ინარჩუნებენ წიწიბურას სასარგებლო თვისებებს. რაზეა საუბარი?

იმისთვის, რომ მარცვლეული უფრო სწრაფად მოიხარშოს, მას უბრალოდ ჭრიან თხელ ფირფიტებად, რომლებსაც შემდეგ აჭერენ. ანუ პროდუქციით სხვა დამუშავება არ ხდება. რა თქმა უნდა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული მწარმოებელზე, მაგრამ ცნობილი ბრენდები ცდილობენ დაიცვან დამუშავების ყველა სტანდარტი.

წიწიბურის ფანტელები უვნებელი პროდუქტია ჯანმრთელი ადამიანისთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ წიწიბურა არ შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს, არ შთანთქავსაგროვებს პესტიციდებს, რაც ნიშნავს, რომ მისი შეგროვება შესაძლებელია თითქმის ყველგან, იმის შიშის გარეშე, რომ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს.

როგორ ავირჩიოთ წიწიბურის ფანტელები? მომხმარებელთა მიმოხილვები

ის აზრით, ვინც ხშირად იყენებს ამ პროდუქტს, უმჯობესია აირჩიოს კერძი მინიმალური ინგრედიენტებით. იდეალურ შემთხვევაში, პროდუქტის ყუთში უნდა იყოს მხოლოდ მარცვლეული. ცოტა უარესი თუ შეიცავს მარილს ან სხვა სანელებლებს. არ ღირს მზა ფაფის არჩევა, რომელსაც უბრალოდ ასხამენ მდუღარე წყალს. ასეთი წიწიბურის ფანტელების მთავარი ზიანი დიდი რაოდენობით შაქარი ან მარილია, ეს დამოკიდებულია იმაზე, ტკბილი ფაფაა თუ სოკოთი თუ სხვა ინგრედიენტებით. ასევე, მწარმოებლებს შეუძლიათ დაამატონ ფერები ან არომატები, რომლებიც საბოლოო კერძს არ აჯანსაღებს.

ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეფუთვასაც. მუყაოს ყუთი არ უნდა გაიხსნას, ასევე თავიდან უნდა იქნას აცილებული დეფორმირებული ყუთები. ეს შეიძლება მიუთითებდეს შენახვისა და ტრანსპორტირების წესების დარღვევაზე. ასევე, ასეთი ფანტელების შენახვის ვადა არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. წლების განმავლობაში შენახული ფაფა არ არის ძალიან ჯანსაღი.

რა სარგებელი მოაქვს წიწიბურას და ფანტელს?

წიწიბურას ფანტელის სარგებელი და ზიანი საკმაოდ ვრცელი თემაა. უმჯობესია დაიწყოთ სასარგებლო თვისებებით. რატომ გჭირდებათ მარცვლეულის ჭამა და ამ მარცვლეულის ფანტელები? საქმე მის შემადგენლობაშია. პირველ რიგში, აღსანიშნავია, რომ ეს მარცვლეული შეიცავს უამრავ პროტეინს. ამიტომ, ის ასე უყვართ მათ, ვინც მათ ფიგურას მიჰყვება. ეს არის გულიანი საკვები, რომელიც სწრაფად გაჯერებულია და ასევე ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. სპორტსმენებიშეუძლია კუნთების მასის აღდგენა ამ გზით.

ასევე, წიწიბურის ფანტელები დიდი რაოდენობით რკინას შეიცავს. ამ ნივთიერების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ანემია. ასევე ცნობილია, რომ მარცვლეულში გაცილებით მეტი რკინაა, ვიდრე ხორცის კერძებშიც კი.

წიწიბურა ასევე შეიცავს B ვიტამინებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ნივთიერებათა ცვლაზე, ანუ მათ გარეშე უჭირთ წონის დაკლება ჭარბწონიანებს. გარდა ამისა, ეს ნივთიერებები პირდაპირ გავლენას ახდენს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე. ამიტომ, ლანჩზე მოხარშული წიწიბურის ფაფა შეიძლება იყოს წამალი სამსახურში ან სახლში სტრესული სიტუაციებისთვის.

ასევე, წიწიბურა შეიძლება მიირთვას დიაბეტით დაავადებულებს. მიუხედავად იმისა, რომ წიწიბურასა და მარცვლეულში არის ნახშირწყლები, ისინი ადვილად ასათვისებელია, სისხლში შაქრის დონესაც კი აქვეითებენ.

ასევე ღირს ყურადღების მიქცევა წიწიბურის ფაფაზე მათთვის, ვისაც მაღალი წნევა აქვს. დადასტურებულია, რომ ამ მარცვლეულის შემცველი პროდუქტები ამცირებს მას და ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს კუნთების მუშაობაზე, ასუფთავებს სისხლძარღვებს ქოლესტერინის დაფებისგან.

წიწიბურას ფაფა ქალებისთვის: სილამაზე და ჯანმრთელობა

რატომ უყვარს ბევრ გოგონას ასე ძალიან წიწიბურა ან მარცვლეული? ეს არის ბოჭკოს წყარო. თავის მხრივ, ის საშუალებას აძლევს ორგანიზმს მოიცილოს არასაჭირო ნივთიერებები, ასუფთავებს ნაწლავებს. შედეგად ქრება კანის, ფრჩხილების და თმის პრობლემები.

ასევე, წიწიბურა აუცილებელია ქალებისთვის ორსულობის ან ძუძუთი კვების დროს. ეს მარცვლეული ხელს უწყობს ჩვილებში კუნთოვანი და ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებას, აძლიერებს დედის იმუნიტეტს.

წიწიბურას ფანტელები და დიეტა

დადასტურდარომ ამ პროდუქტის დიეტაში შეყვანა ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ანუ ბრინჯის ან შვრიის ფაფის ამ ვარიანტით ჩანაცვლება ცხიმის ნაწილის მოცილებას უწყობს ხელს. აღსანიშნავია ისიც, რომ წიწიბურა ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის აღდგენას, რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც დიეტა ახლახან მიატოვა, რომლის ორგანიზმი სტრესულ მდგომარეობაშია.

თუმცა ამ შემთხვევაში წიწიბურას არ უნდა დაუმატოთ ნაღები, კარაქი ან არაჟანი. უმჯობესია შემოიფარგლოთ წყალზე არსებული ვარიანტით. თუ ფაფა მოიხარშება, და არ დაასხით, მაშინ ჯობია ოდნავ მოხარშოთ. ასევე ღირს მარილის დადება მხოლოდ ბოლოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი ჭარბი წყალი ორგანიზმში შეინარჩუნებს.

ასევე ცნობილია ამ პროდუქტის მარხვის დღეები. მიირთმევენ მხოლოდ წიწიბურას ფაფას და სვამენ წყალს ან ერთ პროცენტ კეფირს. თუმცა უმჯობესია ასეთი დღე გაიმეოროთ არა უმეტეს თვეში ერთხელ.

წიწიბურას ფანტელების გამოყენების უკუჩვენებები

სამწუხაროდ, წიწიბურას ფანტელს აქვს როგორც სარგებელი, ასევე ზიანი. ასე რომ, ისინი არ უნდა გამოიყენონ მათ, ვისაც ამ მარცვლეულის მიმართ ალერგია აწუხებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს პროდუქტი უვნებლად ითვლება. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ ზოგიერთ პროდუქტთან ერთად, წიწიბურის ფაფა შეიძლება გახდეს მაღალკალორიული კერძი, რაც ხელს უწყობს წონის მომატებას. მაგალითად, წიწიბურის ფანტელები რძით ან ნაღებით არ უნდა მიირთვან მათ, ვისაც წონაში დაკლება სურს.

ძალიან სწრაფი საუზმის ვარიანტი

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურის ფანტელები? არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის მომზადება. ხარშვის დროს ბევრი სასარგებლო ნივთიერება უბრალოდ ორთქლდება. ასე რომ, იდეალურად უბრალოდ დაასხით ისინიმდუღარე წყალი და დატოვეთ ოცი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. უმარტივესი ვარიანტია მარცვლეულის ორთქლზე მოხარშვა, შემდეგ კი მარილი გემოვნებით. მაგრამ ცოტა მოსაწყენია.

საუზმის მარცვლეულის მარტივი რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს: სელის თესლი, თავად მარცვლეული, მცირე რაოდენობით დარიჩინი და ვანილი, რძე და თაფლი. ერთი ჭიქა რძე მოითხოვს დაახლოებით 150 გრამი წიწიბურას. ფანტელს მთელი ღამე ასხამენ ცივ ადუღებულ წყალს. დილით თქვენ უნდა დააკავშიროთ ისინი სელის და grind ბლენდერში. ყველა ინგრედიენტი, გარდა თაფლისა, ჩაყარეთ ამ ნარევში, შემდეგ კი ცეცხლზე გაათბეთ სამი წუთის განმავლობაში. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი და მიირთვათ საუზმე.

წიწიბურას ბლინები მთელი ოჯახისთვის

ეს ბლინები ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ უფროსებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც. წიწიბურა მათში ძლივს შესამჩნევია, ამიტომ ვისაც ეს მარცვლეული არ უყვარს, სიამოვნებით მიირთმევენ ბლინებს.

მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ:

• ჭიქა იოგურტი ორ პროცენტამდე ცხიმის შემცველობით.
• ნახევარი ჭიქა მარცვლეული.
• ორი სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• მწიკვი მარილი.
• შეგიძლიათ აიღოთ შაქარი გემოვნებით ან გამოიყენოთ წვრილად დაჭრილი ბეკონი ან მოხარშული ქათმის მკერდი. შემდეგ უნდა დაამატოთ ცოტა მარილი.

ფანტელები ცივ წყალში უნდა გააჩეროთ მინიმუმ ნახევარი საათით. შემდეგ ურევენ კვერცხს, კეფირს და ფქვილს, ემატება მწიკვი სოდა. ასევე დამატებითი ინგრედიენტები შაქრის ან ხორცის დანამატების სახით. სუფრის კოვზით უფრო მოხერხებულად წაუსვით ცხელ და ზეთიან ტაფაზე. გამოაცხვეთორივე მხრიდან.

დესერტი ჯემით

მარტივი საუზმის რეცეპტი მცირე ინგრედიენტებით, მაგრამ გემრიელი დესერტით. მისთვის გჭირდებათ:

• სამი სავსე სუფრის კოვზი მარცვლეული.
• ჭიქა მდუღარე წყალი.
• ნახევარი ჭიქა მარწყვის ჯემი.
• კრემი მინიმუმ 33% ცხიმის შემცველობით - ხუთი სუფრის კოვზი.

ფანტელს ასხამენ კონტეინერში, ასხამენ მდუღარე წყალს და აჩერებენ ათიდან თხუთმეტ წუთს. როდესაც პროდუქტი ფაფას დაემსგავსება, მას აფენენ პორციულ ჭიქებში, ძირის გასწვრივ (შეგიძლიათ კოვზით გაასწოროთ). ზემოდან მურაბს აფენენ ისე, რომ ფაფა მთლიანად დაიფაროს. სანამ მარცვლეულს ასველებს, შეგიძლიათ ათქვიფეთ კრემი სქელამდე. უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი.

შემდეგი ფენა არის კრემი. მათ ასევე კოვზით ასწორებენ. ახლა ისევ აყრიან ფაფას, მურაბას და ყველაფერს კრემით ამთავრებენ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ასეთი დესერტი წვეთი ჯემით ან ახალი კენკრით. პიტნის ფოთოლი ასევე შესანიშნავია. ეს დესერტი შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ, მაგრამ უმჯობესია მაცივარში ოცდაათი წუთი მაინც გააჩეროთ.

წიწიბურას ფანტელები ჯანსაღი პროდუქტია. ის შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია ადამიანისთვის. ასე რომ, ორსულობისას გოგონებმა სჯობს პერიოდულად მიირთვან ფაფა ამ პროდუქტისგან. ეს დაეხმარება პატარას. ასევე ღირს წიწიბურის გამოყენება მათთვის, ვისაც სურს ჰქონდეს ჯანმრთელი გული და სისხლძარღვები. ამ პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებით პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს, რადგან წიწიბურა არ შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს. ასევე ღირსგაითვალისწინეთ, რომ მისგან ბევრი გემრიელი და სწრაფი კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. ეს მარცვლეული შეიძლება იყოს შვრიის ალტერნატივა საუზმეზე.