როგორ საუკეთესოდ მოვამზადოთ ჩაშუშული ბადრიჯანი კომბოსტოსთან ერთად

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემოდგომა არ არის მხოლოდ სეზონი. ეს ის დროა, როცა მთელი გულით შეგიძლიათ თქვენი ორგანიზმი ვიტამინებით განებივროთ. ამისათვის თქვენ არ უნდა იყოთ გამოცდილი შეფ-მზარეული. შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ ჩაშუშული ბადრიჯანი კომბოსტოსთან ერთად, მომზადების ყველა წესის მიხედვით. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უმარტივესი რეცეპტები.

ბოსტნეულის გემოვნების დღესასწაული

საუკეთესოა ბადრიჯანი სხვა ბოსტნეულთან ერთად ჩაშუშული კომბოსტოთი მოამზადოთ. ეს მარტივია და, გარდა ამისა, საშუალებას მოგცემთ კერძს შემოდგომის ოდნავ სუნი დაუმატოთ. სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ: ორი ბადრიჯანი, ორიოდე პომიდორი, ერთი და ნახევარი ჭიქა ახალი ხორცის ბულიონი, ხახვი, 35 გრამი მცენარეული ზეთი, ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ცოტა მარილი და ორიოდე შავი პილპილის მარცვლები. კომბოსტოს თავი.

მოხარშეთ ჩაშუშული ბადრიჯანი კომბოსტოსთან ერთად შემდეგნაირად:

1. პირველ რიგში, ყველა ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს.
2. ბადრიჯანი დავჭრათ ნებისმიერი ზომის კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და დავასხათ წყალი, გავაჩეროთ 20 წუთი. ეს გაათავისუფლებს პროდუქტს სიმწარისგან.
3. ამ დროს კომბოსტო უნდა დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ზეთში წყლის დამატებით.
4. დაამატეთ პომიდორი,გახეხილი. პროდუქტები ერთად უნდა მოიხარშოს საათის კიდევ მესამედი.
5. ამასობაში სხვა ტაფაში შეწვით ბადრიჯანი დაჭრილ ხახვთან ერთად ნახევარ რგოლებად.
6. შეურიეთ პროდუქტები და ადუღეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.

ასე ჩაშუშული ბადრიჯანი კომბოსტოსთან ერთად უმჯობესია მიირთვათ ცივი.

აქციები ზამთრისთვის

ბუნებით ისე მოწყობილი, რომ თითოეულ პროდუქტს აქვს თავისი ვადა. ამიტომ, უძველესი დროიდან ადამიანები ცდილობდნენ მარაგის შეგროვებას, რათა ცივ სეზონში მათაც ჰქონდეთ საშუალება მიირთვათ საყვარელი კერძები. ასეთი პრეპარატების ერთ-ერთი ვარიანტია კომბოსტო ბადრიჯნით. ზამთრისთვის ისინი საუკეთესოდ მზადდება სალათის სახით. დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები: 2 კილოგრამი კომბოსტოსთვის, 3 კილოგრამი ბადრიჯანი, ნახევარი კილოგრამი ხახვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა, 300 გრამი ნიორი, მარილი, 2 მწარე წიწაკა, ½ ლიტრი მცენარეული ზეთი და 30 გრამი. ძმრის ესენცია.

ყველაფერი კეთდება წუთებში:

1. დასაწყისად ბადრიჯანი უნდა მოხარშოთ 5-7 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, შემდეგ გაწურეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
2. დარჩენილი ბოსტნეული დაჭერით შემდეგნაირად: სტაფილო - სახეხზე, ხახვი - რგოლებად, კომბოსტო - ზოლებად, წიწაკა - ზოლებად, ნიორი და მწარე ღვეზელები - ხორცსაკეპ მანქანაში.
3. შეაგროვეთ პროდუქტები ღრმა თასში, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
4. შეფუთეთ მასა ნახევარლიტრიან ქილებში, გაასტერილეთ 20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააბრტყელეთ.

ასეთი კომბოსტო ბადრიჯნით, ზამთრისთვის მოკრეფილი, შესანიშნავად უძლებს მომავალ სეზონს. და სალათიიდეალურია სასადილო მაგიდის გასაფორმებლად ცივ დღეებში.

კერძები ღუმელიდან

ნებისმიერ კულინარიულ ექსპერტს შეუძლია დაადასტუროს, რამდენად კარგად უხდება კომბოსტო ბადრიჯანს. რეცეპტი შეიძლება დაემატოს სხვა ბოსტნეულს და მოამზადოს მშვენიერი კასეროლი. პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ დიდია: 3 ბადრიჯანზე არის ტკბილი წიწაკის ტოტები, ½ თავი კომბოსტო, 6 პომიდორი, 2 თავი ხახვი, მარილი, 1 სტაფილო, 2 კვერცხი, დაფქული წიწაკა, 200 გრამი ყველი, 60. -70 გრამი ფქვილი, მცენარეული ზეთი, ორიოდე კოვზი ტომატის პასტა და მწვანილი.

1. გარეცხეთ ყველა პროდუქტი და მოამზადეთ გარკვეული გზით (თითოეული თავისებურად).
2. დაასველეთ ბადრიჯანი ცივ წყალში, შემდეგ დაჭერით ჯვარედინად და შეწვით ზეთში, თითოეული ნაჭერი ფქვილში გადახვევის შემდეგ.
3. პომიდორი დავჭრათ თხელ წრეებად.
4. მოხრაკეთ ხახვის ნაჭრები გახეხილი სტაფილოთი დამახასიათებელ შეფერილობამდე.
5. დაამატეთ მათ მარილი, პილპილი და კომბოსტო, დაჭრილი ზოლებად და პილპილი. ადუღეთ სანამ ნარევი დაახლოებით ნახევარით არ შემცირდება.
6. ჩაასხით მაკარონი მდუღარე მასაში და დაელოდეთ კიდევ 5 წუთი.
7. მოამზადეთ სოუსი კვერცხით, ფქვილით და არაჟანით.
8. მოსამზადებელი პროცესი დასრულდა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შეკრება. ამისთვის პროდუქტები საცხობ ფირფიტაზე დადეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ბადრიჯანი - პომიდორი - ჩაშუშული ბოსტნეული - გახეხილი ყველი - სოუსი - ბადრიჯანი.
9. ფორმა შედგით ღუმელში 40 წუთით 200 გრადუსზე.

მირთმევამდე კერძი შეიძლება მოვაყაროთ მწვანილებით.

სიკეთე ყოველ კოვზში

ნებისმიერმა დიასახლისმა იცის რა უნდა გააკეთოს, როცა ხელთ ახალი ბადრიჯანი, კომბოსტო, სტაფილო და ხახვია. და თუ ამ ყველაფერს კიდევ რამდენიმე ბოსტნეულს დაუმატებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი ჩაშუშული. პროდუქტები დაგჭირდებათ შემდეგი რაოდენობით: 200 გრამი კომბოსტოსთვის 2 ბადრიჯანი, ორიოდე სტაფილო, ერთი ხახვი, 1 ყაბაყი, 40 გრამი ძმარი და 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.

ეს ღვეზელი მზადდება სიტყვასიტყვით სამ ეტაპად:

1. პირველ რიგში ბადრიჯანი ყაბაყით უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში. შემდეგ მოაშორეთ კანი და ხორცი დანით დაჭერით.
2. ხახვი დაჭერით კუბიკებად, ნაზად გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით კომბოსტო. პროდუქტები ღრმა ტაფაში მოათავსეთ, დაასხით ზეთი და ადუღეთ დარბილებამდე. დაუმატეთ ძმარი და პასტა.
3. შეუთავსეთ ყაბაყი და ბადრიჯანი სხვა ბოსტნეულთან, მარილით და პილპილით.

კერძი სრულიად მზადაა საჭმელად. ხოლო ვისაც უფრო ცხარე მოსწონს, შეგიძლიათ ზოგად ნარევში ჩაყაროთ ცოტა ნიორი. მართალია, ჯობია ჯერ პრესაში გაატაროთ ან უბრალოდ დანით დაჭრათ.