საზამთროს კომპოტი - ზაფხულის ყლუპი შუა ზამთარში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

საზამთრო, უდავოდ, ყველაზე ზაფხულის კერძია. თუ, მაგალითად, ვაშლის მირთმევა შეგვიძლია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში და მარწყვიც კი, სურვილისამებრ, ნებისმიერ სეზონზე შეიძლება ადვილად შეიძინოთ სუპერმარკეტში, მაშინ ეს კენკრა ჩვენს რაციონში ზაფხულის სიმაღლეზე ჩნდება და შემოდგომაზე სრულად ტოვებს მას. თავისთავად მოდის.

საზამთროს აქვს ტკბილი გამაგრილებელი გემო, ის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი დესერტია. ის კარგად უმკლავდება თირკმელების გაწმენდის ფუნქციას, რაც ხელს უწყობს მთლიანად ორგანიზმის გაუმჯობესებას. მისი გამოყენება რეკომენდირებულია უროლითიაზით დაავადებულთათვის და დაორსულების მსურველ ქალებისთვის. საზამთრო არა მხოლოდ შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან, არამედ აჯერებს მას ფოლიუმის მჟავით, ნივთიერებით, რომელიც ხელს უწყობს ჩასახვას. და ეს კენკრა ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოცილებას. ის პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს და შაქრის მაღალი შემცველობის წყალობით ხელს უწყობს გაჯერების ეფექტის შექმნას. მართალია, საზამთროს დიეტაში ერთ კვირაზე მეტ ხანს ვერ ჩაერთვები.

ამის გამო, რატომღაც, საზამთრო არ გამოიყენება ისე ხშირად, როგორც სხვა კენკრა ან ხილი. ალუბლის, მარწყვის ან ქლიავის ჯემი ნორმაა. მაგრამ საზამთროს კომპოტი თითქმის ეგზოტიკურია. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კენკრაში ეგზოტიკური არაფერია,მისგან ზამთრისთვის სასმელის დამზადების საშუალება არ არსებობს.

საზამთროს კომპოტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. 1 კგ რბილობისთვის დაგჭირდებათ 5-6 ჭიქა წყალი და 250-300 გრამი შაქარი. ყველა. მართალია, ჯერ უნდა გამოაცალოთ რბილობი ქერქიდან, ამოიღოთ ყველა თესლი და დაჭერით კენკრა კუბებად. სანამ ამას ვაკეთებთ, სიროფი მზადდება გაზქურაზე. ამისთვის მინანქრის თასში ვადუღებთ საჭირო რაოდენობის წყალს და ვხსნით მასში შაქარს. შემდეგი - დაამატეთ რბილობი სიროფს და დაელოდეთ სანამ მომავალი საზამთროს კომპოტი ადუღდება. დაბალ ადუღების რეჟიმში კიდევ 5-6 წუთის ადუღების შემდეგ სასმელი ჩაასხით გახურებულ სტერილიზებულ მინის ქილებში და დაახვიეთ თუნუქის ხუფებით. ამის შემდეგ, როგორც ნებისმიერი კონსერვის შემთხვევაში, თბილად ვხვევთ და ვტოვებთ, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ჩვენი საზამთროს კომპოტი მზად არის ზამთრისთვის. ჩვეულებრივ სუფრასთან ცივად მიირთმევენ. ზაფხულის გემოს გასაუმჯობესებლად სასმელს შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონის ნაჭერი ან კოვზი თაფლი – ასე მოგწონთ. კომპოტს აქვს ძალიან სასიამოვნო სუნი, ლამაზი ფერი, ითვლება მსუბუქად, მიუხედავად მასში შაქრის საკმარისი რაოდენობით. მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ საინტერესო კოქტეილები, როგორც უალკოჰოლო, ასევე გარკვეული რაოდენობის ალკოჰოლთან ერთად. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია და არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების!

რაც შეეხება საკვებ ნივთიერებებს, მაშინ, რა თქმა უნდა, საზამთროს კომპოტი შორს არის ისეთივე სასარგებლო, როგორც ეს ახალი კენკრა. მაგრამ, სამწუხაროდ, მისი შენახვის ვადა ძალიან მოკლეა. და ეს სასმელი აუცილებლად მოგიტანთ ბევრად მეტ სარგებელს თქვენ და თქვენს შვილებს, ვიდრე ნებისმიერი სოდა ანშეფუთული წვენები. თერმული დამუშავების გამო საზამთრო პრაქტიკულად კარგავს თირკმელების გაწმენდის უნარს, შაქარი კი არ უწყობს ხელს ორგანიზმის გამოჯანმრთელებას, მაგრამ თუ მოულოდნელად მოგინდებათ ზაფხულის გემრიელი ყლუპის დალევა ზამთარში, საზამთროს კომპოტი, რომლის რეცეპტიც ჩვენ გვაქვს. ამ სტატიაში მოყვანილი არის ის, რაც გჭირდებათ.

კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი!