პროტეინი პროდუქტებში: შინაარსი მნიშვნელოვანია, მაგრამ მთლიანი რაოდენობა დღეში უფრო მნიშვნელოვანია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სრულწლოვანებამდე რეკომენდებულია ბავშვების ვეგეტარიანულ დიეტაზე უარის თქმა, მაშინაც კი, თუ მშობლები ცხოველური პროდუქტების იდეოლოგიური მოწინააღმდეგეები არიან. მზარდ სხეულს სჭირდება ცილა და უმჯობესია ეს ცილა ცხოველური იყოს. ის შთანთქავს ბევრად უფრო ეფექტურად. რამდენი ცილა გვხვდება ჩვეულებრივ საკვებში? შინაარსი ზუსტად აისახება ეტიკეტებზე, თუმცა ყველა მონაცემის ნდობა არ შეიძლება.

ძალიან ბევრი კლავს

ნუ გახდებით "პროტეინის პროცენტული მანიაკი", ნუ დაემორჩილებით მასობრივ ცილოვან ისტერიას. არსებობს კვლევები, რომლებიც ადასტურებენ, რომ უფროსებისთვის უმჯობესია მოიხმარონ ცოტა ცილები, განსაკუთრებით ცხოველური. რაც უფრო მეტს ჭამს ადამიანი ჩვენი პატარა ძმებისგან მიღებულ პროტეინებს, მით უფრო სწრაფად ბერდება და უფრო მეტად მიდრეკილია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და დიაბეტისკენ. ამდენი ადამიანი, ვინც არ ჭამს ბევრ ტკბილეულს, 50 წლის ასაკში იძენს ტიპი 2 დიაბეტს სწორედ ბოროტად გამოყენების გამო.ცხოველური ცილა. უმჯობესია შეინახოთ იგი მინიმალურ ზღვარზე. მაგალითად, 50 კგ-იანი ადამიანისთვის დიეტური ექსპერტები გვირჩევენ 46 გ ცილას დღეში. არც ისე გავრცელებული ცილა პროდუქტებში. მისი შემცველობა იშვიათად აღემატება 20%-ს, ამიტომ შეზღუდული დიეტა არც ისე ცუდი დიეტაა. ეს არის ხორცის პორცია (150 გ) დღეში და მცენარეული ცილის პორცია (მაგალითად, 250 გრ ლობიო). დიეტის საფუძველი უნდა იყოს დაბალი ცილოვანი საკვები. სხვათა შორის, ყველასთვის ნაცნობი კვერცხები არ არის ცილის მდიდარი წყარო, ამიტომ მათი ცილები შეიძლება საკმაოდ დიდი რაოდენობით მიირთვათ გულით დატვირთულის გარეშე. მაშინ სისხლში ინსულინისმაგვარი ზრდის ჰორმონი ცოტა იქნება და თქვენ უფრო დიდხანს იცოცხლებთ ჯანმრთელად.

როცა გჭირდებათ ბევრი ცილა

თუ ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელება ან კუნთოვანი მასის მომატება გჭირდებათ, უნდა გაზარდოთ რაციონში ცილის რაოდენობა. 20%-ზე მეტი ცილოვანი შემცველობის პროდუქტების სია შემოიფარგლება ძირითადად ხელოვნური პროდუქტებით, როგორიცაა რძის, სოიო ან მცენარეული ცილა სპორტსმენებისთვის. გამონაკლისად შეიძლება ჩაითვალოს ზოგიერთი დამუშავებული ყველი და ყველი (25%-მდე) და ხმელი თევზი ზღვის პროდუქტებით (50-70%). უცხიმო ხაჭოში ცილა ყოველთვის 20%-საც კი შორს არის და ასეთი პროდუქტი თირკმელებისთვის ძალიან საზიანოა. დიეტის შედგენისას დღეში 100 გ-ზე მეტი ცილის შემცველობით, უნდა გვესმოდეს, რომ დასაშვებია მხოლოდ დროებითი ღონისძიება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაადრევი დაბერება და ადრეული ავადმყოფობა გელით. ამიტომ მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, როგორ დავთვალოთ ცილები საკვებში. შინაარსიშეიძლება იყოს არა მხოლოდ ძალიან პატარა, არამედ ძალიან დიდიც.

ბერების საიდუმლოებები

ცილების მიღების შესახებ ბოლო წლების კვლევებმა აჩვენა, რომ ორგანიზმი საუკეთესოდ ფუნქციონირებს პროტეინის მაღალი და დაბალი ცილის მიღების პერიოდების მუდმივი მონაცვლეობით. ანუ ზუსტად ამას ითხოვენ მართლმადიდებელი მღვდლები - მარხვა ყოველ კვირა ოთხშაბათს, პარასკევს და დროდადრო ცხოველური საკვების შეზღუდვის დიდი პერიოდები - ხანგრძლივი მარხვა. ალბათ ამიტომაა, რომ ხანდაზმული ბერები უკეთესად გამოიყურებიან, ვიდრე ამქვეყნიური ადამიანები. პროდუქტებში ცილაზე საერთოდ არ ფიქრობენ. მათ დიეტაში ცილოვანი შემცველობა მუდმივად იცვლება რეგულარულად, გარდა ამისა, ისინი არ ჭამენ ხორცს, მარხვის მიღმა შემოიფარგლებიან თევზით და რძის პროდუქტებით.