როგორ დავლიოთ რომი და რა ვჭამოთ?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ ჯეკ ბეღურა არ ხარ და მეკობრეების გემის დროშა ზურგსუკან არ ფრიალებს, მაშინ რომის დალევა მეკობრული ტრადიციების მიხედვით "ყელიდან" არ არის კარგი იდეა. თანამედროვე ჯენტლმენები ამ სასმელის დალევის სხვა გზებს ამჯობინებენ.

სასტვენი ყველას ბორტზე

რომი ცნობილი გახდა, როგორც ჭეშმარიტად მეკობრე სასმელი მიზეზის გამო. ამის მიზეზი არ არის მისი ციხესიმაგრე ან ერთი ცნობილი კაპიტნის მიდრეკილება ცხელ სასმელზე. რომი დიდხანს ინახება და ამავდროულად ინარჩუნებს თავის თვისებებს. ძლიერი სასმელის ამ ხარისხს დიდად აფასებდნენ შორეული მეზღვაურები და მეკობრეები. გემზე ღვინის შენახვა პრობლემურია და რომის კასრი უსასრულო გართობის გარანტი იყო.

დღეს მას ასევე ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. ბატონები და ქალბატონები ამჯობინებენ რომს, მან სამართლიანად დაიკავა ადგილი კეთილშობილ სულებს შორის. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ დალიოს რომი სწორად. ამ მზაკვრულ სასმელს შეუძლია ადვილად მიგიყვანოთ მთვრალ დისტანციაზე და გამოიწვიოს მძიმე ჰენგოვერი, თუ არ დაიცავთ წესებს.

როგორ დალიოთ სწორად

რომი უნივერსალური სასმელია,რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც აპერიტივად, ასევე საჭმლის მომნელებლად. ორივე შემთხვევაში იგი გამოიყენება სუფთა სახით. დაივიწყეთ ჭიქების თანმხლები წვენით, წყლით და განსაკუთრებით კომპოტით. არაფერმა არ უნდა შეუშალოს და ჩაახშოს რომის გემო, თუ ის აპერიტივია და მით უმეტეს, თუ მას მთავარი საჭმლის შემდეგ მიირთმევენ, როგორც საჭმლის მომნელებელ საშუალებად. მხოლოდ სასმელის ულუფა იქნება განსხვავებული ამ შემთხვევაში.

საჭმელი?

როგორ დავლიოთ რომი სწორად და რა ვჭამოთ და ღირს თუ არა საერთოდ წაღება? რომის კომპანიაში ადგილი არ არის "კლასიკური" კერძებისთვის. ჩვეულებრივი არ არის კეთილშობილური სასმელის ჭამა კატლეტით. გარკვეული ეტიკეტის მიხედვით, რომს მიირთმევენ დღესასწაულის დასაწყისში ან დასასრულს. თუ საჭმელს საჭმლად არ აქცევთ, მაგრამ საღამოს მეგობრებისა და ალკოჰოლის სასიამოვნო გარემოში ყოფნისას, პატარა კანაპეებით მაგიდა შესანიშნავი დამატება იქნება.

რომი შერწყმულია ბევრ პროდუქტთან, მაგრამ ხილი, ყველი, ზღვის პროდუქტები და შოკოლადი ყველაზე ჰარმონიულია ამ სასმელთან. ხორცის კერძებიც საკმაოდ მისაღებია. გახსოვდეთ, რომ კლასიკურ რომს ადგილი არ აქვს ქაშაყის გვერდით ბეწვის ქურთუკის და მოხარშული კარტოფილის ქვეშ. იგივე სახის მადა უხდება კეთილშობილ სასმელს.

რას ამბობს ფერი?

სასმელის ფერს ბევრი რამის თქმა შეუძლია მასზე. რაც უფრო მუქია რომი, მით უფრო გრძელია მისი დაბერების დრო და უფრო მდიდარი იქნება მისი გემო. თეთრი რომი ხასიათდება დაბალი დაძველებით და რბილი გემოთი, რის გამოც მას ხშირად იყენებენ კოქტეილების დასამზადებლად და კარგად უხდება ლიმონის წვენსა და ქოქოსს.

მას ხშირად მიირთმევენ აპერიტივად. ჩვეულებრივია მისი დალევა ჭიქებიდან, არაყის მსგავსად. რომის, როგორც აპერიტივის მთავარი ფუნქცია მადის გაღვიძებაა. როგორც მადის, ხორცის კერძები შესაფერისია. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ჭიქას სათითაოდ არ უნდა დააკაკუნოთ. რომს სიამოვნება მოაქვს მხოლოდ მცირე დოზებით, 150 გ-ის შემდეგ მის გემოს ვეღარ იგრძნობთ. ეს არის თეთრი რომის დალევის ერთ-ერთი ვარიანტი.

მუქი რომი

ეს ჯიში უმჯობესია მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი სასმელი, სასურველია მთავარი ქეიფის შემდეგ. მუქი რომი თავხედურია, ის არ მოითმენს კონკურენციას გემრიელი საჭმლის სახით. უყვარს ყურადღების ცენტრში ყოფნა და კომპანიონებად მხოლოდ ყავას ან სურნელოვან სიგარას იღებს. ეს არის მამაკაცური ხასიათის სასმელი, ამიტომ სერვირება უნდა იყოს შესაბამისი.

როგორ დავლიოთ შავი რომი? სასმელის კულტურა ვისკის სმის მსგავსია: სასმელი გაათბეთ პალმების სითბოთი, დალიეთ ნელა, იგრძნოთ არომატი და გემო. მიირთვით მუქი რომი, რეკომენდებულია სქელი კედლების მქონე ჭიქებში. მუქი რომი დარიჩინს მეგობრობს, ის ჰარმონიულად აჩენს გემოს. ამიტომ, დარიჩინით გაჟღენთილი ხილი სასმელის კარგი დამატება იქნება მათთვის, ვისაც საჭმლის გარეშე არ შეუძლია.

კოქტეილები ქალბატონებისთვის

რომი მრავალი კოქტეილის აუცილებელი ინგრედიენტია. ეს სასმელი სწორ კომპანიონთან შერწყმისას სრულიად განსხვავებულ გემოს იძენს. როგორ დალიოთ რომი წვენებთან და სიროფებთან ერთად? აქაც განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს სასმელის ფერის ტიპს. თუ თეთრი რომისაკმაოდ მეგობრულია სხვა ინგრედიენტების მიმართ, შემდეგ დაძველებულია უფრო კაპრიზული. კოქტეილში ალკოჰოლის ნამდვილი გემო იკარგება, მაგრამ მიღებულ სასმელს არანაკლებ ღირსეული გემო აქვს.

კლასიკური პინა კოლადა

როგორ დავლიოთ რომი კოქტეილებში? კოქტეილების უმეტესობაში გამოიყენება თეთრი ან ოქროსფერი ჯიშები. კოქტეილებში რომის საუკეთესო კომბინაციაა ლიმონის წვენი, ქოქოსის რძე, კოკა-კოლა ან სპრაიტი.

ყველაზე პოპულარული კოქტეილი, რომელიც აერთიანებს რომს და ქოქოსის რძეს, არის Pina Colada. ნამდვილ „პინა კოლადას“ანანასში მიირთმევენ. ეს სასმელი აერთიანებს ქოქოსის სინაზეს, ანანასის არომატს და რომის დახვეწილ გემოს. რა თქმა უნდა, კლუბის ბარმენი ვერ შემოგთავაზებთ ამ კლასიკურ სასმელს ორიგინალურ ფორმაში (თითოეული სტუმრისთვის შეგიძლიათ მხოლოდ ანანასის დალევა).

და სავსებით შესაძლებელია მისი მომზადება სახლშიც სურვილის შემთხვევაში. ანანასის რბილობი დაფქვით პიურედ, მიღებული მასა უნდა განზავდეს ქოქოსის რძით, დაამატეთ თეთრი რომი გემოვნებით. სასმელი უნდა გამოვიდეს ბლანტი, რომის გემო არ იყოს გამოხატული.

კოლა თუ სპრაიტი?

მიუხედავად იმისა, რომ რომის მცოდნეები უარყოფენ ჰარმონიულ არსებობას ერთ ჭიქა რომსა და კოლაში, ეს კოქტეილი ყველაზე პოპულარულია წვეულებებზე და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. კოლა შეიძლება შეიცვალოს Sprite-ით ნაკლებად ტკბილი სასმელით.

მსოფლიოში ცნობილი მოხიტო კლასიკურ რეცეპტში -ეს არის თეთრი რომის კომბინაცია სპრაიტთან, ცაცხვთან და პიტნასთან (სურვილის შემთხვევაში შესაძლებელია ლერწმის შაქრის დამატება).

ციტრუსის წვენები კარგად უხდება რომს. ასეთ კოქტეილებში მუქი რომიც კი მეგობრული იქნება დამატებითი ინგრედიენტების მიმართ. რომის წვენს ოპტიმალური თანაფარდობა 1-დან 3-მდეა. ინდივიდუალური სასმელისა და სრულყოფილი გემოს ძიებაში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ პროპორციებით.

მე გიცნობ შენი სახელით

ისინიც კი, ვინც არ სვამს ალკოჰოლს, აუცილებლად ამოიცნობს მსოფლიოში ყველაზე ცნობილ ბაკარდის პროდუქტს. ეს ისეთი პოპულარული ბრენდია, რომ კარიბის ზღვის საკურორტო პლაჟებიც კი მის სახელს ატარებს. და რომის მცოდნეებმა "ბაკარდი" სამართლიანად დანიშნეს ერთ-ერთი პირველი ადგილი უმაღლესი ხარისხის ალკოჰოლს შორის.

როგორ დავლიოთ რომი "ბაკარდი"? დამიჯერეთ, ამ რომის დალევა დიდად არ განსხვავდება ვისკის ან კონიაკის სმის რიტუალისგან. მცოდნეები ურჩევნიათ გამოიყენონ მუქი რომი მისი სუფთა სახით, გააცხელონ ხელში და ნელ-ნელა გაჭიმონ სიამოვნება, ან გაცივებული. როგორ დავლიოთ რომი "ბაკარდი" შავი სწორად, არ არსებობს გარკვეული პასუხი. კარგია როგორც დამოუკიდებელი სასმელი და არ კარგავს თავის თვისებებს წვენების ან კოლას თანხლებით.

ალკოჰოლური პროდუქციის "ბაკარდის" ასორტიმენტი ძალიან ფართოა. ელეგანტურ ბოთლებს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ სასმელი ნებისმიერი შემთხვევისთვის და დააკმაყოფილოთ ყველაზე მომთხოვნი მცოდნეები. ციხე რომი "ბაკარდი" მერყეობს 35-დან 75,5 გრადუსამდე.

ამ ბრენდის კოქტეილის წარმომადგენლები არიან "Mojito" და "Pina Colada". შესანიშნავიგამოსავალი მათთვის, ვისაც არ აქვს დრო და ენერგია სახლში კოქტეილის გასაკეთებლად. ყველა საჭირო ინგრედიენტი უკვე გაერთიანებულია თქვენთვის სწორი პროპორციით.

კაპიტანი მორგანი

მაინც ვერ აჯობებს ბაკარდის კაპიტან მორგან რომს. იგი ღირსეულად იკავებს მეორე ადგილს ყველაზე პოპულარულ პრემიუმ ალკოჰოლურ სასმელებს შორის. რომს სახელი ეწოდა ცნობილი მეკობრის ჰენრი მორგანის პატივსაცემად, რომელიც აშინებდა ესპანეთის კოლონიებს მე-17 საუკუნის შუა ხანებში. კაპიტანი საზღვაო ძარცვითა და ყაჩაღობით იყო დაკავებული. თუმცა, წლების შემდეგ, ჰენრი მორგანმა მოახერხა ადმირალის წოდება და გამხდარიყო იამაიკის გუბერნატორი.

ამავე სახელობის რომს აქვს არატრადიციული არომატი და გემო, რაც განასხვავებს მას სხვა რომებისგან. ისინი ისეთივე გაბედულები არიან, როგორც ლეგენდარული კაპიტნის პერსონაჟი. არსებობდა ლეგენდა, რომ რომი მზადდებოდა სპეციალური რეცეპტის მიხედვით, რომელიც თავად ჰენრი მორგანმა შექმნა. მაგრამ ეს იყო მხოლოდ ჭკვიანი მარკეტინგული ხრიკი მომხმარებლების მოსაზიდად.

თუ კაპიტან მორგანს რაიმე კავშირი ჰქონდა რომთან, უფრო მეტად როგორც მცოდნე. თავად რომ ჰქონოდა ხელი ამ სასმელის შექმნაში, ძნელად თუ რაიმე ღირსეული აღმოჩნდებოდა. წარმოებისა და გაწმენდის ტექნოლოგიები წლების განმავლობაში სრულყოფილ იქნა ძმები ბრონფმანის მიერ, ლეგენდარული Seagram ალკოჰოლური კომპანიის შემქმნელების მიერ.

რომი "კაპიტანი მორგანი" აღორძინდა გასული საუკუნის 80-იანი წლების დასაწყისში, როგორც ბაკარდის პროდუქტების პოტენციური კონკურენტი. სასმელის არაჩვეულებრივი პიკანტური გემო ითვლებოდა, რომ ის ყველაზე გაყიდვადი იყოალკოჰოლის ბაზარი.

რომის ჯიშები "კაპიტანი მორგანი" და მისი თვისებები

როგორ დალიოთ კაპიტან მორგანის რომი? ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ჯიშიდან, რომლის სუფთა სახით გამოყენება თითქმის შეუძლებელია. მხოლოდ ძლიერი ალკოჰოლის ნამდვილი მცოდნეები შეძლებენ დატკბნენ მისი მჟავე გემოთი დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე. რომი "კაპიტანი მორგანი" ისეთივე მრავალმხრივია, როგორც მისი თანამოსახელის პიროვნება. რომის სიძლიერე არ აღემატება 40 გრადუსს, მაგრამ ღირს ამ სასმელის პიკანტური გემოს გაცნობა, ლიმონითა და ყინულით შეიარაღებული. ყავა და სურნელოვანი სიგარა ასევე შესანიშნავად შეავსებს კომპანიას.

თეთრი რომი "კაპიტან მორგანი", სხვა ბრენდების კოლეგებისგან განსხვავებით, არ მიირთმევენ აპერიტივად, მაგრამ შესანიშნავი საფუძველია კოქტეილებისთვის. ტროპიკული სანელებლებისა და ვანილის გამორჩეული ნოტები ამ სასმელს შესანიშნავ დანამატად აქცევს ყველა სახის ახალ წვენს.

ოქროს რომი "კაპიტან მორგანს" აქვს გამოხატული გემო. ის შეიძლება მიირთვათ გაუზავებლად, რათა გამოავლინოს ჩირის, ვანილისა და ცხარე ნოტების არომატი. ოქროს რომის "კაპიტან მორგანის" საუკეთესო "მეგობარი" არის "კოკა-კოლა". ისინი ერთად შექმნიან ჰარმონიულ დუეტს.

შთამბეჭდავი შავი რომი არის მკაცრი პიკანტური სასმელი მკვეთრი გემოთი. ეს რომი შეიცავს რამდენიმე ალკოჰოლს. ის დნება მუხის კასრებში და შედეგი არის სასმელი თაფლის შეუდარებელი გემოთი.

ისიამოვნეთ ნამდვილი მეკობრული სასმელის განსაკუთრებული გემოთი, არადაივიწყეთ დროულად დაემშვიდობოთ მას, რათა არ იგრძნოთ ამ მანკიერი კავშირის შედეგები.