რით დალიოთ შავი რომი: გამოყენების გზები და სასარგებლო რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახლა არის ძლიერი იმპორტირებული ალკოჰოლის მოდა. ჩვეულებრივი არაყი ან კონიაკი, თუნდაც ძალიან კარგი ხარისხის, არავის გააკვირვებს. რომი სულ უფრო პოპულარული ხდება. და თუ თეთრი სასმელი საკმაოდ გავრცელებულია და მასთან მეტ-ნაკლებად ყველაფერი ნათელია, მაშინ ძალიან ცოტამ იცის შავი რომის სწორად დალევა. ზოგადად, ეს საკმაოდ "დამოუკიდებელი" სასმელია და თუ ყველაფერს სწორად აკეთებთ, მაშინ არ სვამთ და არ ჭამთ. მაგრამ ჩვენს თანამემამულეებს ეს პასუხი ხშირად არ მოსწონთ. ამიტომ სულ უფრო ხშირად ისმის კითხვა: „რითი დავლიოთ შავი რომი?“

რა არის რომი

სანამ უპასუხებდით კითხვას: "რით სვამენ ბაკარდის შავ რომს და გჭირდებათ თუ არა ამისთვის საჭმელი?", თქვენ უნდა გაარკვიოთ რა არის რომი და რა სახეობებია.

თავად სასმელი მზადდება შაქრის ლერწმის ან პროდუქტებისგან, რომლებიც რჩება გადამუშავების შემდეგ, როგორიცაა მელასა ან ლერწმის სიროფი. გემო ოდნავ წააგავს ტკბილ ლიქიორებს, თუმცა მისი სიძლიერე ორმოცი გრადუსია. ვინაიდან ამ პროცესში მიიღება რომიდისტილაცია, ის თავდაპირველად გამჭვირვალე იქნება. ანუ გამოდის, რომ ეს სასმელი შაქრის სიროფის გამოხდით დამზადებული ლიქიორია.

რა განსხვავებაა ბნელსა და ნათელს შორის

თეთრი რომი ყველაზე გავრცელებულია, რადგან კოქტეილების უმეტესობა მზადდება მის საფუძველზე და მისი ფასი ოდნავ დაბალია, ვიდრე მუქი ფერის. მსუბუქი რომი გადის ფილტრაციის რამდენიმე ეტაპს, რის გამოც იგი გამჭვირვალეა, როგორც წყალი. გარდა ამისა, მისი დაბერების პერიოდი ძალიან ხანმოკლეა.

შავი რომი ასე საფუძვლიანად არ არის გაფილტრული. დიახ, მათ შეუძლიათ უფრო დიდხანს გამართონ. ამ ორ სახეობის სასმელს შორის განსხვავება მხოლოდ ფერში არ არის. მუქ რომს აქვს უფრო მდიდარი, კაშკაშა, „მძიმე“გემო და არომატი.

თავიდანვე, ამ ორი სახეობის წარმოება არაფრით განსხვავდება. მაგრამ დისტილაციის შემდეგ, თეთრი რომი იგზავნება ფილტრაციისთვის, ხოლო მუქი რომი იგზავნება კასრებში დაძველებისთვის. სწორედ ამიტომ ამ ტიპის რომს აქვს მუქი ფერი და მდიდარი გემო.

ზოგიერთი მწარმოებელი ამატებს დამწვარ შაქარს ან კარამელს უფრო ღრმა ფერის მისაცემად.

გამოყენების ზოგადი რეკომენდაციები

ძალიან ხშირად შავი რომი შერწყმულია თეთრთან და გამოიყენება როგორც კოქტეილების საფუძველი. ვინაიდან მუქ რომს აქვს ძალიან ნათელი არომატი და მდიდარი გემო, განსაკუთრებული სიფრთხილე გმართებთ მის დოზირებასთან დაკავშირებით. შავი რომი არის მუქი ჯიშების ქვეკატეგორია, დამზადებულია ყველაზე მუქი მელასისგან, რომელიც მოდის შაქრის დახვეწისგან. ასეთი სასმელები ძალიან სქელი და მდიდარია, ამიტომ არ არსებობს გარკვეული პასუხი კითხვაზე "რით დალიოთ შავი რომი". აქ ჯობია საკუთარ გემოვნებას დაეყრდნოთ.და ინტუიცია. რა თქმა უნდა, არის რამდენიმე რეკომენდაცია, რომელიც ქვემოთ იქნება აღწერილი, მაგრამ ეს ყველაფერი ძალიან პირობითია.

Bacardi შავი რომი

ეს წარწერა ბოთლზე სასმელის შესანიშნავი ხარისხის გარანტიაა. ეს ბრენდი ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ოთხმოცდათხუთმეტი პროცენტისთვის, ვინც კი იცის ასეთი სასმელის არსებობის შესახებ, პირველი ასოციაცია სიტყვა "რომთან" არის "ბაკარდი". მისი სასიამოვნო მოტკბო გემოთი, ხის ნოტები აშკარად ისმის. როგორ დალიოთ შავი რომი "ბაკარდი"? სწორედ ეს ტიპია ყველაზე რბილი, ამიტომ, თეთრისგან განსხვავებით, მისი სუფთა სახით დალევა შეიძლება. მათთვის, ვისაც არ უყვარს ძლიერი ალკოჰოლის გამაგრილებელ სასმელებთან შერევა, ეს შესანიშნავი ვარიანტია. რა თქმა უნდა, არ უნდა დალიოთ ბევრი ძლიერი ალკოჰოლი, მაგრამ რამდენიმე ჭიქა თქვენი გასამხნევებლად არ დააზარალებს. ასეთ ვითარებაში ერთადერთი პასუხი კითხვაზე: „რით შეიძლება დალიო ბაკარდის შავი რომი“, არის მხოლოდ ერთი პასუხი - ყინულით.

ამ სასმელის მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ის საერთოდ არ იწვევს hangover-ს. ეს გამოწვეულია წარმოების თავისებურებებით. ამ ალკოჰოლში პრაქტიკულად არ არსებობს ტოქსიკური ნაერთები, რომლებიც იწვევენ ჰენგოვერის სინდრომს. ანუ, თუ თავი გტკივა დილით რომის დალევის შემდეგ, მაშინ დიდი ალბათობით ის ყალბი იყო.

ბევრ დიასახლისს ყოველთვის აქვს შავი რომის ბოთლი სამზარეულოში. ეს არ არის იმის გამო, რომ ისინი სვამენ საჭმლის მომზადებისას, მაგრამ ეს ალკოჰოლი შედის ბევრ კულინარიულ რეცეპტში. მაგალითად, ის მთელ მსოფლიოში ისეთი პოპულარული დესერტის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია, როგორიც არის „ტირამისუ“..

რით დალიოთ შავი რომი

თუ ძალიანთუ გსურთ ეს სასმელი სცადოთ, სჯობს წინასწარ გაარკვიოთ, რასთან შეიძლება შერწყმული, რომ შთაბეჭდილება არ გააფუჭოთ. მაგალითად, რითი დალიოთ კაპიტანი მორგანი შავი რომი? ამ სასმელს ისევე მოიხმარენ, როგორც ამ ტიპის სხვა ალკოჰოლს. არის კლასიკური კომბინაციები.

• დიჯესტივი. მოხმარების ეს ვარიანტი შესაფერისია ტკბილი მდიდარი გემოვნების მოყვარულთათვის. ამ შემთხვევაში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კარგი კონიაკი, სადილის შემდეგ. ერთადერთი: რომში, კეთილშობილური ყურძნის სასმელისგან განსხვავებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. მას მიირთმევენ სქელ ჭიქებში.
• ყავით. ყავის ბევრი მოყვარული აღფრთოვანებული იქნება ამ ვარიანტით. ერთ ფინჯან ყავაში (სასურველია ნატურალური, მოხარშული) უნდა დაამატოთ ორი სუფრის კოვზი ტკბილი მელასა და ამდენივე რომი. მორთეთ ეს სასმელი ცოტა ათქვეფილი კრემით. მიირთვით მომზადებისთანავე.

რომელი წვენებია შესაფერისი

კაშკაშა და მდიდარი გემოს გამო, მუქი რომი არ ერწყმის ყველა სასმელს. მერე რა წვენით სვამენ შავ რომს? საინტერესოა, რომ მუქი რომი საუკეთესოდ არის შერწყმული მუქი ხილის წვენებთან, როგორიცაა ბროწეული, შავი მოცხარი, ქლიავი, ალუბალი, მოცვი და ლინგონბერი. კენკრის ხილის სასმელებიც კარგად უხდება მას. მაგრამ ეს მხოლოდ რეკომენდაციებია. ზოგადად, უმჯობესია აიღოთ თქვენი საყვარელი წვენები და ექსპერიმენტი გააკეთოთ. რაღაც მომენტში გამოჩნდება კოქტეილი, რომელიც შესანიშნავი იქნება მისი გამომგონებლისთვის.

მომზადებისა და მიწოდების წესები

სწორად მომზადებული და ოსტატურად მიწოდებული სასმელებისუფრა წარმატებული სუფრის გასაღებია. არ არის საკმარისი სტუმრების სწორად დათვლა და ალკოჰოლის რაოდენობის შეფასება. მიწოდება ასევე მნიშვნელოვანია. ბოლოს და ბოლოს, ხშირად მნიშვნელოვანია არა რითი დალიოთ შავი რომი, არამედ რომელ კომპანიაში და რომელ მაგიდასთან უნდა გააკეთოთ ეს. ბოლოს და ბოლოს, შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ორი სასმელი ჭიქაში, ან შეგიძლიათ დაასხით ისინი ელეგანტურ ჭიქაში და დაამშვენოთ რაიმე სახის კოქტეილის აქსესუარით. სტუმრების უმეტესობას მეორე ვარიანტი არა მხოლოდ უფრო ლამაზად, არამედ უფრო გემრიელადაც აღმოაჩენს.

ზოგადად, ასეთი მიქსების მომზადების მკაფიო წესები არ არსებობს. მაგრამ გარკვეული რეკომენდაციები ჯერ კიდევ არსებობს. არის გარკვეული პროპორციები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, მაგრამ მაინც უნდა დაეყრდნოთ საკუთარ გემოვნებას და სტუმრების გემოვნებას.

რომისა და წვენის იდეალური თანაფარდობა ითვლება 1:3. ანუ ალკოჰოლის ერთი ნაწილისთვის არის წვენის სამი ნაწილი. მათ, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ძლიერ სასმელებს, შეუძლიათ გამოიყენონ 1:2 თანაფარდობა. მაგრამ მსუბუქი ალკოჰოლის მოყვარულთათვის 1:4 პროპორცია შესაფერისია.

ასეთი კოქტეილების მირთმევის წინ გაციება არ არის მიღებული. მაგრამ ამ მხრივ კატეგორიული აკრძალვა არ არსებობს. ასე რომ, თუ გსურთ მაგარი სასმელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყინული. მისი რაოდენობა ასევე შეიძლება განისაზღვროს თქვენი შეხედულებისამებრ.

არ აქვს მნიშვნელობა რა წვენით სვამენ ბაკარდის შავ რომს. ამ ტიპის ნებისმიერი კოქტეილი საუკეთესოდ გამოიყურება მაღალ ჭიქაში: ტუმბლერი ან ჰაიბოლი. ისინი საკმაოდ მყარად გამოიყურებიან და დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტნის ფოთლები ან ციტრუსის ნაჭრები.

ინგრედიენტების სწორი არჩევანი

უბრალო კოქტეილშიც კი არ არის მნიშვნელოვანი შემადგენლობა, რამდენადაცთავად პროდუქციის ხარისხი. ბოლოს და ბოლოს, თუ წვენი არ არის გემრიელი, ალკოჰოლი კი უხარისხო, მაშინ დიდია არა მხოლოდ გაფუჭებული განწყობის, არამედ სერიოზული კვებითი მოწამვლის ალბათობა.

რომის შერჩევისას უმჯობესია აირჩიოთ მსოფლიო ცნობილი ბრენდების პროდუქცია, რომლის მწარმოებლები აკონტროლებენ თავიანთი პროდუქციის ხარისხს და ებრძვიან ყალბებს. კარგად გამოცდილი ბრენდებია Bacardi, Captain Morgan, Havana Club და ზოგიერთი სხვა სახეობა. Მნიშვნელოვანი! სანამ ალკოჰოლს იყიდით, გულდასმით უნდა შეისწავლოთ დაცვის ყველა ხარისხი, რომელიც ბოთლზეა, რათა მაღაზიაში მისვლისას არ მოხვდეთ არეულობაში.

იგივე წესები მოქმედებს წვენის არჩევისას. არ უნდა მიიღოთ იაფი პროდუქტი, იმ იმედით, რომ ალკოჰოლი მოკლავს დაბალი ხარისხის სასმელის უსიამოვნო გემოს.

თუ არ დაზოგავთ ფულს, არამედ უპირატესობას მხოლოდ ორიგინალურ პროდუქტებს ანიჭებთ, მაშინ ნებისმიერი კოქტეილი გემრიელი გამოვა. ასეთი სასმელების დალევა სასიამოვნოა და სტუმრებს არ რცხვენიათ მათი მირთმევა.

მუქი რომის საუზმე

რადგან რომი ყოველთვის მეკობრულ სასმელად ითვლებოდა, ამიტომ მისი მადა უნდა იყოს ზღვა. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი თევზი ნებისმიერ შესრულებაში, გარდა, შესაძლოა, ქაშაყისა. კრევეტები და ხიზილალა ასევე შესანიშნავი ვარიანტია. ნებისმიერი რომი, მიუხედავად ფერისა, კარგად უხდება ხორცს. ეს შეიძლება იყოს უცხიმო შემწვარი ხორცის ან სოსისის კერძები. სენდვიჩები ყველით და მწვანილით რომით კარგად წავა. არიან გურმანები, რომლებიც რომს მიირთმევენ ზღვის პროდუქტების სუპთან ერთად. მაგრამ ეს ძალიან იშვიათია.

მუქი რომი შეგიძლიათ მიირთვათ ხილთან ერთად: ანანასი, ფორთოხალი, ვაშლი, ლიმონი და ნესვი. ასევე ერთადეს სასმელი შეიძლება შეუთავსოთ ტკბილეულს, როგორიცაა შოკოლადი, ნამცხვრები და ტკბილეული.

რომისა და კოლას იდეალური პროპორციები

მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი კოქტეილი, რომელიც მოიცავს მეკობრეების სასმელს, არის რომ-კოლა. რა თქმა უნდა, არსებობს კლასიკური რეცეპტი. ძლიერი ალკოჰოლის ერთი ნაწილი შეადგენს გაზიანი სასმელის სამ ნაწილს. მაგრამ თუ ვინმეს სურს კოქტეილი უფრო ძლიერი ან, პირიქით, სუსტი გახადოს, მაშინ მას შეუძლია შეუკვეთოს საკუთარი პროპორციები. გასათვალისწინებელია, რომ თუ ბარის კლიენტი არ გამოხატავს თავის პრეფერენციებს, მაშინ სტანდარტულად ნებისმიერი ბარმენი მოამზადებს რომ-კოლას კლასიკურ ვერსიას.

რომ-კოლა სახლში

როგორ დავლიოთ ბაკარდის შავი რომი კოლასთან ერთად სახლში? აქ არანაირი პრობლემა არ უნდა იყოს. ქვემოთ მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. ამ კოქტეილს სჭირდება მაღალი ჭიქა, რომელიც ზემოდან არის სავსე დაქუცმაცებული ყინულით.
2. დაგჭირდებათ ცაცხვის მეოთხედი (შეიძლება შეიცვალოს ლიმონით), საიდანაც წვენს გამოწურავთ და იმავე ჭიქაში იგზავნება.
3. შემდეგ იქ ასხამენ ერთი ნაწილი რომი და სამი ნაწილი კოლა.
4. აურიეთ კარგად და მიირთვით სტუმრებს.

თუ გსურთ, რომ სუფრა უფრო საინტერესო გახადოთ, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ დეკორაციები ლაიმის და ლიმონის ნაჭრებისგან. ჩვეულებრივია ამ სასმელის დალევა ჩალის მეშვეობით. გამოყენების ეს ვარიანტი შესაძლებელს ხდის დატკბეთ კოქტეილის გემოთი და იგრძნოთ, როგორ ფარავს მსუბუქი სვია მთელ სხეულს. ალკოჰოლი საკმაოდ სწრაფად ვრცელდება ორგანიზმში კოლაში შემავალი ნახშირორჟანგის გამო. ჩალა არ არის სავალდებულო ატრიბუტი, ბევრი თვლის, რომ ეს სასმელი უკეთესია დალევაპირდაპირ ჭიქიდან. ასეთი კოქტეილის მადა არჩევითია.

არის კიდევ ერთი საკმაოდ მარტივი კოქტეილი - რომი მოცვით. აქ თქვენ უნდა შეურიოთ მუქი რომი მოცვის წვენს ერთიდან ოთხამდე, იქვე იგზავნება ცაცხვის ნაჭერი და დაქუცმაცებული ყინული. ეს ვარიანტი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც არ სურს ალკოჰოლის შერევა გაზიან სასმელებთან.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ძლიერი ალკოჰოლი შედის ამ კოქტეილებში. სასმელების დალევა ადვილია, ამიტომ ალკოჰოლური ინტოქსიკაცია შეიძლება შეუმჩნეველი დარჩეს.