რამდენ კალორიას შეიცავს კარაქი, მისი სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენს დიეტაში კარაქი ერთ-ერთი მთავარია. იგი გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად, გამოიყენება საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. იგი ითვლება ყველაზე ძვირფას და კარგ საკვებ ცხიმად, რადგან მას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება, ასევე აქვს სასიამოვნო სუნი და გემო. გაარკვიეთ რამდენი კალორია შეიცავს კარაქს და გამოთვალეთ თქვენი ყოველდღიური ნორმა.

კარაქის კალორია

კარაქის კალორიული შემცველობა, თუ სტანდარტებით მზადდება, უნდა იყოს 748 კკალ 100 გ-ზე, სხვა პროდუქტებთან შედარებით, ეს საკმაოდ მაღალი მაჩვენებელია, მაგალითად, კალორიულობაზე მეტია 100. გრ ყველაზე მსუქანი ჩიფსები. ყველაზე მაღალკალორიული ხილი - ბანანი - დაახლოებით 8-ჯერ ნაკლები კალორიაა, ვიდრე კარაქი.

სუფრის კოვზი იტევს დაახლოებით 30გრ.ერთი გრამი კარაქი შეიცავს 7,48კკალ. გაანგარიშებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ 224,4 კკალ, რომელსაც შეიცავს სუფრის კოვზი.

რამდენი კალორია შეიძლება გამოითვალოს ჩაის კოვზ კარაქში. მისი მოცულობა 10 გ.ასე რომ, ჩაის კოვზში იქნება 74,8 კკალ.

პური და კარაქი კალორია

ბევრი მიირთმევს ასეთ სენდვიჩს საუზმეზე, მაგრამ არც კი ეჭვობს, რომ ცხიმის რაოდენობა კალორიულ შემცველობაზე ბევრად აღემატება. პური და კარაქი შეიძლება გაგავსებდეთ, მაგრამ ეს დამატებით კალორიებს მოგმატებთ.

როგორ გავიგოთ რამდენ კალორიას შეიცავს პური კარაქით? შავი პურის სენდვიჩს კარაქით აქვს კალორიული შემცველობა 170 კკალ. თეთრი პურით სენდვიჩი 20 კკალზე ნაკლები გამოვა. მაგრამ უფრო სასარგებლოა შავი პურის ჭამა. ეს მაჩვენებლები გამოითვლება 100 გ პროდუქტზე. და თქვენი სენდვიჩი ალბათ 2-3-ჯერ უფრო დიდი მასაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ საჭმელში ბევრ კალორიას მიირთმევთ.

სად გამოიყენება

ზეთების მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ ნაღები კარაქისგან მზადდება. ეს ხდება შემდეგნაირად. 75-80 გრადუსზე რძის ცხიმი დნება. ამ პროდუქტთან ერთად წარმოიქმნება სხვა მინარევებიც, მაგრამ ისინი გამოყოფილია. ნაღების ცხიმის შემცველობა შეიძლება გასაოცარი იყოს - მისი შემადგენლობით 98%-დან. მაგრამ ეს კომპენსირდება ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტების თითქმის სრული არარსებობით. კარგ ნაღს არ აქვს უცხო გემო და სუნი, აქვს მარცვლოვანი ტექსტურა და სასიამოვნო ყვითელი ფერი.

კარაქი გამოიყენება დიდი რაოდენობით კერძების მოსამზადებლად. საცხობი პროდუქტები არ შეიძლება მისი მონაწილეობის გარეშე, ბევრი ტკბილეული აქვს მათ შემადგენლობაში. სენდვიჩებს კარაქით ამზადებენ, კარტოფილის პიურესა და მარცვლეულს უფრო გემრიელს ხდის. მაგრამ იცის რამდენიკარაქის კალორიული შემცველობა ზოგჯერ აცილებს ადამიანებს ამ პროდუქტის გამოყენებისგან.

ზეთის დოზა ძალიან მნიშვნელოვანია კულინარიაში. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დესერტების მომზადებისას გრამების გაზომვა. და არა იმისთვის, რომ ისინი ნაკლებად კალორიული გახადონ. კერძის გემო და ტექსტურა დამოკიდებულია ზეთის რაოდენობაზე. მაგალითად, თუ საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადებისას კარაქს გადააჭარბებთ, გამოცხობის შემდეგ უხეში გამოვა.

როგორ უნდა იყოს კარაქი

მარილიანი ან უმარილო კარაქი შეგიძლიათ იხილოთ მაღაზიებში. მას უმატებენ მარილს, რათა უფრო სტაბილური იყოს შენახვის დროს. დასაშვებია გასაყიდად 4 კლასის კარაქი: დამატებითი, უმაღლესი, პირველი და მეორე. მაგრამ ეს არ არის დამოკიდებული იმაზე, თუ რამდენ კალორიას შეიცავს კარაქი.

ხარისხის ზეთს სტანდარტის მიხედვით აქვს სუფთა სუნი და გემო. უცხო გემოსა და უცნაური სუნის არსებობა, რომელიც არ არის დამახასიათებელი კარაქისთვის, შეიძლება მიუთითებდეს, რომ წარმოებისას გამოიყენებოდა დაბალი ხარისხის კომპონენტები ან დაირღვა შენახვის პირობები.

კონსისტენცია უნდა იყოს მკვრივი. ზეთის საკმარისი სიმკვრივის დადგენა მარტივია - განყოფილებაში მხოლოდ წყლის მცირე წვეთები შეინიშნება, ან არ უნდა იყოს. ერთიანი თეთრი ან კრემისფერი ფერი ასევე კარგი ხარისხის კარაქის მაჩვენებელია. დამარილებულ კარაქს უნდა ჰქონდეს თანაბარი არომატი და არ აღემატებოდეს 2% მარილის შემცველობას.

კარაქის სარგებელი

იმ შემთხვევაშიც კი, თუ მკაცრ დიეტას იცავთ და უახლოეს მომავალში გეგმავთ ბევრი კალორიის დაკარგვას, კარაქი მთლიანად არ გამორიცხავთ რაციონიდან. ის ანიჭებს ჩვენსორგანიზმი სასარგებლო და მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით და მიკროელემენტებით. და თუ იცით რამდენი კალორიაა 100 გრ. კარაქი, თქვენ უბრალოდ დაარეგულირებთ მის გამოყენებას. ამ გზით თქვენ არ მოიმატებთ წონაში და არ მოიმატებთ ჯანმრთელობას.

კარაქს შეუძლია მოგვცეს ვიტამინი A, რომელიც მონაწილეობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებისგან დაცვაში. განსაკუთრებით თუ კიბოსკენ მიდრეკილი ხართ, თქვენს დიეტაში ზეთის ქონა აუცილებელია. მაგრამ გამოიყენეთ არაუმეტეს 15 გრამი ზეთი.

თუ კაცი ხარ და ფიზიკურ შრომას აკეთებ, ზეთის სარგებელი შენთვის ფასდაუდებელია. ეს არის ენერგიის დიდი წყარო. ამას მიხვდებით, თუ რამდენი კალორია შეიცავს კოვზ კარაქს. ადამიანს, რომელიც მუშაობს მკაცრ კლიმატში, შეუძლია შეინარჩუნოს კარგი პროდუქტიულობა ზეთის რეგულარულად მოხმარებით, მაგრამ არა გადაჭარბებით.

კარაქის ცხიმები დადებითად მოქმედებს ტვინის უჯრედების რეგენერაციაზე. ზოგადად მის საქმიანობაზეც კარგად მოქმედებს. მცირე რაოდენობით ზეთის ჭამა აუმჯობესებს თქვენს მდგომარეობას, ისევე როგორც ბევრი სხვა საკვები.

საზიანოა კარაქისთვის

თითოეული, თუნდაც ყველაზე სასარგებლო პროდუქტის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს დღიურ ნორმას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი სარგებელი სხვა მიმართულებით გადაიქცევა. ასე რომ, ზეთის ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება. ზეთის გადაჭარბებული მიღება გამოიწვევს ქოლესტერინის დონის მატებას და ქოლესტერინის დაფების გაჩენას. ეს ფენომენი განსაკუთრებით საშიშია ხანდაზმული და მსუქანი ადამიანებისთვის. კიდევ ერთი დაავადება - სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი - შეიძლება იყოს ზეთის გადაჭარბებული ჭამის შედეგი.ამიტომ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენ კალორიას შეიცავს კარაქი, რათა დაარწმუნოთ საკუთარი თავი მისი მოხმარების რეგულირებაში.

ხშირად მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ დაბალი ხარისხის ზეთის შემცვლელი. მას აქვს მსგავსი შემადგენლობა, მაგრამ შეიცავს დიდი რაოდენობით არაბუნებრივ დანამატებს. ასეთი ზეთით სენდვიჩი არ მოიტანს სარგებელს, მაგრამ მხოლოდ დაავადებებს გამოიწვევს. წაიკითხეთ შემადგენლობა შეფუთვაზე, რათა თავიდან აიცილოთ დაბალი ხარისხის პროდუქტის შეძენა. იქ ნახავთ "E"-ით დაშიფრულ ბევრ ნივთიერებას. თუ შეფუთვაზე მითითებულია ცხიმის შემცველობა 80%-ზე ნაკლები, მაშინ ამ პროდუქტს ასევე მოიხსენიებენ როგორც ერსაცს (უხარისხო შემცვლელი).

კარაქის ყიდვა ნამდვილად ღირს, რადგან ის მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მაგრამ შეამოწმეთ მისი შემადგენლობა და არ გამოიყენოთ ბოროტად.