სალათი "ვენეცია": საუკეთესო რეცეპტები და სამზარეულოს საიდუმლოებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი "ვენეცია" ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და მოთხოვნადია მოსახლეობაში. ამიტომ, ის ასე ხშირად გვხვდება კაფეებისა და რესტორნების მენიუში. ხორცისა და ქლიავის მომგებიანი კომბინაცია მას ძალიან გემრიელს ხდის. მოდით ვისწავლოთ როგორ მოვამზადოთ ეს მკურნალობა.

სალათი "ვენეცია" შებოლილი სოსისით: ინგრედიენტები

მომზადების ყველაზე პოპულარული მეთოდი. შებოლილი ხორცის არომატი და ქლიავის ტკბილი გემო… არის ამაში რაღაც. გარდა ამისა, ეს პროდუქტები არ გაგიფუჭებთ. და თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ნებისმიერ მაღაზიაში. მოდით, კიდევ ერთხელ გადავხედოთ სიას:

• სერველატი - 200 გრამი;
• კორეული სტაფილო - 200 გრამი;
• ახალი კიტრი - ერთი ცალი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - ერთი ქილა;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• მაიონეზი - რამდენიც გჭირდებათ სალათის სოუსისთვის.

როგორ მოვამზადოთ "ვენეცია" შებოლილი სოსისით

ყველაფერი ძალიან მარტივია:

1. პირველ რიგში ძეხვი და კიტრი უნდა დავჭრათ ზოლებად.
2. შემდეგ ყველი წვრილად უნდა გახეხოთ.
3. ამის შემდეგ, ყველა პროდუქტი უნდა გადავიტანოთ ღრმა თასში და შევურიოთ კორეულ სტაფილოს.
4. შემდეგ კერძი მაიონეზით უნდა შეავსოთ.

ეს ყველაფერია! მარილი "ვენეციის" სალათი არ არის რეკომენდირებული, რადგან ის საკმაოდ ქონდარი გემოს პროდუქტებისგან შედგება. თუ სასურველია, კორეული სტაფილო შეიძლება შეიცვალოს ახალი სტაფილოებით. უბრალოდ გახეხეთ ბოსტნეული და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სალათი "ვენეცია" ქლიავისა და ქათმის ქათმის ხორცით: რა მოვაგროვოთ მომზადებამდე?

ეს უფრო რთული ვარიანტია. მაგრამ რეცეპტში ვერაფერს ზებუნებრივს ნახავთ. მაგრამ კერძის გემო ფუნდამენტურად განსხვავებული, უფრო რთული და მდიდარი იქნება.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ხორცი - 350 გრამი;
• კარტოფილი ფორმაში - სამი ცალი;
• მყარად მოხარშული კვერცხი - ოთხი ცალი;
• ახალი შამპინიონები - 250 გრამი;
• ქლიავი - 150 გრამი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• კიტრი (ახალი) - ერთი ცალი;
• მაიონეზი - ასი გრამი.

სალათის მომზადების მეთოდი ქლივით და ქათმით

1. პირველ რიგში საჭიროა კარტოფილი და კვერცხი.
2. შემდეგ ქლიავს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი.
3. ამის შემდეგ ხორცი უნდა დაჭრათ ზოლებად.
4. შემდეგი გახეხეთ კვერცხი.
5. შემდეგ ქლიავი უნდა ამოიღოთ წყლიდან და დაჭრათ თხელ ზოლებად.
6. შემდეგი სოკო უნდა გაწმინდოთ, დავჭრათ ოთხ ნაწილად და შევწვათ ცხელ ტაფაზე. გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთსანელებლები და მშრალი მწვანილი.
7. ამის შემდეგ კიტრი უნდა დავჭრათ მეოთხედ ან ზოლებად.
8. შემდეგ გახეხეთ ყველი.
9. ახლა, როცა ყველა ინგრედიენტი მომზადებულია, შეგიძლიათ სალათის აწყობა. თუ გსურთ პორციული ვერსიის გაკეთება, მაშინ იპოვეთ პლასტმასის რგოლი, რომელშიც ფენებად დაალაგებთ პროდუქტებს.
10. შემდეგ ვქმნით პორციას: პირველი ფენა ქლიავი, მეორე ქათმის ხორცი მაიონეზით, მესამე კარტოფილი, მეოთხე შემწვარი შამპინიონები, მეხუთე გახეხილი კვერცხი მაიონეზით, მეექვსე არის ყველი, მეშვიდე არის კიტრის ნაჭრები. ზემოდან შეგიძლიათ სალათი „ვენეცია“გააფორმოთ ოხრახუშის ყლორტებით.

კერძი მზადაა! იკვებეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

კულინარიული რჩევები

1. როგორც წესი, ვენეციის სალათი სამი ძირითადი ინგრედიენტისგან შედგება - ქათამი, ქლიავი და სიმინდი. ყველა სხვა რეცეპტი არის ვარიაციები უფასო თემაზე. ხშირად შეფ-მზარეული სტუმრების სასამართლოს სთავაზობს ამ პოპულარული სალათის თავის ვერსიას. და, როგორც წესი, ეს არ არის უარესი ვიდრე კლასიკური. ასე რომ, მოგერიდებათ ექსპერიმენტი! და თქვენ აუცილებლად მიიღებთ რაიმე დიდს და ძალიან გემრიელს.
2. სალათის დრესინგი "ვენეციისთვის" უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი. მიუხედავად ამისა, ის ბევრად უფრო სასარგებლო და მადისაღმძვრელია. სოუსის დამზადების საიდუმლოებები შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ კულინარიულ წიგნში. იმოქმედეთ და არ ინანებთ თქვენს ძალისხმევას.
3. ყველა ინგრედიენტი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. არსებობს მოსაზრება, რომ ეს სალათს ბევრად უფრო გემრიელს ხდის. და მართალია. თავად სცადედარწმუნდით.
4. კერძის მირთმევის პორციული ვერსია ჩვეულებრივზე ბევრად სანახაობრივი გამოიყურება. ამიტომ, არ დაიზაროთ და შექმენით საუკეთესო რესტორნის ღირსი სილამაზე. ეს გაგახარებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

კარგი მადა!