ჩირი კამა: სასარგებლო თვისებები და სახლში გაშრობის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კამა ყველაზე პოპულარული და ხელმისაწვდომი სანელებელია ნებისმიერი ადამიანისთვის. მას აქვს სპეციფიკური, სასიამოვნო გემო სიახლის ნოტებით. თითქმის ნებისმიერი კერძი ხდება უფრო მადისაღმძვრელი, უფრო ლამაზი და ჯანსაღი, თუ მას ამ მწვანე სანელებლით დააგემოვნებთ. გამხმარი კამა ინარჩუნებს ახალის ყველა თვისებას. ისევე როგორც ახალი, მას ფართოდ ემატება პირველი კერძები, სალათები და მეორე კერძები. და ყველგან ერთნაირად კარგია, მიუხედავად იმისა, შედის თუ არა საკვებში თევზი თუ ხორცი.

სასარგებლო ნებისმიერი ფორმით

ხმელი და ახალი კამა გამოიყენება ბოსტნეულის ნახარშის და ზამთრის სალათების დასაკონსერვებლად. თესლსა და მწვანილს უმატებენ ყველს და ხაჭოსაც კი. კულინარიის საკონდიტრო მიმართულებით კი ეს უნიკალური სანელებელი გვხვდება. კამა შეაღწია საჭმლის მომზადების ყველა დარგში.

სამკურნალო ბალახები

გამშრალი კამის სარგებელი თითქმის უტოლდება ახალს. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ კერძების სანელებლად, არამედ როგორც დამოუკიდებელი სამკურნალო მცენარე, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით. კამას ყველა ნაწილი, გამხმარი თუ ახალი, კარმინატიულია.თვისება, შარდმდენი და ასევე აქვს საფაღარათო ეფექტი. მისი გავლენით სპაზმები და კრუნჩხვები ქრება. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ამ წარმოუდგენლად ჯანსაღ სანელებელს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი სხეულზე.

ხმელი კამას კიდევ ერთი თვისებაა ის, რომ მისი წყლის დეკორქცია და ნაყენი დადებითად მოქმედებს მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციებზე. ისინი ხელს უწყობენ მადის ამაღლებას და თრგუნავენ ადამიანის ნაწლავში გაფუჭებულ მიკროორგანიზმებს. ეს მოქმედება გამოწვეულია ეთერზეთების არსებობით, რომლებიც ქმნიან ამ მწვანე სამკურნალო სუნელს.

გაშრობისას ეს სანელებელი ინარჩუნებს ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ელემენტების დიდ ნაწილს. და არის რაღაც გადარჩენა: არომატული და სამკურნალო სუნელი შეიცავს თუთიას, სელენს, კალიუმს და სპილენძს. ვიტამინები A, C, E და B ჯგუფი ავსებენ სხვა მიკროელემენტების სარგებელს.

ინფუზია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად

ერთი ჩაის კოვზი დაჭრილი გამხმარი კამა ორთქლდება ჭიქა მდუღარე წყალში. ლოდინის დრო თხუთმეტი წუთი. საჭმლის მონელების დარღვევის შემთხვევაში, ტრადიციული მედიცინა გვირჩევს ამ ჯანსაღი სასმელის მიღებას ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში.

გარე გამოყენებისთვის

კომპრესი ხმელი კამა და ოხრახუში პოპულარულია, როგორც დაბერების საწინააღმდეგო და მათეთრებელი კოსმეტიკური საშუალება. კომპრესის ნიღბის გასაკეთებლად საჭიროა ერთი ჩაის კოვზი მშრალი კამა და ამდენივე მშრალი ოხრახუშის ბალახი დაასხით ცხელი წყალი (80 გრადუსი). გააჩერეთ წყლის ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და, მასში სუფთა მარლის დატენიანებით, მსუბუქად გაწურეთ.და წაისვით ეს ნიღაბი სახეზე. პროდუქტი კარგად ათეთრებს კანს და ანიჭებს მას ელასტიურობას.

მოთხოვნები ნედლეულზე

გოსტ-ის სტანდარტების მიხედვით, გამხმარი კამა იწარმოება ფხვიერი და ფხვნილის სახით. ფხვიერი კამა ორი ჯიშია: პირველი და მეორე. ფხვნილს კი ხარისხი არ აქვს და მხოლოდ ერთი ფორმით გვთავაზობენ.

პროდუქტის ტენიანობის პროპორცია არ უნდა აღემატებოდეს 14%-ს. ფხვნილი კიდევ ნაკლები - 8%.

მუშავდება მხოლოდ კამა მწვანილი, რომელმაც გაიარა ყველა კონტროლი. ასეთი მასა უნდა იყოს თავისუფალი პესტიციდებისა და ნიტრატებისა და სხვა ტოქსიკური ელემენტებისაგან. ყოველ შემთხვევაში ისინი არ აღემატება სამედიცინო და სანიტარიული სტანდარტებით დაშვებულ მნიშვნელობებს.

მზა პროდუქტი, ნორმების მიხედვით, არის კამა მშრალი ფოთლები ღეროს ნაწილების გარეშე. მცენარის მხოლოდ მწვანე ნაწილები დაშვებულია გადამუშავებისთვის. გამხმარი მწვანილის ფერი უნდა დარჩეს მუქი მწვანე (მეორე კლასი იძლევა მოყავისფრო ფოთლების ზოგიერთ ჩანართს). არომატს არ უნდა ჰქონდეს ზედმეტი შეფერილობა, თუმცა, მოსწონს გემო.

როგორ გავაშროთ კამა სახლში

ოჯახისთვის კამას მომზადება არ არის რთული საქმე. საქმე განსაკუთრებით კარგად წავა, როცა სარგებლობაში გექნებათ მცირე მიწის ნაკვეთი, რომელზედაც იზრდება ბაღის მთელი მწვანე.

მიზანშეწონილია დაიწყოთ მწვანე კამის შეგროვება გასაშრობამდე, სანამ ღეროები უხეში გახდება. ყველაზე სასურველი იქნება ახალგაზრდა გამწვანება, რომლის სიმაღლე 10-15 სანტიმეტრს აღწევს, მაგრამ ჯერ არ არის შეკრული ყვავილების ქოლგები.

კამა მოჭრილი ტოტები ჯერ საჭიროადალაგების. ამოიღეთ დაზიანებული, გაუფერულებული და სხვა საეჭვო ნიმუშები თქვენი აზრით. ასევე შეამოწმეთ კამა პატარა ქიაყელებსა და სხვა მწერებზე.

ახლა მწვანე ყლორტები უნდა დაიბანოთ. უმჯობესია ამ პროცედურას მთელი სერიოზულობით მივუდგეთ და გარეცხვის პროცესში კიდევ ერთხელ შეამოწმოთ ნედლეული ბაგების და სხვა ცოცხალი არსებების არსებობისთვის. როდესაც გამორეცხვა დასრულებულია, გამოწურეთ კამა მთელი წყალი (თუ შესაძლებელია). კამა გააშრეთ ტენიანობისგან და ბასრი დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად 5-10 მილიმეტრამდე.

დაჭრილი კამა გაანაწილეთ სუფთა ქაღალდის პირსახოცზე და მოათავსეთ ჩრდილში. კარგი იქნება კამა გაშრობად გაშრეს, ამიტომ მწვანილის მოთავსების ადგილის გვერდით კარგი იქნება გაშლილი ფანჯარა ან ფანჯარა.

კამა თავიდან ოდნავ ჭკნება. ყოველ ნახევარ საათში უნდა ავურიოთ. რამდენიმე საათის შემდეგ, მცენარის ზედმეტი ტენიანობა დაიწყებს აორთქლებას, შემდეგ კი კამა შეიძლება აურიოთ ყოველ ოთხ-შვიდ საათში ერთხელ. გაშრობის დაწყებიდან მეორე დღეს პირსახოცზე მიმოფანტული კამა შესამჩნევად მუქი გახდება. მთავარია, არ მოხდეს ობის გაჩენა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სანელებელი ამ ტექნოლოგიით უპრობლემოდ შრება. კამა მთლიანი გაშრობის დრო დამოკიდებული იქნება ოთახში არსებულ ტენიანობაზე. მზა კამა კარგად იშლება და აქვს ოდნავ ხრაშუნა.

სანელებელში ყველა არომატული და სხვა სასარგებლო ელემენტების შესანარჩუნებლად ის უნდა ინახებოდეს მშრალ და მუდამ ბნელ ადგილას.