ყაბაყის ბლინების რეცეპტი: სწრაფი, გემრიელი, ჯანსაღი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრ ქალს აინტერესებს რა გააკეთოს ყაბაყისგან. ამ ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ეს შეიძლება იყოს სალათები, საჭმელები და სხვა. ჩვენს სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ მზადდება ბლინები ყაბაყისგან. კერძის საშუალო კალორიული შემცველობაა 139 კკალ 100 გრამზე. როგორც ხედავთ, ამ ჯანსაღი საკვების ცოტაოდენი ფიგურა არ დააზარალებს. ასეთი მცენარეული პროდუქტების მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს.

ბლინები. რეცეპტი პირველი

ახლა განიხილეთ ყაბაყის ბლინების დამზადების პროცესი. ეს პროდუქტები გემრიელი და ჯანსაღია. ისინი სწრაფად ცხვება. საუკეთესოდ მიირთვით ახალი სოუსით ან არაჟანით.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ორი კვერცხი;
• ერთი ყაბაყი (ახალი);
• ერთი ჭიქა ფქვილი;
• მარილი;
• დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების პროცესი

1. ჯერ გარეცხეთ ყაბაყი, მოაჭერით დუნდულები. თუ თქვენი ბოსტნეული ახალგაზრდა არ არის, ამოიღეთ თესლი და კანი.
2. გახეხეთ ყაბაყი.
3. შემდეგ, დაამატეთ მარილი, პილპილი და კვერცხი.
4. ფქვილის დამატების შემდეგ. საფუძვლიანად აურიეთ.
5. აიღეთ ტაფა, გააცხელეთ, დაასხით ზეთი.
6. მაშინკოვზით ამოიღეთ ბლინები.
7. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

ბლინების მომზადება კეფირით

ეს პროდუქტები ძალიან გემრიელია. ზუკჩინისგან ბლინები მზადდება სწრაფად. მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. მომზადების ეს მეთოდი მოეწონება მათ, ვისაც არ უყვარს ღუმელთან დიდი დროის გატარება.

მიირთვით ბლინები საუკეთესოდ არაჟნის ან ნივრის სოუსით. ასეთი პროდუქტების წაღება შეგიძლიათ პიკნიკისთვის. მათ კიდევ უფრო კარგი გემო აქვთ გარეთ.

ყაბაყის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 მლ კეფირი;
• ახალი ყაბაყი;
• კვერცხი;
• მწიკვი მარილი;
• რვა სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 85მლ მცენარეული ზეთი;
• მწიკვი წიწაკა და იგივე რაოდენობის სოდა.

ზუკჩინის მომზადება სახლში

1. ჯერ კვერცხები მარილთან ერთად მსუბუქად ავთქვიფოთ ჩანგლით. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი.
2. შემდეგ, ჩააქროთ სოდა კეფირში.
3. შემდეგ შეურიეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი და ქათმის კვერცხი. შემდეგ კარგად აურიეთ.
4. ყაბაყი კარგად გარეცხეთ. საჭიროების შემთხვევაში, გააცალეთ კანი.
5. დაჭერით ყაბაყი საშუალო სახეხზე.
6. შემდეგ მიღებული მასა დაუმატეთ კეფირს კვერცხთან ერთად.
7. შემდეგი, წიწაკა გემოვნებით. თუ გსურთ, დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი.
8. შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ფქვილი მორევისას. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი არ უნდა გამოვიდეს ძალიან ციცაბო.
9. აიღეთ ტაფა, დაამატეთ ზეთი.
10. ცეცხლზე დადგით.
11. მოათავსეთ ბლინები ტაფაში. შეწვით გემრიელ ქერქამდე და ორივე მხრიდან.
12. ახლა აიღეთ ქაღალდის პირსახოცი. მოაყარეთ ფრიტები. ეს კეთდება ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. შეგიძლიათ მიირთვათ პროდუქტები არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივი, ბოსტნეულის ბლინები მაინც გემრიელი იქნება.

ჯანსაღი ბლინების მომზადება ღუმელში

ჩვენ გავარკვიეთ რა უნდა გავაკეთოთ ყაბაყისგან. როგორც ხედავთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ბლინები. ადრე ჩვენ აღვწერეთ ტაფაში მომზადების რეცეპტები. ახლა ჩვენ გადავხედავთ, თუ როგორ მზადდება ბოსტნეულის ბლინები ღუმელში. აირჩიეთ უფრო ახალი და წვნიანი ყაბაყი, მაშინ პროდუქტები კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

ბლინები იხარშება არა უმეტეს ნახევარი საათისა. ასეთი ბოსტნეულის ნამცხვრები შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივი. ბულგარული წიწაკის და სანელებლების დამატების გამო პროდუქტები ახალ გემოს იძენს. ეს გემრიელი ბლინები განსაკუთრებით გაახარებენ ბავშვებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი ჭიქა პურის ნამსხვრევები;
• ორი ყაბაყი;
• ერთი კვერცხი;
• ოთხი მწვანე ხახვი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• სანელებლები (აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ, მაგალითად, აიღეთ 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი, რამდენიმე მწიკვი პაპრიკა და სუფრის კოვზი მაიონეზი);
• ბულგარული წიწაკა;
• 0, 5 ჭიქა გახეხილი ყველი (პარმეზანის მსგავსად).

ზუკჩინის ბლინების მომზადების პროცესი ღუმელში:

1. ჯერ ჩართეთღუმელი. გაცხელეთ ორას გრადუსამდე.
2. აიღეთ საცხობი ფურცელი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.
3. გარეცხეთ ბოსტნეული.
4. ბულგარული წიწაკა კუბიკებად დაჭრილი.
5. დაჭერით ყაბაყი მსხვილ სახეხზე. შემდეგ ზედმეტი წვენი ამოიღეთ. ამისათვის გახეხილი ყაბაყი მოათავსეთ ტილოში, შემდეგ გაწურეთ.
6. ახლა გჭირდება დიდი თასი. ჩაყარეთ მასში გახეხილი ყაბაყი, კუბებად დაჭრილი წიწაკა, დაჭრილი ხახვის ბუმბული. შემდეგ დაუმატეთ პურის ნამსხვრევები, კვერცხი, გახეხილი ყველი, სანელებლები, მარილი. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ.
7. მიღებული მასიდან მიიღებთ თორმეტ პროდუქტს. მოათავსეთ ისინი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
8. გამოაცხვეთ ყაბაყის პროდუქტები წინასწარ გახურებულ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში.
9. შემდეგ გადაატრიალეთ ისინი. შემდეგ გამოაცხვეთ კიდევ რვა წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ბლინები ღუმელიდან. მიირთვით ისინი არაჟნით. კარგი მადა!

ბოსტნეული პროდუქტები კვერცხის გარეშე

ახლა მოგიყვებით როგორ ამზადებენ ცუკჩინის ბლინებს უკვერცხად. ეს კერძი არ არის მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი. თუ დაიცავთ დიეტას, მაშინ დიდი ალბათობით მოგეწონებათ სამზარეულოს ეს ვარიანტი. პროდუქტები სურნელოვანი, ხრაშუნა და გემრიელია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• მწვანილი (კამა და ოხრახუში);
• წიწაკა;
• ყაბაყი;
• ორი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ბოსტნეულის ბლინების დამზადების პროცესი სახლის სამზარეულოში:

1. ჯერ გახეხეთ ყაბაყი.
2. შემდეგი პატარამწვანილი დავჭრათ.
3. ყაბაყი გაწურეთ.
4. შემდეგ შეურიეთ ისინი მწვანილებით.
5. აურიეთ საფუძვლიანად.
6. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი.
7. ცომი აურიეთ სანამ არ გასქელდება.
8. ახლა დაგჭირდებათ შემწვარი ტაფა. ჩაასხით მცენარეული ზეთი.
9. დადგით ტაფა ნელ ცეცხლზე.
10. ცომისგან მოამზადეთ ფრიტები.
11. შემდეგ ჩაყარეთ ტაფაში.
12. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

პროდუქტები ყველით და ნიორით

ყაბაყის ბლინები ნიორით და ყველით უგემრიელესია. ეს კერძი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს.

ყაბაყი ზოგადად ძალიან სასარგებლოა ადამიანისთვის, ისინი შლის ტოქსიკურ ნივთიერებებს. ამიტომ ასეთი კერძის ჭამა ღირს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი მყარი ყველი;
• ერთი საშუალო ზომის ყაბაყი;
• კვერცხი;
• ნივრის კბილი;
• წიწაკა (ერთი მწიკვი);
• ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• მარილი (ერთი ჩაის კოვზი).

როგორ მოვამზადოთ ბლინები ყაბაყისგან ყველით და ნიორით:

1. აიღეთ ყაბაყი, გარეცხეთ, გახეხეთ.
2. შემდეგ, გახეხეთ ბოსტნეული მსხვილ სახეხზე თასში. სითხე, რომელიც წარმოიქმნება ამ პროცესში, იშლება. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ჩვენი პროდუქცია არ დაიშალოს.
3. აიღეთ თასი ყაბაყი და გატეხეთ მასში კვერცხი.
4. შემდეგი გახეხეთ ყველი (შეგიძლიათ უხეში ან წვრილად).
5. დაამატეთ თასში.
6. მარილი და პილპილიმასა.
7. დაამატეთ ფქვილი თასში.
8. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. თუ შეამჩნევთ, რომ ცომი ძალიან თხევადი გამოვიდა, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
9. ახლა დაგჭირდებათ შემწვარი ტაფა. დაასხით ზეთი.
10. გააცხელეთ ტაფა. შემდეგ ბლინები გაანაწილეთ დიდი კოვზით.
11. შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
12. რომ ბლინები ძალიან ცხიმიანი არ იყოს, ტაფაში ზეთი არ დაასხით, უბრალოდ წაუსვით ცხიმი. შემდეგ პროდუქტები არ იკვებება, მაშინ როცა ისინი არც ისე ცხიმიანი იქნება. მიირთვით ბოსტნეულის ნამცხვრებთან ერთად მწვანილებით და არაჟანით.

დიეტური პროდუქტები

დიეტური ბლინები ყაბაყისგან მოეწონებათ მათ, ვინც ფიგურას მიჰყვება. რა თქმა უნდა, ასეთ კერძს სრულიად უკალორიულს ვერ ვუწოდებთ, რადგან ზეთის გარეშე შეწვა შეუძლებელია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კვერცხი;
• ერთი კბილი ნიორი;
• მწვანეები;
• 350 გრამი ყაბაყი;
• წიწაკა, მარილი;
• 50 გრამი ტკბილი წიწაკა და ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური ბლინები საკუთარი ხელით?

1. ყაბაყი გათალეთ, გახეხეთ.
2. მწვანილი დაჭერით. შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყს.
3. დაამატეთ იგივე კვერცხი იქ.
4. წიწაკა დაჭერით წვრილად.
5. შემდეგ დაამატეთ მთლიან მასას.
6. გაატარეთ ნიორი პრესით.
7. შემდეგი, დაამატეთ იგი დანარჩენ კომპონენტებს.
8. დაასხით ფქვილი და სანელებლები.
9. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ.
10. შემდეგ შეწვით ბლინები კარგად გახურებულ ტაფაზე ორივე მხრიდან.

მცირე დასკვნა

ახლა იცით ყაბაყის ბლინების რეცეპტი. როგორც ხედავთ, ბოსტნეულის პროდუქტების მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. აირჩიე ის, ვინც მოგწონს. თუ ფიგურას მიჰყვებით, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ დიეტურ პროდუქტებს. გისურვებთ წარმატებებს კულინარიულ ბიზნესში და წარმატებებს გისურვებთ!