ყველაზე ძლიერი სასმელი: ისტორია, გამოყენების წესები, ძლიერი სასმელების სახეები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მათვრალი სასმელის წარმოშობის ისტორია შორს მიდის წარსულში, მაგრამ ჯერ კიდევ უცნობია ვინ და როდის დაამზადა პირველად. უძველესი ალკოჰოლური "ნექტარი", ისტორიული მონაცემებით, ღვინოა. პირველი ყველაზე ძლიერი სასმელი, რომელიც შეიცავს ალკოჰოლის მაღალ პროცენტს, მე-11 საუკუნეში გამოჩნდა - ეს იყო ეთანოლი, რომელიც შეიქმნა სპარსელი ექიმის მიერ, არყისა და ალკოჰოლური სასმელების წინამორბედის მიერ..

ალკოჰოლის დალევის სარგებელი და ზიანი

ფერმენტირებული კენკრისა და ხილის წვენს, ბადაგად ან ღვინოდ ქცეულ, ძველი რომის, ეგვიპტისა და საბერძნეთის მცხოვრებნი იყენებდნენ, როგორც ყველა დაავადების წამალს. უფრო მაღალი ხარისხის სასმელებს უფრო ხშირად იყენებდნენ ტრანსის ინდუქციისთვის, ჭრილობების დეკონტამინაციისთვის და როგორც ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება.

ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ ალკოჰოლური სასმელების ზომიერი მოხმარება ეთანოლის დაბალი შემცველობით მოქმედებს ორგანიზმზეპოზიტიური ქმედება. ეს განცხადება ეხება მხოლოდ ღვინოს, ლუდს და სიდრის, მომზადებულ წმინდად სინთეტიკური მასალების დამატების გარეშე, ბუნებრივი წარმოშობის ინგრედიენტების გამოყენებით. ასეთი სასმელების დალევის სარგებელი განპირობებულია მათში ფლავონოიდების მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს ქოლესტერინის მოცილებას და სისხლძარღვების კედლების გამაგრებას.

თუმცა, ძლიერი ალკოჰოლი ვერ დაიკვეხნის სამკურნალო ეფექტით ადამიანის ორგანოებზე. არაყის, კონიაკის ან ვისკის შემთხვევითი და ხშირი მოხმარება დიდი რაოდენობით იწვევს ღვიძლის, თირკმელების, კუჭის, ცერებრალური სისხლძარღვების, ნერვული სისტემის სერიოზული დაავადებების განვითარებას. ძლიერი ალკოჰოლი დალევისას გარკვეულ წესებს მოითხოვს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ადამიანი შეიძლება განიცადოს ძლიერი ინტოქსიკაცია და გაუწყლოება მისი დალევის შემდეგ მეორე დღეს.

საუკეთესო ალკოჰოლური სასმელები: როგორ ავირჩიოთ სწორი

კარგი ალკოჰოლი ყოველთვის არ არის ის, რომლის ფასი 1000 რუბლზე მეტია თითო ბოთლში. ხშირად ღირებულება არ ნიშნავს ხარისხს, ამიტომ ღვინის, კონიაკის, ლიქიორისა და სხვა ღვინის პროდუქტების არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ პროდუქტის შემადგენლობა, შენახვის ვადა და მწარმოებლის ბრენდი.

მუდმივი

ყველაზე ძლიერი სასმელი მსოფლიოში. შეიცავს 75%-დან 95%-მდე ეთანოლს, რაც შეესაბამება 151 და 190 გრადუსს. მაღალი სიმტკიცის გამო გამოიყენება ექსკლუზიურად კოქტეილების დასამზადებლად.

აბსენტი

მართალია ეს არის ერთ-ერთი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც გამოიყენება როგორც დამოუკიდებლად, ასევე კოქტეილების შემადგენლობაში. ცნობილია თავისი მაღალი ეთანოლის შემცველობით, მისი სიძლიერე მერყეობს 55-დან 85-მდეგრადუსი, ყველაზე გავრცელებულია აბსენტი 70 გრადუსიანი სიმტკიცით. სასმელი აკრძალულია ზოგიერთ ქვეყანაში, აქვს ჯიშები ჰაშიშის დანამატებით. იგი მზადდება ჭიაყელას, თუჯას, ანისის, კალამუსის, ცერეცოს, გვირილის, ოხრახუშის, ანგელოზის, ძირტკბილას და ქინძის გამოყენებით. აბსენტში შემავალი მწარე აბზინდა და არბორის შხამიანი ექსტრაქტი, სასმელის შესახებ ლეგენდების მიხედვით, შეუძლია გამოიწვიოს ჰალუცინაციები.

ბაკარდი 151^o

წვადი ძლიერი სასმელი, რომელიც გამოიყენება ცეცხლოვან კოქტეილებში. ეთანოლის შემცველობაა 75,5%, სიძლიერე 151o. ამ სასმელის ყველაზე გავრცელებული გამოყენებაა კოქტეილში B52.

არმაგედონი

ლუდი, რომელიც ყველაზე "ენერგიულია" მთელ მსოფლიოში. შოტლანდიელმა ლუდსახარშებმა, სპეციალური დუღილის მეთოდის გამო, შექმნეს სასმელი, რომელიც სიძლიერით არ ჩამოუვარდება არაყს, ვისკის და კონიაკს. ალკოჰოლის შემცველობა ამ ლუდის ერთ ბოთლში არის 65%.

გრაპა

განიხილება ღვინო, რომელსაც აქვს ყველაზე მაღალი ეთანოლის შემცველობა 60%. წარმოებულია ყურძნის რბილობისაგან. სასმელმა თავისი სახელი მიიღო იმ ადგილის გამო, სადაც პირველად დამზადდა - იტალიის პატარა ქალაქი ბასანო დელ გრაპა, რომელიც მდებარეობს გრაპას მთასთან..

ჯინ

მსოფლიოში ცნობილი ალკოჰოლური სასმელი, ძირითადად გამოიყენება მატონიზირებელ წყალთან ერთად. შეიცავს 55% ალკოჰოლს. მასთან კოქტეილი ძალიან პოპულარულია.

ვისკი

შეიცავს 43% ეთანოლს, დამზადებულია საფუარის, სხვადასხვა მარცვლეულისა და წყლისგან, დაძველებულისპეციალური ლულები. ითვლება ნამდვილი ბატონების სასმელად.

ტეკილა

მექსიკური ძლიერი სასმელი, რუსული არაყის მსგავსი. ციხე - 43%, დამზადებულია აგავისგან, ძირითადად ხელით. არსებობს ტეკილას 2 სახეობა: თეთრი და მუქი. ლიმონთან ერთად გამოიყენება მხოლოდ მსუბუქი, დაუბერებელი სასმელის სახეობა.

კონიაკი

სასმელი სიძლიერით 42%. ცნობილია გულზე მასტიმულირებელი ეფექტით. წარმოებულია ბევრ ქვეყანაში.

არაყი

ნამდვილად რუსული სასმელი, როგორც ამბობენ მთელ მსოფლიოში. არაყს აქვს 40% სიძლიერე; მის საფუძველზე ბევრი ამზადებს ძლიერ ხელნაკეთ სასმელებს - ნაყენს მწვანილებზე, კენკრაზე, ხილზე, თხილზე. ქვეყნის ზოგიერთი მეწარმე მცხოვრები არაყს იყენებს ხელნაკეთი კონიაკის შესაქმნელად.

ლიქიორი

ტკბილი და არომატული სასმელი. ცალკე სახით იშვიათად გამოიყენება, რადგან ზედმეტად შაქრიანი გემო აქვს, ძირითადად გამოიყენება კოქტეილებში. იგი ითვლება ყველაზე სუსტ ალკოჰოლურ სასმელად ძლიერ ალკოჰოლს შორის. ალკოჰოლის შემცველობა ლიქიორში არის 35%.

7 წესი ქეიფისთვის: როგორ შევამციროთ ძლიერი ალკოჰოლის უარყოფითი გავლენა

1. ნუ ჩქარობ. უძლიერესი სასმელი უნდა მიიღოთ ნელა - ექსპერტები გვირჩევენ დალიოთ არაუმეტეს 50 გრამი კონიაკი, არაყი ან ერთი ჭიქა ღვინო ერთი საათის განმავლობაში.

2. ნებისმიერი წვეულების ან წვეულების წინ უნდა მიირთვათ მჭიდროდ - მაღალკალორიული საკვები მნიშვნელოვნად შეამცირებს ალკოჰოლის შეწოვას სისხლში დაამცირებს მისი მიღების ეფექტს.

3. ყოველი დალეული ჭიქის (ჭიქის) შემდეგ უნდა დალიოთ ერთი ჭიქა გაწმენდილი უგაზიანი წყალი.

4. უძლიერეს სასმელს ჯობია ყინული დაუმატოთ - ასე ნაკლებად კონცენტრირდება, ხარისხიც დაიკლებს.

5. ალკოჰოლის მიღებისას არ უნდა მოწიოთ, რადგან თამბაქოს კვამლში შემავალი აცეტალდეჰიდი ამძიმებს ორგანიზმის ეთანოლით მოწამვლას, ანუ ჰენგოვერის სინდრომს..

6. არ გამოიყენოთ ალკოჰოლი, როგორც ანტიდეპრესანტი - მისი ეფექტი მხოლოდ აძლიერებს დეპრესიის მდგომარეობას.

7. არსებობს მოსაზრება, რომ ძლიერ სასმელს აქვს გამათბობელი ეფექტი, მაგრამ ეს ასე შორს არის. ორგანიზმში მოხვედრისას ალკოჰოლი იწვევს სითბოს გამოყოფას, რითაც იწვევს ცხელებას, მაგრამ ამავე დროს მცირდება სხეულის ძირითადი ტემპერატურა. უნდა გვახსოვდეს, რომ ალკოჰოლური სასმელები მაგარია, ამიტომ ცივ სეზონზე მათი გამოყენება დათბობისთვის მიზანშეწონილი არ არის.