ლიმონის ჩაი: სარგებელი და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Lemongrass, რომელსაც ასევე უწოდებენ ლიმონგრას, პოპულარული მცენარეა ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში. იგი ხასიათდება მრავალი ღირებული სამკურნალო თვისებით, რომლებიც გამოიყენება ბუნებრივ მედიცინაში სამხრეთ ამერიკასა და აზიაში. ლიმონის ჩაის აქვს სპაზმოლიზური, ტკივილგამაყუჩებელი და ხველების საწინააღმდეგო ეფექტი. იგი ასევე გამოიყენება როგორც მეხსიერების და კონცენტრაციის დამხმარე საშუალება.

წარმოშობა

ციმბოპოგონი (ლათ. Cymbopogon) არის მაღალი მრავალწლოვანი მცენარე მარცვლეულის ოჯახიდან, რომელიც შედგება დაახლოებით 55 ჯიშისგან. მას ასევე უწოდებენ ლიმონგრასს, ლიმონგრასს, ლიმონის ბალახს, ციტრონელას, ლიმონის ბალახს, ლერწმის წვერს.

ბალახი მოჰყავთ როგორც ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, ასევე აზიასა და სამხრეთ ამერიკაში. ბუნებრივ მედიცინაში განსაკუთრებით ღირებულია ლიმონის ზეთი და ჩაი. მცენარე ფართოდ გამოიყენება პარფიუმერიაში ციტრუსის არომატის გამო. ევროპაში, მათ შორის რუსეთში, ლიმონის ბალახიგამოიყენება ძირითადად სანელებლად.

აღწერა

ლიმნის ბალახი ტროპიკული ბალახოვანი მცენარეა. მას შეუძლია მიაღწიოს სიმაღლეს 1,5 მ-დან 1,8 მ-მდე. ყურადღებას იპყრობს ძალიან გრძელი ლანცეტისებრი ფოთლებით, რომლებიც იზრდება სქელი რიზომისგან. ფოთლები, როდესაც თითებს შორის შეიზილება, მძაფრი ლიმონის სუნი გამოდის - რის წყალობითაც მცენარემ მიიღო სახელი "ლიმონის ბალახი". არომატი მოდის მცენარეში შემავალი ეთერზეთებიდან, ზუსტად ისევე, როგორც ლიმონის ქერქში. მსგავსი სუნის მიუხედავად, ბალახი გაცილებით რბილი და ტკბილია ვიდრე ლიმონი.

ლიმონის ბალახი ჩვეულებრივ გამოიყენება აზიურ სამზარეულოში. სანელებლად შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ფორმით, ახალი ან ხმელი, ან ეთერზეთის სახით.

კვებითი ღირებულებები

საკვების მიზნით გამოიყენება ყლორტები და მცენარეული ფოთლები, რომლებსაც ძირითადად იყენებენ ჩაის დანამატად. ლიმონის თვისებები განპირობებულია მის შემადგენლობაში არსებული მრავალი საკვები ნივთიერებით:

• ვიტამინი C,
• თიამინი,
• რიბოფლავინი,
• ნიაცინი,
• ვიტამინი B6,
• ფოლიუმის მჟავა,
• ვიტამინი A.

გარდა ამისა, ლიმონის შემადგენლობაში შედის: კალციუმი, რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი და კალიუმი. ეს მცენარე ასევე არის ციტრალის ღირებული წყარო, ქიმიური ნაერთი, რომელსაც აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედება.

სამკურნალო თვისებები

ლიმონის ჩაის ჯანმრთელობის სარგებელი დიდია და პატივს სცემენ ჰერბალიკოსებს. მისითერაპიული მოქმედება რეკომენდებულია შემდეგში:

• კუჭის დისკომფორტი - ლიმონის ბალახი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს და ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას;
• დეპრესიული მდგომარეობა - აქვს დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელი თვისებები;
• მეხსიერების და კონცენტრაციის პრობლემები;
• ვირუსული ან სოკოვანი ინფექცია (გარდა ამისა, ბალახი ხელს უწყობს კანის ბაქტერიულ ანთებას);
• გრიპი ან გაციება;
• კუნთების ტკივილი და სახსრების პრობლემები;
• "ცუდი" ქოლესტერინის ამაღლებული დონე;
• დიაბეტი ტიპი 2 - არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს;
• მენსტრუალური კრუნჩხვები;
• იმუნური სისტემის ფუნქციონირების შენარჩუნება,
• ონკოლოგიური დაავადებები.

გარდა ამისა, მცენარე სასარგებლოა აკნეს და ჭარბი თმის ცვენის სამკურნალოდ. მას აქვს გამამკვრივებელი და გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი კანზე. ლიმონის ბალახის კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვის კანის მოვლისთვის.

ლიმონის ბალახი (ჩაი) - როგორ მოვხარშოთ?

ლიმონის ბალახი შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ ეგზოტიკური კერძების სანელებლად. მცენარისგან შეგიძლიათ მოადუღოთ ჯანსაღი ფინჯანი ჩაი - განსაკუთრებით ზამთარში, როდესაც იმუნური სისტემა დასუსტებულია და სხვადასხვა ინფექციებისადმი მგრძნობელობა იზრდება. ამ სასმელის დალევა რეკომენდებულია დღეში ერთხელ მაინც.

ლიმონის ჩაის დამზადება ძალიან მარტივია. ქვემოთ მოცემულია სამი დადასტურებული რეცეპტი:

ლიმონის ბალახის ჩაი

ჩაის მოსადუღებლად საჭიროა ხმელი ან ახალი ნედლეული. გემრიელი და ჯანსაღი სასმელის მისაღებად, უნდადაიცავით რამდენიმე პირობა:

• მიზანშეწონილია მწვანილის მოხარშვა კერამიკულ ჭურჭელში, რომელიც კარგად ინარჩუნებს სითბოს.
• ნედლი მწვანილისა და წყლის რაოდენობის თანაფარდობა მიიღება გემოვნებით, მაგრამ, როგორც წესი, ერთი სუფრის კოვზი მშრალი ან ახალი (დაჭრილი) მცენარე ადუღდება 250 მლ მდუღარე წყალთან ერთად.
• არ მოხარშოთ სასმელი დიდი ხნის განმავლობაში - უბრალოდ დაელოდეთ მის მომზადებას 5-10 წუთი.
• სასმელის მომზადების შემდეგ დარჩენილი ნამცხვრიდან შეგიძლიათ ჩაი კიდევ 2-3-ჯერ მოამზადოთ.
• მზა სასმელი შეიძლება დატკბეს თაფლით ან შაქრით.

შავი ჩაი ლიმონის ბალახით

მოამზადეთ შავი ჩაი (არა არომატული და დამატკბობლების გარეშე) ჩანთიდან ჩანთაში ან ფოთლებში ჩვეულებრივი რაოდენობის ცხელი წყლის ნახევარი ჩაასხით. ლიმონის ბალახი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ადუღეთ ერთი ჩაის კოვზი ნედლეული ცალკე ჭიქაში დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ და დაუმატეთ მომზადებულ შავ ჩაის.

ეგზოტიკური სასმელი ლიმონის ბალახით

ცხელ რძეს (დაახლოებით 250 მლ) დაუმატეთ 3-4 კბილი, ჩაის კოვზი დაჭრილი ლიმონის ბალახი, დარიჩინი და კურკუმა. ადუღეთ 15-20 წუთი, დალიეთ თბილი.

ლიმონის ჩაი - მიმოხილვები

ლიმონის ჩაიმ მოიპოვა უამრავი დადებითი მიმოხილვა ინტერნეტში, რადგან მას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

სასმელის მოყვარულთა აზრით, ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესებს და ხელს უწყობს სწორი მიკროფლორის შექმნას ნაწლავებში. ის შეიცავს ანტისეპტიკებს, რომლებიც კლავს პათოგენებსსაჭმლის მომნელებელი სისტემის შიგნით მცხოვრები ბაქტერიები და პარაზიტები. ამავდროულად, ლიმონის ბალახი ხელს უწყობს სასარგებლო მიკროორგანიზმების განვითარებას. ლიმონის ჩაი უნდა მიირთვათ საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მქონე ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ გულძმარვა, საჭმლის მონელების დარღვევა, შებერილობა, ღებინება, დიარეა ან ყაბზობა.

ქალები, რომლებსაც მენსტრუაციის დროს ძლიერი ტკივილი აწუხებთ, საუბრობენ ჩაის სასარგებლო თვისებებზე. ამ პერიოდში ლიმონის ბალახის ორი ჭიქა სასმელის მიღება დაგეხმარებათ ტკივილის შემსუბუქებაში და ორგანიზმს ჰორმონალური ბალანსის დარეგულირებაში.

ჩაის აქვს ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო მოქმედება. ეხმარება გაციების, ხველების, ზოგადი სისუსტის დროს. მცენარეში შემავალი C ვიტამინი ხელს უწყობს იმუნურ სისტემას საშიში მიკროორგანიზმების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ლიმონის ბალახში აღმოჩენილი ანტიოქსიდანტები ორგანიზმიდან აშორებენ ზედმეტ თავისუფალ რადიკალებს, რაც ხელს უწყობს კანის ახალგაზრდობის შენარჩუნებას. მკვლევარებმა ასევე დაადგინეს, რომ ზოგიერთი მათგანი ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას.

ლიმონის ბალახს აქვს შარდმდენი მოქმედება, რაც აადვილებს ორგანიზმს შარდმჟავას, ტოქსინებისა და ცუდი ქოლესტერინისგან თავის დაღწევას. გახშირებული შარდვა ასევე დადებითად მოქმედებს თირკმელებზე.