ცოცხალი ოქრო - Stary Melnik ლუდი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლუდი ალბათ ბევრი რუსის ერთ-ერთი საყვარელი სასმელია. რა სასიამოვნოა ოქროსფერი, ქაფიანი სასმელის გასინჯვა ცხელ და ცხელ დღეს, ყოველი ყლუპის ხავერდოვნებით ტკბობა. დალიეთ ერთი ჭიქა ძილის წინ, გაუზიარეთ სვიის გემო დამარილებულ თევზს ან ცხარე ჩიფსს. ან უბრალოდ დაჯექი მეგობრებთან ერთად და ნელ-ნელა დალიე ქარვისფერი სასმელი. ბევრი ბრენდია, ისევე როგორც ლუდის მწარმოებელი, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე ახერხებს თავის დამკვიდრებას „პრემიუმ“ნიშნის ქვეშ.

პრემიუმ ქაფიანი ლუდი "ძველი მელნიკი"

„ძველი მელნიკის“ისტორია არც ისე დიდი ხნის წინ დაიწყო - 1999 წელს, თუმცა ლუდის მწარმოებელი კომპანია („მოსკოვ-ეფეს ლუდსახარში“) ბაზარზე ათ წელზე მეტია არსებობს. ლუდსახარშის გამორჩეული თვისებაა ქაფიანი სასმელის დიდი პარტიების წარმოება.

ეს რეალურად ძალიან მნიშვნელოვანია - ხშირად ერთი და იგივე ბრენდის ყიდვისას შეიძლებადარწმუნებული ვარ, რომ სრულიად იდენტური ბოთლების გემო მოულოდნელად აღმოჩნდება მოულოდნელად განსხვავებული. კომპანია დამაჯერებლად შევიდა მსოფლიოს საუკეთესო ლუდსახარშების ოცეულში, რომელიც სტაბილურად დასახლდა მე-14 რეიტინგის ადგილზე. თანამედროვე მოწინავე ტექნოლოგიების წყალობით ლუდმა Stary Melnik-მა მიიღო პრემიუმ სტატუსი - მისი მსუბუქი გემო და დამათრობელი სიმწარის ნაკლებობა რუსების უმეტესობის გემოზე სწრაფად მოვიდა..

ისე გემრიელი, მაგრამ ასე განსხვავებული

ამ ლუდის ჯიშების ასორტიმენტი ძალიან მრავალფეროვანია - მას აქვს რვა განსხვავებული სახეობა.

რუსებთან ერთად მელნიკით სარგებლობენ კანადის, ლატვიის, ესტონეთის, ყაზახეთის, მოლდოვის და სხვა ქვეყნების მაცხოვრებლები. აღსანიშნავია ისიც, რომ მწარმოებელმა აირჩია არც თუ ისე ნაცნობი ფორმა, რომელშიც ლუდი Stary Melnik იყიდება - კასრი. როგორც ჩანს, ასეთი ფორმა ხელსაყრელი არ იქნება ხელისგულზე დასაჭერად, მაგრამ ქაფიანი სასმელის მრავალმა თაყვანისმცემელმა კასრი დიდი ენთუზიაზმით მიიღო. სიძლიერის მხრივ ყველაზე სუსტი ტიპია „ძველი მელნიკი უალკოჰოლო“. გულშემატკივრებს შეუძლიათ დარწმუნებით თქვან - არ არსებობს ისეთი უალკოჰოლო ლუდი, რომელსაც შეეძლოს ნამდვილი სვიის გემოს შენარჩუნება და გადმოცემა. თუმცა, ამ ბრენდის მწარმოებლებმა ეს მაქსიმალურად შეძლეს - ლუდის უხარისხოდ გასინჯვა, ძნელი დასაჯერებელია, რომ ის არ შეიცავს სვიას.

მსუბუქი, ოქროსფერი, ძლიერი

ლუდი "Old Melnik Light" მოეწონება რბილი გემოს მოყვარულებს. ქარვისფერი და მსუბუქი, მას აქვს სტანდარტული ABV 4.6%. ეს სახეობა გამორჩეულია იმით, რომ მასში ინტოქსიკაციის წვეთი არ არის.სიმწარე - სასიამოვნოა მისი დალევა როგორც სიცხეში, ასევე გრილ საღამოს.

შემდეგი ხედი არის Stary Melnik Zolotoe. ალკოჰოლის შემცველობით ის აჭარბებს წინა ლუდს - 5,2%. "ოქროს" ფერი მდიდარია, საოცრად გამჭვირვალე და უჩვეულოდ ნათელი. როგორც მწარმოებლები აპირებდნენ, ეს იყო ეს ჯიში, რომელიც გახდა პრემია მთელ ქაფის ხაზში. გემოვნებითაც განსხვავდება - უფრო ინტენსიური და მდიდარია.

შემდეგი სახეობის აღწერა მომდინარეობს მისი სახელწოდებიდან - ლუდი "Old Miller Strong". მასში ალკოჰოლის შემცველობა გაზრდილია - 6,5%. ძნელია „სტრონგის“თაიგულის დაშლა – სწორედ ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტების სიჭარბის გამო. უფრო სწორად, მას შეიძლება ეწოდოს მკაცრი, რაც სავსებით გამართლებულია (როგორც უკვე აღვნიშნეთ) მისი სახელით.

პროექტი ნოსტალგია

უფროს თაობას ახსოვს, რა გემრიელი იყო ლუდი, რომელიც ზუსტად ქუჩაში იყიდებოდა დიდი რკინის კასრებიდან. მისი გემო, მისი არომატი, ენის სასიამოვნოდ ანთებული ბუშტები - დიდი ხნის დავიწყებული წარსულის გემო. სწორედ ამაზე იყო დაფუძნებული მელნიკის პროდიუსერები, რომლებიც ცდილობდნენ მყიდველებში ამ ნოსტალგიის გაღვიძებას.

და უნდა ვთქვა, საკმაოდ წარმატებით. "Melnik iz Bochonok" 5.2% სიძლიერით არის ლუდის პირველი საცდელი ვერსია, რომელიც იყიდება ქილებში და ახალი ფორმის ბოთლებში. ლუდი „Old Melnik Soft“კასრის თემის გაგრძელება გახდა. მისი სიძლიერე 4,2%-ია, რამაც, რა თქმა უნდა, იმოქმედა გემოზე - რბილი და ხავერდოვანი. ხავერდოვანით ასევე გამოირჩევა კიდევ ერთი სახეობა - „ძველი მელნიკური ხავერდი“. მუქი ლუდიმოიგო მომხმარებელთა გული თავისი დელიკატესით, კარამელის გემოთი და მდიდარი დამწვარი შაქრის ფერით.

განსაკუთრებული გემო, განსაკუთრებული გამოცდილება

ამ ხაზის ბოლო სახეობაა ლუდი "ძველი მელნიკი კასრიდან სპეციალური". მწარმოებლები ამ ჯიშის წარმოებას დიდი სიფრთხილით მიუდგნენ. ყველა წინა ჯიშისგან განსხვავებით, მხოლოდ ეს ლუდი მზადდება სპეციალური ჯიშური სვიის საფუძველზე, რაც ლუდს აძლევს უნიკალურ ჰარმონიულ გემოს - „ოქროს შუალედს“ნაჭრის გაჯერებასა და ბრენდირებული „მელნიკის“რბილობას შორის. მას აქვს ალკოჰოლის შემცველობა 4,6%, რაც ოდნავ აღემატება ჩვეულებრივს, მაგრამ არ არის საკმარისი ძლიერი სასმელისთვის.

შედარებისთვის, Stary Melnik iz Keg Myagkoe განსხვავდება სპეციალური ლუდისგან სიძლიერით მხოლოდ 0,4%-ით, მაგრამ განსხვავება გემოში უბრალოდ გასაოცარია.

რვავე სახეობას აქვს ერთი საერთო და საკმაოდ თვალშისაცემი თვისება - ლუდი არა მხოლოდ მსუბუქი და რბილია, არამედ გამაგრილებელიც.

პრესტიჟული და ავტორიტეტული

ძველი მელნიკი ხშირად ამბობენ, რომ არის რუსეთში და რუსეთისთვის დამზადებული ლუდი. ქაფიანი სასმელი სწრაფად დამკვიდრდა პოპულარულ სასმელად, რამაც მას საშუალება მისცა საკმაოდ მოკლე დროში გამხდარიყო პრემიუმ სასმელი. ლუდი არაერთხელ დაჯილდოვდა მაღალი ჯილდოებით შეუდარებელი ხარისხისთვის და 2001 წლიდან ბრენდი გახდა ჩვენი რუსი ფეხბურთელების ოფიციალური სპონსორი.

რამდენიმე წლის წინ "ძველმა მელნიკმა" კიდევ ერთი სპონსორობა აიღო - ცნობილი როკ ფესტივალი "Wings". Ზედღეს ლუდი იწარმოება ხუთ დიდ ქარხანაში - მოსკოვში, ყაზანში, ნოვოსიბირსკში, როსტოვსა და უფაში. მწარმოებელი ასევე კმაყოფილია დიზაინის მუდმივი ცვლილებით - ახალგაზრდობიდან უბრალოდ მიმზიდველ ქანთრი მუსიკამდე.